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酒娘心：從眷村幸福酒釀開始(修訂版)──每天一湯匙甜酒釀，養生、美容、調整體質，好吃又簡單。

為了解決三重月子中心的問題，作者龔詠涵 這樣論述：

這是市面上第一本深入淺出談酒釀的書。 酒釀，性溫味甘，不燥不熱，四季食補皆宜，富含活性益菌和酵素，還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群，是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、哺乳期的營養補給，可促進青春期成長發育，改善生理期不適，調理更年期生理機能，幫助消化及腸道順暢，並具有養顏美容功效，適合全家大小長期食用居家養生。 這個幸福滋味，從眷村散發出來，帶著濃濃的、思念故鄉的情懷，也勾起很多人記憶中家人團圓的味道。 近年來，發酵食品在身體保健上已獲得科學驗證，並受到全球中西醫界高度肯定。酒釀，在不同的地區，有著不同的名稱，包括「甜酒釀」、「酒娘」、「甜糟」、「甜酒」、「江

米酒」、「醪糟」……等。華文地區，甚至日本、韓國，在特定季節和節氣，有許多人習慣會去吃甜酒釀，卻對這老祖宗傳下來的養生寶似熟悉又陌生，也找不到一本專門談酒釀的出版品。 有鑑於此，本書作者以其醫檢專業及傳承、製作酒釀的經驗，整理多年心得及記錄，以說故事方式，全方位徹底深入介紹甜酒釀，從解析酒釀的起源、益處等基本概念開始，引領讀者認識麴、米、水三元素，逐一解開酒釀的神奇魔法。同時，本書也以溫暖、蘊藏豐沛情感的敘事風格，記敘作者傳承家中幸福甜酒釀的心路歷程，並回溯她心目中有如馬蓋仙般擁有萬能巧手的父親，為了一解鄉愁，嘗試憑記憶摸索複製家鄉味酒釀所遭遇的故事。 書中亦介紹酒釀在冬夏冷熱的創意吃法及

運用變化，教大家如何辨識、品嘗優質甜酒釀，學習製作適合自己口味的專屬酒釀，不要因為曾吃過帶苦味、餿水味的酒釀產品，而錯過這個真正道地、美味、香甜、老少咸宜的幸福滋味。 【一起跟著眷村酒釀達人，重新認識真正的好酒釀】 酒釀為什麼有那麼多不同的功效，什麼樣原理，讓平凡的甜酒釀變得不平凡？ 酒釀為什麼要用圓糯米來做，用其他的米，難道真的做不好嗎？ 酒釀為什麼有些吃起來帶苦又有餿水味，是哪個步驟環節沒注意到？ 酒釀為什麼習慣在冬天吃，夏天吃酒釀，有什麼樣創意吃法？ 老祖宗傳下來的養生寶，我們不僅要會吃，懂得吃，更要進一步了解、學會善用它的好！ 【內容特色】 ※這是第一本深入淺出介紹「酒釀」的生活養

生書。 ※暢銷書《吃錯了，當然會生病》作者陳俊旭醫師曾在部落格推薦自立甜酒釀所生產的5年酒釀醋及有機酒釀。 ※名建築師姚仁喜的太太姚任祥耗時七年完成之鉅作《傳家》，書中所介紹有關酒釀部分就是龔家傳承已逾20年的自立甜酒釀。 ※本書作者具專業醫檢背景，有20年的香氛保養品教學經驗，曾在大塊文化出版《不丹的幸福配方》一書，與其生技工作團隊協助各地農會將當季生產過剩的農產品，結合精油與現代科技理念，研發出許多令人驚奇的新產品，長期在多所社區大學與工作坊授課。 【口碑推薦】（依姓氏筆畫序） 文博均　前萬能科大生物技術系系主任　　 王蓉蓉　偉忠姐姐 向學文　天然食材保養講師 肯贊．多傑Dr. Kinz

ang Dorji　不丹前總理 邱復生　台開集團董事長 姚任祥　《傳家》作者 洪啟嵩　國際禪學大師　　 張杏如　信誼基金會執行長 張瑀庭　知名美食家 許秀綺　HUG網路超市 郭主義　型男主廚 陳俊旭　美國自然醫學博士 陳昭義　台灣糖業公司董事長 蔡嘉泰  REAL SALT鑽石鹽亞太區總裁 鍾志鵬　中天名人床頭書節目製作 因為甜酒釀，結識作者詠涵。 這些年，看著詠涵推廣傳統養生美食甜酒釀的用心認真與無私分享，著實感動！ 於今，更大方的將串連三代親情的甜酒釀家業，其製作經驗和飲食甜酒釀的心得、好處集結成書與讀者共享，不僅令人欣喜，更感受到詠涵的真誠。 在此衷心推薦，這本值得閱讀收藏的好書，也是

