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嘉楠風華附近美食的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦中央研究院數位文化中心寫的 臺南歷史地圖散步 和王美霞的 南方六帖：王美霞的「裡台南」生命書寫都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自台灣東販 和麥田所出版 。
臺南歷史地圖散步
為了解決嘉楠風華附近美食 的問題，作者中央研究院數位文化中心 這樣論述：
十三幅珍貴古地圖．近兩百張歷史老照片 第一本搭配行動APP的臺南導覽書 漫遊探索府城深度歷史 徜徉品味浪漫古都！ 某種現實與想像的交錯，多少年來不停引領我回到新的臺南與舊的臺南，我們正在共同見習一門叫做想像臺南的學問。──《花甲男孩》作者 楊富閔 專文推薦 臺南歷史地圖散步重磅登場！ ◆城門城門雞蛋糕，臺南府城城門竟高達十四座？ ◆驅瘟除祟、代天巡狩，西來庵抗日事件，原來與王爺信仰有關？ ◆新町遊廓暗藏藝妲風華與淚水；老戲院地圖，拼湊臺日庶民娛樂 ◆臺菜酒樓、日式料亭、摩登珈琲店，一窺日治府城多姿多采的飲饌生活，探訪巷仔內庶民餐桌，走進古都歷史中的美
味！ 本書為中央研究院數位文化中心製作出版的新型態歷史導覽書，精選13幀橫跨清朝到戰後的珍貴古地圖，搭配逾200張昔今照片，古今交映，讀取城市歷史。 此外，還可搭配「臺南歷史地圖」免費APP，掃描書中景點所附二維條碼，即可連結前往APP地圖該地點，立即對照老照片與今日街景，宛如穿越時空親臨現場。 以關懷臺南這片土地為出發點，邀請多位專家以通俗易懂的筆觸，透過坊間少見的厚實題材，娓娓道出臺南不同面貌。時間橫越清朝到戰後，議題涵蓋三百多年來，臺南的地理水文變化、歷史人文脈絡、美食娛樂生活等。對照昔今地圖與照片，翔實呈現歷史切片，踏訪景點時，昔日時空栩栩如生，更添閱讀、體驗與想像的
趣味。 本書收錄六大主題，一起散步到「裡臺南」： 「從頭說起」 臺江內海水域消逝，西拉雅族原生文化信仰，清朝到戰後，臺南成為縱貫南北道路集中地的歷程，數百年來，在自然與人為作用交錯之下，臺南舊城區雛形已定，逐漸發展。 「外來政權‧交織地景」 從荷蘭時期，安平國際貿易頻繁，清朝時始建城，府城三郊開創五條港貿易，日治時期都市改正之下，圓環取代城牆，臺南蛻變成近代化城市，展示不同風貌。 「文化記憶‧城市櫥窗」 歷史悠久的臺南，不但擁有為數眾多的博物館，還有「全臺首學」孔廟，文風底蘊深厚之下，孕育出無數知名的文學家，書寫臺灣本土地景。 「宗教信仰‧縈繞人心
」 熱鬧隆重的送王儀式，長老教會施醫興學，民間廟宇的聯境制度互相扶持，不論是民間信仰或異國宗教，都能撫慰人心，帶來祥和的氣息。 「珍饈百味‧吃遍四方」 糖業、鹽業的發達帶來臺南獨有的美食滋味，無論是27秒快炒鱔魚，費工處理的香腸熟肉等小吃，都值得邁開步履，親自嚐嚐。 「舞榭歌樓‧摩登劇場」 酒樓、珈琲店、喫茶店、西洋料理店、戲院為府城注入新時尚，透過葉石濤筆下的小說，窺探新町遊廓女子不為外人道的淒涼及無奈。 另闢「大事記」，一網打盡臺南機場的前世今生、日治時期起事之中規模最大、死傷人數最多的西來庵事件，臺灣最重要水利工程—嘉南大圳的開發等重大歷史事件，配合相應地圖
與照片，帶領讀者回到歷史現場。 本書特色 ▲與中央研究院地理資訊中心合作，精選13幀歷史古地圖，運用「地理資訊系統」（GIS）技術，與現代地圖整合比對，按圖索驥依今尋古。 ▲結合免費APP「臺南歷史地圖」，掃描書中景點所附二維條碼，老照片與現代街景立即對照。 ▲跳脫臺南舊城範圍，擴大視野，論及大臺南區域的昔與今。
南方六帖：王美霞的「裡台南」生命書寫
為了解決嘉楠風華附近美食 的問題，作者王美霞 這樣論述：
