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野球.人生Ⅱ：職棒教頭列傳

為了解決安平甜點的問題，作者曾文誠 這樣論述：

　　當教練最需要的是什麼？是運籌帷幄的作戰腦袋？井然有序的管理方法？抑或是長袖善舞的人際關係？   　　【曾公與中職傳奇教頭的對話】 　　曾公與陳瑞振、黃忠義、劉榮華、陳威成、呂文生、郭泰源、吳復連、趙士強、杜福明、王俊郎、林仲秋、江仲豪、李來發、鄭昆吉、宋宦勳、王光輝、徐生明等17位總教練訪談，不只記錄了許多動人的故事，這些教練敘說過往時最真實的情緒，也在曾公筆下格外栩栩如生。   　　【不成敗論英雄，一本寫「人」的書】 　　不同的教練就有不同的故事，在這本書裡，你不會看到冰冷的球隊戰績，就是想說故事而已。   　　【如影集般精采的特殊寫作風格】 　　

曾公根據每位教練的感覺，採用不同的寫作風格書寫，讀起來會深覺像在看影音平台那一部部影集般精彩。   　　【精彩內容】 　　●「打」代表的意義，八年過去，那一拳的威力還在！──第一次接總教練就上手的陳瑞振 　　●空前恐怕也是絕後的「總教練代打滿貫砲」！──眼睛長在頭頂上的黃忠義 　　●中華職棒歷史所有爭議判決的前三名！──怒擊裁判的陳威成 　　●一場比賽下來失誤最多的就是總教練。──信任野球的呂文生 　　●神怎麼可能落入人間成為凡人，變成總教練呢？──忠於自己的郭泰源 　　●只有不穿球服的人，才會說一直揮棒就好，反正輸了也不用負責。──點到嘆為觀止的吳復連 　　

●場上不同位置都能做到最好的杜福明，卻唯獨沒有表現在總教練上？──如電影般棒球生涯的杜福明 　　●爭議的「楓康、勇壯、楓康、勇壯」調度，「王俊郎到底懂不懂棒球？」──依舊愛棒球的王俊郎 　　●「全台灣誰不知道你是王光輝啊？」──「萬人迷！」王光輝 　　●「好的教練是狀況未發生前就想好所有應變的方式」──「一輩子的棒球人」徐生明   專業推薦 　　●江奕昌／肌力與體能教練、球評 　　透過曾公的文字，彷彿這些棒球界的大前輩們就坐在我們身邊，訴說著一個又一個精彩的棒球故事。 　　●楊東遠／運動視界主編 　　這洋洋灑灑令球迷們看到保證會肅然起敬的總教練專訪名單，我相信也只有曾公是最

適合記錄下這一切珍貴訪談的不二人選。 　　●劉祖寧／知本老爺酒店總經理 　　我認為這是一本不只是讓棒球迷想看的書，應該也是一本值得管理者閱讀的書，如果你是棒球迷又是管理者，那就太棒了！ 　　●盧建彰／導演 　　只有曾公在這時間點，能做這事，沒他就沒人，也就不會有這事了。 　　無論誰以後出再多錢，都不可能，都無法發生，都只能喟嘆，只能苦笑。

安平甜點進入發燒排行的影片

以行動者網絡理論探討 COVID-19 疫情爆發後心靈環保飲食文化之推廣–以小小樹食為例

為了解決安平甜點的問題，作者鄭玫玲 這樣論述：

正是因為COVID-19新冠肺炎疫情的爆發，以及在短時間內席捲全球這樣一個特殊時空背景下，觸發了本研究主題的研究動機。人類社會經過工業革命、科技、金融等產業的創新發展，帶動消費主義盛行，對自然資源過度開發利用，造成生態破壞與氣候變遷的嚴峻生存環境後果。現代畜牧工業不僅是影響氣候變遷的重要因素之一，其作業流程也多不符人道，嚴重剝奪其他物種的生存條件與生命權。 法鼓山創辦人聖嚴法師認為僅針對自然資源和生態的環保觀念是不夠積極的，故把佛法淨化心靈的觀念與環保術語結合，使環保由個人心靈做起，才能真正落實全方位的環保運動，因而於1992年提出「心靈環保」作為法鼓山的核心理念。從「心靈環保」角度看

地球及生存其上的萬物皆為生命共同體，人類為了自身安全，必要珍惜地球有限資源及尊重其他生命。 文化是人與環境互動的結果，是人類社會一切行為規範、價值、知識、信仰、傳統、習慣等的總稱。飲食文化包含從耕作飼養到烹調吃食、社交、傳統、習慣、理念、創意等等面向。研究者好奇，當人類面對COVID-19的警鐘、地球永續的嚴峻挑戰時，是否能從食衣住行中「食」的習慣開始調整，培養一種符合「心靈環保」，友善地球尊重生命的飲食文化？ 「小小樹食」餐飲事業以推廣彈性素食為理念，以製作葷食者也喜愛的創意蔬食料理為方法，其經營團隊努力實現「小小樹食」作為自體環保與自然環保實踐場域的目標。研究者以行動者網絡理論

為基礎，藉由文獻探討、實地觀察、深度訪談與問卷調查等研究方法，詳細論述個案從行動者網絡理論視角，在品牌經營與理念實現的發展歷程中，所經歷的轉譯四階段–問題界定、利益賦予、徵召、以及動員的內容；並由蒐集的資料，分析個案作為推廣心靈環保飲食文化平台的功能與成效。由葷食答卷者佔比78%，葷食、素食者均超過8成認同個案的理念與方法並顛覆蔬食料理印象…等統計結果顯示，個案確實成功動員了葷食者成為其主要客源，形成倡導彈性素食理念的行動者網絡，提供友善地球、尊重生命的實踐場域，協助推廣符合「心靈環保」理念的飲食文化。 研究者建議政府相關部門提出更多宣導與措施，以利環保理念化為日常生活的行動與實踐。並建

