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台東食玩買終極天書2018-19版（花蓮 宜蘭 民宿 自駕遊）

為了解決台東特色的問題，作者衛蘊瑤 這樣論述：

　　台東是近年旅客遊台灣必選的熱門目的地，宜蘭、花蓮及台東皆屬沿海地區，背山面海，自然風光秀麗，所謂好山好水又好玩。而花蓮和台東更是個充滿原住民風情的地方、當地有很多果園作物和森林樹木，空氣清新，美食更是數之不中一盡，有些原住民料理只有在當地才吃得到！更新版的長空閃令令自遊系列《台東食玩買終極天書 18-19》，特設多個主題特集，並包羅多個分區，內容更清晰全面，只需一書在手，玩透宜花東全無難度！ 作者簡介 長空編輯部 　　長空出版（Skyyer）已經成立12年，很幸運一直得到很多讀者的支持，長空早期的確經營不善，不斷收到投訴，而一直累積下來讀者的批評與怨氣令我們明白，這樣下去一定無法再

支持公司的發展。 　　於是我們痛定思痛，決定大換血，將不負責任的編輯及記者更換，詳細核對舊書資料(由歷史到收費到開放時間)、 嚴選採訪對象及特集主題、認真重畫地圖、由採訪至出版都經過幾重校對及修改，務求令讀者對我們重拾信心， 繼續成為大家最信賴的旅遊伙伴。縱然仍未能做到100%的資料準確，不過我們樂於接受批評投訴，凡讀者來電來信， 都會認真處理及回應，目的只有一個──以行動來證明我們對出版工作的熱誠、認真及嚴謹。 　　旅遊生態每日改變，熱點日新月異，我們再多的資源也未能夠做到隨時隨地更新書本資料，所以有「Skyyer」App 的出現，將「閃令令」書內資訊免費提供，開放留言功能，讓用家即時報

料，以彌補印刷出版的局限性。 　　羅馬非一日建成，瘀血也需時清理，希望讀者能以明亮的眼睛，去看看我們近年書內的革新及改變。如有任何意見，我們非常願意聆聽，始終，閃令令一直服務的，就是廣大的讀者。沒有您們，就沒有今日的長空，謝謝大家繼續支持！   ✈集結最紅旅遊熱點 ‧台東花蓮精彩活動、必到景點盡在書中，絕不錯過話題熱點： ‧藍色愛情海餐廳——望住大海放鬆，吃原住民特色料理。 ‧活水湖——挑戰膽量！在人工湖泊玩極限飛梯、水上彈跳包等多種水上活動設施。 ‧恩娜比亞——去《神秘家族》電影場景改建的咖啡店望無際的太平洋海景。 ‧大石鼻山步道——健康行步道到最高點看海天一色靚景。

……台東深度文化遊全攻略，助你計劃各區遊行程。 ✈不同主題玩法大解構 　台東食玩買齊集，最適合盡情深度遊一趟！書中更結集多個食玩買主題專輯，為您打造最貼心的旅遊攻略： ．《終極玩轉台東》精挑細選好玩活動，去綠島跳進深海、台東飛上高空、花蓮踏遍田園！ ．《美食控攻略》一秒讀懂台東美食地圖，尋覓地道美食無難度。 ．《做個原住民》詳盡介紹當地原住民風俗文化。 ．《嚴選特色民宿》介紹台東特色民宿，體驗不一樣的旅行夜。 ．《私藏在地好物》詳解台東花蓮特產，美味、養生和健康通通有齊。 ．《3大精華自駕路線》台東花蓮地大路闊，超適合自駕到處走。 ……還有更多精采玩法，等您發掘！ ✈一書網羅阿德萊德重點分

