台灣地方 創 生的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們查出實價登入價格、格局平面圖和買賣資訊

酸柑茶人

為了解決台灣地方 創 生的問題，作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述：

　　古老工法中的酸柑茶智慧 　　──陳逸君自序 　　定居北埔，整建舊三合院為住家時，心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」，「棟對」上書寫著先祖的遷徙史，而「燈對」上，則寫下我們對生活的期盼： 　　 　　晴耕山林奠永世生機，雨讀青史傳萬代智慧。 　　「晴耕雨讀」，可以是不論世事的小日子，也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活，我們思索著，如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。 　　日昇月落、冬去春來，從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯，到現今《酸柑茶人》的酸柑茶，我們親身實踐著，悠悠已過15年歲月，最終體認到小農產業仍是台灣地方

產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限，小農產業競爭力委實薄弱，我們卻從中獲益良多。 　　就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例，當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時，我們驚訝的發現，這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代，漢醫便透過「九蒸九曝」之法，利用蒸與曬的反覆交替，讓某些藥材去雜去濁，提升藥的穩定性和安全性，以達到更好的治療成效。所以，孟詵所著《食療本草》中記載： 　　密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。 　　中醫自古論藥物，大多認為有寒熱偏性，某些藥性對醫病有效，某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」，讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤，不僅改善藥性

，更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應，進而去除雜質，降低刺激性： 　　一、九蒸九曬可降低材料的黏性，同時保留原有成分，且提高有效物質的含量，成為人體易吸收的小分子，達到增效目的。 　　二、九蒸九曬能去除材料的雜質，降低刺激性，中和不同的藥性，讓每一種材料的性味更純粹，且降低副作用。 　　酸柑茶的九蒸九曬，顯然也著眼於反覆蒸曬的作用，將不同的中草藥與柑果調合在一起，提升其效益。可惜的是，現代人欲節省時間與人力，捨棄繁複的九蒸九曬工法，創造出各式各樣新奇的做法，以追求快速利益，這反而破壞了酸柑茶的根基。 　　領悟了傳統知識的價值之後，愈加讚嘆前人的智慧與經

驗，益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯，感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙，讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。 　　堅持傳統工法手作的酸柑茶，工作繁重，産量亦有限，但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路，能站上更高大的舞台，我們在山居生活中勤勉地手作，伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙，而後收斂熟成，期盼盡一家之力，讓更多人看見酸柑茶的製作工藝，同時品嚐出酸柑茶之旨味。 　　在價值觀及資訊多元的當代，推出《酸柑茶人》這一本書，或許顯得自不量力，但我們堅信，唯有堅持走下去，才能務實地重建客家產業的價值。  

台灣地方 創 生進入發燒排行的影片

台灣威權時期的農地政體變遷

為了解決台灣地方 創 生的問題，作者彭思錦 這樣論述：

本研究立基於國家中心論的制度分析架構討論台灣威權政府時期的土地變遷過程。希望回答為何台灣會在1970年代農業生產退居經濟發展的次要角色時，為何政府還要通過農業發展條例、區域計畫法等被過往學者視為是限制農地他用的立法？為了回答前述問題，本文採用歷史社會學已變項為中心之方法，區分出行動者、理念、權力、反餽等四個變項，一方面作為制度分析中討論制度變遷如何可能的架構，另一方面討論當時主導台灣農地使用政策的行動者之間其對於制度的反餽、提出的理念以及其權力關係等，作為理解當時立法過程的分析架構。而本研究結果顯示，在1950年代和1960年代早期，省糧食局在台灣農地使用政策上扮演了相當重要的角色，透過土地

