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第一次學台灣話，超簡單 (精修版)：好快!一天就會說台灣話(附MP3)

為了解決嘉義海鮮的問題，作者張瑪麗 這樣論述：

台語羅馬拼音對照 無師自通，易學就會 初學．自修最佳好幫手 學好台語最強入門書 馬上和台灣人聊開來   　　圖文式自然記憶單字 　　初學者第一本最佳台語學習課本！  　　單字力100%、會話力100% 　　閱聽力100%、實用力100% 　　 　　您可以：   　　◆一口氣學會：發音、單字、會話 　　從發音開始到單字會話，快速學會說台語   　　◆輕輕鬆鬆開口就能說 　　900句台語情境會話，臨場感十足，簡單易學，好記又好用   　　◆3000精華單字速成 　　依情境分類，可做台語單字迷你詞典   　　◆一天只要10分鐘 　　羅馬拼音輔助、一學就會、秒說台語   　　【如何學會說台語】  

　　要學好一種語言，最有效的方法就是，聽該種語言的人怎麼說，我們就跟著怎麼說，隨時隨地，想辦法聽你想要學的那種語言人家是怎麼說的。   　　所以，要學台語，就是跟著台灣人學，他們怎麼說，我們就跟著怎麼說。   　　要想很輕鬆地學會一口流利的台語，最好的方法是跟著本書專業播音員所錄製的語言MP3唸，而且是大聲地唸，唸久了這些句子自然成了你的語言，不知不覺，淘淘不絕。   　　【跟著MP3，多唸多聽】   　　1. 可以時時沈浸在台語環境裡 　　2. 好比洗台語澡一樣 　　3. 可以很快提升你的聽力 　　4. 可以很快提升你的會話能力 　　5. 熟背每一句話，碰到台灣人才能不假思索，脫口而出 　

　6. 台語能力迅速提升 　　7. 求職、上班、旅遊、貿易、經商、都方便   　　本書分二部份：   　　Part 1  會話篇   　　1.最佳台語學習秘笈 　　本書專為沒有台語發音基礎的人，在沒有任何學習壓力下，馬上能夠開口說台語，和台灣人聊天。所以利用「台語羅馬拼音」輔助，讓學台語變得好輕鬆、好自然。   　　2.學好台語的關鍵就在單字會話 　　從台語單字會話學起，精心收集台灣人使用頻率最高的會話和單字，依據情境、分類編排，快速掌握必備單字會話，很快的台語就能流利上口。   　　3.用耳朵加強聽說能力 　　為加強學習效果，最好能搭配本書的精質MP3，學習純正道地的台語，有助你掌握實際的發

音技巧，加強聽說能力。請讀者注意台語老師的唸法，跟著老師的發音覆誦練習，才能講出最標準的發音，反覆練習，自然說出一口流利台語。   　　Part 2  單字篇   　　3000精華單字速成，這個部份是，採圖文式自然學習法，精選基礎單字，以最簡易的句子表達，台語部分特加上羅馬拼音對照，懂ABC就能開口說台語，易學易懂，可以馬上套用，立刻開口說台語，完全沒有學習的負擔，流利又道地，輕鬆學好台語。幫助讀者快速學習，達到溝通目的。   　　聲音+教材雙效合一，全方位學習零障礙，效果立現。精心設計的單元，內容豐富活潑、簡單易學，有助你掌握實際的發音技巧，加強聽說能力，學習純正道地的台語。不用上補習班，有

此一書，就好像請了一位免費的台語家教，是你自學台語的好幫手。   　　單字是學好外語的根本，本書內容豐富活潑、簡單易學，可做中文、台語對照對照小辭典，是短時間、高效率台語最佳學習工具書。為了滿足初學者學習台語的需求，精選基礎3000單字，情境式分類、完整歸納、輕鬆記憶，易學易懂，可以馬上套用，完全沒有學習的負擔，開口流利又道地，輕鬆達到溝通目的。   　　在內容的編排上，圖解精緻生動，讓您更易於理解吸收。圖文式自然記憶常用的單字，加強記憶學習。不用上補習班，一書在手，有如請了一位免費的家教老師在身邊，快速掌握必備單字。   　　想要成功學好台語的秘訣，就是抓緊機會、實際運用，最好整個大環境就像

一個活動教室，完全沈浸在台語的環境中，學習效果最佳。本書特聘專業錄音老師，示範台語發音，請跟著本書的MP3多聽多練，學習純正道地的台語，有助你掌握實際的發音技巧，加強聽說能力。找機會多練習，在實際運用時能脫口而出、現學現賣，才算真正學到東西。   　　本書是內容精彩活潑的學習工具書，讓你可以突破語言隔閡，充分享受旅遊樂趣，方便國人學習，對於外國人或不同省分的人，能用台語和本地人溝通，不但觀光旅遊能盡興，讓自己成為多語人才，商務往來也能得心應手。不論是跟團、自助旅行，或洽公、商貿、升學，無論是為了何種目的來台灣，能懂本地人的語言，深入瞭解風俗民情，甚至認識本地人，那種成就感和奇妙經驗，都能為旅途

增添色彩，觀光、經商、工作、求學都能更便利。   本書特色   　　特色1 本書為了方便入門者學習，在每一單字和會話，都用台語羅馬拼音來標示發音，學習過程特別有趣，需要講台灣話時，只要對照著唸，就可以和閩南人侃侃而談。搭配MP3學習，對於掌握發音，有事半功倍的成效。   　　特色2 精選3000個台語會話常用單字，有系統地，將單字依情境分類，內容豐富、編排清晰、方便學習，可做中文、台語對照迷你詞典，是短時間、高效率最佳學習工具書，迅速強化台語的基礎。   　　特色3 這是一本簡單的台語會話學習書，句句簡單、好記好用，真實情境對話，每一句會話都是你在和閩南人聊天時會碰到的，句句迷你，絕對好溝通，

