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我台北，我街道2： 那些所有一切的並存

為了解決台北車站 臨 停 區的問題，作者 這樣論述：

22位跨領域作家書寫台北 那外面的裡面的、明處的暗處的，學習理解它所有一切的並存。   　　本書參與作者：羅智成／詹宏志／李桐豪／陳嘉新／劉梓潔／楊富閔／徐淑卿／陳慧／李昂／吳崑玉／張國立／廖志峰／夏夏／孫梓評／陶曉嫚／邱比／林昆穎／凌宗魁／陳柏言／蔣亞妮／張娟芬／陳雪（依文章順序排列） 　 　　我也感同身受那些被現代性巨大城市掩蓋的：成長的探索、微痛的回憶、畸零的人生，以及努力存活的印記……。——李金蓮   　　《我台北，我街道2》由作家、資深編輯李金蓮擔任主編，集合22位跨領域的作家書寫台北，包括精神科醫師、政治工作者、建築文資工作者、藝術家、音樂人與出版人

加入筆陣，他們的台北，讓我們對號入座自己的曾經，也學習理解這座城市，那外面的裡面的、明處的暗處的，所有一切的並存。   　　羅智成說每個人自有他自己的城市，詹宏志的台北構成他所有奮鬥求活的舞台，李桐豪走過蔡明亮、楊德昌電影裡出現的台北場景，陳嘉新寫世紀末的永康街，劉梓潔的師大路有著浮游漂浪的身影，楊富閔寫他的台北十年，徐淑卿回望不復存在的酒之島，陳慧眼中的六條通是混濁的河，李昂寫可以通往監獄的一條路，吳崑玉寫台灣政壇第一路青島東路的日常，張國立的運將帶你穿梭台北巷弄，廖志峰中年以後重新發現赤峰街與迪化街，異鄉人孫梓評見證信義區驟然誕生，陶曉嫚的南陽街考生故事，邱比在復興南路私藏的青春時

光，林昆穎乘著299公車從輔大奔向台北車站唱片行，凌宗魁的建築地景紀錄東區曲折身世，夏夏的汀州路記憶一代傳過一代，陳柏言寫他的昆明街，蔣亞妮的陽投公路是霧氣瀰漫滿懷惆悵，張娟芬寫消失的松山路六百巷，陳雪的溫州街熟悉又陌生……   　　＊內文摘句 　　如果台北可以有自己的記憶，我也希望她記得我這一個曾經在此努力活過的年輕人……。——詹宏志   　　愛的天絕陣、寂寞的地烈陣、孤單的寒冰陣、情感的落魂陣，我逃不了了，那是在西門町看蔡明亮的電影，獨特的、哀傷的共時性。──李桐豪   　　回望這些酒之島，已經不復存在。但城市中總會有新的島嶼浮現，為我們刻劃下新的年輪標記，而我們

究竟是誰的答案也逐漸清晰。──徐淑卿   　　我在這裡的記憶也是沒有根的。走過那些形形色色，就算手中拎著再多購物袋，能追求的也不是存在，而是隱身：這裡沒有我，我不在那兒。──孫梓評   　　一條短短的街，他們將之走得非常漫長，彷彿人生一瞬，都濃縮在了這條街，那夜深沉到底然後轉向天明，悲傷的故事被傾吐，聆聽，收容，接住，融化開來不知道變成了什麼，卻永遠停駐在這些人的身體裡。──陳雪

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權宜領域化：台灣印尼漁工的空間實作與認同協商

為了解決台北車站 臨 停 區的問題，作者王昱文 這樣論述：

來自東南亞的漁工已成為當代台灣漁船上主要的勞動者，他們隨著討海勞動往返於海陸，形成交織於風險與流動中的獨特時空經驗。本文透過基隆地區漁港印尼漁工的民族誌調查，嘗試回答：具權宜領域化效果的日常實作，如何可能鬆動勞動的風險與時空限制，協商並重塑空間的意義與效果？本文首先爬梳台灣漁業的發展歷程與歷史轉折，鋪陳印尼漁工的遷移之路。漁撈工作的風險與不確定性，模糊了勞動與休閒的界線，形成「即刻待命」的時空節奏，使漁工難以形成以週末固定在公共空間聚集形成的自主時空，必須發展出更具權宜色彩的劃界策略。本文提出「權宜領域化」的概念探討印尼漁工日常的空間實作。權宜具有幾個特徵：暫時、非正式與因地制宜。首先，流動

