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風濕病飲食用藥調養

為了解決卜蜂104的問題，作者戴德銀（主編） 這樣論述：

本書簡要介紹了風濕病的一般常識、食療藥膳和用藥知識。較詳細地介紹了具有抗風濕作用的食物、中草藥、中成藥和西藥。重點介紹了風濕免疫疾病中最常見的風濕熱、風心病、風濕性關節炎、類風濕關節炎、風濕性咽喉炎的基礎知識、食療方、藥膳方、中醫藥治療和西藥治療等。內容豐富，新穎，食療方和藥膳方的可操作性強。本書適合風濕病患者及其家屬和基層醫務人員閱讀。戴德銀，解放軍第452醫院，主任藥師，1965年就讀於原華西醫科大學。在從事醫藥衛生工作50余年的實踐中，一直注重知識更新，力求精益求精，尤其致力於常見病防治。先后獲軍隊醫藥科技（進步）成果獎9項，全軍醫學科技大會獎1項；主編醫藥專着多部，在醫藥專業期刊發表論

文200余篇。 第一章 風濕病基礎知識 1 一、風濕病的概念及簡介 1 二、風濕病的發病因素 1 三、風濕病的高危人群 2 四、風濕病的早期症狀 2 五、確診風濕病的主要措施 3 （一）常規檢測 3 （二）特殊檢查 3 （三）影像學檢查 3 六、風濕病的防治要點 4 （一）聯合治療是風濕病治療的精髓 4 （二）中西醫結合是治療風濕病的關鍵 4 七、規避藥物不良反應 4 八、培養良好的生活習慣 5 九、盡可能早發現、早診斷、早治療 5 第二章 風濕病食療簡介 7 一、風濕病的飲食原則 7 二、具有抗風濕作用的食物 7 （一）含硒豐富的抗風濕食（藥）物 7 （二）大眾化抗風濕用

食（藥）物 9 1.香蕉（9） 2.大棗（10） 3.獼猴桃（10） 4.蘋果（10） 5.木瓜（10） 6.苦瓜（11） 7.桑椹（桑葚）（11） 8.龍眼肉（11） 9.人參果（11） 10.板栗（11） 11.辣椒（11） 12.佛手（12） 13.生姜（12） 14.蜂蜜（12） （三）具有輔助抗風濕作用的食物 12 1.大豆（12） 2.刀豆（12） 3.白扁豆（12） 4.香菇（13） 5.靈芝（13） 6.平菇（13） 7.松茸（13） 8.螺旋藻（13） 9.黑螞蟻（13） 10.燕窩（14） 11.墨魚（14） 12.石花菜（14） 第三章 抗風濕用中藥、中成藥 15 一、單

味中草藥（飲片） 15 1.黃芪（15） 2.何首烏（15） 3.薏苡仁（15） 4.茯苓（15） 5.雷公藤（15） 6.青風藤（16） 7.白芍（16） 8.豨薟草（16） 9.蘄蛇（白花蛇，飼養）（16） 10.秦艽（16） 11.杜仲（17） 二、抗風濕用中成藥 17 1.羌活勝濕丸（17） 2.獨活寄生合劑（17） 3.復方黑螞蟻膠囊（17） 4.風濕寧顆粒（17） 5.骨筋丸膠囊（18） 6.獨一味軟膠囊（18） 7.復方馬錢子片（18） 第四章 抗風濕西藥 20 一、非甾體抗炎止痛藥 20 二、糖皮質激素（簡稱激素） 20 三、慢作用改善病情抗風濕藥 20 四、由鏈球菌等所致風濕

病用藥 20 五、風濕關節病日常保護 21 第五章 風濕熱食療與用藥 22 一、風濕熱簡介 22 二、臨床表現、相應檢查及診斷 22 （一）臨床表現 22 （二）實驗室檢查 22 （三）診斷 23 （四）風濕熱預防 23 （五）風濕熱預后 23 三、風濕熱用西藥 23 1.阿司匹林（23） 2.水楊酸鈉、賴氨酸阿司匹林（24） 3.雙氯芬酸（抗風濕靈）、貝諾酯（24） 4.金諾芬（24） 5.青霉胺（24） 6.潑尼松（強的松）（25） 7.氫化可的松（25） 8.普魯卡因青霉素（長效青霉素）（25） 9.苄星青霉素（長效青霉素）（25） 10.紅霉素（25） 11.磺胺嘧啶或磺胺異唑（25）

四、風濕熱用中藥 25 1.雷公藤多苷片（25） 2.雷公藤片（26） 3.四妙丸（26） 4.風濕聖藥膠囊（26） 5.豨薟丸（26） 6.二妙丸（26） 7.三妙丸（27） 8.當歸拈痛丸（27） 9.風痛安膠囊（27） 10.昆明山海棠片（27） 11.濕熱痹顆粒（片）（27） 12.豨桐丸（膠囊）（28） 13.風濕馬錢片（28） 14.新癀片（28） 15.胡蜂酒（28） 五、風濕熱藥膳調養方 29 1.車前草魚腥草蒜泥（29） 2.馬齒莧黃花蒜泥枸杞子（29） 3.雙馬洋蔥蒜泥枸杞子（29） 4.黃花刺莧菜洋蔥枸杞子（30） 5.車前公英蒜泥枸杞子（30） 6.薏苡仁赤豆秦艽粥（

