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早安，Brunch!週末的幸福滋味：96道台北最好吃的早午餐

為了解決台北早午餐的問題，作者文字 這樣論述：

　　休假日＋自然醒＋Brunch 　　＝完美的開始 　　給自己一段最優閒的晨光午後 　　慶祝一週一次的小小假期！ 　　設計好店X鄰家食堂X夢幻餐廳 　　Taipei Brunch飽足提案！ 　　蒐羅台北最具特色的早午餐館，享受週末愜意的大好食光 　　5大類風格不同的餐廳，96款店長私推的豐盛朝食 　　書末附有詳細地區索引，推薦最好吃的台北早午餐 本書特色 　　1.選擇多元！本書共分五大類風格餐廳，無論是文青最愛的設計小店，還是女孩們看了會尖叫的可愛餐廳，通通囊括在內。 　　2.最真實的心得！作者蒐羅大台北各地熱門早午餐餐館，親自走訪品嘗，篩選出最有特色、最好吃、最用心經營的

美味好店。 　　3.店長推薦料理！早午餐品項百百種，店老闆提供自家最推薦的特色料理，第一次到訪不知道該點什麼的，看這本就對了！ 　　4.貼心分區設計！書末附有詳細的地區索引，方便讀者按區索驥，找到各區域的人氣早午餐餐館，來個Brunch品嘗之旅。

台北早午餐進入發燒排行的影片

蘭嶼達悟族的米食接觸歷程

為了解決台北早午餐的問題，作者李秋雲 這樣論述：

本文聚焦於達悟族如何適應「白米」這個外來食材，取代芋頭成為日常主食。本文分作三個時期進行討論：「不食白米期（1895年以前）」、「米食引入期（1895-1945 年）」以及「米食盛行期（1945 年至今）」。本研究第二章進行地圖分析及歷史資料分析，1895年雖曾有西班牙人、荷蘭人、美國人、漢人、巴丹島人的登島紀錄，但幾乎沒有白米交流的事實，族人仍沒有食用白米，可稱作「不食白米期」。第三章著重於分析日治時期相關史料，1895至1945 年期間日本軍方及學者對蘭嶼展開多項研究，與族人有比較緊密的接觸，除了給予工作者白米作為酬勞，亦將族人帶往臺灣大島進行觀光。這時期雖與白米有接觸但生活中依然沒有依

賴白米，可稱作「米食引入期」。第四章進行多方面的資料統合，因1945 年後大量外移人員及宗教進駐、族人前往臺灣大島工作、現代化發展及國家政策的影響，白米在族人的生活中奠定成為「必需食材」基礎。此時，全島通電、電冰箱的運入、交通運輸便利、餐廳設立更為激烈，白米與族人的關係越加密不可分，可稱作「米食盛行期」。第四章最後一節透過民族誌書寫以呈現現今族人的飲食方式及影響飲食選擇的因素。本研究結論是：大部分達悟族長輩仍以芋頭地瓜為主食，接受長照照護者或年長無法到田裡農務的會隨家人食米。若同住家庭仍種植芋頭，回流的族人縱然依舊懷著旅台時的食米經驗，亦會日常食用芋頭，而家中無種植芋頭或未與原生家庭同住的回流

族人則趨向食用白米飯。本研究發現家庭對食用芋頭支持度較弱，將促使孩童直接選擇食米。學校開發民族教育教導傳統文化之餘，營養午餐亦儘量安排每周一次的食用傳統飲食，以提升孩童恢復食用芋頭。白米造成達悟族的飲食變遷並非一朝一夕所成，需從歷史脈絡去追尋族人的身體經驗，無法單憑檢討現在重不重視芋頭文化來解釋之。達悟族對白米的適應歷程雖不長，但族人食用白米是經過了飲食的選擇，而人口流動對飲食的改變往往超過自然環境所帶來的影響，「以白米為主食」在年輕的達悟族人生活當中早已根深蒂固。