改革、糧食調查員等制度設計，其達成了以地綁糧，亦即透過掌握土地進而掌握糧食生產的方式，除了達成國民政府的糧食需求外，亦得以透過糧食外銷賺取外匯。不過到了1965年以後，由於省糧食局長期壓低糧價，使得農業生產出現了農民收入降低、農村勞動力流失等現象，使得農復會和部分農經學者開始批評省糧食局建立的糧食生產制度。而在同一時期，台灣稻米的主要外銷國家日本，其國內生產復甦和泰國、越南等地亦向日本銷售稻米的情形下，使得台灣稻米的外銷市場不在，亦讓省糧食局對於國民政府的重要性開始降低。也因此行政院於1969年時通過了檢討台灣糧食生產政策的決議，使得擔任省糧食局局長長達24年的李連春離任，省糧食局亦進行改組。

而其為以地綁糧目標所推動的各種政策亦被一一廢除。也因為如此，國民政府為了解決農民因農業生產困難而到城市謀求收入更高之工作的現象，而分別在1970年代通過農業發展條例、區域計畫法，在1980年代推動八萬農業大軍、農業健康保險、農地重劃條例等辦法，希望透過以地綁人的方式，將農民留在農村當中，不要大量湧入都市，造成都市問題。整體而言，本研究認為在1970年代初期的制度變革，其目的在於維繫社會穩定，進而穩定國民政府的統治。

用林木，創造你的生活風格：木酢達人

為了解決台灣地方 創 生的問題，作者陳偉誠 這樣論述：

　　當我們享受著生活中科技帶來的便利性時，您是否不自覺的過度濫用化學產物呢？ 　　過度使用這些化學產品，不僅有害我們的環境，對我們的身體健康也會造成一定的影響，例如敏感肌膚與過敏患者人數愈來愈多，這些都與過度濫用石化脫不了干係！ 　　本書將告訴您在生活便利的同時，如何判斷產品的安全性。 　　同時透過文字與您分享「林木循環修枝再利用」，喚起對台灣山林的珍惜與支持生態永續發展的理念。 　　‧什麼是木酢液？和木醋液有什麼不一樣？ 　　──木酢液來自天然樹木裡的水分，是大樹自身的保護力，是把樹木以乾餾方式悶燒製程木炭的過程中，將窯口冒出的高溫水煙，透過冷卻設備收集得到的液體

。木酢液的成分約有兩百多種物質，其中以醋酸含量最多，所以又稱「木醋液」 　　‧木酢液可以用在哪些地方？ 　　──天然的木酢液用途廣泛，且使用上較工業製品安全，除了一般居家清潔，也可以用作身體清潔、皮膚保養、防蚊、驅趕蟑螂、改善居家溼氣，以及清潔、照護毛孩，甚至在農業上也能使用木酢液與生物碳來改良土壤 　　‧製碳師傅不會得香港腳？ 　　──這是因為製碳師傅在燒製木炭時，林間充滿著高溫水氣，這些水分子偶然飄進了碳師傅在碳窯邊待用的水桶裡，木酢液水分子就與桶內的水混合在了一起，而碳師傅又以此水洗浴。木酢液中內含兩百多種成分，其中豐富的木質酸與醇類、酚類等就可以抑制香港腳等黴菌（白癬菌）於皮膚角膜

層引起的皮膚病，尤其是木酢液含有的抑菌高手酚類（Phenol），更扮演了關鍵的角色。 　　除了香港腳，木酢液對因真菌感染的股癬也很有效。可以使用蒸餾木酢液噴於紙巾上擦拭，或用來浸泡泡澡，就能有效預防並達到清潔的效果。 　　‧油頭不僅造型不好看還有難聞的氣味，怎麼辦？ 　　──許多文獻研究中都提到，洗髮精內如果含有植物酸，可以減少細菌滋生，只要正確使用，就能讓頭皮清爽，改善頭皮上的頭臭味。由木酢結合洗髮配方所製成的洗髮產品中，有天然木質酸可以中和頭皮流汗後所產生的不良氣味，能夠快速、有效且溫和地去除頭皮、頭髮上一整天的油垢、異味，輕鬆解決惱人問題。 　　‧換季過敏，皮膚紅、腫、癢好痛苦？

