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山西

為了解決土地雲的問題，作者（澳）LONELY PLANET公司 這樣論述：

巍巍太行，縱跨華北大地，孔孔窯洞，點綴黃土高坡，黃河與太行固守的三晉大地在歷史的長河裡度過跌宕起伏的崢嶸歲月。不論是探尋華夏血脈、古代建築還是麵食技藝，追根溯源時都無法繞開這片土地。雲岡石窟的宏大與五台山的殊勝，壺口瀑布的壯闊與太行古陘的深幽，明清大院的氣派與尋常人家的厚朴，交相繪就一幅「晉善晉美」的畫卷。 與Lonely Planet《山西》一同上路，訪罷古寺古塔，找家麵食館子坐下，在菜單上的剔尖、捏缽缽、一窩絲、栲栳栳里挑幾份嘗嘗，養足精神出門去，轉身再探一語道不盡的表裡山河。 孤獨星球（Lonely Planet，簡稱LP）是國際知名的旅行內容提供者，由托尼·惠勒（

Tony Wheeler）和莫琳·惠勒（Maureen Wheeler）夫婦于1973年創立於澳大利亞墨爾本。公司目前有500多位員工，以及350多位專業旅行作者，至今共出版了20多種類型的600多種書目，在全球200多個國家和地區銷售，年銷售達700萬冊，約占全球旅行指南銷量的四分之一。在世界各國的自助旅行者心目中，Lonely Planet享有崇高的聲譽。 Lonely Planet這兩個單詞也成為衡量旅行信息準確可靠與否的標準。除了實用的旅行指南，Lonely Planet還出品高水準的旅行讀物，用富有感染力的影像與文字，激發旅行靈感。 計畫你的行程 歡迎來山西 .

. . . . . . . . . . . . 4 山西亮點 . . . . . . . . . . . . . . . 6 行前參考 . . . . . . . . . . . . . . 18 新線報 . . . . . . . . . . . . . . . . 20 如果你喜歡 . . . . . . . . . . . . 21 當地人推薦 . . . . . . . . . . . . 24 省錢妙計 . . . . . . . . . . . . . . 26 每月熱門 . . . . . . . . . . . . . . 27 旅行線路 . . . . . . . . .

. . . . . 30 負責任的旅行 . . . . . . . . . . 42 手工藝 . . . . . . . . . . . . . . . . 44 自駕遊 . . . . . . . . . . . . . . . . 48 古建之旅 . . . . . . . . . . . . . . 53 攝影之旅 . . . . . . . . . . . . . . 60 在路上 太原及周邊 . . . . . . . . 66 太原市 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 陽曲縣 . . . . . . . . . . . . . . .

. . . 84 晉北 . . . . . . . . . . . . . . 86 大同 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 大同古城 . . . . . . . . . . . . . . . 90 雲岡石窟 . . . . . . . . . . . . . . . 99 大同近郊及北部 . . . . . . . . 103 恒山和懸空寺 . . . . . . . . . . 106 朔州 . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 朔州古城 . . . . . . . . . . . . . . 109 應縣

木塔 . . . . . . . . . . . . . . 112 廣武古城 . . . . . . . . . . . . . . 114 忻州 . . . . . . . . . . . . . . . . . .115 忻州市 . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 五臺山 . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 代縣 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134 雁門關 . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 老牛灣 . . . . . .

. . . . . . . . . . . 138 蘆芽山 . . . . . . . . . . . . . . . . . 139 晉中 . . . . . . . . . . . . . 140 晉中市 . . . . . . . . . . . . . . . 143 平遙古城 . . . . . . . . . . . . . . 143 榆次區 . . . . . . . . . . . . . . . . . 153 太谷縣 . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 祁縣 . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. 157 介休 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 大寨 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 呂梁 . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 離石區 . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 磧口 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 汾陽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 交城 . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . .171 陽泉 . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 陽泉市 . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 娘子關 . . . . . . . . . . . . . . . . . 174 盂縣 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176 晉西南 . . . . . . . . . . . .177 臨汾 . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 臨汾市 . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 臨

