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【認識台灣茶套書】 (二冊)：《台灣茶第一堂課》、《烏龍茶的世界》

為了解決安平 鬆 餅的問題，作者陳煥堂,林世煜,林世偉 這樣論述：

　　台灣不只好山好水，更出好茶 　　茶葉怎麼挑？茶香怎麼品？ 　　關於台灣茶的大小事，三十年職人心法，不藏私大公開 　　《台灣茶第一堂課：頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事》、 　　台灣茶要這樣喝！ 　　頂尖茶人喝茶祕笈大公開！ 　　品種、風土、製法，三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶，並且玩茶一輩子！ 　　台灣２３個主要茶區大解析，教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。 　　讓你輕鬆買茶不困惑，自己也能成為驕傲的台灣茶專家！ 　　◎  你知道台灣茶為什麼傲視全球？ 　　◎  台灣茶各個產區各有什麼不同的特色？ 　　◎  為什麼高山茶那麼受歡迎？ 　　◎  如何根據

喜愛的香味挑選不同品種的茶？ 　　◎  為什麼講究喝春茶及秋茶？ 　　◎  茶乾的形狀會影響茶的香氣嗎？ 　　◎  怎樣挑選適合自己製作合宜的好茶？ 　　高山茶真的是台灣茶的正統嗎？ 　　這麼多種的鐵觀音到底那種才是真正的鐵觀音？ 　　什麼叫頭水、二水？各有什麼好壞？ 　　什麼品種的茶葉應該何時採收，什麼製法，才是最合宜的好茶？ 　　台灣最權威的茶達人講茶、評茶，跑遍全台茶區，從如何選茶、品茶，高山茶的弊端，各茶區的異同，那種品種的茶應該在什麼時節，採用何種製作方式最好？到台灣茶的歷史傳統、做茶的技術、茶人的甘苦等，以犀利而不失輕鬆的筆法陳述出最具代表性的見解，及最有用的判斷標準。除對台灣茶

業生態有全面性的瞭解外，更可做為買茶、品茶的指南！ 　　台灣真正的茶人，帶你走遍台灣茶山，了解台茶文化，認識台灣茶最深厚的精髓 　　《烏龍茶的世界：全方位茶職人30餘年心血結晶，從種茶、製茶、飲茶，告訴你烏龍茶風味的秘密》 　　這是你期待已久，關於烏龍茶最全面、最深入的一本書 　　茶乾、茶湯、葉底怎麼看？ 　　產地和海拔高度是如何影響茶葉的風味？ 　　為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大？ 　　茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化？ 　　台灣烏龍茶職人三十餘年的實戰心得、手藝、技術、經驗、品味 　　茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識 　　《台灣茶第一堂課》暢銷書作者陳煥堂最新

力作！ 　　你知道嗎？ 　　￭烏龍茶的滋味好壞是取決在製程而非產地 　　￭茶葉的採摘標準不在一心二葉，在茶葉的成熟度 　　￭茶湯的顏色並不代表茶葉發酵的程度 　　￭外觀糾結緊實的茶乾泡出的茶湯多容易苦澀 　　￭｢菁氣｣不是｢清香｣，茶葉的成熟程度才是決定香氣的要件 　　￭葉底就是茶葉的身份證，從茶葉的品種，採摘季節，發酵程度，烘焙過程都可以一目瞭然 　　季節、品種、產地、栽培、製程，掌握控制茶葉品質的重要元素，你也能成為專業茶人 　　台灣茶職人、暢銷書《台灣茶的第一堂課》作者陳煥堂，鑽研烏龍茶三十餘年來的心血結晶，從茶葉品種的辨別到茶菁的適製性，季節與產地對茶葉的影響，從湯色、香氣的判別

到茶底品質的判定，教你系統認識烏龍茶。 本書特色 　　◎豐富的彩色圖片、簡明曉暢的文字，帶領初學者步入烏龍茶的迷人世界 　　◎徹底說明烏龍茶的產地、品種、栽種、製程，對茶葉香氣和滋味的形成和影響 　　◎深入淺出的茶葉化學解說，剖析採摘、萎凋、發酵各環節對茶葉風味的影響 　　◎多幅對比照片，詳細解說如何由茶乾、茶湯、葉底等線索，選擇適合的好茶 　　◎收錄台灣茶區介紹及海拔高度地圖  

安平 鬆 餅進入發燒排行的影片

共融式遊戲場參與者之休閒動機、遊憩吸引力與幸福感之研究─以桃園市大有梯田生態公園為例

為了解決安平 鬆 餅的問題，作者黃淑霞 這樣論述：

生活在充滿壓力的社會，國人對於休閒生活越來越重視，適時的放鬆心心情與調劑身心已成為生活的一部分。基於這個原因，政府近年來大量的廣設功能性、特色性的公園，讓每個年齡層的民眾都能夠一起同遊。因此，研究者選擇以「桃園市大有梯田生態公園」為研究對象，旨在探究休閒動機、遊憩吸引力與幸福感之間的關聯性。 本研究對象為桃園市大有梯田生態公園之參與者，採用便利抽樣法，共發放410份問卷，回收396份有效問卷，有效問卷率為97.59%。以敘述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及迴歸分析進行資料處理，研究結果顯示：一、桃園市大有梯田生態公園參與者在休閒動機方面，以「心理紓壓」為最高；在遊憩吸

