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【腸道菌身心健康套書】(二冊)：《腸道.大腦.腸道菌【新版】》、《腸道.腸道菌與人體免疫》

為了解決多巴胺不足如何補充的問題，作者EmeranMayer 這樣論述：

　　本套書組合：《腸道．大腦．腸道菌【新版】》、《腸道．腸道菌與人體免疫》共二冊 　　你知道「腸道菌」與我們的免疫力以及心理健康息息相關嗎？ 　　引領全球腸腦菌軸研究的艾莫隆．邁爾醫師，揭開腸腦菌軸影響人體身心健康的奧秘   　　《腸道．大腦．腸道菌【新版】：飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康》 　　我們是否能用一劑精神益生菌改善情緒、社交和未來可能的失智？ 　　答案就在「腸腦菌軸」裡！   　　引領全球腸腦菌軸研究的艾莫隆．邁爾醫師，首次以深入淺出的方式，為我們揭開腸腦菌軸的奧祕。   　　如果你，或你身邊的人遇到以下狀況， 　　那麼，請趕

快從「腸腦菌軸」的角度重新思考你面臨的問題。   　　○ 總是預期事情會往壞的方向發展； 　　○ 正逢人生交叉路口，遲遲做不了決定； 　　○ 對失智症如此普遍感到不安，想知道該如何預防； 　　○ 壓力一來，鹹酥雞、重口味零食就吃個不停； 　　○ 為了要不要幫寶寶補充益生菌而猶豫不決； 　　○ 雖然沒被診斷出什麼病，但過胖、血壓偏高、容易疲勞、腸胃不適或身體不時有大小疼痛。 　　○ 因泛自閉症障礙而考慮「糞菌移植」； 　　○ 飲食與一般人無異但卻嚴重便秘，而且有帕金森氏症的典型手抖症狀   　　遇事猶豫不決，壓力大時容易暴飲暴食，社交障礙、憂鬱、失智、

自閉……這些看似是大腦決定的事，其實都與你的腸道菌相關。   　　․腸道菌會影響你的心智、情緒和行為 　　把個性活潑小鼠的腸道菌移植到膽怯的小鼠身上，膽怯的小鼠竟開始變得愛交際；健康人類女性攝取富含益生菌的優格四週，大腦對負面情緒的反應竟出現降低。這些令人驚異的研究結果，把科學界的眼光吸引到了腸道菌的身上，開始研究腸道菌與人體的關連，還有腸道菌是如何影響我們的心智、情緒和行為。   　　․腸腦菌軸，未來醫學的新走向 　　「腸腦菌軸」是人體內由大腦、腸道和腸道菌共同構成的系統，這三者，互相以荷爾蒙和神經訊息的形式進行溝通，共同調節我們的情緒反應、新陳代謝、免疫系統、大腦發

育與健康。大腦疾病、情緒問題是我們體內生態系統正在崩壞的警鐘；只有優先考慮腸道菌的需求，才能讓你進入身心健康的正循環，這也是現在醫學界正努力的方向。 　　 　　․營養不只來自小腸，也來自大腸裡的腸道菌 　　腸道菌會提供人體必要的維生素，也會影響神經傳導物質，例如有某些腸道菌能刺激細胞生成俗稱「快樂素」的血清素生成，而有些腸道菌能合成人體需要的維生素B群。不同的腸道菌種會擔負不同的功能，如果腸道菌組成改變，我們的吸收營養的方式、情緒反應的能力都會跟著改變。   　　․直覺來自消化道與腸道菌提供的訊息 　　我們的情緒資料庫和直覺，是大腦將腸道和腸道菌提供的訊息整合建構出來的。