30） 7.薏苡仁澤瀉冬瓜粥（31） 8.薏苡仁赤豆牛膝粥（31） 9.公英茯苓赤豆粥（31） 10.赤豆薤白薏苡仁粥（31） 11.防風百合菜粥（32） 12.薏苡仁藁茯粥（32） 13.威靈仙桃仁粥（32） 14.豬苓白薇粥（33） 15.鴨舌冬瓜澤瀉骨頭湯（33） 16.鴨舌冬瓜燒薺瀉（33） 17.威靈仙五味羊蹄湯（34） 18.蓮米蹄花湯（34） 19.豬苓車前草蹄花湯（34） 20.菱芡藕苓骨湯（35） 21.冬瓜薏苡仁骨湯（35） 22.百合絲瓜肉片湯（35） 23.雞肉薏苡仁菜湯（36） 24.四妙骨湯（36） 25.秦艽牛膝黃花骨湯（36） 26.澤瀉秦艽藕骨湯（36） 27

.澤瀉秦艽藕薏骨湯（37） 28.澤瀉赤豆藕骨湯（37） 29.澤瀉赤豆芡實湯（37） 30.澤瀉綠豆芡實骨頭湯（38） 31.澤瀉扁豆藕骨湯（38） 32.澤瀉牛膝菱骨湯（38） 33.澤瀉牛膝骨豆湯（39） 34.泡苦藠澤瀉骨菜湯（39） 35.泡藠芋澤瀉骨菜湯（39） 36.泡藠頭澤瀉骨菜湯（40） 37.刺莧菜澤瀉茅根骨頭湯（40） 38.馬齒莧茯苓骨菜湯（40） 39.馬蘭頭豬苓骨菜湯（41） 40.黃花澤瀉蹄花湯（41） 41.黃花苡仁杞骨菜湯（41） 42.木耳苡仁骨菜湯（42） 43.木耳苡仁骨豆湯（42） 44.木耳骨豆菜湯（43） 45.黃花百合絲瓜湯（43） 46.黃花艽

舌鯽魚湯（43） 47.薏苡仁鴨舌冬瓜湯（44） 48.薏苡仁鴨舌骨豆湯（44） 49.澤瀉鴨腳菜豆湯（44） 50.茯苓牛膝骨豆湯（45） 51.三花蕎麥面（45） 六、風濕熱食療方 45 1.薤白魚腥草拌蒜泥（45） 2.蕺蜇拌萵筍（46） 3.薤白馬蘭頭刺莧菜蒜泥（46） 4.蒲公英韭菜蒜泥（46） 5.馬齒莧洋蔥蒜泥（47） 6.苦瓜薤白蒜苗（47） 7.豬蹄赤小豆木耳菜湯（47） 8.茭白番茄雞片（48） 9.醋熘苦瓜萵筍（48） 10.耳瓜肉片（48） 11.絲瓜熘鴨蛋（49） 12.銀耳蓮子燉木瓜（49） 13.絲瓜魚頭湯（49） 14.絲瓜泥鰍（鰍魚）湯（50） 15.絲瓜燴鱔

魚（50） 16.鱔魚片炒蒜薹（51） 17.薤白木耳鱔魚湯（51） 18.冬瓜鯽魚湯（51） 19.菱角豆腐鯽魚湯（52） 20.菱角番茄魚湯（52） 21.薤白香菇鰍魚湯（52） 22.藠頭香菇魚頭湯（53） 23.薤白雞爪燒魔芋（53） 24.薤白雞爪燒豆腐（54） 25.洋蔥豬蹄燒豆腐（54） 26.赤小豆燉骨菜湯（54） 27.赤小豆藕骨湯（55） 28.赤小豆藕芡骨湯（55） 29.赤小豆馬齒莧肉片湯（55） 30.赤小豆鴨肉刺莧菜湯（56） 31.洋蔥鴨腳燒魔芋（56） 32.蒜薹燒帶魚（56） 33.淡菜冬瓜湯（57） 34.蒜薹田螺（57） 35.三花頭艷（58） 36.黃花

獨蒜燒田螺（58） 37.黃花芹菜拌木耳（58） 38.黃花木耳燒鯧魚（59） 39.薤白煨田螺肉（59） 40.牡蠣洋蔥湯（59） 41.淡菜蛋花湯（60） 42.竹蓀番茄蛋湯（60） 43.韭菜炒雞蛋（60） 44.青荷鰍魚（60） 45.蜜汁木瓜（61） 46.人參果蜜汁（61） 47.黃花木耳骨菜湯（62） 48.銀耳蓮子羹（62） 49.黃花木耳菜蒜泥（62） 50.赤小豆嫩玉米薤白骨粥（63） 第六章 風心病食療與用藥 64 一、風心病的簡介 64 （一）發病原因 64 （二）臨床表現 64 1.發病區域（64） 2.常見症狀（64） 3.心臟瓣膜損害情況（65） （三）相關的輔助

檢查 66 1.X線檢查（66） 2.心電圖檢查（66） 二、風心病的西藥治療 66 （一）首次發現風濕性瓣膜病后青霉素的應用 66 （二）反流性瓣膜病用的西藥 67 （三）主動脈瓣狹窄比較嚴重的患者用藥 67 （四）風心病心絞痛患者用藥 67 （五）風濕活動期患者用藥 67 1.甲氨蝶呤（67） 2.來氟米特（68） 3.羥氯喹（68） 4.柳氮磺吡啶（68） 5.米諾環素（68） 6.環磷酰胺（69） 7.硫唑嘌呤（69） 8.白芍總苷膠囊（69） 9.其他（69） 三、風心病的中藥治療 69 （一）風心病合並上呼吸道感染用藥 69 （二）風心病合並肺淤血用藥 70 （三）風心病合並心力衰

竭用藥 70 （四）風心病合並心肌缺血用藥 70 （五）風心病合並腦梗死用藥 71 （六）風心病合並痹病、胸痹用藥 71 （七）治療風心病用中藥注意事項 71 四、風心病藥膳調養方 72 （一）心血虛損型 72 1.風心病養心粥（72） 2.參珀燉豬心（72） 3.龍眼枸杞子粥（72） （二）心血瘀阻型 73 4.朱砂根燉豬心粥（73） 5.昆布苡仁蛋湯（73） （三）心腎陽虛型 73 6.桂參粥（73） 7.黨參紅茶飲（74） 8.補腎養心核桃仁膏（74） （四）綜合活血化瘀辨證加減調養 74 9.南杏桑白煲心肺（74） 10.烏梢蛇薤白湯（75） 11.蓮楂骨苓湯（75） 12.銀海丹豬心