汾周邊 . . . . . . . . . . . . . 184 壺口瀑布 . . . . . . . . . . . . . . 184 雲丘山 . . . . . . . . . . . . . . . . . 184 洪洞縣 . . . . . . . . . . . . . . . . . 184 霍州署 . . . . . . . . . . . . . . . . . 187 蒲縣東嶽廟 . . . . . . . . . . . . 188 隰縣小西天 . . . . . . . . . . . . 188 汾城古城 . . . . . . . . . . . . . . 18

9 運城 . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 運城市 . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 運城周邊 . . . . . . . . . . . . . 195 永濟市 . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 芮城縣 . . . . . . . . . . . . . . . . . 198 萬榮縣 . . . . . . . . . . . . . . . . .200 馬村磚雕墓 . . . . . . . . . . . . 201 新絳縣 . . . . . . . . .

. . . . . . . .202 晉東南 . . . . . . . . . . . 205 長治 . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 長治市 . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 太行山大峽谷 . . . . . . . . . . 213 長治周邊 . . . . . . . . . . . . . 215 平順縣 . . . . . . . . . . . . . . . . . 215 黃崖洞 . . . . . . . . . . . . . . . . . 218 八路軍太行紀念館 . . . .

. 218 晉城 . . . . . . . . . . . . . . . . . 219 晉城市 . . . . . . . . . . . . . . . . . 219 晉城周邊 . . . . . . . . . . . . . 226 皇城相府與郭峪 . . . . . . . . 226 湘峪古堡 . . . . . . . . . . . . . . 227 王莽嶺 . . . . . . . . . . . . . . . . . 227 蟒河 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229 曆山 . . . . . . . . . . .

. . . . . . . .230 羊頭山石窟 . . . . . . . . . . . . 231 洛陽到安陽 . . . . . . . 232 洛陽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234 龍門石窟 . . . . . . . . . . . . . . 242 鞏義 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246 郭亮村 . . . . . . . . . . . . . . . . . 249 雲臺山 . . . . . . . . . . . . . . . . .250 安陽 . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . 252 紅旗渠 . . . . . . . . . . . . . . . . . 255 瞭解山西 今日山西 . . . . . . . . . . . . . 258 歷史 . . . . . . . . . . . . . . . . . 261 山西人 . . . . . . . . . . . . . . . 272 文化和藝術 . . . . . . . . . . . 275 建築 . . . . . . . . . . . . . . . . . 282 飲食 . . . . . . . . . . . . . . .

. . 287 環境 . . . . . . . . . . . . . . . . . 291 生存指南 出行指南 . . . . . . . . . . . . . 298 交通指南 . . . . . . . . . . . . .304 健康指南 . . . . . . . . . . . . . 308 幕後 . . . . . . . . . . . . . . . . . .311 索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . 313 地圖圖例 . . . . . . . . . . . . . 317 我們的作者 . . . . . . . .

. . . 318 特別呈現 古建術語 . . . . . . . . . . . . .57 “洋氣”的雲岡石窟 . . .100 木塔“情書” . . . . . . . . 113 自駕游台外南線 . . . . . .128 鑒賞《朝元圖》的門道 . . . . . . . 199

土地雲進入發燒排行的影片

全球經濟再結構下的臺灣農地政策：去管制？或再管制的失效？

為了解決土地雲的問題，作者施柏榮 這樣論述：

東亞國家全球化研究者觀察東亞發展型國家（developmental state）於全球化（globalization）改革過程指出：東亞在全球化影響下，國家內部制度體制出現「去國家化」（de-statized）與「去管制化」（de-regulation）現象，即意味著國家（state）從諸多制度性場域退位，並選取市場機制為改革核心。本文鎖定1990年代後的農地政策，諸如：1995年「農地釋出方案」、《農業政策白皮書》以及2000年《農業發展條例》、2010《農村再生條例》等內容與審議進行分析，並且嘗試以臺灣彰化縣的農地空間發展經驗作為驗證，除了探索彰化縣實際農地空間發展模式之外，亦針對發生於