　　──肌膚不舒服時不適合太頻繁搓洗，此時可以利用蒸餾木酢液來幫助肌膚清潔。只要將木酢液倒入溫開水裡，然後將毛巾沾至微濕，以濕毛巾輕輕覆蓋肌膚約數秒後擦拭肌膚表面；第二步是以有機蘆薈凝露等保濕產品薄塗於肌膚上；第三步則是用天然乳液、乳霜塗抹於肌膚上以增加肌膚保護力；第四步則是以草本外用霜，局部加強修護即可。最後，除了臉部清潔，還要以抗菌噴霧搭配吸塵器以有效清潔寢具，畢竟寢具經常會與肌膚接觸，誘發過敏與肌膚不適的原因，可能就是來自床單、棉被上那些看不見的微生物。 　　‧怕蚊子，但也害怕防蚊香茅油的氣味，又不想使用化學產品的防蚊噴劑？ 　　──將蒸餾木酢液噴在肌膚上就可以藉由氣味忌避蚊蟲，而且有

助肌膚表面降溫、清潔、消除汗臭，這些特點都能幫助提升防蚊效果！ 　　除了相關生物碳、木酢液的介紹，書中也詳述了要怎麼選購居家清潔劑以及身體清潔產用品？如何「善用天然力」來增加肌膚的抵抗與保護？如何在家中利用「碳」來控制濕度，以維持舒適的居家環境 ？以及如何仰賴木酢液的自然力來照顧家中毛孩的口臭、皮膚、清潔問題？ 　　木酢液是臺灣林木的循環利用， 　　透過將行道樹、校樹分類回收再利用，做成木作、木炭及木酢液，就能讓台灣的林木剩餘變得更豐盛，創造更高的價值。 　　珍惜並妥善運用這份屬於大自然保護力的資源，就能降低對環境的傷害，為地球的永續發展盡上心力。 　　※購書掃描書封內折口QR Cod

e，即贈超值體驗包一組 強力推薦 　　生態保育工作者  左承偉 　　年代新聞「台灣向錢衝」主持人  吳宣儀 　　林試所所長 林振榮 　　林務局局長 林華慶 　　台灣地方創生基金會董事長 陳美伶 　　新竹縣長 楊文科 　　金曲金鐘文化人  鄭朝方 　　（按姓名筆畫順序排列）

台灣民族學的發展與意義

為了解決台灣地方 創 生的問題，作者周士煌 這樣論述：

民族學ethnology研究「民族ethnos，及附著於其身的文化」，台灣的民族學，研究對象是台灣諸民族/民族集團：原住民族、客家、Lán-lâng/Holo、外省人。其中，學科傳統領域研究的首為台灣原住民族，在政策的支持下，客家研究亦開始展現成果。原住民族研究和客家研究，已有整體性「知識體系」的建構。台灣其餘民族的學問，則以民俗學或地方學來表達，其體系尚待發展。作為近代學術的民族學，在台灣有其特別的歷史發展過程。由日本治理台灣時，為了施政所進行的大規模調查、與稍後的學術研究開始，累積成果。國民政府來台之後，以誌書的編寫及審查圈錮地方知識份子，確立「以本土為地方」，以台灣為學科的練習場，並橫

殖入文獻學研究的中國邊疆民族史。民主化之後，台灣主體性漸漸展現，本土研究開始興盛，教育系統與學術系統對台灣的觀點也開始正常化。對自身生活環境的興趣，則以「地方學」的樣態出現。台灣為一多民族的國家，清楚了解諸民族及其文化，為「屬族」的學問，以國家的文化主體性為學問的對象，可以稱為「台灣學」。台灣學為「屬國」的學問，為台灣的國學，其核心應該為台灣的民族學。台灣學或國學的發展，尚待觀察，但並非空想。