事件發生當下是感覺良好、噁心、口渴、飢餓、放鬆，或者不太舒服，這些感覺最後都會被大腦記錄，好在下一次有同樣情況發生時可以不經大腦判斷，馬上決定。腸道健康，與健康的腸道菌相與良好的情緒與直覺息息相關。   　　․飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康 　　重口味的油膩食物能降低「情緒腦」的反應，舒緩緊張情緒。但是吃個不停，很可能是你大腦的多巴胺獎勵系統被腸道菌挾持了。人工甜味劑幾乎零熱量，但腸道菌將之代謝後的產物，卻能提供人體更多熱量。透過攝取各種天然食物和發酵食品，節制飲食，以及練習正念冥想，才能打造出多樣且穩定的腸道菌相，讓健康達到最佳狀態。 　　 　　這本書還能告訴你 　

　․壓力、飲食、抗生素和益生菌是如何影響你的腸腦健康 　　․為什麼多樣化的植物來源飲食是腸道和大腦健康的關鍵 　　․腸腦發育在兒童成長初期的重要性，及父母可以做些什麼來幫助孩子茁壯成長 　　․過度壓力和焦慮對胃腸道疾病和認知障礙的影響 　　․如何「傾聽你的直覺」並注意你的身體向你發出的信號   　　任何不考慮腸道菌的健康計畫都會讓你離健康愈來愈遠，本書從腸腦菌軸的角度，改寫健康的定義，告訴我們如何改變飲食與生活模式，來打造正面情緒、強化直覺、增強免疫力，甚至輕鬆減重。   　　․亞馬遜書店超過二千人評鑑、70%的讀者滿分五顆星推薦 專業推薦  

　　吳偉愷醫師（台大醫院肝膽腸胃科主治醫師） 　　張立人醫師（《大腦營養學全書》暨《皮膚營養學全書》作者） 　　劉博仁醫師/博士（台中市科博特診所院長） 　　蘇益賢（臨床心理師） 　　（按筆劃順序排列）   亞馬遜讀者五顆星滿分推薦語   　　․「我的腸胃一直有狀況，而這本書幫助我打破舊式科學觀念，了解（自己的狀況）。……腸道與大腦的連結，是個相當具有革命性的新思維，但真的非常有道理！」   　　․「對醫生、腸道有功能性問題的病患、相關領域的治療師，這都是一本深具啟發性的書。」   　　․「我深信在未來，這本書在人們的記憶裡，

將被視為開啟未來醫學主流的啟蒙之書。」   　　․「每個人都該讀這本書。長久以來被人們所忽視的腸腦互動不只讀來引人入勝，了解身體為什麼會對連自己沒意識到的各種刺激有那些反應，也對我們該如何生活很重要。」   　　․「關於腸道菌，和腸道菌如何與大腦連結，當前所有的科學證據差不多都被邁爾博士寫在書裡了。」 　　《腸道．腸道菌與人體免疫——餵飽你的腸道菌，就能提高免疫力改善身心健康》 　　疫苗無法遏止疾病，但腸道菌能   　　衰弱的腸道會使我們更容易染疫，並增加重症的風險 　　健康的腸道菌相是解決21世紀所有健康危機的唯一解方   　　《腸道•大腦

•腸道菌》暢銷作者以網絡科學的概念， 　　再次解說「腸腦菌軸」的最新研究成果   　　附：餵養腸道菌食譜   　　為什麼罹患慢性病的covid-19確診者的死亡率較高？ 　　為什麼憂鬱症、神經退化疾病，甚至二型糖尿病患者各自都有類似的腸道菌相？ 　　腸道菌能如何幫助我們面對當前的重大健康危機？   　　•腸道與腸道菌失去協調是現代人不健康的主因 　　現代社會的食物已大大改變我們腸道菌的樣貌，許多肩負人體重要功能的菌株因缺乏需要的食物已不復存在，或改而以人體組織為食物，例如膳食纖維不足時，腸道菌會把腸道壁的黏液當作食物，使得我們的腸壁變薄，腸道通透性增加，引