湯（75） 13.參麥骨豆湯（76） 14.丹赤骨豆湯（76） 15.丹赤絡養心湯（76） 16.丹艽赤骨豆湯（77） 17.銀丹澤瀉骨頭湯（77） 18.紅景天蓮豆湯（77） 19.銀丹艽海蹄花湯（78） 20.荷丹赤澤瀉骨豆湯（78） 21.荷丹薤白鯽魚湯（78） 22.祖師麻銀丹薤白湯（79） 23.銀丹薏芍骨豆湯（79） 24.丹芍參麥骨豆湯（79） 25.銀丹赤生脈湯（80） 26.銀丹參麥骨豆湯（80） 27.銀丹血藤鰍魚湯（80） 28.刀豆蘿卜豬心湯（81） 29.丹槲薤心湯（81） 30.銀丹蓮薏心湯（81） 31.銀丹艽薏心湯（82） 32.豨銀丹骨豆湯（82） 33.海銀

丹豆骨湯（82） 34.丹苓槲薤骨豆湯（83） 35.木耳山楂燴魔芋（83） 36.魔芋澤瀉燴蒜苗（83） 37.山芋菜燒鴨（84） 38.木耳山楂燒土豆牛肉（84） 39.山藥魔芋燒蹄筋（85） 40.白芍澤瀉冬瓜燒排骨（85） 41.白芍澤瀉燜鰍魚（85） 42.白芍防己澤瀉燉豬骨（86） 43.香菇芍藥番茄湯（86） 44.番茄香菇芍藥骨頭湯（86） 45.羅布麻菊花飲（87） 46.藁菊山楂鉤藤飲（87） 47.藥菊山楂鉤藤飲（87） 48.菊花杜仲山楂飲（87） 49.馬蹄澤瀉杞菊飲（88） 五、風心病食療 88 （一）風心病患者的飲食注意事項 88 （二）風心病食療方 89 1.小

米龍眼心肺粥（89） 2.大棗豬心糯米粥（89） 3.赤豆龍眼大棗心肺湯（89） 4.栗子桂圓心肺湯（90） 5.白果橘絡燉豬心（90） 6.黃豆煲豬心（90） 7.紅棗煲鮮蚶（91） 8.棗芪煲蛇肉（91） 9.大棗桃仁燉羊心（91） 10.生牡蠣豬心湯（92） 11.鵪鶉薺菜粥（92） 12.鵪鶉洋蔥芹菜粥（92） 13.鰍魚薤白粥（93） 14.鰍魚薺菜薤白粥（93） 15.鰍魚芹菜蒜粥（93） 16.靈芝豬心芹薏粥（94） 17.赤豆骨菜湯（94） 18.赤豆骨頭薺菜湯（94） 19.赤豆蹄花菇芹湯（95） 20.赤豆藕骨湯（95） 21.赤豆芡實骨菜湯（95） 22.綠豆藕骨菜湯（9

6） 23.香菇骨菜湯（96） 24.扁豆荷葉芡實湯（96） 25.桃仁骨菜湯（97） 26.芡實桃仁骨菜湯（97） 27.冬瓜骨豆菜湯（97） 28.冬瓜鴨舌菜湯（98） 29.冬瓜綠豆骨菜湯（98） 30.冬瓜木耳燒田螺（98） 31.香菇冬瓜燜蚌肉（99） 32.鯽魚燜冬瓜木耳（99） 33.竹筍冬瓜燜鯽魚（99） 34.香菇冬瓜燜鯽魚（100） 35.香菇芹菜燒排骨（100） 36.魚頭香菇燜豆腐（100） 37.香菇芹菜燒排骨（101） 38.魔芋芹菜燒排骨（101） 39.牛肝蕈芹菜燒排骨（101） 40.冬芹桃仁燒豬心（102） 41.草菇薺菜燒豬心（102） 42.耳瓜燴雞心（

103） 43.耳瓜香菇燴鴨心（103） 44.耳瓜兔心菜（103） 45.魚腥草芋芹燒鴨（104） 46.番茄木耳菜燜鴨舌（104） 47.核桃仁番茄燜魚頭（105） 48.桃仁番茄芹菜蜜汁（105） 49.桃仁苦瓜芹菜蜜汁（105） 50.苦瓜薺菜菊花茶（106） 第七章 風濕性關節炎食療與用藥 107 一、風濕性關節炎的簡介 107 （一）發病原因 107 （二）臨床表現與診斷要點 107 1.血液檢查（107） 2.影像學檢查（108） 3.滑液檢查（108） 二、風濕性關節炎用西藥 108 三、風濕性關節炎用中藥 108 （一）中藥方劑 108 1.五藤湯（108） 2.四妙湯（10

9） 3.桂枝芍藥知母湯（109） 4.身痛逐瘀湯（109） 5.青蒿追風湯（109） 6.烏頭湯（109） 7.風濕液（109） （二）中成藥 110 1.寒熱痹顆粒（110） 2.寒濕痹顆粒（片）（110） 3.風濕馬錢片（110） 4.昆明山海棠片（110） 5.祖師麻片（膏藥）（111） 四、風濕性關節炎藥膳調養方 111 1.祛風除濕酒（111） 2.冬瓜薏苡仁湯（111） 3.絲瓜竹葉粥（111） 4.附子牛膝蒸羊肉（112） 5.羊骨木瓜酒（112） 6.薏苡仁五味粥（112） 7.木瓜荷葉粥（113） 8.木瓜薏苡仁粥（113） 9.木瓜茯苓粥（113） 10.雪花雞湯（113

