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國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 吳美宜所指導 沈盈瑜的 利用魅力工學探討濾掛式咖啡包裝之魅力因子 (2021),提出林東芳牛肉麵外帶關鍵因素是什麼,來自於咖啡包裝、魅力工學、評價構造法、數量化一類。
而第二篇論文佛光大學 管理學系 蔡明達所指導 林政欽的 宜蘭地方小吃經營關鍵成功因素之研究 (2011),提出因為有 地方小吃、關鍵成功因素、創業管理的重點而找出了 林東芳牛肉麵外帶的解答。
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當珍珠遇見茶:春水堂36道百年經營的思考
為了解決林東芳牛肉麵外帶 的問題,作者劉漢介 這樣論述:
為什麼一杯百元的珍奶能風靡老少,連老外都愛? 為什麼把員工擺第一,顧客反而覺得服務更好? 為什麼店面不要用租的,最好能用買的? 為什麼做人得學烏龜、做事要像燈籠? 慢慢來,比較快! ◎劉漢介首度公開春水堂顛覆千年茶飲文化 ◎引領老產業大創新,打造珍奶奇蹟的心法 一九八三年,劉漢介在台中搖出第一杯融合東西方元素的泡沫紅茶。一九八七年,加了粉圓的珍珠奶茶快速竄紅,成為台灣老少咸宜的國民飲料,全世界也隨之瘋迷。 從五千年的茶文化脈絡中看見市場的缺口,春水堂一舉顛覆千年的飲茶方法、傳統茶館的經營模式,掀起冷飲茶的新風潮。創業三十年,始終包容、創新又堅持,大膽嘗試各種味覺演
繹,在風雅生活中創造商機。 以百年經營的眼光看待腳下每一步,不疾不徐維持自己的步調。人才養好再擴張,師徒式領導……種種不同於現代企業強調快速擴張的思維做法,反倒讓春水堂更顯內聚精煉。本書完整披露春水堂三十年的成長歷程,以及創辦人劉漢介的經營理念與具體做法,帶領讀者探究春水堂一路領先市場、維持超高人氣的關鍵。 作者簡介 劉漢介 雅號甘侯,以號行於世,幼承父親啟蒙茶道,茶藝師承張宏庸、茶術師承周國欽,精通工夫茶茶藝、致力壺泡文化推廣,將對茶道的理想和熱情化為事業的原動力,於1983年創辦春水堂。 除了茶藝茶史的專研外,興趣極廣,研習書道六藝,善行草、水墨創作、影像創作,喜愛人間四季,
常在春秋佳日出遊、用相機記錄山川大地,並參加世界攝影大展,屢獲大賞,書墨攝影作品皆用以妝點茶館。
利用魅力工學探討濾掛式咖啡包裝之魅力因子
為了解決林東芳牛肉麵外帶 的問題,作者沈盈瑜 這樣論述:
近年來臺灣的咖啡市場急速增長,在各世代平日最常選擇的飲品中,選擇咖啡的人居高不下,其中由消費者自行沖泡的類型包含手沖咖啡、濾掛咖啡和即溶咖啡為主,其中濾掛咖啡因為能夠保留手沖咖啡濃郁的香氣和樂趣,同時兼具即溶咖啡的快速與方便性,呼應了忙碌的現代人對方便快速的需求,在市場上獲得不少的迴響,深受消費者喜愛,在網路上也崛起了許多自有品牌。隨著自有品牌越來越多,消費者的選擇變得更廣泛、更多元,加上電商通路的日益盛行,商品包裝成為吸引消費者注意的關鍵因素。消費者依靠文字、圖像和其他視覺特徵來識別和分類產品,從而對產品產生期望引發購買意願,什麼樣的咖啡包裝會吸引消費者,是值得去探究的。本研究的目的是利用
魅力工學探討消費者對市面上濾掛式咖啡包裝所感知的魅力因素。先利用評價構造法找出受訪者對咖啡包裝魅力的感性評價和具體評價;感性評價部分,本研究得出「設計感」、「咖啡意象與咖啡特色」、「愉快的」、「乾淨簡單的」等四項感性因素;在具體評價部分,本研究得出十五個具體項目包含共五十個類目作為具體要素。再透過問卷調查、數量化一類分析法來探討感性因素與具體項目間之關係。分析結果顯示,影響「設計感」最重要的具體項目包含「色調距離」、「彩度距離」及「圖形表現方式」;影響「咖啡意象與咖啡特色」最重要的具體項目包含「色調距離」、「彩度距離」、「濾掛咖啡註明」;影響「愉快的」最重要的具體項目包含「圖形內容」、「色調距
離」、「彩度距離」;影響「乾淨簡單的」最重要的具體項目包含「色調距離」、「明度距離」、「圖形表現方式」。本研究結果可提供業界參考,以增進對咖啡消費族群之商品包裝魅力感知的瞭解,另外本研究模式可供其他食品包裝設計相關研究作為探討魅力因素之參考。
宜蘭地方小吃經營關鍵成功因素之研究
為了解決林東芳牛肉麵外帶 的問題,作者林政欽 這樣論述:
