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南機場的咖啡香【博客來獨家限量贈品版－隨書附贈書屋花甲耳掛式咖啡乙包】

為了解決台東大學附近美食的問題，作者笳彧,阿誓 這樣論述：

　　取材當前社會議題，實地採訪編劇。 　　給所有想作夢的孩子，多一次起飛的機會！ 　　南機場社區位於台北市中正區忠勤里，以老舊公寓為主體，是社福體系中的高關懷區域。 　　故事的主角家凱沒有媽媽、爸爸好賭又酗酒家暴， 　　15歲的他成績差在班上被排擠，經常翹課，以偷竊果腹，成為學校與社區的問題少年。 　　所幸他居住的南機場社區有位雞婆的方里長，為迷途青少年開設咖啡班。 　　家凱意外的有泡咖啡天份，他以考英國的咖啡師證照為目標而努力。 　　但在一次與學員的口角後，家凱放棄咖啡課，再度重返街頭...... 　　本漫畫聯合影視編劇及新銳漫畫家， 　　採訪南機場方荷生里長與咖啡班學員， 　　實地走

訪「書屋花甲」公益咖啡廳與南機場樂活園地， 　　以可愛兼顧寫實的溫暖畫風，跟隨方里長的腳步， 　　看見台灣少年在弱勢角落翻轉人生的生命故事。 本書特色 　　★ 地表最強方荷生里長 真人真事漫畫改編 ★ 　　★ 公益咖啡廳「書屋花甲」的起源故事 ★ 　　★ 實地走訪南機場 影視編劇＆新銳漫畫家共譜創意之作★ 　　★ 看漫畫做公益 待用書籍送到需要光的角落 ★ 　　★ 隨書附贈「國際級咖啡小知識」介紹英國TQUK咖啡師證照，助你成為咖啡達人！ ★ 　　【博客來獨家限量贈品－隨書附贈「書屋花甲耳掛式咖啡」乙包】 各界感動推薦 　　李李仁 － 逆風大使 　　阮光民 － 漫畫家 　　陳彥翰 －

孩子的書屋 　　黃兆徽 － 台灣食育協會理事長 　　黃嘉俊 － 黑糖導演 　　劉昭儀 － 我愛你學田創辦人 　　韓良憶 － 美食作家 　　（按姓氏筆劃排序） 　　——有笑有淚・溫暖推薦 　　✦ 黃兆徽（台灣食育協會理事長/台大新聞所兼任助理教授） 　　2016年，一群跨領域的朋友籌組了一個倡議型的組織「台灣食育協會」， 　　期盼以食物為媒介，重建人與人、人與自然的關係，我和方里長都是其中成員。 　　而方里長在同一年為社區中輟生所開設的「書屋花甲」，則是食育夥伴固定聚會的場域。 　　五年來，食育「終止飢餓」、「零剩食、不浪費」、「樂分享」等理念， 　　因為方里長的強大執行力，讓我們在南機場見

證了美好的實踐。 　　✦ 劉昭儀（我愛你學田創辦人） 　　夢想的天空裡，總有些試飛不順或是還沒找到方向的青春靈魂。 　　作為已經安全降落的大人，你願意接住他們嗎？ 　　讀「南機場的咖啡香」，會翻出人們內心最柔軟的那一面， 　　將人與人之間互相信任、扶持的美好，深深的吸入肺腑之間。 　　✦ 陳彥翰（台東孩子的書屋接班人） 　　方里長是公益界十分令人景仰的先進，他以無比的毅力與號召力完成各種不可能； 　　同時又以最柔軟的姿態服務老幼，並不吝分享其成功經驗予全台各地。 　　方里長的屹立，是我輩不容鬆懈的理由！ 　　敬邀大家一同閱讀漫畫，看看這些發生在南機場的義行。 作者簡介 漫畫：笳彧 H