的生活與身份條件讓印尼漁工傾向透過勞動工具的挪用，或音樂、塗鴉等具族裔色彩的象徵符碼，暫時地轉換勞動空間的配置與氛圍。這類空間實作往往逾越了空間權屬與既有的使用規範，創造了印尼漁工另類的認同與社群形式。實作也隨著漁工跨越船、港與市的移動路徑，因應不同的空間條件呈現多樣且動態的領域化形式。本文主張，空間可能作為施行勞動控制的所在，漁工施展能動性的縫隙亦與之並存，聚焦於日常的空間實作，可能為我們開展不同於問題化或犯罪化固有想像的另類視野。

酒娘心：從眷村幸福酒釀開始(修訂版)──每天一湯匙甜酒釀，養生、美容、調整體質，好吃又簡單。

為了解決台北車站 臨 停 區的問題，作者龔詠涵 這樣論述：

這是市面上第一本深入淺出談酒釀的書。 酒釀，性溫味甘，不燥不熱，四季食補皆宜，富含活性益菌和酵素，還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群，是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、哺乳期的營養補給，可促進青春期成長發育，改善生理期不適，調理更年期生理機能，幫助消化及腸道順暢，並具有養顏美容功效，適合全家大小長期食用居家養生。 這個幸福滋味，從眷村散發出來，帶著濃濃的、思念故鄉的情懷，也勾起很多人記憶中家人團圓的味道。 近年來，發酵食品在身體保健上已獲得科學驗證，並受到全球中西醫界高度肯定。酒釀，在不同的地區，有著不同的名稱，包括「甜酒釀」、「酒娘」、「甜糟」、「甜酒」、「江

米酒」、「醪糟」……等。華文地區，甚至日本、韓國，在特定季節和節氣，有許多人習慣會去吃甜酒釀，卻對這老祖宗傳下來的養生寶似熟悉又陌生，也找不到一本專門談酒釀的出版品。 有鑑於此，本書作者以其醫檢專業及傳承、製作酒釀的經驗，整理多年心得及記錄，以說故事方式，全方位徹底深入介紹甜酒釀，從解析酒釀的起源、益處等基本概念開始，引領讀者認識麴、米、水三元素，逐一解開酒釀的神奇魔法。同時，本書也以溫暖、蘊藏豐沛情感的敘事風格，記敘作者傳承家中幸福甜酒釀的心路歷程，並回溯她心目中有如馬蓋仙般擁有萬能巧手的父親，為了一解鄉愁，嘗試憑記憶摸索複製家鄉味酒釀所遭遇的故事。 書中亦介紹酒釀在冬夏冷熱的創意吃法及

運用變化，教大家如何辨識、品嘗優質甜酒釀，學習製作適合自己口味的專屬酒釀，不要因為曾吃過帶苦味、餿水味的酒釀產品，而錯過這個真正道地、美味、香甜、老少咸宜的幸福滋味。 【一起跟著眷村酒釀達人，重新認識真正的好酒釀】 酒釀為什麼有那麼多不同的功效，什麼樣原理，讓平凡的甜酒釀變得不平凡？ 酒釀為什麼要用圓糯米來做，用其他的米，難道真的做不好嗎？ 酒釀為什麼有些吃起來帶苦又有餿水味，是哪個步驟環節沒注意到？ 酒釀為什麼習慣在冬天吃，夏天吃酒釀，有什麼樣創意吃法？ 老祖宗傳下來的養生寶，我們不僅要會吃，懂得吃，更要進一步了解、學會善用它的好！ 【內容特色】 ※這是第一本深入淺出介紹「酒釀」的生活養