台灣小吃是台灣街頭特殊食物的總稱,也是台灣在地文化的最佳代表,其特色是美味且經濟實惠。藉由小吃,不僅可以了解地方特色、認識地方文化與熟悉人文典故,還可以慰藉出外人的思鄉情緒,是遊人體驗當地生活的最佳方式,更是在地人民的重要經濟活動之一。依據研究背景,本研究意圖探求小吃經營能夠持久,占據競爭優勢的原因,企能歸納出小吃經營的成功關鍵因素,進而提供往後欲經營小吃業者一些實質的建議。本研究參酌國內、外地方小吃的相關研究,歸納出小吃經營者的專業能力及其成功關鍵因素,並使用「個案研究法」,以「宜蘭小吃網路票選活動」調查排行榜為基礎,選擇小吃品項中,不同類型十家小吃商家為個案研究對象,進行深度訪談分析,
從中建構掌握成功,減少失敗風險的關鍵因素。故本研究將訪談問題,進行了以下的理念設計:1.經營理念為何?2.地方小吃的特色?3.小吃應該具備哪些資源?4.地點選擇?5.創業初期及經營期間遭遇哪些困難、瓶頸?您如何解決?6.經營地方小吃競爭優勢為何? 7.經營小吃成功關鍵條件為何?8.對小吃的新創業者建議?10.家商家的成功經營關鍵因素,經歸納與整理研究結果後,我們有如是發現:研究結果經過分析,有以下數點結論:一.發現歸類中高知名度商家及對照組商家,兩者在競爭優勢選項中,共同重要選項是「獨特口味」、「服務態度」。二.發現宜蘭地方小吃經營者的成功關鍵因素,在歸類知名度高商家及對照組商家,兩者成功關鍵
條件,以「食物品質」、「建立知名度」、「人情味」、「獨特口味」、「服務態度」5個選項最為重要。三.研究結果得到6個命題,透過這些命題的發現,提供欲投入地方小吃商家之經營者,一個良好的準則依循。
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#16.林東芳牛肉麵(外帶)
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林東芳牛肉麵 儘管掉出米其林必比登推薦,但林東芳在台北人心中的指標位置仍無法被取代, 違建鐵皮屋拆遷後,轉至中繼站安東街重起爐灶,不到一年多, ... 於 niniyeh.com -
#23.台北市八德路的林東芳牛肉麵(第4頁)
13:09三碗牛肉麵小的,筍乾一份、豆乾一份,外帶94號。現在馬上煮嗎? 13:09 是的,我馬上過去拿。 我大約是13:30到林東芳,我跟照片 ... 於 www.mobile01.com -
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飲料x 1. 可以內用或外帶. 半筋半肉麵套餐(小),現場售價$320,網路價$295 ... 於 share.amos-may.com -
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#26.【台北】林東芳牛肉麵終於吃到傳說中的台北好吃牛肉麵啦!
半筋半肉的牛肉塊燉得軟嫩的,咬下去不用太費力,但還是保有該有的嚼勁,咀嚼中有著牛肉香氣,還滿好吃的。 林東芳牛肉麵台北好吃牛肉麵 6 ... 外帶露營野餐 ... 於 lyes.tw -
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林東芳牛肉麵 |餐券商家資訊優惠餐券○ KLOOK(最低9 折起) 林東芳牛肉麵|牛肉麵(小) 品項牛肉麵$170 牛筋麵$250 半筋半肉麵$220 牛肚麵$220 牛肉 ... 於 savingmagazines.com -
#29.[台北美食][米其林必比登]林東芳牛肉麵...有點退步了!
外帶 有兩個好處,第一個好處是--不用排隊。當時他們內用和外帶是不同的人負責出單的,因為外帶的人很少,所以可以很快拿麵走 ... 於 tenshain.pixnet.net -
#30.台灣隔離紀錄-----隔離吃什麼【ubereats點餐】林東芳牛肉麵
真的【面】不太好吃, 其實除此吃外湯也有點偏鹹. 牛肚倒是還可以. 不過以價格上來說這樣一套NTD430 是不太便宜的. 特別是連個外帶碗都沒有, NTD180的牛肚 ... 於 jess1975.pixnet.net -
#31.林東芳牛肉麵
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#32.【台北】林東芳牛肉麵|深夜台北人的老味道也可以來一碗 ...
丸子的老公對著我說這麼熱,你要吃牛肉麵,有時就是想吃,和天氣無關。 週末傍晚六點來到店門口就已經在排隊了,兩條動線有內用與外帶。內用區 ... 於 maruko.tw -
#33.台灣稱霸米其林推薦「東芳不敗」林東芳牛肉麵名氣超標
林東芳牛肉麵 名副其實、防疫期間外帶都好吃/ True to Its Reputation, Lin Dong Fang Beef Noodle Soup Blows Your Mind Even for Takeout. 有了那次的 ... 於 fashionecstasy.com