.Chia 　　圖像敘事創作者（Sequential Artist），畢業於國立臺北藝術大學戲劇系，目前主要從事漫畫、插畫、2D手繪動畫及影像分鏡，曾發表過《過去》（Bygone）等漫畫著作，並曾至法國安古蘭國際漫畫節、瑞士洛桑漫畫節（BDFIL），以及波蘭國際動畫影展（International Animated Film Festival ANIMATOR）展出。 　　目前定居瑞士，過著有點農場RPG般的生活，每週都會在FB和IG上更新小短漫。 　　Facebook：笳彧 H. Chia 　　Instagram：H.Chia.Art 採訪編劇／編輯：阿誓 　　本名吳家佳，影視工作

者，擅長人文紀錄 　　自閉公益微電影《在路上》導演、編劇 　　第六屆紫絲帶獎得獎者紀錄片導演、編劇 　　公視新住民節目《歡迎光臨》製作人、導演、編劇 　　公視《誰來晚餐》、《我在市場待了一整天》、大愛台《點燈》、《樂事美聲錄》等節目企編 　　《南機場的咖啡香》為跨足漫畫圈的第一篇編劇作品 編輯後記 謝謝跟著故事一路來到這裡的朋友們...... 「南機場的咖啡香」最初是想讓更多人知道方里長所做的事而發想的漫畫，家凱跟吳奶奶都是因應故事創造出來的虛構角色，不過故事裡的其他元素，像是南機場、方里長等，都是真實存在的喔。 南機場社區在哪裡？ 南機場社區在台北市中正區與萬華區的交界，早期為農田，日

治時期此處與松山兩地建軍用機場，為了避免混淆，便將這裡取名為南機場，國民政府來台後，在此興建國宅。 方里長是誰？ 方荷生里長生於民國48年，四歲跟著父母搬進南機場社區，是社區的第一批住戶。松山高商畢業後做過許多工作，39歲車禍回老家休養，附近的長輩請他幫忙填寫低收入戶的申請表格，之後越來越多人找他處理社區大小事，也推舉他參選里長。 方荷生選上里長後，常帶長輩去就醫，也不時發現社區內的獨居老人死在家中，難過之餘，方里長詢問醫生要怎麼改善這情況，醫生建議他可以幫老人家送餐，不但可以照顧到飲食營養，也可以利用送餐的時間觀察長輩的身體狀況。 就這樣，方里長從送餐開始，看到誰需要幫助，就拓展什麼服務，像

是為長輩開闢共餐的樂活園地與健康慧智檢測站、為弱勢兒少成立的國中小課輔班與飛行少年咖啡證照課程、為弱勢家庭開設食物銀行與惜食中途島等等。 方里長知道一個人的力量有限，因此積極到各地演講分享，希望其他村里或單位能複製自己的服務經驗，讓更多人被幫助到。 飛行少年咖啡證照班是個什麼樣的課程？ 不是每個學生都能在學業成績上獲得成就感，方里長看到社區裡的一些孩子因為缺乏照顧、或者在校成績不佳，漸漸不去上課，甚至誤入歧途，決定為他們開設咖啡班，培養一技之長。 咖啡班上課時間為期三到四個月，每週上二或三堂課，有時方里長也會為學員安排實習機會，結業時所考的證照是由TQUK（Training Qualifica

tions UK 英國特許資歷培訓處）所核發的「國際咖啡師」證照，通過後的證書也是從英國寄過來的喔。 證照考核內容包含學科、術科與服務品質認知作業。術科考試必需在15分鐘內調製七道飲品，除了飲品品質外，考生的儀容、服務流程與桌面杯具的清潔度亦列入評分的標準，學科與術科各需取得75分以上才算及格。