引力方面，以「自然資源」為最高；在幸福感方面，以題項「參與大有梯田生態公園活動讓我有『喜愛、喜歡』的感受」為最高。二、桃園市大有梯田生態公園參與者之休閒動機對遊憩吸引力有正向顯著影響。三、桃園市大有梯田生態公園參與者之休閒動機對幸福感有正向顯著影響。四、桃園市大有梯田生態公園參與者之遊憩吸引力對幸福感有正向顯著影響。本研究結果可提供桃園市政府相關單位未來在規畫都市計畫區時設置公園之參考。

完美食物攝影指南：52堂讓人想咬一口的攝影必修課

為了解決安平 鬆 餅的問題，作者瓊妮·賽門 這樣論述：

「本書是所有美食攝影師的必讀聖經！」－ 麥可・強森，Mike Bakes NYC社群創始人 無論你是美食部落客、想要踏入商業攝影圈的新手， 還是喜歡拍攝美食上傳到社群上分享， 無論使用手機還是單眼相機，都能輕鬆拍出可口誘人的食物美照！ 【專文作序推薦】 沈倩如｜美國專業食物攝影師 林志潭｜Arko Studio 攝影師 【專業完美推薦 】 Charles｜不只是個攝影大叔  IG@factoryxii Coya (滿分人妻)｜食物攝影師  IG@coyalunch 干智安｜平面攝影師 鄧博仁｜臺灣科技大學設計系兼任助理教授 警長｜食物攝影師（依筆畫順序排列） 拍出令人驚艷的專業美

食照，成為一位食物攝影大師！ 《完美食物攝影指南》是多產攝影師瓊妮・賽門的精心教學之作，一本在手，讓美食攝影變得超簡單！無論你是具有潛力美食的部落客，想要踏入商業攝影圈一展長 才，或是喜歡拍攝美食在社群上分享。跟著本書精心安排的52堂課練習拍攝，一本書就讓你擁有專業食物攝影師，應知且必學會的觀念與技法，拍出可口誘人、自帶香氣的食物美照，不再困難！ 【這本書可以幫助你】 ・52個單元，只要一週一練習，一年就能邁向專業的美食攝影師！ ・不用複雜的器材，在家也能找到拍攝特寫的最佳光源！ ・零失手！構圖和搭景的色彩理論與視覺重量原理 ・不藏私攝影師必備小物，拍出和廣告照片般的漢堡！ ・用手機拍也

可以！搭配本書的專業指導，讓你在社群PO的美食照片一定讚數飆升！ 【國外推薦】 「本書是所有美食攝影師的必讀聖經！」 － 麥可・強森，Mike Bakes NYC社群創始人／Even Better Brownies作者。 「瓊妮是化腐朽為神奇的大師，再難駕馭的食物都能拍得令人垂涎。」 － 麗莎・布萊恩，Downshiftology社群創始人。 「《完美食物攝影指南》能讓所有新銳美食攝影師功力大增。」 － 瑞秋・科里奈克，Two Loves Studio 社群創始人。 「瓊妮的教學風格，不論你是新手還是老練的攝影師都能輕易拍出食物美照，這本書推薦給所有美食出版社！」 － 荷莉・尼爾森，S

pend with Pennies 社群創始人。

傳統漁村轉型觀光區的關鍵要素：以新竹南寮漁港為例

為了解決安平 鬆 餅的問題，作者劉為成 這樣論述：

老漁港轉型觀光是時代變遷所為，也是唯一的生存之路，但並非每個漁港，都有足夠條件轉型成觀光漁港，轉型需透過事前評估是否能為地方帶來商機。有鑑於此，本研究選定新竹漁港，透過文獻收集、深入地方觀察與探訪，並使用策略管理、文化觀光、社區營造，三大理論作為基礎，再經過理論分析及實際探訪結果，研討是否適合轉型成觀光漁港？研究發現，新竹市發展觀光景點有限，新竹漁港是少數腹地廣大、交通便利的觀光景點，而市政府多年來積極推動觀光建設下，建構了多方面的旅遊面向，不論是美食、景觀、遊樂，都有令人耳目一新的感受。研究結論為，因為轉型觀光勢在必行，守成不變只會讓人口流失更嚴重，經濟更蕭條，小鎮也會越來越貧窮，所以大多

數居民及觀光客都是樂見其成。研究建議為，期望政府單位能一致且全面性的將周圍觀光區域納入整體規劃，並且能以文化歷史為主軸，利用地方文化典故，增添地方特色，給予觀光客不同於走馬看花的觀光旅遊，讓來旅遊的觀光客在放鬆玩樂之餘，也能增廣見聞。