區 台東縣 ．台東市/卑南分區：台東人生活以慢活爲主，台東市更是集藝術生活之大成，美食更是多不勝數，從米苔目至特色炸雞，讓人食指大動。 ．鹿野/關山/池上分區：鹿野是飛行傘和熱氣球勝地，關山以關山米享負盛名，而池上則是米和稻田很出名，各有自己的特色。 ．東河/成功/長濱分區：東部台11線擁有全台灣最美的海岸風景，成功有三仙台美景，東河是衝浪勝地。 ．太麻里分區：太麻里屬於台東比較靠近海邊郊外的地方，景色優美，影相打卡點多到去不完。 花蓮縣 ．花蓮市/吉安分區：去花蓮市旅遊一定要做好功課，哪裡有好吃的我們集合好當地人的介紹，保證不會踩到地雷。 ．太魯閣分區：太魯閣國家公園內有不少能欣賞到美麗景

色的步道，走進去無人不讚嘆大自然的奧妙。 ．壽豐/鳳林/光復分區：這裡是純樸的田野小鎮，與吉安鄉只有一河之隔，有海天一色的東海岸景致，也有綠野田園風光，旅遊放鬆必去。 ．瑞穗分區：瑞穗兩旁是海岸山脈和中央山脈，風景優美，天然資源豐富，更有花東縱谷最有名的溫泉在這裡。 宜蘭縣 ．宜蘭市分區：宜蘭除了已經成為幾米粉絲旅遊的必去景點，還有很多人文古蹟及觀光工廠值得一遊。 ．頭城/礁溪分區：頭城和礁溪絕對是放鬆慢活旅遊的好地方，慢慢逛街和浸溫泉都是不錯的選擇。 ．羅東/冬山分區：羅東以美食聞名，只逛羅東夜市都已經可以吃到宜蘭大部分道地美食。 ✈卷末旅遊實用資料，安排旅程更完善 ✈書內附送拉頁大地

圖，輕易掌握熱點位置  

台東特色進入發燒排行的影片

在地食材刺蔥創新烘焙奶油酥條麵包之開發研究-以原住民傳統烹煮技術為例

為了解決台東特色的問題，作者張國鼎 這樣論述：

本研究以仿製傳統原住民石頭火鍋概念，以東部海岸特有之麥飯石，加上東部專屬深層海洋水，結合東部中低海拔山區原生之刺蔥，烘焙出山與海結合之無添加化學成分之輕食麵包「刺蔥奶油酥條」。使用刺蔥的原因，是希望提高在地食材在烘焙上的創新。此外，刺蔥屬於深根樹種，其根部能深入土壤鞏固土地，大面積種植刺蔥可以取代傳統檳榔園。這是因為檳榔樹是淺根，每逢颱風侵襲必造成土石流災害，而廣泛的使用刺蔥，可以鼓勵小農種植，以達到對在地環境與食材的永續發展(Sustainable Development）。原住民傳統烹煮技術應用則是在在產品的實際開發上，例如本研究以法國麵包技術，結合東部海岸原住民石頭火鍋概念，並且加以延

伸改良，製作出代表台東特色之刺蔥奶油酥條，吸引在地居民選購，以及成為觀光客當作伴手禮選項。本研究之「刺蔥奶油酥條」開發過程，麵糰攪拌透過三種傳統烘焙手法進行官能品評資料分析,經研究顯示品評人員對於湯種法接受度高於其他傳統烘焙製作法,在九分制的專家品評中評分達到最高分,李克特量表(LiKert scale）顯示品評人員對於湯種法接受度高於傳統烘焙法,本研究屬於製作技術創新的一部分，其產品已經開發成功，並且與台東在地的烘焙坊有實際的產學合作意向書，將開發的產品放於商品架上販售，本研究之產品開發對於提供地方健康的食品，具有正面的效益。

林龍的寶島旅行箱系列1-來趣台東：尚趣味的景點典故、風土人情、正港玩法，你所不知道的台東一次報乎你知!