每一位希望健康、青春、容顏不老的人的必備參考書。 ── 向學文  天然食材保養講師 詠涵過去在食物、醫藥與化妝品上，以及現在對於酒釀的廣泛專業知識，都讓我為之驚豔。 ── 肯贊．多傑Dr. Kinzang Dorji   不丹前總理 看了詠涵釀的醋與品醋後令人驚艷不已。與其說她是個科學家，不如說她是一個天才。 ── 邱復生  台開集團董事長 詠涵的新書，將兩岸三代的親情與鄉愁化入酒釀，從傳承到創新，將老祖宗的智慧，化為守護現代人健康的美食。 ── 洪啟嵩   國際禪學大師 吃過詠涵的酒釀，真的很好吃，吃了暖暖的。有這麼好的功效，應該早點告訴大家。 女兒從小體寒，青春期又到天寒地凍的地方

讀書，如果當時知道酒釀的好，真該早點給她吃。 信誼出版的《傳家》春夏秋冬套書中，作者姚任祥女士也特別採訪了詠涵道地的眷村酒釀，收錄其中。 恭喜詠涵的書《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》出版，知道這麼好的酒釀竟然已有傳人了，更令人欣喜，真所謂家學淵源了！ ── 張杏如  信誼基金會執行長 接種酒麴的米飯，進而糖化發酵，散發出自然甜味以及淡淡酒香，幻化成美妙的酒釀滋味。 感謝詠涵老師帶領我們進入千變萬化的酒釀天地，《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》推薦給大家。 ── 許秀綺   HUG網路超市 詠涵釀的道地眷村酒釀，不論是用新鮮酒釀來做甜點或是用老酒釀來調味烹飪，都是最佳的選擇。 ── 郭主義  型男

主廚 詠涵的家傳「酒釀是有機米釀的，品質好不在話下，但是這一瓶甜酒醋真是令我驚豔，我從來沒有喝過這種東西，怎麼會這麼好喝？這幾乎是我喝過最好喝的醋，要不是因為它滿珍貴的，我真想大口大口喝個過癮，我發現台灣有不少好東西，只是等待你去發掘。」 ── 陳俊旭  美國自然醫學博士（轉載自2007年7月12日的「陳博士的聊天室」） 這是一本溫暖的幸福之書。祝福有緣的讀者 都能從中獲致健康、幸福的寶藏！ ── 陳昭義 台灣糖業公司董事長

三重月子中心進入發燒排行的影片

打火救災行為之構成要件該當性與阻卻違法事由

為了解決三重月子中心的問題，作者駱鵬年 這樣論述：

目前，專業分工是世界趨勢。而法律規範涉及專業，勢必要對其他專業有某種程度的了解，否則將對專業從業人員帶來困擾。本文透過與消防人員訪談方式談論打火救災行為，認識到災害搶救的種種環節，過去歷史、現行運作與未來展望等，並且經由網路或相關期刊等搜尋災害搶救相關例子，透過了解災害搶救之實務運作後，將之特性予以顯現，諸如：嘗試性、選擇性、浮動性、團隊性、急迫性等。　　首先談論法律文字不同於日常用語與履行災害搶救之特性之目的，乃在於使法律人與非法律人有溝通橋樑，避免思慮過於偏頗。接著討論打火救災行為所涉及刑法上之相關罪名，以較為常見之搶救災害流程為主，再以討論特殊問題為輔。再來，討論打火救災行為之

阻卻犯罪事由，如阻卻違法事由。消防人員之打火救災行為往往不需負刑事責任，但仍需說理過程，尤其是將打火救災行為之特性於適用法律時加以考量。最後結論統整各章小結後作結。　　在校所學者，案例設計往往較為簡略，不同於實務上的案件，狀況千奇百怪，需要考量的地方甚多。每一個在校所學的環節或將到實務上進行某種程度上之修正，以本文所撰寫者為例，如果毫不考慮打火救災行為之特性，則消防人員將動輒得咎。法律即使做為限制，但不能做為障礙，大大阻礙其他專業的運作。

香港，鬱躁的家邦：本土觀點的香港源流史(增修版)

為了解決三重月子中心的問題，作者徐承恩 這樣論述：

沒有歷史的國族，就沒有未來。 香港人：自己歷史自己寫！ 香港人在改寫自己的歷史，而且是現在進行式！ 　　***增修版說明 　　本書第一版出版於雨傘運動、魚蛋革命之後，是香港人在面對中國政府不願履行「一國兩制」的承諾而發起公民抵抗運動似乎已然失敗的時候。香港人「經濟動物」的特性讓所有外人都以為，現實的香港人肯定會選擇向中共靠攏，更加融入中國。但我們都看錯香港人了。 　　因為一起發生在台灣的陳同佳殺人案，促使港府計畫修訂《逃犯條例》，進而引發香港人的「反送中運動」一發不可收拾。從2019年6月9日的百萬人上街遊行到10月23日港府正式撤回《逃犯條例》，運動至今仍未結束。香港人每個週末都走上

