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爆單法則：打贏餐飲外賣的下半場

為了解決中國菜式名稱的問題，作者王碩 這樣論述：

本書內容圍繞著如何説明傳統餐飲企業“外賣化、零售化、智慧化、資料化”，通過各類經營推廣技巧,讓餐廳效益倍增。 本書分為上中下三篇，其中，上篇內容首先讓讀者瞭解在大資料背景下，餐飲外賣行業的現狀，接著又對“外賣化、零售化、智慧化、資料化”以及外賣餐飲關鍵點“流量、留存、效率”進行了具體的講解；中篇內容從“外賣管道搭建”“外賣功能表設計”“外賣包裝設計”“餐飲店鋪設計”“餐飲系統分類選擇”“外賣廣告設計”“店鋪外部管理”“店鋪內部管理”等方面，讓讀者全面瞭解如何進行餐飲店鋪管理；下篇內容從“外賣餐飲行銷方式”“外賣餐飲會員行銷”“外賣餐飲大資料行銷”等角度綜合闡述了餐飲外賣如

何進行行銷推廣。 本書通過全面講解餐飲外賣行業如何開店、運營、推廣方面的方式技巧，説明傳統餐飲企業順利轉型升級。

中國菜式名稱進入發燒排行的影片

華語教學中的婚俗文化教學研究

為了解決中國菜式名稱的問題，作者鄭侑青 這樣論述：

華語教師不僅作為語言的教導者，其身上更大的使命應為中華文化的傳播者，筆者認為華語教學中的婚俗文化教學為文化教學中相當重要的主題，不過現行教材少見針對此主題之著墨，學習者與教學者不得其門而入，因此嘗試將婚俗文化融入華語教學。 本研究以問卷研究法調查華語學習者於婚俗文化主題學習之意願，首先參考現行教材中是否針對婚俗文化作系統性的編排，接著探討通行於台灣的婚俗文化有哪些重要層面，並根據內容分析法統整出跨文化教學與文化教材編寫原則，在整理出華語教材中的文化教材編寫原則後，實際編寫婚俗文化課程教材，並透過行動研究實際應用在三個階段的文化課教學。 於華語教師的面向而言，透過三階段的行

動研究歷程與學生回饋，其教學歷程與成效能成為日後華語教師欲進行此主題研究或教學時的參考；於外籍學生而言，在學習語言的同時能學習台灣婚俗文化的知識及此主題的語言交際用法，於兩造皆能產生貢獻。 婚禮習俗及其文化為中華文化之精髓，具有長遠的發展過程並承載著人們的生活、思想、觀念、宗教、生活習慣等，於社會語境和跨文化交際層面也有重要且正面的意義價值。因此，本文藉由研究華語教學中的婚俗文化教學，期待達成兩大目標：1. 將華語學習者感興趣的婚俗文化與華語教學相結合2. 編寫可實際執行之婚俗文化教材供學習者與教學者參考使用 希望透過本研究拋磚引玉，使更多研究者投入文化教學研究，將不同

文化融入華語教學，語言與文化教學的結合將有助於華語學習者看見語言中的台灣文化之美。

不學無食(增訂版)

為了解決中國菜式名稱的問題，作者于逸堯 這樣論述：

　　在二十一世紀的資訊社會，不同地域的文化邊界互相影響、互相重疊，令世界以驚人的速度變貌，當中包括我們的飲食傳統。 　　中華大地幅員遼闊，各具特色的飲食文化，通過不同時代遷來香港的移民帶來這個小城市；加上國際化進程引入大量外國元素融會其中，香港的飲食文化，其實是世界飲食史的大集結。 　　我們往往吃得理所當然、漫不經心，從沒有思索過它們的根源；那些菜式到底經過甚麼樣的曲折，才變成今日的樣子？那種進食的習慣，到底出自哪個地方、甚麼傳統？ 　　吃飯除了用嘴巴，也應該用心；只用嘴巴吃雖然也能嚐到美味，但用心吃，卻能多嚐到趣味。