彰化縣境內的「鎘米汙染事件」以及「國光石化案」、「中部科學園區第四期」開發計畫所遭遇的爭議與矛盾進行分析與探討。首先，本文透過政策論述（discourse of policy）與農地空間實存情境的比較之後，發現1980年代末期，臺灣政府即朝向鬆動、放寬「農地農用，農地農有」制度進行改革，然而，這些改革係以「不破壞農業生產環境」作為前提與但書，但是，在彰化縣農地空間發展經驗，卻一再發現農地面積縮小、工業用地面積不斷成長的情況，政策論述與農地空間實際發展經驗上實有相當的落差，不斷於彰化縣境內出現的「鎘米汙染事件」便是明確的例證。第二，除相關農地政策、法令的修訂與審議過程中可以發現「工業優先於農業」

的國家政策思維之外，在實際的開發計畫－「國光石化案」、「中部科學園區第四期」的計畫內容中，更能發現無論是中央或地方政府皆嘗試在1995年「農地釋出方案」基礎上，將境內農地變更為工業使用，「農地釋出」與「興建工業園區」被視為將自身編入全球經濟生產體系的手段，興建「大度攔河堰」以為工業尋覓水源，亦可作為「工業優先於農業」的例證。第三，關於東亞國家全球化研究所關切的國家政策效果議題，本文指出1988年以來臺灣農地政策，雖然係以放寬既有「農地農有，農地農用」為主軸，但是卻仍然可以發現政府在放寬的同時卻嘗試以新政策工具行「再管制化」（re-regulation）之舉，然而，這些政策工具卻因引起「侵犯私有

土地財產權」疑慮，而遲未能果，這可謂是「再管制化失效」（failure of re-regulation）的情況。最終，筆者綜合農地政策與農地空間發展經驗的分析，指出全球化下的臺灣農地政策將無可避免遭遇到「侵犯人民私有財產權」疑慮－2008年《農村再生條例》的審議過程將「農地整備制度」專章刪除以及「中部科學園區第四期」放棄徵收極具爭議的「相思寮」農村土地便是十分確鑿的例證，「侵犯人民私有財產權」所造成國家治理的「正當性危機」（legitimacy crisis），這即是全球化下臺灣農地政策呈現「再管制化失效」境況的深層內涵所在。

台南生活自由式

為了解決土地雲的問題，作者湯士賢Cecil Tang 這樣論述：

你眼中的台南是什麼模樣？ 　　建築店舖、移動攤車、生活即景， 　　六十幕日常映畫，一種在地生活自由式。 　　在街道與巷弄穿梭的換氣吸吐之間， 　　發現傳統與創新的生生不息。 　　城市是個有機聚合體， 　　居住其中的生命與非生命、有形與無形， 　　就像細胞般不停地循環汰換。 　　透過台南子弟Cecil Tang筆下簡樸卻細膩的插圖與文字， 　　紀錄下這座古都大城中值得留存的美好， 　　感受古早味與新氣象交融的城市生命脈動。   作者簡介 湯士賢 　　1988年8月，台南製造。 　　畢業於崑山科技大學視傳系， 　　因熱愛家鄉土地，期盼以設計新能量回饋台南。 　　目前為自由接案創作

者， 　　擅長於平面設計與插畫圖繪間遊走，喜歡以多媒材的方式嘗試各種風格與可能性，享受在設計過程中的求新求變。 　　www.ceciltang.com/ 一／座落在城市裡的老屋新舍 榮譽冰室──港仔手中的黃絲帶繫著店口，心繫著家園 十全行──黃紅色烏魚子圓招牌，掛著南北貨的品質保證 KOKONI──沐浴撒在玻璃屋上的暖陽，米街窄巷內遊蕩 吉田萬屋──開山郡王身騎白馬，為烘焙小室指引方向 賣飲料──永福路上藝文基地，連棟壁飾是對老靈魂的堅持 奉茶──人情味的清香，搭著店外苦楝花，品嚐臺南這壺好茶 兜府──站在老派的鐵窗紋陽台，與對門姐妹店彼此相望 小兜──坐在老客廳裡想當年，回憶重頭再來，