為了解決台東特色的問題，作者林龍 這樣論述：

★可愛的導遊林龍來嚕！醞釀五年最新力作! 尚趣味的景點典故、風土人情、正港玩法，你所不知道的台東一次報乎你知！   　　★你知道去伯朗大道要在冬天的清晨或夏天的黃昏去嗎? 　　★你知道太麻里不只有金針花嗎? 　　★你知道水往上流的水不能碰嗎? 　　僅此一家別無分號，專屬的感動， 　　同樣的地方，林龍告訴你不同的樂趣，多角度多面向的解讀……讀你千遍也不厭倦，來吧！   　　￭￭這不僅是旅遊文字書，更是一本看了開心的療癒書！ 　　「台東是台灣第三大的縣，前六名分別是花蓮、南投、台東、高雄、屏東、宜蘭，不好記對不對，林龍快速記憶法，只取第一個字唸起來分別是：『蓮投東高屏宜』，還是不好記對不對？

改成用台語唸…保證您一輩子忘不了…」        　　林龍介紹台灣就像走灶角一樣自然，自創各種讓人一聽就記得的順口溜、俚語、典故，隨時朗朗上口，把旅遊講得比脫口秀精彩，透過原汁原味的筆觸，呈現一篇篇充滿熱情、幽默、笑點的獨特旅遊文字。 　　￭￭300遍環島旅遊後，林龍最愛的「山海全包」的台東慢旅   　「台東，有幾個特色：全世界罕見的海底溫泉、全國最長的海岸線、台灣棒球的發源地——紅葉國小。」帶領讀者深入台東，包括:欣賞伯朗大道的「彩霞秀」、太麻里日夜皆美的山景、台11線最美的海岸線、滿園都是寶的原生應用植物園……這是林龍推薦的台東行腳，也是他的卸下導遊身份時最愛的慢遊旅程。   　　￭￭

連台東人都不知道的故事、典故，不藏私大分享！ 　　「台東有四多：溫泉多，監獄多，機場多，原住民多；大家耳熟能詳的伸出五支手指頭一算馬上變拳頭；金崙、知本、霧鹿、紅葉、綠島，秘境溫泉更多。監獄就有:台東市、岩灣、東成、泰原、武陵、綠島，為什麼瑕疵品都往台東丟？」 　　把地名的典故說得活靈活現，帶團旅行台灣各地的的次數早已數也數不情，對台東有超乎一般人的理解，跟著他的文字來一趟台東之旅，才覺得不虛此行。 　　￭￭導遊必看！解說台東最有趣、生動的參考書！ 　　透過林龍的解說，讓原本可能讓旅客覺得略顯枯躁的人文歷史和地理環境都鮮活了起來，以及他多年帶團充滿趣味、考驗的遭遇，及各種臨場的應變智慧，是

有志從事導遊、解說工作者，必備的秘笈。   　　寫台灣旅遊書的人很多， 　　但誰能像他一樣環島三百圈，每一回的出發依然充滿熱情？ 　　一則則讓人拍案叫絕的風土人情、典故， 　　挖掘在地人都不知道的新玩法， 　　正港的台灣玩味，唯有林龍。 　　超級「愛台丸」的導遊林龍已經環島300次以上，台灣每一寸土地都有他的足跡，對於美食、美景也如數家珍。台灣旅行對他來說，不僅是導遊工作，而是一個任務、一個夢想、一種里程碑，世界上極少地方像台灣一樣，可以在很短的時間內從山上移動到海邊、在小小的島嶼內可以看到各種景色和人文活動。 　　在林龍的心中，台灣最有意思的地方首推台東，不僅是因為台東是他的故鄉，而是台

東擁有「山海全包」的美景與風土人情，是無法替代的。 　　滿滿的新鮮空氣，一抹沈靜在山中煙霧迷漫中，深呼吸一口，進入台東之後，原本讓人揪結的心都開了。 　　台灣最美的公路-台9線，縱貫於海岸山脈與中央山脈之間筆直的道路再加上沿途一覽無遺的山景、稻田、鄉間小鎮。一年四季顏色各異，繽紛多彩，獨領風騷的各自吸引喜愛他們的旅人，總是讓人玩他千遍也不厭倦，令人無比的難忘。 　　林龍特選的「台東之最」，有日夜皆美的太麻里，白天可站在金針山上，遠眺東海岸線蜿蜒美景，與層層山嵐飄動，黃昏後看太武山的夕陽，入夜後太麻里燈火燦爛的夜景與太平洋上漁火點點，更是盡收眼底，隔天早晨從雙乳峰海拔1340公尺的曙光亭看