） 11.豬腰粥（114） 12.杜仲核桃粥（114） 13.青蒿山藥粥（114） 14.雙藤羅漢肚（114） 15.三七丹參粥（115） 16.桃仁粥（115） 17.白芷羊肉湯（115） 18.三七燉雞（116） 19.韭菜桃仁湯（116） 20.松花蛋拌薏苡仁（116） 21.咸鴨蛋拌木瓜（116） 22.雄烏雞粥（117） 23.羊骨血藤粥（117） 24.茯苓全蟲餅（117） 25.青鴨羹（117） 26.茅根靈仙速溶飲（118） 27.山藥杜仲燉甲魚（118） 28.羌活撥粥（118） 29.獨活豬腰（118） 30.木瓜豆漿粥（119） 31.枸杞羊腰粥（119） 32.靈仙龜（

119） 33.千年健煨肘（119） 34.羊蜜膏（120） 35.薏苡仁泥（120） 36.木瓜面（120） 37.秦皮醴（121） 38.壯陽狗肉湯（121） 39.補腎鹿肉湯（121） 40.杜仲豬腰（122） 41.蛇牛膠腖（122） 42.海桐皮蒸雞（122） 43.松節湯圓（122） 44.期頤餅（123） 45.防己菠餃（123） 46.春盤面（123） 47.五加皮精（124） 48.海風藤撥粥（124） 49.防風粥（124） 50.知母牛膝粥（125） 五、風濕性關節炎用食療方 125 1.蟹爪茴香酒（125） 2.雙鞭壯陽湯（125） 3.雀肉龍眼湯（125） 4.鮮蝦燉

黃酒（126） 5.桂漿粥（126） 6.雪鳳鹿筋湯（126） 7.木瓜玉米粥（127） 8.泥鰍粉（127） 9.烏梢蛇薤白湯（127） 10.錦蛇薤白湯（127） 11.水蛇薤白湯（128） 12.南蛇薤白湯（128） 13.薤白燜泥鰍（128） 14.薏米薤白燜鱔魚（129） 15.番茄薤白鯽魚湯（129） 16.薤白魚頭豆腐（129） 17.薤白鴨腳燒魔芋（130） 18.洋蔥木耳燒豆腐（130） 19.木耳鴨肉燒魔芋（130） 20.胡蘿卜海帶芡骨湯（130） 21.海帶藕骨湯（131） 22.洋蔥胡蘿卜燜荸薺（131） 23.冬瓜木耳燒豬排（131） 24.冬瓜香菇燒豬蹄花（132

） 25.菇瓜花燒牛蹄筋（132） 26.耳豆藕骨湯（132） 27.扁豆花芡骨湯（133） 28.刀豆木耳燉鴨肉（133） 29.薏米芡實藕骨湯（133） 30.薏豆薤白燉羊蹄（134） 31.香菇薏筍燉牛蹄筋（134） 32.赤豆花驢蹄筋（134） 33.藕豆耳豬蹄花（135） 34.香菇芡豆燉鴨腳板（135） 35.大黑豆薤白燉鳳爪（135） 36.黃豆芡實鴨腳板（136） 37.冬瓜香菇肉片（136） 38.冬菇番茄蛋花（136） 39.絲瓜燜菜花（137） 40.絲瓜荸薺骨菜湯（137） 41.絲瓜香菇骨菜湯（137） 42.五色骨菜湯（138） 43.花耳瓜骨菜湯（138） 44.

絲瓜木耳肉片（138） 45.薯豆燒牛排（139） 46.藕豆燒豬蹄筋（139） 47.五豆燒羊蹄（139） 48.薤白骨豆菜湯（140） 49.青豆花菜燒豬蹄（140） 50.五味餛飩（140） 第八章 類風濕關節炎食療與用藥 142 一、類風濕關節炎簡介 142 （一）發病原因 142 （二）臨床表現與診斷要點 142 1.臨床表現（142） 2.輔助檢查（143） 3.診斷標准（143） 二、類風濕關節炎用西藥 143 1.非甾體抗炎藥（143） 2.慢作用改善病情抗風濕藥（143） 3.植物藥（144） 三、類風濕關節炎用中藥方劑 144 1.除痹溫經湯（144） 2.除痹清絡湯（14

4） 3.烏雷蠲痹湯（145） 4.溫散宣通湯（145） 5.金龍飲（145） 6.防己茯苓湯（145） 7.痛必寧湯（145） 8.祛風除濕湯（146） 9.寒熱痹湯（146） 10.寒濕痹湯（146） 四、中成藥 146 1.追風透骨丸（146） 2.雷公藤片與雷公藤多苷片（147） 3.四妙丸（147） 4.正清風痛寧片（注射液）（147） 五、類風濕關節炎藥膳調養方 147 （一）濕熱痹阻證用藥膳 148 1.忍冬藤薏苡仁粥（148） 2.防己桑枝煨母雞（148） 3.防己鴿子湯（148） 4.木瓜烏雞湯（149） 5.土茯苓烏梢蛇湯（149） 6.土茯苓鱔魚湯（149） 7.土茯苓烏

雞湯（149） 8.防風茯苓粥（150） 9.石膏薏苡仁粥（150） 10.防風薏苡仁煎（150） 11.防己茯苓煎（150） 12.薏苡仁絲瓜粥（151） 13.茯苓冬瓜粥（151） 14.薏苡仁綠豆南瓜粥（151） 15.墓頭回姜糖湯（151） 16.木賊瘦肉湯（152） 17.知母燉鵪鶉（152） 18.地知膏鵪鶉湯（152） 19.南瓜薏米羹（152） 20.烏雞二藤湯（153） 21.秦艽烏雞湯（153） 22.五加皮鱔魚湯（153） 23.薏苡仁蜂蜜湯（153） 24.青蒿桑枝粥（154） （二）寒濕痹阻證用藥膳 154 25.首烏穿山甲酒（154） 26.牛膝酒糟（154） 27

