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【作者親簽版】頂級食材聖經：跟著摘星主廚Jimmy品嘗金字塔頂端的美味

為了解決台北最新五星級飯店的問題，作者陳溫仁Jimmy 這樣論述：

鹽中之王鹽之花，入口後有著淡淡花香， 製作的秘訣竟是溫度與陽光  法國布列斯雞肉質軟嫩到可用湯匙舀起 飼養方式嚴格到有法規規範 義大利星級主廚指定的頂級義大利米， 收成後得先陳倉數年……   頂級食材不只風味迷人，背後的故事更是吸引人。 身為頂級饕客，務必翻開這本書， 和主廚Jimmy來趟全球頂級食材追尋之旅！   　　主廚Jimmy花了20年的時間， 　　自掏腰包親臨產地、親自入座星級餐廳品嘗， 　　甚至受邀進入米其林星級餐廳廚房與星級主廚切磋、分享， 　　才能與你分享，創下重量紀錄的頂級白松露、 　　鹽之花、白蘆筍、頂級義大利米的產地風貌， 　　伊比利豬、布列斯雞講究的飼養環境， 　　

深入帕瑪火腿的熟成空間、頂級帕米吉亞諾乾酪的製作過程…… 　　還有，主廚不藏私分享各個頂級食材的獨門料理手法與最佳吃法， 　　讓你即便在家也能享受這些好滋味。   本書特色   　　＊來自產地的風味傳真 　　每種食材，都有主廚Jimmy親自到訪、親自品嘗的經驗分享，更有來自產地的風土資訊，讓你更了解所吃進的每一口珍饈，有更深度的品味經驗。 　 　　＊主廚私房料理手法分享 　　每年松露或白蘆筍產季一到，Jimmy總是能端出創新又美味的頂級食材饗宴，讓饕客們趨之若鶩。而現在，主廚將他的料理心法收錄於書中，分享最好吃的方式，與嬌貴的頂級食材的保存方法，讓你在家也能好好享受。   名人推薦   　　日

本米其林2星主廚Shinichiro Takagi  　　國內最資深、最具公信力的美食家胡天蘭  　　資深記者劉育良  　　（依姓氏筆劃排序）

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績效獎金制度滿意度對組織公民行為之影響

為了解決台北最新五星級飯店的問題，作者吳黛伶 這樣論述：

「績效獎金」的發放已是國內外企業行之有年的獎酬福利制度,也是最直接激勵員工的方式,同時,有助於提高組織生產力與效率。文獻指出員工滿意公司的獎勵制度確實能提高員工工作績效,管理階層在帶領團隊時,也發現參與組織公民行為的員工會使組織領導者工作更為輕鬆。本研究旨對績效獎金制度滿意度與組織公民行為兩者關連性及影響加以深入探討,以員工敬業度列為中介變數,共發放 120 份問卷,進行量化問卷調查並以 surveycake為調查工具,題項設計共 15 題。經回收問卷資料分析結果發現,績效獎金制度滿意度對組織公民行為呈現正相關,員工敬業度對組織公民行為呈現顯著正相關,績效獎金制度滿意度對員工敬業度之中介效果

成立。根據分析資料同時發現,教育程度與職務階級與組織公民行為有顯著相關性。本研究結果,將有助於後續對績效獎金制度與組織公民行為主題有興趣之研究者更深入探討並提供實務面之建議。

記憶冰封之處

為了解決台北最新五星級飯店的問題，作者莎拉．皮爾斯 這樣論述：

一趟令人從身體冷到心裡的閱讀旅程 　　莎拉．皮爾斯的作品超驚悚、超有氛圍，讓我在椅子上坐立難安。好！冷靜，我們想像一下：你身在一個偏遠之處――在某間旅館中。此時暴風雪正肆虐。風在呼嘯，雪四面八方狂下，有人神祕失蹤，竟然還出現了一具屍體！？――瑞絲．維斯朋 　　兩世紀前舉世聞名的結核病治療中心經過改造，脫胎換骨，以豪華飯店之姿重回世人眼前。警探艾琳因公受傷，為了休養，也為了參加弟弟的婚禮來到此處――雖說他們因童年的一樁黑暗祕密已久未見面。然而婚禮尚未舉行，謀殺卻先揭開序幕―― 　　第一個死者從雪中出現， 　　第二個死者由水裡浮上， 　　第三個受害者生死未卜。 　　他們都遭殘忍殺害，指