讓您在閩南各省暢行無阻，輕鬆自遊自在。

嘉義海鮮進入發燒排行的影片

開發益生菌酸奶油抹醬

為了解決嘉義海鮮的問題，作者黃政雄 這樣論述：

酸奶油(Sour cream)是一種在北美、墨西哥、北歐與東歐等地區相當受歡迎的發酵乳製品。本研究使用煉乳脂，分別加入五種不同菌粉配方(分別為A、B、C、D、E)，並於所有組別中添加Lactobacillus paracasei LYC1560進行共同發酵以製作酸奶油。首先測定不同菌株組合於發酵期間之酸鹼值、可滴定酸度與總乳酸菌數之變化，並透過其結果挑選適合之酸奶油發酵條件。對發酵完畢之酸奶油進行其中L. paracasei LYC1560之耐胃酸膽鹼試驗。再進行為期8周之4℃冷藏保藏性試驗，探討儲藏期間酸奶油酸鹼值、可滴定酸度、L. paracasei LYC1560菌數、全質構分析、黏度

與離水率之變化。最後，對樣品進行官能品評。結果顯示發酵條件為37℃18小時較為合適，此時所有菌株組合均達到可滴定酸度0.5% w/v及總乳酸菌數8 logCFU/ml。於酸奶油中之L. paracasei LYC1560對pH3.0的環境具有良好的耐受性，而在0.5%膽鹽的環境中儘管存活率有限，但各菌株組合仍保有5 logCFU/ml以上之活菌數，顯示其段膽鹽具有一定程度的耐受性。在8周的保藏性試驗中，第0至2周時酸鹼值急遽下降而可滴定酸度、黏度與黏附性則大幅上升，除A、B、E三個菌株組合之L. paracasei LYC1560菌數於第8周顯著提升外，各組諸如酸鹼值、可滴定酸度、黏度等數值於

第6周後皆趨於平穩。最後進行官能品評，結果顯示菌株組合E的外觀、香氣、質地、酸度、風味等五項評分標準皆為各組間最低者，其整體接受度與喜好性排名亦均為各組間最低；而菌株組合A在外觀與整體接受度均為各組間最高，喜好性排名同樣為各組間最高且顯著高於E(p

蘭嶼記事：潘小俠影像1980–2022

為了解決嘉義海鮮的問題，作者潘小俠 這樣論述：

蘭嶼最恢弘的影像紀錄，達悟人最真實的歲月臉譜 潘小俠四十二年的攝影紀實（1980～2022） 　　是什麼樣的情懷，可以凝視蘭嶼四十二年 　　潘小俠用光陰捕捉蘭嶼真實動人的面貌。以鏡頭為畫筆，描繪島民與海洋文化交織於土地、人民、生活、祭儀，斧刻達悟族現代化過程中流動的人文圖像。 　　潘小俠四十多年來紀錄拍攝達悟族，從陌生、熟悉到被接受擁抱，這段漫長生命的過程轉化成作品，強大的影像張力，跳脫平面與黑白的限制，真實的臉譜、流動的圖像，呈現潘小俠個人的攝影風格。 名家好評 　　四十多年的影像紀錄，對一位攝影家而言，這並非只是在「紀錄」，在達悟民族的歷史，四十年的流動，傳統文化默默的在

現代化，觀光的漩渦裡進入無聲的抗議，小俠默默而認真的記錄了那段的過程，那股流動在達悟老一輩人與大自然直接勞動的優雅臉譜，小俠花了四十多年的光陰方抓住臉譜的真實，流動的圖像，也令人感傷現代化無孔不入的無情。——夏曼．藍波安 　　如果說，Arayo（鬼頭刀）與Li-Bang-Bang（飛魚）是代表蘭嶼的兩種海洋生物，強悍與自由便是達悟人的信仰與生存標的。小俠在這四十二年之中，斷續地捕捉到島嶼上存活的原始與演化，族人的不馴、勇毅、困惑與惘然。在台灣攝影圈裡，小俠好像一把鬼頭刀，夾雜於邊緣與險惡的環境中橫衝直撞，又悠然自在，酩醉中仍持有一股力道與靈光。——張照堂 　　重讀小俠這批歷時四十二年迄今的

影像故事，因為他個人特質所映照的畫面，每張畫面無不充滿粗礫般的顆粒感，透過觀景窗率直地取景，粗糙的沖洗手感，甚至還留著斑斑點點的手澤，每一張照片都把觀者對蘭嶼的記憶拉回現場——島上的烈陽與海風的鹹味。——劉振祥

超聲波對海生物附著行為之分析

為了解決嘉義海鮮的問題，作者王丁根 這樣論述：

現今市面上流通的海生物防治系統由外加電流陰極防蝕(ICCP)、表面防汙塗料(Paint Coating)、海生物防附裝置(MGPS)佔大多數之外，除了上述技術之外亦有許多正在發展的技術。本論文是以研究探討將超聲波(Ultrasound)安裝於海事設備上對海生物附著行為的研究，藉由超聲波的震動傳導在液體內產生空洞，形成空化效應(Cavitation)，在設備表面形成聲空化來產生讓海生物(藻類、藤壺、管蟲、牡蠣…等等)厭惡且不會破壞海洋生態的環境，進而使海事設備表面達到抑制海生物附著的效果。如此海事設備使用時間便可拉長，可維持更經濟效率的航行與運作，同時可降低航行時因海生物附著而增加的燃油消耗，

提升經濟效益之外還一併減少空氣汙染與海洋汙染，並且也大大減少海生物附著產生的設備表面損害。