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農村廚房尋味之旅 (附「農村廚房」中英文版精彩影片QR Code)：來去農場玩料理，探索讓人驕傲的寶島美味、原味、鮮味、在地味與人情味，看見台灣超IN農家軟實力!

為了解決台中蔬菜批發的問題，作者陳志東,許瓊文,游文宏 這樣論述：

你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？…… 「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。 當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。   親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦 史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書！   　　你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？ 　　你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？   　　本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事， 　　更從「

食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中， 　　深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——   　　不同於網路上走馬看花的札記，一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味， 　　用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。 　　現在，就「大手牽小手」，一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！   本書特色   　　真正的好味道，都與「土地」產生連結； 　　真正的好味道，更因「人」而深刻豐美。 　　本書以「在地」為本，無論是一個人旅行，還是一家子旅行， 　　翻開這本書，都將讓你對「旅遊x生活x飲食x料理」有不一樣的體會。   　　沒看過

這本書，別說你懂台灣； 　　沒跟著這本書去玩，更別說你知道什麼叫做令人驕傲的台灣真味！   　　【1】全世界第一本以「農村廚房」為主題的旅遊讀本，告訴你台灣最新的旅遊方式就是「餐桌旅行」！ 　　「從產地到餐桌」、「稻田裡的餐桌」、「騎海牛烤鮮蚵」……這些近年來讓人眼睛一亮的旅遊方式，愛玩的你肯定不陌生，而2020年才出現的「農村廚房」更是「跟著食材去旅行」的進階旗艦版，不需出國、不必跳島，只要走進農場，就能跟電視中的世界名廚一樣，一邊悠閒享受大自然的景致，一邊認識採集最鮮甜的食材，並且在熱情農場主人的帶領下，親自動手做出一道又一道最具在地滋味的絕佳料理！   　　【2】精選15家既富品牌口碑又

具創新特質的農場，帶你從「五味」徹底掌握玩得精彩的鄉村之旅！ 　　台灣的農林漁牧休閒場域數以千計，但具備「農村廚房」創新主題遊程的優質農場，卻是寥寥可數。本書作者再三訪查，從策劃到實地採訪，歷經兩年才精選並完成書中15家農場的深度報導——從「原味」切入農場新貌，從「人情味」側寫主人故事，從「鮮味」介紹特色食材，從「美味」展現農村料理，並從「在地味」分享伴手特產——一書在手，勝過google千百條支離破碎的訊息，讓你不僅能找到台灣最棒的農場，更能從深刻又生動的字裡行間，真切認識它的獨特與美好，從此不再走馬看花！   　　【3】全書充滿「看故事」的閱讀趣味，並富含「學旅遊」的應用知識，讓你重新認識

台灣最美的風景！ 　　對於年輕人來說，旅遊可能是追尋生命的一種方式。對於中年人來說，旅遊可能是凝聚家庭關係的一種管道。對於老年人來說，旅遊則可能是享受人生的一種選擇。而本書多元化的寫作角度，由淺入深，忠實而細緻的描述出每一個旅程的獨到與魅力之處，不同於一般旅遊指南的資訊彙整，而是從這個地方之所以誕生、之所以知名、之所以精彩、之所以值得一去再去的觀點出發，讓每一個想要出發的旅人，都能從中獲得豐足的背景知識。因此，無論是一個人出走，一家人渡假，抑或是三五好友旅行、老伴攜手出遊，本書都將是你最佳的走讀良伴。

幻奇植物園

為了解決台中蔬菜批發的問題，作者西畠清順 這樣論述：

好似前所未聞，卻又好像曾經聽說，原來它們真實存在！ 不只是人有各種個性，原來植物也是啊！ 以有趣的故事與插圖，為您介紹世上各種植物不為人知的一面， 獻給所有喜愛植物，以及對植物感興趣的人。 來自日本當紅「植物獵人」西畠清順的暖心禮物！ 　　◎最夢幻的植物： 　　世界第二像臀部的多肉植物、自殺棕櫚、引發史上第一次泡沫經濟事件的球根、自己成了個溫室的高山植物、讓山羊一天交尾百次的春藥…… 　　◎最不可思議的故事： 　　由植物獵人從所邂逅的成千上萬種植物中，精選出六十種想介紹給大家認識的有趣植物。它們不為人知的一面，透露著許多你從未想像過的奇特畫面。 　　◎最美好的訊息： 　　植物跟我們果