頭被切斷，手上戴了編號手環，臉被套上防毒面罩。這些都非殺人的必要手段，卻帶有強烈的象徵意味。一切的一切，彷彿暗示著過往歷史從未真正結束。 　　當凶手步步逼近，風雪也大得讓人無處逃亡，艾琳不得不代替因風雪無法入山的執法人員進行調查。可是她越是挖找線索，越覺得陷入五里霧中―― 　　凶手到底是闖入山莊的殺人狂，或暗藏祕密的自己人？是這棟療養院過往歷史的殘孽，還是她黑暗過去的回音？ 　　而她唯一可以確定的是，殺手一直潛伏在眾人身邊…… 媒體讚譽 　　背脊發涼、氛圍到位，所有元素一應俱全。――《週四謀殺俱樂部》作者，紐約時報暢銷作家理察・歐斯曼 　　當一群住在阿爾卑斯山上五星級飯店的客人消失

在暴風雪中，主角的休假就此劃下句點。本書就像電影《鬼店》――不過是客滿為患的版本。――時人雜誌 　　皮爾斯不僅將故事中的可疑角色打造得栩栩如生，也以鮮明筆法描繪遭受暴風雪襲擊的阿爾卑斯山峰一片天寒地凍……熱愛犯罪小說的讀者一定要密切關注她的作品。――書單評論 　　本作絕對稱得上精采絕倫的哥德式懸疑――強烈呼應經典的密室推理，卻又大膽無畏地從該密室破窗而出。她描寫阿爾卑斯山的文筆優美清新，其筆下人物（雖然隨著情節推進逐漸減少）也迷人不已。――《後窗的女人》，電影《窺探》原作者，紐約時報暢銷作家A．J．芬恩 　　她的作品會讓你忍不住一直回頭看。這本驚悚小說令人背脊發涼、氛圍更是到位，所有元素

一應俱全：恐怖的深山設定、犀利精闢的文筆、怎麼也預測不到的情節反轉。必讀之作。――《週四謀殺俱樂部》作者，紐約時報暢銷作家理察・歐斯曼 　　基於莎拉．皮爾斯的寫作功力，你很難相信這是她的出道作。故事設定極其恐怖……當你一頁頁往下閱讀，那股幽閉恐懼感也會隨之慢慢爬竄而上。――《我們之間》作者，莎拉．佩卡寧

品牌形象與品牌知名度對購買意圖的影響-以夏普品牌為例

為了解決台北最新五星級飯店的問題，作者戴士傑 這樣論述：

摘要論文名稱:品牌形象與品牌知名度對購買意圖的影響-以夏普品牌為例 頁數:57校所別:國立臺北商業大學 企業管理系(所)畢業時間:110 學年度第 1 學期 學位:碩士 研究生:戴士傑 指導教授:陳玫真 副教授關鍵詞:夏普、品牌知名度、品牌形象、購買意願、來源國2016 年鴻海併購高科技、高品質的夏普，併購後集團內部重新整頓與調整，並 給予夏普品牌不同的營運方向與經營理念，因此本研究之研究目的為針對併購後的 夏普，其品牌定位與移轉方向後，對於市場面變化進行探討，以及消費者對於併購 後夏普的品牌認知與衝擊。本研究探討夏普品牌的品牌形象、品牌知名度、對消費 者的購買意圖的影響，並探討來源國的形象

是否會影響消費者對品牌的形象。本研究採用網路問卷，採立意抽樣方式進行調查，最終收回 277 份有效問卷; 採用迴歸模型(simple linear regression model)進行檢驗本研究架構所提出各 構念間之假說關係。研究結果指出品牌形象對品牌知名度有顯著正向影響、品牌形 象對購買意圖有顯著正向影響、品牌知名度對購買意圖有顯著正向影響，顯示其夏 普的品牌知名度、品牌形象對於購買意願具有正向的影響力。研究結論可提供實務 建議於夏普公司進行品牌經營參考。