思念沒有距離 保安路謝宅──感受臺南人的個性，就從體驗在地的生活開始 正興咖啡館──磨石子刻著「正直」是過去的家訓，也是影響未來的契機 小拍子──赤崁樓邊的時空分水嶺，各自一端 ICI CAFE──暫時告別金華路的喧囂，在年邁老房沐浴南國暖陽 太古101──大面觀景窗，是來往過客於神農街中段的聚焦點 果核抵家──傳統廟宇邊，與新穎設計的共存共榮 KADOYA──另一段樹林裡，靜謐街區中的甜點屋 島旬──存善念的透過食材與心意來感謝土地 雲雀咖啡──就像來到洋味當道的老日本，心境與靈魂暫且遊走 豚骨家──所有你對本店的疑問，除了親身品嚐外，皆藏在招牌上笑而不答 萬屋砌室──一起迴避掉週末的市區，

坐在庭院邊，像是活在劇中的場景 蜷尾家──私心抗拒不了限定口味的誘惑，帶朋友品嚐前想一切全掌握 BON──結合多種可能性的老空間非是善變，而是包容 TAIKOO HOME──與往昔對話，重現面貌是對那段懷舊歲月的美好想像 看見綠──真正目視而過的不只綠意，是當下風華的一種流存 立大冰城──視覺與味覺像是一捆繩，拉回從前那段記憶與口感 二／穿梭於巷弄間的移動攤車 糯夫米糕──踩踏跨上老武車四地遊走，那份味道是一種傳承和使命 派慕流浪甜點──在舊城區內限時傳遞的甜品，浪漫的街頭流浪 玉蘭花小販──人情味燦笑與吆喝聲，散播出來的不僅是花香，更更多⼀股好心情 沈家雙糕潤──車座後面溫潤的木箱，載滿是

老野狼的鐵漢柔情 阿法紅豆──記憶中的味覺，沾點紅伴點甜 小籠包車──放學後到晚餐前的過渡小點，⾺虎不得 差差的郵務車──當紀錄日常被放大投射，即成為一種情感 福來伯臭豆腐──叫號瞬間充滿期待，下午來份街邊重口味 無名紅豆餅──紅豆奶油還有花生，三色一份嚐口恰恰好 無名愛玉冰──蹲坐在路邊來碗晶瑩剔透，暑氣全消 謝萬重豆花──白皙柔嫩配上細熬紅豆與糖水，冷熱為你奉上 阿伯雞蛋糕──入口咬下的清脆，是騎樓邊伴過無數歲月 朝皇宮前鹽酥雞──廟埕前小攤販是人情味的搖籃，肚飽心也暖 禿頭老爹鮑魚粥──宵夜場放過自己好好享受，鮮味湯頭不可錯過 米香車──來場結合聽覺與味覺的甜點秀，票券是白米 南國小夜市

──夕陽下山的老宿舍前，攤販點了盞不定期亮的燈 南國小夜市──各個小攤與現場的靜謐氣氛，帶領回到過往 南國小夜市──夜深了、店歇了，下次記得開張還得要再來 江水號──放在白色瓷磚桌面上的八寶，甜了無數個年頭 夜間燒烤──親民價格料好實在，今晚要佐椒鹽或醬汁？ 三／流動在生活中的日常即景 路邊電影──白底紅框隨著單色畫面的膠卷轉動著、映出想像的點滴 龍山康樂臺──望著望著，想像綜藝團的歌舞聲彷彿又傳到了耳邊 街邊老椅子──不管日子酸甜苦辣，總是挺直腰為你依靠 歌仔戲棚──觀眾看著直插腰猛跺腳，台下比台上更有戲 布袋戲棚──螢光色系配上三色帆布舞台，堪稱柏油路旁的野獸派 街邊花圈──一字排開的氣

勢，為婚喪喜慶昭告天下 鼓陣──慶典活動的搖滾區臨場音效，氣勢如虹 建醮用招牌──紅木框上寫著大金色的文字，為神明誕辰來來報喜 節慶吉普車──除了尬喇叭及炫光程度，也比熱舞指數 彈珠台──塑膠尺輕擊玻璃珠，彈碰釘間清脆作響 流水席──圍圓，齊聚一桌今年再苦酒足飯飽又是好年 電子舞台車──可變身的貨櫃內藏著，一首首情歌與一隻隻熱舞 包家臘肉──伴上鮮綠的蒜苗，與新年一起賀歲 光明燈──只求點亮光明，為遠在他鄉的遊子保佑平安 十二生肖──天壇裡的十二生肖作為分身，消災解厄