.杜仲酒糟（154） 28.牛膝桂枝散（155） 29.杜仲茱萸散（155） 30.杜仲瘦肉湯（155） 31.附子蒸羊肉（155） 32.附子烏雞湯（156） 33.川烏粥（156） 34.附子粥（156） 35.杜仲山藥粥（157） 36.川斷牛膝羊肉湯（157） 37.牛膝燉鵪鶉（157） 38.杜仲桂枝烏雞湯（157） 39.杜仲烏梢蛇湯（158） 40.木瓜靈仙鱔魚湯（158） 41.五加皮瘦肉湯（158） 42.杜仲絲瓜粥（158） 43.防己牛膝粥（159） 44.丹赤當歸燉雞（159） 45.川丹赤苓燉雞（159） 46.雙川骨菜湯（159） 47.雙赤骨菜湯（160） 48.

蛇肉木耳燒茄子（160） 49.澤瀉羊骨蘿卜湯（161） 50.薤薏棗燉鰍魚（161） 51.抗類風濕靈十三味湯（161） 六、類風濕關節炎食療方 162 1.烏梢蛇湯（162） 2.菊花鱔魚（162） 3.蝮蛇酒（162） 4.薤白鱔魚湯（163） 5.菜花蛇湯（163） 6.桑椹桑枝酒（163） 7.木瓜蜂蜜湯（163） 8.冬瓜薏苡仁湯（164） 9.木瓜韭菜（164） 10.大刀豆狗骨薤白湯（164） 11.白扁豆骨薤湯（164） 12.香菇骨菜湯（165） 13.香菇骨豆湯（165） 14.香菇桑椹骨豆湯（165） 15.絲瓜菇蹄菜湯（166） 16.靈芝薤白骨菜湯（166） 17.

靈芝骨豆菜湯（166） 18.平菇魔薏燒排骨（167） 19.香菇藕豆燉排骨（167） 20.木瓜菇芹肉片（167） 21.木瓜荸薺燒鳳爪（168） 22.木瓜香芹肉片（168） 23.木瓜藕片蒜苗（168） 24.核桃仁木瓜蒜苗（169） 25.木瓜赤小豆骨菜湯（169） 26.木瓜白扁豆骨菜湯（169） 27.木瓜刀豆骨菜湯（170） 28.木瓜薏豆粥（170） 29.木瓜骨豆菜粥（170） 30.雙瓜赤小豆菜粥（171） 31.木瓜馬蹄菜粥（171） 32.薤白瓜菜粥（171） 33.冬筍燜鱸魚（171） 34.核桃仁木瓜蒜苗（172） 35.苦瓜荸薺燜豆腐（172） 36.香菇鴨燒魔芋

（172） 37.筍菇菜燒排骨（173） 38.冬菇魔芋燒蹄花（173） 39.筍菇木耳燒豆腐（174） 40.香菇瓜菜燒雞爪（174） 41.紅柿椒炒白蘑菇（174） 42.茭白炒蘑菇（175） 43.花菜木耳肉片（175） 44.刀豆魚頭燒魔芋（175） 45.海帶冬瓜骨豆湯（176） 46.筍菇海帶燒蹄筋（176） 47.香菇竹筍燒鴨腳板（176） 48.茭白木耳炒番茄（177） 49.洋蔥咖喱雞肉絲（177） 50.木耳萵筍炒蒜苗（177） 51.栗薏燉牛蹄筋（178） 第九章 風濕性咽喉炎食療與用藥 179 一、風濕性咽喉炎簡介 179 （一）發病原因 179 （二）臨床表現 179

（三）輔助檢查 179 （四）診斷依據 179 二、風濕性咽喉炎用西藥 180 三、風濕性咽喉炎用中藥 180 （一）中藥方劑 180 1.養陰利咽湯（180） 2.黃連解毒湯（180） 3.涼隔散（180） 4.普濟消毒飲（181） 5.銀翹解毒湯（181） 6.魚腥草利咽湯（181） 7.西園喉藥散（181） 8.利咽解毒湯（181） 9.復方黃芩湯（181） （二）風濕性咽喉炎用中成藥 182 1.金蓮花片（182） 2.雙黃連含片（口服液、片、糖漿、合劑、膠囊、注射劑）（182） 3.銀黃片（含化片、顆粒、注射劑）（183） 4.清開靈膠囊（軟膠囊、顆粒、滴丸、片、泡騰片、口服液、注

射劑）（183） 5.余甘子喉片（183） 6.清喉利咽合劑（顆粒）（183） 四、風濕性咽喉炎藥膳調養方 183 1.馬鞭草綠豆蜜飲（183） 2.雙根大海飲（184） 3.桑菊杏仁茶（184） 4.白茅根大蒜浸液（184） 5.羅漢果茶（184） 6.菊蒜姜糖水（185） 7.天燭子糖水（185） 8.銀菊涼茶（185） 9.青果茶飲（185） 10.銀黃飲（186） 11.蘆根銀花青果飲（186） 12.銀桔涼茶（186） 13.魚腥草豬肺湯（186） 14.鴨蛋薄荷湯（187） 15.豆腐石膏湯（187） 16.白及桔梗湯（187） 17.玄麥鴿蛋湯（187） 18.魚腥草燉豬蹄（18