生書。 ※暢銷書《吃錯了，當然會生病》作者陳俊旭醫師曾在部落格推薦自立甜酒釀所生產的5年酒釀醋及有機酒釀。 ※名建築師姚仁喜的太太姚任祥耗時七年完成之鉅作《傳家》，書中所介紹有關酒釀部分就是龔家傳承已逾20年的自立甜酒釀。 ※本書作者具專業醫檢背景，有20年的香氛保養品教學經驗，曾在大塊文化出版《不丹的幸福配方》一書，與其生技工作團隊協助各地農會將當季生產過剩的農產品，結合精油與現代科技理念，研發出許多令人驚奇的新產品，長期在多所社區大學與工作坊授課。 【口碑推薦】（依姓氏筆畫序） 文博均　前萬能科大生物技術系系主任　　 王蓉蓉　偉忠姐姐 向學文　天然食材保養講師 肯贊．多傑Dr. Kinz

ang Dorji　不丹前總理 邱復生　台開集團董事長 姚任祥　《傳家》作者 洪啟嵩　國際禪學大師　　 張杏如　信誼基金會執行長 張瑀庭　知名美食家 許秀綺　HUG網路超市 郭主義　型男主廚 陳俊旭　美國自然醫學博士 陳昭義　台灣糖業公司董事長 蔡嘉泰  REAL SALT鑽石鹽亞太區總裁 鍾志鵬　中天名人床頭書節目製作 因為甜酒釀，結識作者詠涵。 這些年，看著詠涵推廣傳統養生美食甜酒釀的用心認真與無私分享，著實感動！ 於今，更大方的將串連三代親情的甜酒釀家業，其製作經驗和飲食甜酒釀的心得、好處集結成書與讀者共享，不僅令人欣喜，更感受到詠涵的真誠。 在此衷心推薦，這本值得閱讀收藏的好書，也是

每一位希望健康、青春、容顏不老的人的必備參考書。 ── 向學文  天然食材保養講師 詠涵過去在食物、醫藥與化妝品上，以及現在對於酒釀的廣泛專業知識，都讓我為之驚豔。 ── 肯贊．多傑Dr. Kinzang Dorji   不丹前總理 看了詠涵釀的醋與品醋後令人驚艷不已。與其說她是個科學家，不如說她是一個天才。 ── 邱復生  台開集團董事長 詠涵的新書，將兩岸三代的親情與鄉愁化入酒釀，從傳承到創新，將老祖宗的智慧，化為守護現代人健康的美食。 ── 洪啟嵩   國際禪學大師 吃過詠涵的酒釀，真的很好吃，吃了暖暖的。有這麼好的功效，應該早點告訴大家。 女兒從小體寒，青春期又到天寒地凍的地方

讀書，如果當時知道酒釀的好，真該早點給她吃。 信誼出版的《傳家》春夏秋冬套書中，作者姚任祥女士也特別採訪了詠涵道地的眷村酒釀，收錄其中。 恭喜詠涵的書《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》出版，知道這麼好的酒釀竟然已有傳人了，更令人欣喜，真所謂家學淵源了！ ── 張杏如  信誼基金會執行長 接種酒麴的米飯，進而糖化發酵，散發出自然甜味以及淡淡酒香，幻化成美妙的酒釀滋味。 感謝詠涵老師帶領我們進入千變萬化的酒釀天地，《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》推薦給大家。 ── 許秀綺   HUG網路超市 詠涵釀的道地眷村酒釀，不論是用新鮮酒釀來做甜點或是用老酒釀來調味烹飪，都是最佳的選擇。 ── 郭主義  型男

主廚 詠涵的家傳「酒釀是有機米釀的，品質好不在話下，但是這一瓶甜酒醋真是令我驚豔，我從來沒有喝過這種東西，怎麼會這麼好喝？這幾乎是我喝過最好喝的醋，要不是因為它滿珍貴的，我真想大口大口喝個過癮，我發現台灣有不少好東西，只是等待你去發掘。」 ── 陳俊旭  美國自然醫學博士（轉載自2007年7月12日的「陳博士的聊天室」） 這是一本溫暖的幸福之書。祝福有緣的讀者 都能從中獲致健康、幸福的寶藏！ ── 陳昭義 台灣糖業公司董事長