起慢性發炎，成為各種慢性病的根本原因，並一旦遇到嚴重的流行性疾病，導致中重症的機率就會大增。   　　•不同的腸道菌各有不同的核心功能，多樣且豐富的腸道菌是健康的關鍵 　　沒有腸道菌的參與，人體需要的荷爾蒙、神經傳導素、細胞激素等訊息傳遞分子都會不足。不同的腸道菌在這裡扮演不同的角色，雖然世界各地都有重要的研究單位對此展開研究，但我們對此的理解仍然相當初步。既然我們不知道哪一種腸道菌負擔哪一種功能，讓腸道菌豐富而多樣，就是最好的方案。   　　•不只飲食會影響腸道菌，壓力、睡眠和運動也會 　　人體從來不是線性的，網絡科學運用到人體上，也影響了我們對腸腦菌軸的理解。慢性壓力

會影響腸道菌的基因活動，增加細菌與腸道免疫系統的接觸。運動會讓腸道菌組成產生變化，適度運動有益腸道菌相，但極限運動則會增加腸道通透性，讓身體發炎，讓你的身體一直處在免疫危機中。正念、冥想、正常的晝夜節律都必須加入我們維持健康腸道菌相的必須條件中。   　　•提升免疫力，不是靠吃益生菌，而是餵飽你的腸道菌 　　我們習慣吃益生菌保健，以為只要補充某些菌種，達到某種固定的腸道菌相，一切健康問題都能解決。但我們不知道的是，其實腸道菌隨著每天的時間節律、季節轉換、居住地點、所吃的食物一直在變動。我們不知道最適合的腸道菌相是什麼，因此靠補充益生菌來達到目標是非常不精準也不一定有效的方式。  

　　•以餵養腸道菌為目標的全新飲食方式 　　餵養腸道菌，提供腸道菌食物讓腸道菌豐富多元，自然達到最適合身體需求的健康平衡才是提升免疫力並讓身心健康的解答。培養豐富的腸道菌相需要多元的「腸道菌可利用碳水化合物」（MACs），書中提供了以餵養腸道菌為目標的食譜，並告訴我們怎樣的環境和生活方式對餵養我們體內的腸道菌最有助益。   本書特色   　　•以網絡科學的概念，進一步說明腸腦菌軸運作的方式 　　•從腸道菌與免疫力的關連，告訴我們健康的腸道菌相為什麼能提升免疫力 　　•結合飲食、壓力、睡眠、運動四大方向的腸道菌健康指南 　　•以增加腸道菌可利用碳水化合物為目標的

餵養腸道菌食譜   專業推薦   　　張立人醫師（《大腦營養學全書》暨《皮膚營養學全書》作者） 　　劉博仁醫師/博士（台中市科博特診所院長） 　　專業推薦（按筆劃順序排列）   專家推薦     　　•「邁爾醫師不僅會讓您了解居住在我們腸道中的各種微生物的重要性，還會讓您更廣泛地了解支持生物多樣性的食物選擇如何拯救生命、保護我們免受新感染和保護地球。令人著迷的是，改善我們個人健康的選擇如何與保護和創造肥沃土壤、清潔的水，以及我們的母艦——地球和我們的後代相關聯。」——喬·富爾曼 (Joel Fuhrman)，《傅爾曼醫生教你真正吃出健康》暢銷書作者

  　　•「一本將腸道健康、人類健康和生態健康作為主題的書。一位醫生、作家和思想家的啟示性讀物，我們都需要聽到，現在比以往任何時候都多。」丹·巴伯（Dan Barber），紐約時報暢銷書《第三盤》作者，米其林2星餐廳主廚

告別拖延腦：靠意志力沒用!用認知實驗提升大腦警醒度，改善8種類低效率症頭

為了解決多巴胺不足如何補充的問題，作者菅原洋平 這樣論述：

　　★大腦職能治療師的專業指南 　　★基於行為科學而不是心理學的策略，具體、有效！   　　你以為大腦喜歡拖延嗎？不，拖延會讓大腦覺得很痛苦。 　　拖延會讓大腦產生疼痛，大腦的能力會因此受損。 　　本書介紹了８種拖延症的大腦類型，針對各種類型設計小實驗， 　　只要重複嘗試該實驗，就能建立新的運作機制，改變原本的壞習慣。   　　◆　為什麼會拖延？為什麼不想做？ 　　「拖延」其實是身體的一種防衛機制。會因為睡眠不足、大腦過度興奮、或者任務設置錯誤等因素，讓身體逃避眼前要做的事務。   　　◆ 既然拖延會讓身體休息，那不做可不可以？ 　　當然是不行。因為事情延後、不做，會讓該做的事項越積越多，

