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角落微光：小鎮醫師的故事

為了解決宜蘭千層蛋糕的問題，作者莊聰吉 這樣論述：

　　作者從小調皮搗蛋，逃學無數次，經過老師調教、父親棒喝、母親諄諄善誘，終於如願考上醫學院，當了醫師。為了環保，他撿垃圾，人稱「垃圾醫師」；為了助人，他在診間成立「愛心平台」。 　　他的生活智慧、行醫風格、待人處事、社會關懷，在人間溫煦發光。 　　數十年生活點滴小故事，是作者隨心而起、意盡而止的真情書寫。讀著，有飲清泉般的爽口和喜悅。本書內容包含他開業行醫及出外義診的點滴、醫病之間的種種溫馨故事。文字樸實無華，娓娓道來，觸動人心，帶給現代人，一種不同於以往的人生思考。  

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開運文創商品設計決策模式建構之研究

為了解決宜蘭千層蛋糕的問題，作者蔡宜臻 這樣論述：

面對社會的快速變遷與發展，伴隨而來的競爭與壓力，透過擁有開運物、體驗民俗信仰或儀式祈願，已成為一種舒壓與療癒的心靈歷程。隨著文化創意的興起，如何將開運文創商品融入設計，透過現代與時尚的設計手法，重新詮釋民俗開運的文化內涵，將祈求吉祥開運的意念予以傳遞更獲得熱烈的成功。本研究旨在探索開運文創商品設計決策模式之建構，透過分析研究消費市場開運文創商品設計屬性之現況，並從意象、幸福感、感質等相關研究及文獻脈絡整理，採用質性與量化相結合的研究方法，識別出開運文創商品魅力品質因子，以符合消費者的慾求、達到滿意度的有效提昇。在相關開運文創商品設計之研究，大多僅針對文創商品設計、文化情感設計過程或實務分析等

進行研究，然而針對開運文創商品的設計品質因子的重要性(權重)、品質績效與滿意度、感質評價模式等之間的相關性並未加以探討研究。爰此，本研究透過質性訪談與量化問卷之施測，以建構開運文創商品設計決策模式，一、應用魅力工學之評價構造法針對高涉入之受訪者進行深度訪談，得知開運文創商品之魅力要素網路圖；二、應用重要度-表現分析法探討開運文創商品之設計屬性表現之主觀感受；三、應用Kano二維品質模式之「雙向問卷」與Refined Kano品質模型，探討開運文創商品設計屬性之品質評價與消費者滿意度之間的相關性；四、應用灰關聯多屬性決策，歸納出各感質構面與設計屬性之權重值，並考量「開運」定義的不確定性，導入灰色

理論與模糊層級分析法以建構一多屬性決策模式，為驗證提出之決策模式的有效性，研究進行消費者對實際設計案例之感質與喜好度調查，並透過消費者調查與灰決策模式之績效比較，透過Spearmam相關分析結果證明此感質決策模式的有效性。本研究將開運文創商品設計魅力因子的整合研究成果，轉化為開運文創商品在設計或商品化時提供具體設計方案與設計決策評價的實踐，能協助企業或設計者在未來開運文創商品開發之設計參考、評價與預測發展之參考依據。

甜點之路 La Route de Pâtissière Linda：跟著台法國際甜點交流推手 Linda， 一起感受法式甜點的美好!從經典、地方傳統到創新， 法式甜點在家也能輕鬆做。

為了解決宜蘭千層蛋糕的問題，作者Linda 這樣論述：

　　重現法式經典與地方特色甜點，融合台灣在地食材演繹創新！   　　中法雙語配方、圖文詳解甜點步驟，用家裡的廚房就能做出層次、風味、美感兼具的法式甜點！   　　從學習甜點到創辦烘焙教室經歷約18年，先後在台灣、日本學習甜點技藝，而後於法國麗池埃科菲廚藝學院（l’Ecole Ritz Escoffier）深造；曾邀請法國甜點大師Cedric Crolet、米其林星級甜點大師Vincent Mary以及國際級明星甜點主廚Amaury Guichon、Yann Couvreur來台授課，是台法國際甜點交流的重要推手。   　　187巷的法式甜點創辦人Linda在家裡