台東大學附近美食進入發燒排行的影片

從遊憩動機分群探討環境屬性與場所依附之關 係：以台中文學館為例

為了解決台東大學附近美食的問題，作者劉純佑 這樣論述：

台中文學館原為日治時期警察宿舍，在2009 年公告為市定歷史建築，2016年全園區開放，至本研究著手時已屆滿三年，這樣的歷史空間從原本被人遺棄的狀態，變成一個開放的空間，除了恢復過往建築的風格，也規劃了一處景觀公園，以文學為展示主題，藏身在第五市場旁，低調的設計並不是特別地顯眼，卻也成為台中市熱門景點之一。這樣日式風格的場所，對附近的居民再熟悉不過，對年輕人而言，則具有特殊的氛圍，了解這樣的場所吸引著什麼樣的遊客，有助於市場行銷及活動規劃，而遊客的場所依附感，對文化資產的保存及經營有正向的幫助，本研究以問卷調查的方式，試圖以遊憩動機將遊客進行分群，並探討不同分眾的場所依附感與環境屬性的關係。

問卷調查於2019 年10 月間實施，抽樣對象為現地遊客，採用便利抽樣法，取得354 份有效問卷研究結果顯示，依遊憩動機因素將受訪者分群，共分為三個集群，集群一在自我實現及美食社交的動機較高，而身心健康則偏低，因此將集群一命名為「享受旅遊群」，集群二在身心健康的動機因素比重最高，較不重視美食社交，命名為「健康樂活群」，集群三在景觀欣賞的動機因素最低，身心健康與美食社交的動機也不強，命名為「隨意漫步群」集群三場所依附感較低，也驗證遊憩動機分群在場所依附及環境屬性上有顯著差異，且環境屬性與場所依附有顯著相關。並以使用者動機的角度，針對台中文學館提出規劃設計、行銷與經營管理層面提出建議，亦供後續相關

文化襲產研究參考。

老謝的台灣紀行：有時走路，有時吃喝

為了解決台東大學附近美食的問題，作者謝金河 這樣論述：

　　步道祕境 ╳ 歷史風情 ╳ 山珍海味 　　在地情懷 ╳ 趨勢觀察 ╳ 投資視野   　　三不五時走路賞景，三天兩頭吃喝嘗鮮！ 　　財經趨勢專家謝金河第一本暢談寶島美好山林及飲食生活之作。 　　從山林步道與美食，笑談人生體驗、投資與在地經濟 　　從情感與土地文化，深究這座島嶼的迷人之處   　　財經趨勢專家謝金河，極其熱愛與珍惜台灣在地的蓬勃生命力。   　　本書集結老謝60多年來有時走路、有時吃喝下，真性情暢談寶島美好山林及飲食的作品，精選出最能帶領你我感受台灣特殊魅力的37篇文章。   　　一起隨著老謝笑談人生的腳步，窺見在地經濟的新契機；一起從台灣人獨有的情感與土地文化，重新愛上這

座島嶼，品味彼此共享的最美風景。    　　◤走吧！探索寶島新風貌◢ 　　跟上老謝的捷兔快腳，走進台灣蔥鬱絕美的山林步道。   　　◤吃吧！嘗試寶島新風味◢ 　　緊隨老謝的老饕嘴，嘗遍台灣每個角落的私房珍饈。   　　◤看吧！推敲寶島新發展◢ 　　追蹤老謝的銳利鷹眼，解析台灣投資趨勢與社會發展。   　　---北中南東、山林海景，哪裡最有台灣味，哪裡最對味！---   　　➤向北：上七星山，下北海岸，一日山海生活圈達成！ 　　不管是台北市第一高峰、露天溫泉，還是綿延的海岸線， 　　不需舟車勞頓都能抵達，最適合輕鬆享受慢活的生活態度。   　　➤中道：登合歡山、涉濁水溪，每一步都是思鄉尋根！ 　

