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staub鑄鐵鍋自宅麵包烘焙術

為了解決坊日文的問題，作者池田愛實 這樣論述：

　　～用鑄鐵鍋烤麵包，竟然有這麼多優點！～ 　　麵團置於冰箱中慢慢發酵。 　　接著放進鑄鐵鍋，加蓋後送入烤箱。 　　由於蒸氣不會逸散， 　　烤出來的麵包飽滿美味， 　　表面綻放出漂亮的割紋── 　　【用鑄鐵鍋烤硬麵包】 　　想要烤出好吃的硬麵包，最重要的就是蒸氣。 　　麵包店的烤箱只要一個按鈕就能釋放大量蒸氣， 　　但家用烤箱能釋放充足蒸氣的機種卻屈指可數。 　　在家烘焙時因為蒸氣不足，需要手動加入熱水或額外噴霧， 　　非常麻煩，而且還有可能失敗。 　　改用staub鑄鐵鍋的話，什麼都不用做， 　　只要放到鍋子裡蓋起來，就能烤出飽滿鬆軟、割紋漂亮的麵包！ 　　好處1▸

▸加蓋可以完全密封鍋子，避免烘烤時的蒸氣逸散。 　　好處2▸▸藉由蓋子內側的突起，蒸氣還能在鍋內均勻循環 　　好處3▸▸事先預熱鍋子可以產生更多蒸氣，因此水分較多的麵團也可在加強下火的狀態下完整膨脹。 　　【用鑄鐵鍋烤軟麵包】 　　staub鑄鐵鍋也適合烘烤添加了油脂的軟麵包。 　　因為鑄鐵鍋受熱溫和而均勻，烤出來的麵包濕潤綿軟，非常美味。 　　而且圓滾滾的造型也可愛得不得了！ 　　好處1▸▸鍋子有厚度且導熱均勻，所以即使不加蓋，麵包也能完整受熱，烤出柔軟濕潤的口感。 　　好處2▸▸放進鍋內烘烤，麵團側面就不會直接碰到火，因此麵團不會變乾，爐內膨脹完整，烘烤後的烤色也均勻許多。 　　好處3

▸▸鍋子本身兼具模具的作用，所以就算是水分多的麵團也一定能烤出漂亮的圓形。 　　用鑄鐵鍋烤麵包的方法，非常適合在自家烘焙的人。 　　還沒試過的人，請務必一試！ 本書特色 　　◎「Zwilling」（德國雙人牌）廚藝教室特約講師，親自傳授用staub鑄鐵鍋烤麵包的訣竅。 　　◎收錄16道硬麵包×20道軟麵包×3道10cm小口徑迷你麵包等豐富的食譜。 　　◎透過Q&A單元，解答學習者常遇到的問題。

坊日文進入發燒排行的影片

「大地之華」布繪拼貼創作研究

為了解決坊日文的問題，作者許玉秀 這樣論述：

本創作研究以「大地之華」為題，從美學的觀點探討美國拼布藝術的歷史發展、演進及參考代表性拼布藝術家作品並以布繪拼貼技法來呈現整個創作的重心。 自然之美是大地豐富的資源，筆者運用手染布渲染呈現東方水墨意境為主要基調，以流暢平順的拼布線條拼貼綴縫，與自然花卉草木多媒材為輔，從傳統的文化工藝至布繪拼貼的藝術創作，藉由技法的創作發展表現生活藝術化，藝術生活化，期能使環境生態與美學藝術帶入生活，傳達創作者的思維，使創作更臻完善境地。關鍵字:拼布、手染

我們為什麼要讀書?為什麼要工作?【自我探索平裝版】：為了得到幸福，希望你能好好思考這些事(首刷限量加贈日本授權「讀書工作帆布袋」)

為了解決坊日文的問題，作者池上彰 這樣論述：

★★ 日本暢銷突破50萬冊 ★★ 一生至少要讀一次！震撼日本校園與教育界，史無前例的生涯教育書！ 讀書的意義、工作的意義、AI時代的工作模式、 如何找出熱愛的事物、如何活得無怨無悔…… 認識世界和自己，啟動未來無限可能！   　　★各界學者專家佳評如潮──最值得收藏的人生書單 　　★本書將讓你重新思考工作及讀書的定義，找出熱愛事物，發掘自己的無限潛力！   　　「學習或工作到底是為了什麼？」 　　「人一定要有想做的職業嗎？」 　　「如何從喜歡的事物找到工作的方向？」 　 　　───獻給正在成長路上迷惘徬徨的你─── 　　人生難免有迷惘的時候，尤其是處於正要脫離學生身分或是在職場路上不順遂的

