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壹壹產後護理之家月子餐的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦華品文化寫的 台灣百大品牌的故事17：台灣在地商家 品牌的推手 和許美雅、洪泰和、黃基家的 中、西醫產婦坐月子百科都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自華品文化 和台灣廣廈所出版 。
佛光大學 樂活產業學院碩士班 詹雅文、施建瑋所指導 李孟唐的 健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發 （2021），提出壹壹產後護理之家月子餐關鍵因素是什麼，來自於健康蔬食、月子餐、消費者飲食習慣、消費動機、在地食材。
而第二篇論文銘傳大學 商品設計學系創新設計與管理碩士班 駱信昌所指導 李安婕的 從服務設計觀點探討月子餐具之設計 （2021），提出因為有 坐月子、月子餐、餐具設計、服務設計的重點而找出了 壹壹產後護理之家月子餐的解答。
台灣百大品牌的故事17：台灣在地商家 品牌的推手
為了解決壹壹產後護理之家月子餐 的問題，作者華品文化 這樣論述：
【台灣百大品牌的故事17】 本書精選各行各業的獨特人物故事做介紹 交織著無數創業家獨一無二創業夢 從創業的機緣及品牌的故事，不僅僅讓你我感動 同時見證了台灣到海外，各處堅毅動人的築夢力量 特別收錄：品牌核心價值、經營者理念
健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發
為了解決壹壹產後護理之家月子餐 的問題，作者李孟唐 這樣論述：
現今社會，多數女性紛紛投入職場，但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外，也越發注重養生及健康，尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但，蔬食主義者，在月子餐的選擇性仍較少。所以，不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣，健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」，依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主，共計回收306份有效問卷。本研究發現，產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理，還是最為產婦所喜歡；最不喜歡的部
份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間，所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%)，其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外，本研究發現產婦喜歡中式餐點（57.4%），所以本研究將以中式，做為餐點型式。而烹調方式較平均，分別以炒（15.9%）、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外
產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份，鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出（18.1%）、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因，最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中，產婦認為月子餐不想要有素料類，要以原型食物為主，少加工食品，不用太精緻，食用性較重要以及多樣化，希望能檢附營養補充，有助於提
高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現，設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考，也可帶動推廣蔬食之目的。
中、西醫產婦坐月子百科
為了解決壹壹產後護理之家月子餐 的問題，作者許美雅、洪泰和、黃基家 這樣論述：
集結中、西名醫傳授健康新法．產婦居家必備保健育兒書 調養體質、恢復元氣，就從坐月子開始！ Step1 了解「坐月子」的重要性 想要徹底調養身體，寵自己所屬的體質肯定是關鍵。 Step2 「坐月子」也能很科學 透過清楚不偏頗的新、舊觀念分析，徹底了解哪種方式適合妳，讓妳輕鬆「坐月子」。 Step3 「月子」做的好，瘦身沒煩惱 狂吃補品絕對不是調養身體的唯一方法，所以一定要保握機會多活動；跟著本書詳細介紹的伸展操與產後瑜珈一起動一動，包管妳身上的贅肉全部跑光光。 Step4 保証好吃又營養「月子餐」 誰說月子餐一定得充滿藥味又油膩，產婦們的口
腹之欲與營養都要兼顧；跟著本書提供的健康月子餐吃一遍，妳也能像作者一樣瘦得快又瘦得健康！ Step5 媽媽要上班，「餵母乳」其實很簡單 哺乳其實一點都不難！脹奶其實很容易解決！產婦哺乳的所有疑難雜症，本書通通有解決辦法。 Step6 讓新手媽咪，輕鬆顧寶寶 新生兒照顧的訣竅&常見的病痛，本書集結產婦最關心的二項重點，讓妳做好萬全準備，既能有效預防，也可輕鬆面對。 本書特色 產婦恢復窈窕的祕訣．最實用的坐月子養身書 ◆新觀念、新方法： 提供的方法保證簡單、有效，生活再忙碌的上班族媽媽，也能輕鬆做好月子、恢復健康！ ◆章節清楚、簡單易讀： 從坐月子的必要性談起，找出各種調整體質、恢
復健康的方法，並且提供最實用的養身訣竅，肯定要讓所以的準媽媽們快速瘦下來，而且輕鬆做好育兒的種種準備！ ◆最實用的坐月子工具書： 內容紮實、觀念新穎，一看就能派上用場，無須再擔心產後的這個「月」這麼難過！ 作者簡介 許美雅 ：現職 長庚紀念醫院．營養師 學經歷： 靜宜大學．食品營養系畢業 靜宜大學．食品營養研究所肄業 專業證照： 中華民國專技高考．合格營養師 台北市糖尿病照護網．合格營養師 台北市心血管疾病防治網．合格營養師 中華民國糖尿病衛教學會．合格營養衛教師 著作： 美肌食(與藝人堂娜合著)；關鍵時刻吃出美麗；營養師的美麗懷孕&瘦身日記(與江其鑫醫師合著)；吃對食物不發胖；痛
風全食物調養。 洪泰和 現職： 長庚紀念醫院婦產部．主治醫師 學經歷： 高雄醫學大學．醫學系畢業 英國劍橋大學．生物醫學博士 教育部．部定助理教授 長庚大學附設長庚醫學院．助理教授 黃基家 現職： 黃基家小兒科診所．院長 學經歷： 中山醫學院．醫學系畢業 中華民國小兒科/新生兒科專科醫師 長庚兒童醫院．新生兒科主治醫師 長庚兒童醫院．台北兒科嬰兒室主任 衛生署．母乳哺餵諮詢講師 美國愛荷華兒童醫院．兒童營養科研究員
從服務設計觀點探討月子餐具之設計
為了解決壹壹產後護理之家月子餐 的問題，作者李安婕 這樣論述：
為恢復身體機能，女性在生產完後會有一段靜養期，輔以行為禁忌和進補中藥食材，此一行為稱為｢坐月子」。目前坐月子方式分為兩種，入住月子機構和居家坐月子，其中居家坐月子的產婦只能藉由月子餐外送服務獲取營養，未能像在月子機構的產婦一樣，獲得全方位的服務。因此本研究希望透過月子餐具之設計的改良，提升居家坐月子的產婦坐月子的體驗。 本研究以服務設計流程進行研究：第一階段「探究」，主要透過訪談產婦、月子餐業者和護理師三方，了解現在坐月子之型式內容與完整的服務內容；第二階段「定義」，運用服務設計工具分析訪談內容，並從中找出服務缺口，建立設計目標；第三階段「設計」，根據服務缺口與設計目標，提出新的月子餐
具設計；第四階段「評估」，邀請產婦及月子餐業者，評估新的月子餐具，以此獲得改善建議，使設計結果更能實際應用於市場上。 經研究發現，現今月子餐外送服務造成產婦用餐體驗不佳，而對月子餐業者而言，有餐點盛器儲放上的困擾，因此本研究結合產婦與月子餐業者之需求，提出新的月子餐具設計。研究結果表示，產婦及月子餐業者對新的月子餐具皆有正向回饋，認為新餐具確實能解決產婦用餐時的問題，提升產婦坐月子的感受，也能滿足業者在盛器儲放上的需求。本研究成果可供餐飲外送業者參考，進而實際推廣於市場，以提升外送服務之服務滿意度。