　無論是日月潭、合歡山，還是遠東第一大鐵橋西螺大橋， 　　台灣山水有美景、有故事，等著你我找回它獨特的美感。   　　➤之南：吃巷弄美食，看企業轉型，品嘗濃濃人情味！ 　　除了老饕珍饈展現的台菜底蘊，還有從風災中重生的優美景致， 　　國境之南的城市行銷高手各出奇招，打造結合深具特色的在地經濟。   　　➤東行：走花東縱谷；離島登澎湖，享受神清氣爽的美景！ 　　見見瑞穗乳牛、看看龍田綠色隧道、聽聽奉獻一生的感人故事。 　　激盪在地文化與原民風情，人人都是守護台灣的天使。   本書特色   　　財經趨勢專家謝金河的真情告白 　　第一本暢談寶島美好山林及飲食生活之作   名人推薦   　　小野（《走

路‧回家》作者、編劇），真情專文推薦   　　李偉文（牙醫師・作家・環保志工） 　　陳彥博（極地超級馬拉松運動員） 　　賈永婕（抗疫女神） 　　劉克襄（作家） 　　賴清德（中華民國副總統） 　　──推薦（按姓氏筆畫排列）   　　我平時在工作和生活中和老謝幾乎沒有任何交集，他的專業是財經事務，我最不會的便是理財，近乎白痴。但是為什麼當我讀到這本書時，忽然覺得我們非常熟悉？（……）後來我明白了，是因為如梭的歲月，更因為這片美麗的群山之島、眾神之地，拉近了我們彼此原來陌生又遙遠的距離。──小野（《走路‧回家》作者、編劇）   　　在這變動莫測的時代，三十多年來在財經趨勢的預測上，始終屹立不搖的老謝

，來自於其全面的視野及敢與眾不同的獨到眼光。不過令人佩服的是，老謝在金錢數字外，示範了理財是為了過好生活的生命態度。   　　這本書不該只是讓我們按圖索驥之用，而是要學到老謝的精神，即使面對熟悉的景致還能如孩子般興高采烈地欣賞，並且跳脫價格的標籤，從日常中體現，用心就有美食，用心就能過好每個日子。——李偉文（牙醫師・作家・環保志工）   　　真確切實，熱情懇切。 　　與老謝認識多年，少見他如此浪漫動人的抒發。我感動於他親自踏遍台灣蔥鬱的山林古道、嘗盡在地的美味珍饈、互動可愛的友善人民，更動心於其文字傳達出深愛這塊土地的真摯之情。 　　這本書是精采且充滿溫度的作品，也是他對台灣這座島嶼的真情告白

。誠摯推薦給大家，更邀請大家一起共同看見台灣，愛惜台灣。——賴清德（中華民國副總統）

建構水域遊憩區餐飲滿意度之準則-以屏東地區為例

為了解決台東大學附近美食的問題，作者林旻泓 這樣論述：

臺灣地區的地形及氣候具發展水域休閒活動的優勢條件，隨著所得增加及物質生活水準提升，「吃」逐漸轉變為懂得享受生活的一種態度，但水域遊憩區附近的飲食型態中，於用餐地點、場域清潔度及食材保存條件等的餐飲品質條件上參差不齊，在參與水域遊憩活動的當下，可使身心往健康方面發展，但運動結束後若當地的餐飲業者僅能提供不良調理方式之餐食，那相對於健康養生之路是背道而馳的。本研究採德菲法作為分析的方法，透過收集相關文獻之資料，設計出所需研究議題的專家問卷，了解水域遊憩活動經營者、餐廳業者、旅宿業者及政府主管業務決策者的一致性看法，期能探究國人在水域遊憩區從事活動時，對於餐飲要求的面向為何？最後，結論出水域遊憩區

餐飲滿意度具5大構面及18個準則，除針對研究方法及後續研究提出建議外，另針對餐廳業者提出經營方面改善滿意度的做法，以5大構面中最讓專家所重視的商品層面內之「餐食衛生」、「餐食品質」、「餐食種類」、「餐食口感」及「餐食賣相」等5項準則分別提出建議，期能創造優良之餐飲品質，促進觀光發展，迎向多贏局面。