然是一起生活在地球上的夥伴啊。 　　植物獵人的職業興起於十七世紀的英國，他們遠渡重洋找尋供王公貴族觀賞、作為藥材等用途的植物。 　　現代的植物獵人西畠清順也是，不論醒著還是睡覺時，滿腦子都只有在想著植物的事情。2011年3月接受電視節目《情熱大陸》專訪後，一躍成為日本全國性的話題人物。 　　身為開業於幕末時期，擁有150年歷史的園藝批發商的第五代傳人，西畠清順自小卻對於植物毫無興趣。21歲那年他開始浪跡各國，在婆羅洲的京那巴魯山上遇到了世界最大的食蟲植物「豬籠草」，大受震撼的他自此徹底改變了人生觀與世界觀，開始對植物深深著迷，成為了超級熱血、為植物完全奉獻的植物獵人。他遊歷日本各地、數十

個國家，一年經手植物進出口量達260公噸，本身收集高達數千種植物，並受到來自國內外多家企業、團體、行政機關、專業園藝業者的委託，於各地推行各種企劃活動，引起熱烈迴響。 　　其中最具代表性的企劃案，當屬讓311東日本大地震發生一年後的春天，為了祈願災後復興順利，收集來自日本全國47都道府縣的櫻花在同一天綻放的「Sakura Project 2012」。還有以「共存」為題，跨越國境限制，讓來自世界各地的植物相互依存、生活在一起的「代代木VILLAGE by kurkku」。以及為慶祝日本與新加坡建交50周年，於新加坡「濱海灣花園」舉行東南亞首次大型賞櫻活動。此外，台灣台中麗寶樂園的庭園設計也是由

其負責，成功從地中海引進一棵樹齡500年的橄欖樹。 　　以有趣的故事與插圖介紹各種植物，希望讓大家瞭解植物也是如此多樣豐富，進而能對自然、環境與植物文化心存敬意與瞭解。透過這些感覺好像聽過，又好像沒聽過的植物故事，能在你的心中也栽植出一方植物園。 　　【專業審訂】國立自然科學博物館生物組研究員・楊宗愈博士 名人推薦 　　設計師・方序中──「帶領我們進入到植物千奇百怪和不為人知的一場幻奇旅程。」 　　國立清華大學生命科學系教授・李家維（推薦人排序依姓名筆畫）

颱風對台灣果菜市場需求的影響

為了解決台中蔬菜批發的問題，作者吳宗寶 這樣論述：

近年來氣候不穩定，影響了農作物的收穫狀況，消費者對於農產品的價格預期也有所變動。本研究採用近似理想需求體系（Almost Ideal Demand System, AIDS）模型，並導入颱風登陸指標於模型當中，建立農作物需求體系模型。資料範圍為2012年到2017年間台灣台北、台中、高雄農產品批發市場的價格與數量日資料。指標則利用台灣2012年到2017年間，颱風之登陸狀況。本研究除了計算花果菜類、葉菜類、菌菇類、醃漬類農產品的需求彈性值之外，也探討颱風對果菜市場需求的影響。實證結果顯示，沒登陸的颱風警報發布期間，花果菜類的需求顯著下降，有登陸的颱風警報發布期間，菌菇類的需求顯著下降。警報來

臨時，消費者的購買傾向偏向葉菜類與醃漬類。颱風登陸期間，菌菇類需求下降，有登陸的颱風警報發布期間與颱風登陸期間，民眾會優先購買不易保存的花果菜類農產品。颱風未登陸時，民眾對葉菜類的需求增加，颱風警報解除後，民眾對花果菜類的需求增加。