「同船異夢」的跨境勞動：外籍勞工規範制度之台灣法律史考察

為了解決台北車站 臨 停 區的問題，作者林宜儒 這樣論述：

媒體披露外籍勞工的勞動條件惡劣，此處境與同樣跨境來台工作的白領外國人「同船異夢」。既有研究檢討台灣法令與國際規範的落差、批判現行制度包藏階級化種族主義、或探討個別外籍勞工忍耐或反抗壓迫的方式。本文則以法律史為研究方法，關注外籍勞工的法律動員，觀察法律與社會相互影響下法律制度的動態演變，藉由共構論觀點嘗試回答歧視與壓迫如何透過法律變遷而轉換其形式。首先，台灣在1980年代的「缺工」爭議中逐步開放引進外籍勞工，並在1992年制定就業服務法，形成規範所有外國工作者的法律框架。輿論將外籍勞工本質化為教育、文化、衛生水準落後的「他者」，立法者藉此論述合理化嚴格限制外籍勞工聘期、不得自由轉換雇主、定期接

受身心檢查等管控措施，又限制只能在遠洋漁船上雇用大陸勞工，均反映出台灣社會的種族偏見與國族想像。而國家開放聘僱外籍家務工替代本地女人處理家庭照顧事務，則鞏固了家務工作性別化。總之，外籍勞工開放政策為雇主的利益提供服務，並針對外籍勞工量身打造階級化、種族化、又性別化的法律框架。接著，面對關廠欠薪或不法侵害等困境，外籍勞工雖曾透過陳情而使工作轉換限制略為放寬，更常因為抗爭而被遣返，部分外籍勞工被迫成為施暴者，卻因而被貼上精神異常的污名標籤。政黨首次輪替後，2002年修正的就服法刪除造成強迫勞動的規範，卻也擴大白領外國人與外籍勞工間的差別待遇。同時，國家面對外國工作者抗議居留、歸化門檻及健檢規定帶有

種族歧視，獨獨寬待白領外國工作者；入出國及移民法、國籍法依舊拒讓外籍勞工根留台灣；健檢關卡仍針對外籍勞工而設。劉俠事件後，TIWA等倡議團體呼籲訂定家事服務法保障家務工的勞動權益，國家卻將照顧者與被照顧者間的衝突歸咎於個別雇主不當剝削或勞工身心狀態不佳，且公共長照服務的缺無使被照顧者團體憂心權益受損而加以抵制，導致家服法立法倡議失敗。高捷泰勞抗暴事件後，倡議團體以「使人為奴隸罪」告發雇主與仲介進行司法動員，並展開關於預防人口販運的行政遊說與立法動員。前者遭遇仲介向外勞提起民事賠償訴訟予以反制；後者雖促成入出國及移民法修正，新法賦予受害勞工的救濟途徑與程序保障仍不足以使其擺脫結構性壓迫。嗣後，承

諾建立長照體制的國民黨再次執政，外籍勞工團體遂又透過立委提出家事服務法草案。然而，勞委會以法規研議為藉口延宕立法進度，且官方提出的家事勞工保障法草案更與倡議團體的主要訴求背道而馳。此外，針對充斥各項爭議的長期照顧服務法草案，TIWA與部分被照顧者／雇主團體成立長督盟，推出訂有「個人看護落日條款」的版本，與行政院、長推盟提出的版本競逐。可惜立法院否決了落日條款，最終通過的長照法確立了外籍家務工與長照服務並存的「雙軌制」，未能解決台灣社會既依賴又剝削外籍家務工的問題。最後，本文觀察到宜蘭漁工職業工會等團體持續倡議將外籍漁工一律納入勞基法保障，政府從未回應，反倒有立委提案修改漁業法，准許為外籍漁工投

保商業保險取代強制納保的勞保，節省雇主的人力成本。2017年底訂定的外國專業人才延攬及僱用法給予白領外國工作者諸多優惠，與外籍漁工的處境對照，法律制度的階級歧視昭然若揭。本文回顧1980年代以降之外籍勞工法規範變遷及法律動員，發現外籍勞工長期身處法律制度塑造的壓迫結構，且階級歧視與種族歧視經過重新「包裝」而更加穩固。希望透過這份論文批判性地反思「外籍勞工的勞動處境已經逐漸改善」的觀點，促使國家更積極推動修法與真正足以改變弱勢者困境的政策。