半熟大人，無論是對眼下的生活感覺厭煩，或者是對自己的人生方向覺得困惑不知所措，透過本書，我們得以發現認識這個世界的捷徑，透過對未來工作的期許與追尋，大膽思考生活的命題。無論是從興趣裡思索未來工作，或是從夢想裡尋找方向，「幸福快樂的生活」才是讀書與工作的終點。   　　‧工作是什麼？原來我們的生活均受惠於他人的工作。 　　‧人們透過各種工作與世界接軌，也與他人發生關係。 　　‧人的一生要花多少錢？取決於因人而異的消費習慣。 　　‧興趣可以變成工作嗎？從喜歡與擅長的事物找到未來職業方向。 　　‧學習到底是為了什麼？成績不是最重要的事，但獨立思考卻很重要。   　　───每個人都有屬於自己的人生道路

─── 　　無論大人或孩子都曾經想過的疑問，本書以漫畫故事的形式切入，以獨樹一格的說明方式，將現代社會運作的形式和結構一一拆解，給出最完整的答案。   　　從小就對念書頗有自信的隼人，在進入國中後，才發現考得好的同學比比皆是， 　　開始覺得自己樣樣不如人很差勁，卻又不知道自己想做什麼。 　　對未來的不安煩惱變成了壓力，於是他漸漸的拒絕上學……   　　小優阿姨看到隼人為了未來如此迷惘， 　　便拿正在製作中的書稿給他看，希望能夠解開隼人心中的問號。 　　隼人閱讀剛出爐的稿子，開始漸漸了解人為什麼要工作， 　　他能順利找到自己對讀書、對未來人生的答案嗎？ 　　 　　───工作能帶來成長路上重要體悟

，而讀書則讓人生路上更幸福───　 　　本書共分為六大篇章，每個主題都引導著讀者更深入的了解這個世界，了解世界運轉的規則，無論是學習、工作、幸福、溝通、AI……等，這些我們終究會在人生旅途上碰到的習題，都能在書中找到重新思考的關鍵點。 　 　　◆學習的「兩種出發點」 　　到學校學習是為了打好將來出社會的基礎， 　　在學校學習也有助於拓展將來職業的選擇機會。 　　 　　◆邁向獨立思考的大人之路 　　不要只做「好孩子」，要意識到「只有自己能對自己的人生負責」， 　　重視你自己想做的事，過上能讓自己接受的人生。 　　 　　◆把「喜歡」與「擅長」變成工作是很棒的事 　　找出自己的優點和喜歡的事物非常重

要， 　　從「喜歡」和「擅長」之處出發，有助於找到將來工作的方向。 　　工作也是做自己擅長或符合性格的事，來提供幫助、對社會做出貢獻。 　　 　　◆長大之後，也要繼續尋找想做的事 　　即使長大以後開始工作，也要一直自問自答： 　　「什麼是自己想做的事」、「要怎麼工作才能得到幸福」 　　所以不妨先做好心理準備，就算覺得工作選錯了，也可以重新再來過。 　　 　　◆延伸思考──AI時代來臨！時代在變，工作也跟著改變 　　當我們的生活隨著技術進步變得更加便利，也從中創造出一些新興工作，相對也有些工作會逐漸消失、淘汰，身處在千變萬化世代的我們，必須了解有哪些職業未來容易被AI取代，人類擁有的優勢有哪些，

才能在工作上發揮所長，邁向新的階段，為將來的一切做好準備。   　　✔時代改變，產生許多與過去截然不同的新興行業，與嶄新模式的工作機會。  　　✔AI無疑會在未來協助人類，從正面角度看，未來AI也會成為人類良好的競爭對手。 　　✔進入多元化的社會，當我們學習肯定他人價值，自然也會被他人所肯定。 　　 　　▌ 精選佳句  　　◎工作與金錢有著切也切不斷的關係，而付錢是為了表達「感謝」的心意。 　　◎開啟自己想做什麼工作的雷達，可以從「喜歡」與「擅長」的方向著手。 　　◎學歷固然重要，但不代表一切，沒有高學歷一樣也能擁有豐富精采的人生。 　　◎誠實面對自己，靠著「閱讀」與自己對話，獨立思考尋找未來

的方向。  　　◎不要過於追逐「成功」，成功不一定就會幸福，不妨思考一下真正的幸福到底是什麼。 　　◎成功與失敗都是邁向下一步的指針，幸福的生活方式及工作模式由自己來決定。 　　◎為了好好的思考自己的人生，懂得誠實面對自己，比什麼都重要。 　　◎挫折與困難能讓內心變得溫暖強大，人生沒有正確解答，多方嘗試生活更快樂。 　　 　　▌ 誰適合讀這本書？  　　✔想了解讀書的意義，想了解社會運作，找到真正熱愛事物的你 　　✔在職場想換工作卻不知道做什麼，想為自己重新設定生涯目標的你 　　✔家有青少年，並想要引導孩子探索未來及生涯規劃的父母　 　　✔想要啟發學生主動學習的興趣，建立良好學習態度與習慣的教