太麻里的日出，一點都不輸給阿里山。 　　你知道伯朗大道最特別的時光嗎？跟著林龍的獨家玩法，才能看到池上最獨特的彩霞秀。 夏天在傍晚5點再出發，騎著自行車往伯朗大道前進，隨著太陽依著中央山脈緩緩下山，會有滿天的彩霞，光影灑落在金黃色豐收季節的花東縱谷，溫暖的顏色裡，遠處白鷺鷥點點停在田埂上…繼續往前騎到池上最大的水車，此時太陽已經下到中央山脈的那一邊，五顏六色的光芒，會從南橫谷山與山中間的溪流裂縫就像雷射燈光秀一樣整片直立的光芒射出來，此情此景只池上有，世間難得幾回聞。 跟著林龍走過一趟之後，你才會發現，台東完全不一樣， 「悶」就是把心關在門裡， 帶著林龍的書一起看雲去！ 名人推薦 　

　「《來趣台東》讓你看見資深導遊眼裡的台東，領略這精彩出眾、耐人回味的地方，到底有多好玩。」------------台東縣長黃健庭熱情推薦！   　　  

創新育成中心陪伴地方企業之研究:以國立臺東大學為例

為了解決台東特色的問題，作者楊春桂 這樣論述：

臺東大學創新育成中心早在1996年成立，為全國最早重要成立的8個創育中心之一，2010起理工學院院長劉烱錫教授兼任育成中心主任，秉承對臺東社區環境保護重視，結合「綠色科學博覽會」成為台東年度重要聖典活動，利用蝴蝶緊閉雙翅待飛象徵台東，也正是代表東大創新育成中心標識即將隨著台東的產業展翅高飛。 國立臺東大學為提升創新育成之能量，透過執行輔導計畫與工業研究院石資中心技術團隊長期合作，特聘校友柴松林教授、工研院東部產業技術服務中心資深專案經理郭煌村等專業顧問到校教授產業相關管理課程，深切體驗到臺東地方產業屬性及輔導模式有非常特殊處，為能啟動臺東未來產業發展之鑰建立臺東微型企業育成陪伴模式，特

徵詢指導老師同意進行「建構國立臺東大學創新育成中心陪伴模式-以國立臺東大學為例」作為碩士論文題目。 本研究分析36家進駐廠商陪伴成效，建構台東創新育成陪伴模式，並從中探討研擬一套客觀可行的「國立臺東大學創新育成中心陪伴模式」的方法，提供給主管機關經濟部中小企業處以及其他學術型創新育成中心，未來在建制各育成中心的參考與運用，可以建立完整且清楚之陪伴模式，亦可以清楚的篩選資源給不同程度之廠商。探討台東微型企業育成陪伴模式、建構台東地方特色產業陪伴機制、建議台東大學育成推動陪伴模式。歸納整理進駐廠商，透過國立台東大學創新育成中心所精心安排之陪伴，從前育成、中育成、後育成等三階段，讓廠商擁有的穩定的

創業基礎，台東多數微小型企業階段式陪伴模式、客製化廠商需求，透過「群聚模式」讓台東部落經濟微型企業穩定成長，形成多元化產業群聚，完成創業之夢想與任務 將自身體驗經歷系統化探討，同時也藉機蒐索文獻引證世界上同屬多元部落經濟型態微型產業發展與培育模式，除亟企盼對台東產業發展有所助益，能在台灣創新創業育成服務模式區隔對台東特色之企業陪伴模式有更厚實理論及經驗支持，更期盼此專題能拋磚磚引玉，觸動更多專家學者及優質研究學人參與評論持續探討。