議有興趣的研究者可就佛法與行動者網絡理論的異同做後續學術探討。關鍵詞：COVID-19、心靈環保、飲食文化、行動者網絡理論、彈性素食

台灣小吃教科書【遺珠增訂版】：人氣名師的料理武功祕笈122道全公開

為了解決安平甜點的問題，作者林美慧 這樣論述：

畫重點、做筆記 來上林老師的熱門小吃課   　　一碗百年歷史的擔仔麵，證明了小吃歷久彌新的迷人魅力。   　　科技時代的美食即使不斷創新，經過百年淬鍊的小吃，仍沒有消失地穩穩占領一席之地，甚至近2年納入被視為美食界聖經的米其林「必比登推介」中；本書便要傳授這令人百吃不膩的小食，學起來，隨時能在自家重溫各種經典美味。   　　本書特別請重量級的烹飪名師林美慧傳授40多年的小吃教學私房筆記，讓你能「輕鬆學小吃」。有著豐富教學經驗的林老師，實地操作後深知做小吃最容易失敗點，特別針對重點處拍攝詳細步驟圖，作法中再貼心地畫上重點、標出小叮嚀，完全站在初學者的立場，絕對是做小吃的首選入門書。   　　

書中的：「非嚐不可的台味湯粥麵」、「念念不忘的鄉味鹹點心」、「令人難忘的懷舊甜點心」3大單元，收錄100道最經典的小吃品項，內容包含：古早味鹹粥、浮水虱目魚羹、宜蘭蔥餅、彰化肉圓、蚵仔煎、台南米糕、古早味雞卷、油蔥粿、香蕉飴、蜜芋頭、粉粿……等庶民小食。   　　此外，新增「經典小吃之遺珠篇」，包含有基隆廟口台式燒賣、瑞芳龍鳳腿、蚵嗲、東港肉粿、台南小卷米粉湯、新港鴨肉羹、台式甜甜圈、雙胞胎……等多道國民美食。補上這些遺漏的小吃，讓本書更豐富完整。   　　小吃美味最基礎的必備香料――肉燥、油蔥酥、豬油蔥，及畫龍點睛的米醬、辣油、海山醬、當歸酒等醬料專頁教學，讓你一次完整學會小吃的精髓，做出最

道地的美味。   本書特色   　　★資深＆重量級料理名師林美慧唯一的小吃教科書 　　作者從事烹飪教學40多年，書中食譜均經過多方研究製作，分享出高成功率的配方，讓你一次學到百款經典台灣小吃。   　　★收錄的小吃品項最齊全、內容最詳實完整 　　收錄市面上最受歡迎的122道小吃，囊括各地的在地美食，書中特別針對重點拍攝步驟圖，關鍵祕訣提點，並畫上重點，清楚掌握成功關鍵。   　　★完整學成小吃美味的精髓，做出最正港台灣味 　　從小吃美味的嚴選素材、最速配的配菜，到美味必備的香料、畫龍點睛的小吃醬料——肉燥、油蔥酥、豬油蔥、蒜蓉米醬、海山醬、當歸酒……專頁教學，做出最道地的美味。

購買動機、購買情境與推薦訊息來源 對頂級餅乾禮盒購買意願之影響

為了解決安平甜點的問題，作者陳筱鈴 這樣論述：

中文摘要「消費升級」是近年來研究「消費者行為」的重要議題，且逐漸成為經濟中成長的主要區塊。以往學術界對食品伴手禮的研究大都是針對平價產品或特定旅遊地區之研究，鮮少有針對高價產品的研究。有鑑於此食品伴手禮之「消費升級」研究缺口，本文探討「不同人口統計變項」的消費者在「購買動機」、「購買情境」、「推薦訊息來源」與「頂級餅乾禮盒購買意願」的差異，及各變數間之影響與關聯性。本研究結果將有助於相關業者擬定行銷策略，以創造消費者、業者及通路業者三贏的局面。 本研究以Google表單為資料蒐集工具，針對有購買「食品伴手禮」之經驗

者進行問卷調查，總計回收有效問卷308份。接著，以IBM SPSS Statistics 22進行統計分析，包括描述性統計、獨立樣本 t 檢定、單因子變異數分析、皮爾森相關係數及迴歸等統計方法分析。 研究結果顯示：「頂級餅乾禮盒」的主要購買者，不論男女，其購買此類輕奢侈品的購買動機皆以「寵愛犒賞自己」為主，並以產品是否「獨特」為關鍵考量。除此之外，教育程度越高，其購買輕奢侈品意願越高；購買伴手禮次數越多，其購買輕奢侈品意願亦越高。購買動機、購買情境、推薦訊息來源與輕奢侈品購買意願間具有正向的影響關係。「炫耀、從眾、享樂」的購買動機對輕奢侈品購買意願有正向影響。由消費者購買目的與購買金額得

知「消費升級」的消費者行為已具體實現並進行中。 最後，本研究根據調查結果進行討論，並提出行銷與管理上之建議以供相關經營者及後續學術相關研究之參考。【關鍵字】消費升級、伴手禮、購買動機、購買情境、推薦訊息來源、輕奢侈品、購買意願