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另外網站全台唯一產業專區苗栗公館紅棗走廊拚商機 - 芋傳媒也說明：苗栗縣公館鄉是全國唯一紅棗產業專區，目前正是產季，公館鄉農會整合石牆村主要產區紅棗園命名「紅棗走廊」，結合苗25 線周邊業者，盼擴大在地商機。

國立聯合大學 建築學系碩士班 王本壯所指導 林岱緯的 產業地景變遷之研究-以苗栗公館紅棗產業為例 （2016），提出公館紅棗產季關鍵因素是什麼，來自於紅棗產業、產業地景、景觀敘事、人類環境行為、批判性地域主義。

而第二篇論文大葉大學 生物產業科技學系 柯文慶所指導 謝欣妤的 紅棗酒之研製與抗氧化能力分析 （2012），提出因為有 紅棗、釀造酒、再製酒、總黃酮、抗氧化活性的重點而找出了 公館紅棗產季的解答。

最後網站中二高衛星導航旅遊地圖書 - 第 7 頁 - Google 圖書結果則補充：

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了公館紅棗產季，大家也想知道這些：

產業地景變遷之研究-以苗栗公館紅棗產業為例

為了解決公館紅棗產季的問題，作者林岱緯 這樣論述：

近年來台灣農村地區逐漸積極發展地方產業，大部分地方產業都試圖與過去歷史人文結合，使民眾容易記憶、識別進而發展產業文化，舉凡一些產業案例如美濃菸草與客家聚落關係聯結、公館福菜與地方飲食文化關係等，都反應了產業與地方生活圈的人、文、地、產、景關係，間接的逐漸影響地方生活環境、空間與行為，然而產業能否持續經營與影響地方文化、經濟發展，主要透過是透過地方居民與組織合作，藉由地方產業傳統文化為基礎，發展其產業活動與空間，形成具有獨特產業文化之地景。為了探討產業地景形成與涵構，本研究選擇公館鄉石墻村紅棗作為研究場域，石墻村紅棗為台灣最大產銷地，自民國38 年發展至今已有68 年，剛開始紅棗並非地方既有產

業，是自清領時期運至台灣，因地方氣候與環境適合種植，進而逐漸發展紅棗產業，逐漸延伸出地方產業形成的需求與條件，從環境與空間層面來看，地方延伸出種植區域、曬棗空間、儲藏空間、加工空間、販售空間，其中從me 棗居與其他棗園訪談，發現除了石圍墻聚落與紅棗發展關係外，也發現產業空間在曬棗行為轉變現象，而從行為層面來看，七八月份紅棗產季時，當地居民運用三合院禾埕與路邊角落空間曬棗，而後在自家門口販售棗乾與果實，也因這些行為，紅棗產業地景被簡單且直接從視覺、味覺感官中深植人的記憶中，在地方活動層面主要以採棗農事體驗及地區社區活動為主，經由參與地方活動與實地訪談過程中，可以看到紅棗產業對於當地生活影響及產業

地景整體樣貌。據此，本研究將以文化地景、人類環境行為、批判地域性與紅棗產業發展歷史相關文獻作為論述基礎，再透過參與式觀察與實地訪談，針對紅棗產業對於環境、空間與行為之影響分析，進而確立紅棗產業地景文化持續發展因素，瞭解影響紅棗產業元素，透過紅棗產業地景，未來可供農村或社區發展產業文化持續經營的模式與範例。

紅棗酒之研製與抗氧化能力分析

為了解決公館紅棗產季的問題，作者謝欣妤 這樣論述：

苗栗縣公館地區為台灣唯一「紅棗專業種植區」，本研究以公館鄉農會所提供之「乾棗」與「鮮棗」兩型式紅棗 (Ziziphus jujuba Mill.)為原料，採發酵法與再製酒法釀製紅棗酒，並探討其機能性成分與抗氧化活性，所得結果如下：1.開發並確立酒精度 12-13 % 之釀造酒與酒精度 20 % 之再製酒兩類 4 種酒品之製程。2.所用紅棗原料之基本成分，乾棗果水分含量為 18.85 %、粗脂肪含量為 0.33 %、粗蛋白含量為 4.21 %、灰分含量為 2.98 %；鮮棗果則依次為 95.6 %、1.29 %、3.6 %、0.67 %。3.乾棗果製得釀造酒 (Z1) 之總抗氧化活性為 34.

7 %，DPPH 捕捉力為 66.1 %，總黃酮含量為與 0.51 mg/ mL；鮮棗果製得之釀造酒 (Z2) 其總抗氧化活性為 75.9 %，DPPH 捕捉力為 88.9 %，總黃酮含量為 0.60 mg/ mL。4.乾棗果製得之再製酒 (Z3) 總抗氧化活性為 38.1 %，DPPH 捕捉力為 78.5 %，總黃酮含量為0.35 mg/ mL；鮮棗果製得之再製酒 (Z4) 其總抗氧化活性為 91.9 %，DPPH 捕捉力為 94.8 %，總黃酮含量為128.4 mg/ mL。5.比較四種酒品之總抗氧化活性依序為 Z4 > Z2 > Z3 > Z1，DPPH 捕捉能力亦有相同趨勢。均以鮮棗果

原料者為高。酒中總黃酮含量亦有相同趨勢，此應與鮮棗果所含成分易被萃出有關。6.鮮棗果製得之酒品其機能特性顯示具有良好的抗氧化力，而感官品評方面是以乾棗果製得之酒品具有較高的接受度。鮮棗果產季短且易受氣候影響、熟成速度快，容易造成貯藏不易，倘若能將鮮棗果與乾棗果進一步調整出最適比例，開發成酒類製品，可以除了有較高含量的機能性成分外亦能增加酒品之香氣有助於提高其產品價值。

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