感性書寫「裡台南」第一人──王美霞 第一本結合「個人生命歷史」與「台南在地文化」的庶民生活美學書。 王美霞是目前書寫台南最具知名度的女作家。她的《台南的樣子》、《台南過生活》已成為愛台南最受注目的書。平實卻感性的文字，加上長年居住台南，深耕台南在地文化，參與台南各種重要文史活動，使得她有更多的機會接觸在地重要的人事物，加上她勤於閱讀與找資料，因此她的台南書寫，不流於表面的敷衍或過客般的匆促，而是如她的人給我們的感覺一樣：親切，純靜且動人！ 本書是她繼《台南的樣子》、《台南過生活》之後，更具企圖心的重要代表作。她書寫自己生命中重要的歷程與重要的人物故事，配合台南的重要文化代表
如茶，樓，木，衣，書店，美髮等，兩廂結合，串出一幅感人的台南人文圖像，也串出她自己個人生命的重要畫卷。 全書共六個章節： ‧髮 對於頭髮的記憶，我是從母親開始的。母親年輕時，有長髮披肩，一如黑瀑，攏著少女的夢。後來，那縷黑瀑，乾涸了，她甚少提及年輕，我只從那發黃的相片中看見少女的她的幸福。…… 從老照片的長髮母親寫起，到走訪台南最老的美髮師、目前唯一僅存的茶道美髮桑……，一連串代表台南的「髮」的故事，就此產生…… ‧衣 母親，是裁縫師，她用一針一線縫出了我的童年，隱隱約約好像有一種來自啓蒙時的視覺，是以針線交織的圖騰，圖騰裡，有母親溫煦的愛…… 從母親為一
家生計輪著裁縫車，到自己青春三年珍藏的綠色制服出發，輔以台南的服飾發展與代表店家為軸，書寫一系列自己與台南「衣」的故事。 ‧木 自我省知人事，有一種香，便如影隨形在我生命裡，那是檜木香、樟木香、楠木香以及許多木材在刨刀掀起細皮時，散發的氣味！忘不了，因為我是木匠的女兒。…… 從我的木匠爸爸說起，結合台南具代表性的與「木」有關的店家故事，款款說起相關的文化與歷史。 ‧茶 老茶，收盡所有的獨領風騷的滋味，讓你品來，獨獨留下茶味最樸素的原初。從各具辨識茶品身份的滋味，到無分無界的老茶香，轉眼間，花開花落幾度秋。 轉眼間，閒敲棋子落燈花，一夜過了； 轉眼間，「新竹已
成堂下筍，落花都上燕泥巢」，一年過了； 轉眼間，「遠路不須愁日暮，老年終日望河清」，青春過了。 十年，十年，堆疊幾次，一生走完了……但是，只是一杯茶的「轉眼間」。 從自身品茶的經驗，帶入台南人與茶不可分割的生活連結，府城台南的風韻，在充滿茶香的一間間茶店或一件件茶語中，台南的茶號版圖于焉展現！ ‧書 母親的臉龐彷彿剛入學的新生幼孩，在書冊的輝映裡，微光閃亮。 對於書本，我向來是宿醉的！有人可以醉酒、有人可以醉茶，而我醉書一如書蠹。 《過於喧囂的孤獨》寫實描述人們對待書本與文字到很殘酷的境界，在數位化的時代，也許這種輕忽與踐踏會不斷演繹，但是，多麼希望有一切具足
的能量讓書店成為城市的地標與風景，如此一來，就不會再有惜字亭倒下來！ 以一座百年惜字亭在府城倒下作為對書癡迷的開端，講述自己生命中與書的因緣，從識字不多的母親教導愛書談起，到自己求學在書堆裡檢閱文及嫁作人婦的書箱嫁妝……。自己是個愛書的人，台南也是個具書香氣息的城市；從具有六十年歷史、府城最老的二手書店金萬字談起，多少文人藝士，多少珍古舊書坊，對線裝書的愛……，讓人流連！ ‧樓 紅樓，是我的青春。 台南女中的紅樓前，有一棵玉蘭花，近百年的樹身在很高的天空線開著淡米色的玉蘭花，玉蘭花開時的清晨或是夜暮，緩行走過樹下，會聞到淡香隨風滑下來，又幽幽飄散而去，那若有似無的淡香掠過
，像極了閨中女子「衩襪步香階，手提金縷鞋」，悄悄地提起裙裾踏襪而過。 從自己曾經就讀及後來任教的「紅樓」舊事談起，台南的「樓」一向具有文化歷史風貌。台南有多少老樓房，它們的背後又深藏著多少動人的故事？聽王美霞道來，竟然發覺它們都一一鮮活了起來！ 專文推薦 賴清德｜台南市長 小野｜知名作家 陳宗彥｜台南市民政局長 王鑫基｜台南市勞工局長 葉澤山｜台南市文化局長 陳修平｜台南市教育局長 感動推薦（依姓名筆畫排序） 宇文正｜作家 洪震宇｜作家 倫敦男孩｜府城飲食生活部落客 魚夫｜弘光大學教授 游智維｜風尚旅行總經理 葉怡蘭｜飲食生活作家
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