育工作者　 　　✔思考為什麼要讀書或工作，對未來感到迷惘，無法做出決定、猶豫不決的你 　　 本書特色    　　1. 生活化的劇情漫畫與對白──能快速融情境，思考讀書、工作與我們的關係，不畏懼的實現自我價值，重新定義幸福。 　　2. 詳細圖表解說──介紹各行各業的工作型態，探討與金錢之間的重要性，將複雜數據段以圖表說明，更能輕鬆理解。 　　3. 職場工作者的心聲告白──蒐集各職場工作者，回答你現在所煩惱的問題！引導讀探究自身特質，在選擇時刻來臨時，便能不慌不忙。   名人推薦   　　▌ 各界職人‧作家‧老師　群起強力推薦！  　　六指淵｜Youtuber  　　沈雅琪｜神老師&神媽咪

　 　　吳在媖｜兒童文學作家、99少年讀書會發起人　 　　吳克己｜安德尼斯烘焙坊經營者　 　　李惠貞｜獨角獸計畫經營者　 　　粉紅人妻CPU｜喜舖創辦人　　 　　海苔熊｜心理學作家　 　　徐秀惠｜黎明技術學院副校長　 　　陳重銘｜不敗教主　 　　陳怡嘉｜作家/教師／學習策略專家 　 　　張雅惠｜104人力銀行公共事務部協理　 　　陳安儀｜閱讀寫作老師　 　　陳威宇｜Mr. Voice陳威宇歌唱教學系統創辦人　 　　陳培瑜｜閱讀推廣人 　　黃鈴懿｜台南應用科技大學 學生輔導中心主任  　　愛瑞克｜《內在原力》作者、TMBA共同創辦人　 　　葉惠貞｜國立清華大學實驗小學教師　 　　鄭涵睿｜綠藤生機

共同創辦人暨執行長　 　　鄭凱云｜親子作家/健康主播　 　　鄭俊德｜閱讀人社群主編 　　　　　 　　（以上依首字筆畫排列）   　　「很喜歡書中深入淺出的內容，從工作的意義是為了幫助別人、從自己的興趣開始研究擴張選項、到 SDGs、AI 等議題，希望這本書能幫助到更多人。」──鄭涵睿‧綠藤生機共同創辦人暨執行長   　　「在我讀了18年的書之後，才知道讀書是為了工作；在我上班25年之後，才知道工作是為了養家活口。年輕時想要找到一個工作，可以跟我的興趣相結合，但是怎麼樣也找不到。有沒有想過，一生中我們花了多少時間在讀書跟工作上面？要如何讓讀書、工作變得開心一點，有意義一點呢？你一定要來讀這本書，

而且越早讀越好！」──陳重銘‧不敗教主   　　「工作是一輩子的事情，如果可以將自己的興趣當作是工作來看待，那人生真的沒有遺憾了！這本書不僅可以從小挖掘自己的興趣導向，更可以明白工作與人生的真諦！就像我永遠以身為一個麵包師為榮那樣的快樂！推薦給您！」──吳克己‧安德尼斯烘焙坊經營者   　　「此書漫畫質感極佳，文字闡述簡明扼要、精準到位，我認為是幫助孩子們融入社會的最好讀物之一！」──愛瑞克‧《內在原力》作者、TMBA共同創辦人    　　「任何微不足道的角色，都有巨大無比的力量。」能尊敬每份工作，這是讀書帶給我們的思考和感知能力。工作，是人生體驗，而非朝九晚五。讀書，是開啟人生體驗的閥門，是

一輩子快樂的事！」──張雅惠‧104人力銀行公共事務部協理   讀者共感推薦    　　我想把這本書送給正在讀高中，開始為將來煩惱的兒子。這本書能替我把不知該如何表達的想法好好傳達給他知道。（49歲　書店店員）   　　希望世上所有的孩子在開始思考自己的未來時，都能先看看這本書。（38歲 學校圖書館員）   　　非常打動正為工作煩惱的我，讓我重新思考工作是怎麼回事、重新審視現在的生活。（24歲 上班族）   　　內容非常有幫助，可以讓讀者從更宏觀的角度思考這個社會的構造。（38歲 老師）   　　有時還會看到流眼淚。我認為這本書也能給大人帶來「往前跨出一步」的勇氣。（45歲 通訊公司員工）  

　　希望即將升學或就業的學生，以及對現在的工作有諸多煩惱的人都來看這本書。（63歲 公司老闆）