街頭，和鎮暴警察對峙鬥智，堅持「五大訴求，缺一不可」，要求特首林鄭月娥給個交待。最新的發展甚至演變為中大、科大、浸大、理大的陣地戰。這段期間有年輕人以輕生明志，有年輕人被打、被抓、甚至被殺。如此堅定而強烈的抗爭，完全不是百年來香港以及香港人給這個世界的印象。但果真如此嗎？我們確定我們真的了解香港以及香港人嗎？ 　　當我們以「今日香港，明日台灣」來警惕自己的時候，我們可曾知道過去的香港又是什麼？為什麼會變成現在這個樣子？沒有脈絡性地認識香港歷史，那麼討論香港的現在、台灣的未來，都是危險而不負責任的。 　　***初版說明 　　對台灣來說，香港是一種怎樣的存在呢？是一個週末就可以輕易來回的採購天

堂？是周潤發與狄龍交火的喋血街頭或張國榮與梁朝偉互尬的重慶大樓？是台北大排長龍的添好運港式茶餐廳、好好味冰火波蘿油的原產地？是太陽花運動結束後更為激烈躁進的雨傘運動、魚蛋革命的發生地？還是從大量免團費的自由行到買奶粉、買尿布、進駐產檢中心與坐月子中心的中國因素侵入地？ 　　在1997年7月1日那個改變香港往後五十年命運的時刻之前或之後，我們對香港這個地方、對香港人這群人知道多少呢？翻開書寫香港歷史的著作，大部分都不是由香港人寫的。有英國人殖民史觀的著述，有中國人為中國國族主義服務的論述，香港人在他們的筆下，只是被動配合而面目模糊的一群。 　　自認為業餘香港研究學者的徐承恩，撰寫《香港，鬱躁

的家邦：本土觀點的香港源流史》，為的就是要抗衡香港人缺席的主流史觀，並確立香港國族的歷史地位。 　　本書開宗明義，是要探索香港國族之源流史。而香港國族有三大歷史淵源： 　　一、百越傳承──香港本為百越之地，其民亦為百越之後人。雖然嶺南於十五世紀起漢化，但百越文化仍存在於漢文化的包裝之下。這種獨特之嶺南文化，使香港一直有異於由北方漢人主導的帝國。 　　二、西方現代文明──香港位處南中國海海岸，鄰近國際貿易大埠廣州，令世居香港一帶的邊緣族群很早就受到西方文化薰陶。這群西化華人是第一批視香港為家邦的香港人。 　　源自西方的自由、民主、法治等普世價值，於主權移交前已成為香港核心價值不可或缺的一

部分。 　　三、大陸遺民──香港在中國之外、處中國之旁，卻未有參與近代中國血腥暴力的國族建構。大批因政局丕變而流亡到香港的滿清遺民、民國遺民選擇定居香港。這些南來避秦的難民到香港尋求自由與幸福，並在隨後的社會發展中初嚐尊嚴的滋味，使他們逐漸把香港視為自己的家邦。 　　從史前寫到2017年特首選舉前，徐承恩表明無意要「公正持平」地回復歷史的原貌。他認為在香港的處境，歌頌中國帝國主義的歷史書寫實在太多，西方既有的香港史論述亦未能避免東方主義的迷思，令香港人的立場往往被有意無意地忽視。面對不對等的權力，具社會關懷的歷史書寫就不是要追求中立，而是要奮力為歷史中無法自我言說的弱勢者仗義執言。惟有完全

站在無權勢的一邊，歷史的真象才有可能於正邪的辯證中逐漸浮現。 　　徐承恩主張，身為香港人、讀書人，在此亂世中有種責任，都要盡一己之力書寫自己之歷史。而他的立場就是要為備受強欺壓的香港人作辯護士，為屢遭打壓的香港國族說該說的話。 名人推薦 　　練乙崢，香港時事評論人 　　吳叡人，中研院台史所副研究員，《受困的思想》作者 　　楊海英，日本靜岡大學人文社會科學系教授，《沒有墓碑的草原》作者 　　余杰，時事評論家，《一九二七：共和崩潰》作者  

《紅樓夢》王夫人的人際脈絡研究

為了解決三重月子中心的問題，作者廖璻微 這樣論述：

傳統中國係宗法社會，以家族為本位，家族的命運牽繫著成員之間的關係與喜怒哀樂。《紅樓夢》是中國小說史上的經典之作，經由作者曹雪芹的巧手，塑造賈府這個封建大家族，賦予生活在其中的人物鮮明的性格，藉著賈府興衰起落，牽動著每一個人物的命運。《紅樓夢》書中的王夫人，祖籍江南金陵，出生在「東海缺少白玉床，龍王請來金陵王」的王家，嫁進「賈不假，白玉為堂金作馬」聲勢顯赫的榮國府二老爺賈政為妻，是家族的掌權人之一。歷來對於王夫人的人物研究，主要是集中在封建貴族女性的形象，與母親的角色執行清君側的手段。本文經由文本細讀，探析王夫人的家世背景所形成的性格特質、婚姻生活的面貌，及王夫人面對家族人際脈絡，呈現的種種面

相與應對，還原王夫人性格的真實面貌。