拖延會讓大腦產生疼痛感。   　　◆ 改善拖延需要強大意志力，我做不到！ 　　需要憑藉意志力做的事大多都會失敗。所以要使用可靠、具體的科學化練習才有幫助。本書就是透過各種實驗來調整各種拖延的狀況。 　　 　　◆ 為什麼「實驗」可以成功改善拖延呢？ 　　因為「實驗」不會有成功或失敗，只會得到一個結果。沒有失敗的話，就不會產生負面心態的效應。我們可以針對結果再進行下一次實驗即可。而這些實驗正是改變我們大腦活動模式的方法。   　　我們的行動是由神經活動的模式構成的。人的腦內構成了非常複雜的網路，但有研究發現，使其發揮作用的法則也許沒有那麼多。   　　很多人執著於養成「好的生活習慣」，認為這才能避

免自己擺爛拖延。但這本書的作者要告訴你，根本沒有必要養成習慣，只要根據自己拖延腦的類型，依照書中的實驗試著做一段時間，大腦就會自動發展出一個新的生活模式。   　　本書列舉8種拖延症大腦，介紹全類型通用的防拖延實驗和解決方案，讓你對症下藥、輕鬆克服拖延腦。並附有拖延症大腦檢查表，可確認自己目前屬於哪個類型。   　　類型① 待辦清單腦──把要做的事情列成清單而一件都沒完成 　　類型② 脫軌腦──想到什麽就會放下現在做的事情開始做 　　類型③ 說明書腦──還在摸索作法的時候，時間就過去了 　　類型④ 鬥士腦──逼近截止日期才開始做 　　類型⑤ 摸魚腦──周圍沒有人就會開始做些無關的事情 　　類型

⑥ 專注腦──從沒有終點的事情開始做起，缺乏規劃 　　類型⑦ 獎勵腦──滿腦子都是結束後的獎勵 　　類型⑧ 愛睏腦──什麽都不想做

風險預防下對保健食品的事前管制-以上市前的查驗管制為中心

為了解決多巴胺不足如何補充的問題，作者余晶嵐 這樣論述：

國民健康可以說是國家的核心資產，國家應責無旁貸承擔國民健康之維護任務。特別在健康價值形成健康權益後，人民面臨現代科技帶來健康風險的威脅下，對國家任務的需求，已由對抗侵害之防禦需求，更轉為倚賴實踐健康風險預防之保護義務。憲法課予國家有義務建構安全健康生活環境與制度，其中食品安全風險預防應屬國家保護義務的履行重點。在食安領域引進預防原則適用下，改變傳統危險防禦管制模式，國家管制手段得提前於風險階段介入干涉業者營業自由權益，加遽健康權與營業自由權益衝突。此觀立法者以「健康食品管理法」與「食品安全衛生管理法」對保健食品健康風險實施上市前查驗許可管制甚明。由於保健食品科技風險變化迅速，當初立法者難以預

測未來風險狀況，以致行政機關執法時遇到查驗規範上不足或不確定性等困境，造成管制上缺漏，不達預防風險目的，徒增管制成本，影響相關產業發展。為此，介紹有百年食安改革歷史的美國法制，與有嚴謹完善的加拿大法制，以為比較研究。來借鏡審視現行相關查驗規範在程序面與實體面有何缺失，研究如何修法改進，避免管制上缺漏問題。並探討司法審查後續因應之道，讓預防原則作為國家查驗管制手段提前干預業者自由權益的正當基礎時，業者營業自由權也能受到司法上救濟保障。期符合憲法秩序之合目的性管制，臻保健食品事前管制之完善。關鍵字：健康權、國家保護義務、預防原則、事前管制、查驗管制