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文蛤養殖環境管理技術之探討

為了解決大成飼料彰化的問題，作者林佳勳 這樣論述：

本論文旨在探討文蛤養殖技術並著重於整池後在養殖期間添加市售光合菌及益生菌以改善池底環境之效果及針對相關細菌做分離培養，以釐清養殖過程中所發生之緊迫因子，調查可能引發細菌性疾病原因，及可能對養殖造成之風險，以期提前採取疾病防治策略。本研究於現場訪查期間收集水質及底質之各項環境參數，並針對開始發生大量死亡之養殖池收集疑似感染之文蛤，進行細菌性病原分離，共取得41株疑似致病菌株，經由活菌注射初步攻擊試驗測試，篩選出15株具致病性之菌株，其中有3株能夠以優勢生長菌落再次被分離出來，再以菌株生化鑑定、16S rRNA等方法確認其皆為弧菌屬之弧菌，接著以正式攻擊試驗確認其為致病菌株。整池後添加光合菌及益

生菌，確實可以減少硫化物的累積及硫化氫的釋放，卻無法避免大量死亡，現場養殖過程中，溫度及鹽度兩項緊迫因子的劇烈變化，可能導致文蛤體質虛弱，且總生菌數及弧菌數在兩次採樣之間的數據最高可相差至1000倍，而使用1 ppm之二氧化氯消毒養殖池能夠控制疫情的擴散。依調查結果顯示，收成存活率在台南地區有較彰化地區高的趨勢，其原因可能是彰化地區底質老化及放養密度過高等。經由注射攻擊試驗結果只能判斷為多重細菌感染造成文蛤死亡，無法確認何者為其主要致病菌。根據研究結果，針對環境中潛在之Vibrio spp.擬定疾病防治策略，建議在季節轉換、梅雨季及夏季高水溫期應加強對池中弧菌數的監控，長年養殖下來，土地之底質

會逐漸老化，應增加翻動底質的頻率及曬池的時間，放養前務必實施整池工作，搭配使用光合菌及益生菌，恢復養殖池底的健康程度，並依建議改進日常養殖管理的模式，以降低文蛤可能受細菌特別是Vibrio spp.感染之風險。關鍵字：文蛤、大量死亡、弧菌、養殖管理