8） 19.桔杏燉雪梨（188） 20.山豆根蒸梨（188） 21.枸杞粥（188） 22.牛蒡藍根粥（189） 23.射干綠豆粥（189） 24.玄參粥（189） 25.四味鯽魚羹（189） 26.大蒜魚腥草粥（190） 27.玄參芝麻糊（190） 28.魚腥草豬肺薤白粥（190） 29.貝母粥（190） 30.百合杏仁粥（191） 31.枇杷葉粥（191） 32.桔梗藕粉糊（191） 33.四味川貝蜜（191） 34.胖大海蜜膏（192） 35.天冬桔梗膏（192） 36.麥冬蜜餞（192） 37.桔梗射干酒（192） 38.青果煎（193） 39.浙貝蛋（193） 40.青果桔梗煮雞蛋（

193） 41.黃芩射干煲雞蛋（193） 42.黃芩麥冬桔梗餅（194） 43.金橘檸檬射干蜜（194） 44.四味橘檬蜜（194） 45.六味橘檬蜜（194） 46.三金六味蜜（195） 47.三金木瓜蜜（195） 五、風濕性咽喉炎食療方 195 1.甘蔗蘿卜飲（195） 2.青橄欖檀香茶（196） 3.蘿卜蜂蜜飲（196） 4.蜂蜜茶（196） 5.烏魚葛菜湯（196） 6.麻油蛋湯（197） 7.芝麻紅糖粥（197） 8.絲瓜花蜜（197） 9.薤白檸檬蜜（197） 10.刺莧菜蒜蜜（198） 11.洋蔥蜜（198） 12.馬齒莧蜜（198） 13.魚腥草姜蜜（198） 14.姜蒜糖汁（

199） 15.羅漢果杮餅湯（199） 16.獨蒜糖水（199） 17.獨蒜蘿卜蜜汁（199） 18.糖漬金橘（200） 19.糖漬青果（200） 20.糖漬木瓜片（200） 21.糖漬荸薺（馬蹄）（200） 22.糖漬冬瓜條（201） 23.糖漬蓮子（201） 24.蒜苗拌黃花菜（201） 25.涼拌蕺菜薤白（202） 26.蕺藕蒜泥（202） 27.蕺菜拌萵筍（202） 28.馬齒莧拌黃花菜（202） 29.馬齒莧豆腐干蒜泥（203） 30.馬齒莧葛粉絲蒜泥（203） 31.刺莧菜豆腐干蒜泥（203） 32.馬齒莧蕨粉絲蒜泥（204） 33.蒜薹拌蒲公英（204） 34.黃花木耳蒜泥（20

4） 35.馬蘭頭拌荸薺（204） 36.青蒜茭白肉片（205） 37.青蒜木耳炒荸薺（205） 38.青蒜香菇炒萵筍（205） 39.香菇薤白骨菜湯（206） 40.扁豆菇骨菜湯（206） 41.扁豆芡菇骨菜湯（206） 42.洋蔥赤豆骨湯粥（207） 43.扁豆刺莧菜骨湯粥（207） 44.蒜菇肉粥（207） 45.薤白公英肉粥（208） 46.韭菜骨豆菜粥（208） 47.蒜薹鱔魚片（208） 48.薤白木耳燜鰍魚（208） 49.黃花菇茄蛋湯（209） 50.五豆骨菜湯（209） 51.蜂蜜蘿卜汁（210） 52.白蘿卜汁（210） 53.杏仁雪梨湯（210） 風濕

一詞源於公元前4世紀，而祖國醫學則早在公元前5世紀《黃帝內經》中即有「風寒濕三氣雜合而為痹」的論述。在民間一直盛行中醫藥食療藥膳防治風濕病。 風濕病是免疫系統中常見的一大類疾病，以影響關節、骨、肌肉、心臟和咽喉等有關組織及內臟血管、結締組織等，其臨床表現多樣，與多學科相關，發病率較高， 嚴重危害人們的健康。本書主要介紹了風濕病的基礎知識，較詳細地論述了風濕病中最常見的風濕熱、風心病、風濕性關節炎、類風濕關節炎、風濕性咽喉 炎五大類風濕病的臨床表現與診斷要點、西藥治療、中醫藥方劑和成藥治療，在藥名右上角注明有「［典］」的表示為國家《藥典》收載品種，而在藥名右上角注明有「［保甲］」「 ［保乙］」的

表示為國家基本醫療保險和工傷保險《藥品目錄》品種，以方便讀者查詢和參考。此外，書中食療和藥膳調養方中均有主輔料、烹飪與服法、功效、適 用人群及百變搭配等內容，所用主輔料大眾化，均可在讀者所在地中藥房、農貿集市中選購配用，可操作性、實用性很強。本書適合大眾，尤其是風濕病患者及其家屬，城市社區健康衛生服務工作者和廣大農村基層醫務人員參考，適合自療和調養人群，根據自己的體征和症狀，發揮「藥食同源，治病養生」以獲奇效。由於實踐經驗和知識水平有限，希望讀者對本書不妥之處批評指正!戴德銀　　　2016年5月

10分鍾做好美容瘦身餐

為了解決卜蜂104的問題，作者甘智榮（主編） 這樣論述：

愛美之心人皆有之，現代社會越來越多的女性加入到追求美的隊伍中。本書則以女性美容養顏為主題，分別從護膚、塑形、內調、抗衰老和一些細節等不同角度介紹科學的、簡易的飲食方法，每種餐食都取自日常食材，且制作方法簡單易行。女性朋友閱讀之後，能夠由內而外調養出真正的自然之美。甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當

前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策划師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網 （www.zhirongcook.com )。多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。 Part 1 想要最完美肌膚這樣吃才對002......最完美美白餐002......枸杞紅棗蓮子銀耳羹003......檸檬銀耳浸涼瓜004......銀耳拌芹菜005......橘子酸奶005......酸奶水果沙拉006......獼猴桃銀耳羹007......獼猴桃雪梨汁0