以工作室型態持續製作原先在店裡推出的甜點，發現其實在家裡製作法式甜點並沒有那麼難，只要注意一點小細節也可以製作出法式甜點所講求的｢層次組合｣、｢味道結合｣，兼具外表及口感的法式甜點。   　　因為曾經是學生，回到台灣後開店後亦開班授課，因此能站在學生、教學甚至商業角度的立場為出發點，讓每個人都可以輕而易舉利用家裡的冰箱及廚房環境，輕鬆做出好吃又兼具美感的法式甜點。   　　此書除了讓喜歡甜點的人可以從中了解法式甜點的精髓及它固有的傳統經典配方，也能打破「做甜點很難」的迷思，不管是教學、個人展店、咖啡廳甚至連鎖食品業者皆適用。   　　■本書分為三章節，從法式經典、地方傳

統甜點，到創新甜點，一次學會！ 　　■圖文詳解，步驟不藏私 　　■中法雙語配方，未來的甜點之路更順遂！ 　　■內餡、塔皮、派皮差異比較，掌握甜點的口感關鍵與層次。   專文推薦 　 　　Amaury Guichon Netflix真人實境秀《巧克力大師班》主持人與顧問 　　Vincent Mary 米其林三星甜點&麵包主廚 　　Claire Lin Bonheur Bonne Heure 甜點沙龍創辦人 　　吳庭槐 Salon de Marie Antoinette 創辦人 　　里維 法國食尚作家 　　黃翎翔 美食記者 　　黎玉璽 巧克

力工藝師    　　一致好評！ 　　（依姓氏筆畫順序排列）   　　Willson Chen  Double V冰淇淋店創辦人 　　邱俊智  蘋果日報美食記者  　　林庭右  雄獅集團欣食旅行政主廚  　　徐天麟  美食評論家 　　侯褘縉  東京奧運台灣隊攝影師  

商店形象對體驗價值與再消費意願之影響以意見領袖和網路口碑為干擾變數

為了解決宜蘭千層蛋糕的問題，作者黃千慈 這樣論述：

隨著經營模式及市場需求的蛻變，消費者前往用餐的慾望往往受商店形象影響，而消費過程中的體驗更是重要，體驗價值愈高會使消費者更有意願再回訪消費，在網路科技發展蓬勃的現代伴隨著社群媒體的發展，掀起打卡評論熱潮，消費者也會主動的進行資訊搜集，並在進行購買決策前會被別人直接的推薦行為所影響，此時網路口碑和意見領袖成為影響消費者消費的干擾因素之一。因此，本研究旨在探討商店形象對體驗價值和再消費意願的影響，及意見領袖和網路口碑對於商店形象和體驗價值之關係是否因有干擾效果。 本研究採問卷調查為工具，將各變項依五點尺度量表衡量，以便利抽樣的方式，回收有效問卷771份，並利用敘述性統計、單因子變異

數分析、皮爾森積差相關分析、迴歸分析等統計方式進行分析。 研究結果發現，商店形象、網路口碑、意見領袖、體驗價值及再消費意願之間的關聯性時，發現各變項均呈現正相關，其中「體驗價值對再消費意願」和「商店形象對體驗價值」的關係皆為正向顯著。再者，經由層次迴歸分析後，顯示商店形象對體驗價值的確受網路口碑干擾而有所影響，卻沒有因意見領袖干擾而受到影響，表示對消費者而言，意見領袖因無審核標準專業性及公正性無法衡量，真實性受到質疑使得消費者無法相信其言論，而一般大眾的打卡評論對於消費者來說更加真實貼切，也因此而更有影響力。