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南港茶葉產業創生發展研究

為了解決冬山鄉農會-良食農創園區的問題，作者夏晨軒 這樣論述：

本研究內容探討南港區舊莊里南港茶葉博物館(南港茶葉製造示範場)的在地茶文化進行系列規劃，其中規劃內容也包含地方創生重點，生態、生產、生活等三生為研究範疇，也藉由規畫後的成效開拓地方深具特色的茶產業資源，並引導在地青農及優質專業人才服務回饋故鄉，透過在地青農、在地產業與優秀人才的多元結合下，以設計手法加值運用，將可帶動產業發展及地方文化提升，必能使社區、聚落及產業重新形塑不同以往的風華年代，不僅讓茶葉文化有所保存也創造出茶葉相關產業活化。 南港茶葉博物館館內擁有茶葉製造機具設施區、茶品展示室、影音視聽室等，外部設施則有觀景露台、解說平台等，周邊還擁有豐富的自然生態與人文景觀，利用舊莊

現有的社區自然生態資源，結合在地農業資產，發展特色課程，以三生教育的理念是融合生產、生態、生活為核心內涵成為理想目標；並引導學員們深入認識傳統的農事活動，愛護珍惜大自然的有限資源。 南港茶匠師的茶山茶事體驗教育課程，擷取生活的素材以茶為教學媒材，從以茶的一生，採茶、製茶、喝茶及其他各式生活大小應用及創作為架構，融入生命、品格、環境教育的內涵，設計一系列活動，希望藉由教育影響的力量，引導臺北市的孩子與學員，從關心周遭的一草一木開始，學習關懷生命；因著環境的改造，培養健康生活的態度，透過親身的體驗與反思，建構維護生態永續的行動。 臺灣在世界各國比較下擁有極富特色的人文風采、地景地貌、產

業歷史、工藝傳承等均深藏文化內涵，也藉由2019年國發會推動「設計翻轉、地方創生」示範計畫，目的在協助地方政府挖掘在地文化底蘊，轉化作為創造地方生機的產業資本。具體操作方式係藉由引進專業設計團隊，以新的視野及手法盤點各地「地、產、人」的特色資源，思考地方新的發展亮點與機會所在，結合在地相關組織，乃至號召專業人才及在地年輕人回饋故鄉，共同以「創意、創新、創業、創生」的策略規劃，塑造地方自明性，帶動地方文化提升產業發展。

舌尖上的冬山：國中地方本位彈性學習課程對於提升學生地方感之行動研究

為了解決冬山鄉農會-良食農創園區的問題，作者陳婉茱 這樣論述：

本研究目的旨在實施地方本位彈性學習課程，探討國中學生地方感的改變。研究對象為國中八年級47位學生(N=47)，採行動研究法進行實體教學與線上教學的課程循環探究。蒐集與分析質性資料，用以解析學生地方感的提升狀態以及發現學生的亮點。研究結果顯示：地方本位彈性學習課程有助於增進學生和生活地方之連結，尤其是冬山鄉具有文化底蘊的景點、農特產品(菇、柚、茶、米)相關的故事、產季活動，皆能促進學生的地方感。歸納結論如下：(1)實作課程增加學生做中學的機會，學生對於課程參與度高，學習經驗深刻。(2)學生體驗後的反思練習，讓學生能覺察自我的經驗與感受，並嘗試表達想法。(3)學生能將課程中學到的技能，應

用在生活探索及解決問題(柚子皮製作清潔劑、煮飯)，促進素養實踐。(4)認識地方吉祥物(冬瓜寶寶)與踏查產業經驗，開啟學生未來成為返鄉青年就業的可能性。(5)上述文化活動融入線上課程，趣味的帶入師生即時互動程式、小考遊戲化，可增強學習動機與興趣。最後，根據研究結論，提出相關建議：(1)地方本位課程設計宜由淺入深，讓學生能對冬山鄉的事物更有感。(2)反思實作的課程雖已提供體驗機會，但仍然無法取代實地訪查、探索的效果。(3)線上課程能快速方便蒐集學生回饋質性資料、培養搜集明確資料的能力，未來可發展線上與實體交融之「虛實合一」教學模式。