08......蓮子奶糊008......胡蘿卜西紅柿橙汁009......哈密瓜鮮奶010......銀耳枸杞豆漿011......珍珠百合銀耳湯012......花生銀耳牛奶013......桑葚蓮子銀耳湯014......最完美祛斑餐014......田七紅花蒸魷魚015......魚腥草燉雞蛋016......獼猴桃炒蝦球017......荔枝西紅柿炒絲瓜018......雙米銀耳粥018......桃仁苦瓜粥019......當歸黨參益氣理血湯020......紅薯蓮子銀耳湯021......銀花丹參飲021......獼猴桃橙奶022......蘆薈獼猴桃汁023......黃瓜檸

檬汁024......檸檬蜂蜜綠茶025......紅花茶026......最完美抗痘餐026......白果炒苦瓜027......甜椒拌苦瓜028......冰糖綠豆沙029......綠豆燕麥紅米糊029......山藥燉苦瓜030......薄荷糙米粥031......苦瓜豆腐湯032......苦瓜魚片湯033......綠豆薏米豆漿034......綠豆海帶豆漿034......西瓜檸檬爽035......夏枯草菊花茶036......蜂蜜蘆薈茶037......金銀花連翹茶038......最完美防皺餐038......香煎三文魚039......奶香果蔬煎三文魚040.....

.橘皮魚片豆腐湯040......西紅柿燉鯽魚041......花生眉豆煲豬蹄042......西芹絲瓜胡蘿卜湯043......蓮藕紅豆瘦肉湯044......櫻桃鮮奶044......櫻桃香蕉045......四色豆漿046......蓮子花生豆漿047......火龍果汁048......最完美潤膚餐048......蘆薈銀耳燉雪梨049......川貝百合燉雪梨050......獼猴桃香蕉汁051......香蕉榛果奶昔051......草莓酸奶昔052......草莓蘋果汁053......西瓜汁054......番石榴雪梨菠蘿沙拉055......雪蓮果百合銀耳糖水056.....

.杏仁百合白蘿卜湯056......麥冬銀耳燉雪梨057......黃瓜雪梨汁058......馬蹄雪梨汁059......大米百合馬蹄豆漿060......白蘿卜豆漿Part 2 快來看，擁有窈窕身材的秘密武器062......超優質排毒餐062......蝦皮炒冬瓜063......苦瓜炒馬蹄064......西瓜翠衣冬瓜湯065......海帶豆腐冬瓜湯065......香蕉牛奶甜湯066......豬血蘑菇湯067......裙帶菜鴨血湯068......冬瓜銀耳蓮子湯069......南瓜番茄排毒湯069......清爽瘦身果蔬汁070......香蕉奶昔071......綠豆南瓜排

毒豆漿072......迷迭香玫瑰茶073......半枝蓮排毒茶074......超優質消腫餐074......西芹百合炒紅腰豆075......西芹燒豆腐076......菠菜芹菜粥077......苦瓜胡蘿卜粥078......瘦身蘿卜湯079......豌豆苗拌香干080......酸甜西瓜翠衣080......西芹拌甜豆081......蝦米西芹豆漿082......玉米須茶083......荷葉烏龍茶084......超優質豐胸餐084......木瓜蓮子燉銀耳085......紅燒豬尾086......黃豆花生燜豬皮087......酸豆角炒豬皮088......豐胸木瓜湯088

......木瓜魚尾花生豬蹄湯089......木瓜鯉魚湯090......豐胸茶090......白果豬皮美膚湯091......龍眼紅棗木瓜盅092......紅豆木瓜牛奶冰093......木瓜牛奶094......超優質消脂餐094......釀冬瓜095......冬菇拌扁豆096......茄汁燒花菜097......馬蹄冬菇雞爪湯097......西紅柿生魚豆腐湯098......冬瓜紅豆湯099......紫薯百合銀耳湯100......黃瓜芹菜蘋果汁101......蜂蜜香蕉奶昔102......香蕉泥102......獼猴桃泥103......爽口黃瓜汁104......黃

瓜芹菜汁105......西瓜西紅柿汁106......超優質塑形餐106......炒魔芋107......涼拌木耳108......黑米紅豆粥109......茅根紅豆粥110......木瓜銀耳薏米湯110......營養瘦身湯111......紅綠豆瘦身粥112......韭菜苦瓜湯113......紅棗桂圓紅豆薏米飲114......荷葉綠茶115......瘦身花草茶115......黃瓜蘋果汁116......西紅柿汁Part 3 走過春夏秋冬，美麗只增不減118......春季預防過敏餐118......甜椒炒綠豆芽119......蜂蜜蒸老南瓜120......鹽蒸橙子121

......芝麻油胡蘿卜121......蜂蜜蛋花湯122......蜜汁涼薯胡蘿卜123......胡蘿卜炒口蘑124......胡蘿卜芹菜沙拉125......肉末胡蘿卜炒青豆126......胡蘿卜蜂蜜汁126......梨子柑橘蜂蜜飲127......魚腥草紅棗茶128......玉竹苦瓜排骨湯129......黨參桂圓黃 茶130......金銀洛神蜂蜜茶131......紅棗綠豆豆漿132......夏季美白防曬美容餐132......綠豆豆漿133......西紅柿煮口蘑134......草莓牛奶果汁134......翡翠沙拉135......洋蔥拌西紅柿136......葡萄

柚獼猴桃沙拉137......酸奶草莓138......金橘檸檬苦瓜汁139......苦瓜菠蘿汁139......苦瓜蘋果汁140......蘆薈酸奶141......獼猴桃西藍花青蘋果汁142......萵筍菠蘿蜂蜜汁143......蜂蜜檸檬菊花茶144......秋季補水潤燥美容餐144......木耳炒百合145......羅漢果銀耳燉雪梨146......百部杏仁燉木瓜147......蔬菜湯147......蜂蜜蒸百合雪梨148......金橘枇杷雪梨湯149......板栗雪梨稀粥150......杏果燉雪梨151......甘蔗雪梨糖水152......桂圓紅棗銀耳羹153.

