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探討社區關懷據點高齡者營養狀況之相關因素

為了解決台北市老人牙齒補助的問題，作者卓郁婷 這樣論述：

研究目的：本研究主要目的在了解社區照顧關懷據點高齡者的人口特質、健康狀況、飲食行為及營養現況，並探討高齡者飲食行為與營養狀況之影響情形，以做為未來社區關懷據點餐食準備的參考方向及相關營養政策之參考。研究方法：本研究採橫斷性研究，對象為參與臺中市沙鹿區社區照顧關懷據點之65歲以上高齡者。使用具信效度之結構式問卷收集資料，內容包括人口特質、健康狀況、飲食行為及營養狀況，發放350份問卷，回收有效樣本為300份。以SPSS 19.0版進行描述性統計、卡方檢定、獨立樣本t檢定與變異數分析，並以邏吉斯迴歸檢定營養狀況之影響因素。研究結果：樣本女性居多(74.00%)，平均年齡為75.38歲，營養狀況異

常有38.29%。75歲(含)以上、未受教育程度、無偶、三種以上慢性疾病、局部活動假牙、非政府全口補助假牙、自己準備早餐餐食營養狀況異常比率顯著差異較高。以邏吉斯迴歸分析發現，控制其他變項後，局部固定假牙(OR=0.37，95%CI：0.16-0.90)、經濟由子女提供(OR=0.41，95%CI：0.17-0.97)或有退休金者(OR=0.31，95%CI：0.12-0.84)顯著較不會有營養異常的狀況；三種以上慢性疾病者則顯著較會有營養異常的狀況(OR=3.25，95%CI：1.17-9.05)。結論：建議社區關懷據點應適時評估參與者之營養狀況、牙口及咀嚼吞嚥情形，檢查假牙狀況及檢討供膳狀

況，並關注營養狀況異常的危險族群。依據個別餐飲需求，適時提供餐食準備技巧、舉辦健康講座與口腔保健的活動，教導高齡者正確的均衡飲食營養觀念，以提升高齡者對營養知識及自我營養健康的管理能力。