.....芒果雪梨汁154......雪梨蓮藕汁154......芒果梨絲沙拉155......番荔枝水果沙拉156......開胃沙拉塔157......橘子香蕉水果沙拉158......冬季調補氣血美容餐158......茯苓紅棗粥159......四味烏雞湯160......蘑菇濃湯161......蜜棗蒸南瓜161......咖喱雞丁炒南瓜162......小米山藥甜粥163......桑葚茯苓粥164......黃 鯉魚湯165......靈芝桂圓紅棗湯166......蛋花花生湯166......補血養生粥167......桂圓麥片粥168......糯米桂圓紅糖粥169....

..桂圓桑葚奶170......黑芝麻黑豆漿171......飴糖紅棗姜湯172......紅棗大麥茶Part 4 由內而外的調養，才能成就氣質美174......養心補血美容餐174......桂圓炒雞蛋175......紅棗豬肝冬菇湯176......桂圓紅棗藕粉羹177......桑葚黑芝麻糊177......桂圓阿膠紅棗粥178......核桃枸杞粥179......百合豬心粥180......小米山藥粥181......當歸黃 牛肉湯182......田七丹參牛蛙湯182......首烏黨參紅棗烏雞湯183......干果養心豆漿184......護肝排毒美容餐184......枸

杞葉炒雞蛋185......山楂蒸雞肝186......玉竹燕麥粥187......豬肝瘦肉粥188......絲瓜蝦皮豬肝湯188......黑豆豬肝湯189......木耳絲瓜湯190......明目枸杞豬肝湯191......菊花枸杞瘦肉湯192......菊花綠豆漿193......清肝生菜豆漿193......靈芝養肝茶194......黨參菊花茶195......決明子明目茶196......養肺潤膚美容餐196......藿香金針菇牛肉丸197......胡蘿卜銀耳湯198......川貝杏仁粥199......天花粉銀耳百合粥199......馬蹄銀耳湯200......潤肺清

補涼湯201......橄欖白蘿卜排骨湯202......天冬川貝豬肺湯203......青橄欖雞湯204......冰糖雪梨豆漿205......南瓜百合蓮藕湯205......百合半夏薏米湯206......羅漢果靈芝甘草糖水207......山菊甘草茶208......健脾和胃美容餐208......黃 枸杞雞絲209......養胃海鮮羹210......豬血山藥湯210......神曲健脾粥211......香菇大米粥212......山藥茯苓白術粥213......薏芡豬肚粥214......健脾益氣粥215......紅薯山藥豆漿215......紫薯山藥豆漿216......

補脾黑豆芝麻豆漿217......潤膚養胃奶茶218......燕窩玉米銀杏豬肚湯219......牛奶鯽魚湯220......補腎抗衰美容餐220......人參炒蝦仁221......人參炒腰花222......香菜炒豬腰223......人參當歸煲豬腰223......桑寄生燉豬腰224......健脾益腎湯225......清燉豬腰湯226......黨參蛤蜊湯226......鹿茸淮山雞湯227......菟石補腎粥228......板栗豆漿229......核桃紅棗抗衰豆漿230......胡蘿卜黑豆抗衰豆漿231......補腎黑芝麻豆漿232......桂圓人參茶

公眾參與及科學民主化之媒體實踐— 以《村民大會》為核心

為了解決卜蜂104的問題，作者林至誼 這樣論述：

「科學民主化」（democratization of science）在風險社會的論述中有著重要的地位。風險社會（Risikogeselschaft）首先由 U. Beck 於 1986 年《Risikogesellschaft》一書中提出，強調其由科學理性的專家知識所形成，一切依賴數學和實驗等科學方式產生知識，而且是在專家系統各自分工的情況下進行。然而，風險的「不確定性」卻導致科學知識難以預測風險的後果，而且風險影響範圍甚至是遍布全球、不分社群與階層。因此學者提出科學的「第三條路」（The third way）「民主化」（democratizing），讓科學知識受到公開的討論，而非只是由科

學家決定。因此，本研究欲瞭解《村民大會》在電視製播思維下如何呈現科學民主化，也就是探討這些製播的思維如何影響科學民主化之呈現。 《村民大會》是本研究採取文本分析，篩選出 3 集與「風險」議題相關的集數，分析《村民大會》的論述如何在主持人、常民專家、公部門和專家的互動下實踐科學民主化，風險論述是如何在節目中交織為風險溝通，逐步探究文本背後的理論觀點。並進一步幫助本研究了解《村民大會》公民會議型節目對常民的呈現。 根據研究結果發現，《村民大會》對於科學民主化的落實，其實有其運作邏輯。本研究建構了科學民主化的四大觀察指標，首先在理性層面，常民專家扮演關鍵的角色，在節目中通常具有產生「激化」的作用，常

民專家秉持著理性溝通的精神，理性地陳述意見，甚至進而蒐集科學性的資訊，以應對科技風險的複雜性與風險不確定性，從而成為《村民大會》節目中實踐科學民主化的關鍵要素。其次在平等層面，政府與常民專家的風險評估產生落差與間隙，一方面政府秉持著「科學理性」；而另一方面，常民專家則是「經驗性」、「直觀」的。透過主持人的引導，科技官僚的優勢地位受到質疑。《村民大會》節目從而促成了公、私部門的平起平坐，此即「平等」。在公眾參與的層面上，《村民大會》節目所形成的「公共領域」以常民為主體，彼此理性且平等地參與公共事務的討論，而科技官僚則是以公開透明的態度應對，並更進一步地提出解決問題的措施。而在溝通過程中，媒體角色

有兩個作用，主持人的談話成為實踐公民參與的機制，同時主持人也操弄了風險對話的方向與樣貌。