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這兩本書分別來自五南 和小天下所出版 。
國立臺北科技大學 建築系建築與都市設計碩士班 蔡淑瑩、彭光輝所指導 謝秋吟的 以五營文化探討文化景觀暨地方產業促進地方創生-以臺南市學甲寮為例 （2021），提出宜蘭大學 食品科學系 PTT關鍵因素是什麼，來自於文化景觀、地方創生、五營、地方特色產業。
而第二篇論文國立高雄科技大學 觀光管理系 李一民所指導 陳永富的 以科技接受模式探討南部餐飲群科學生使用Google Classroom網路平台之行為及學習成效–以餐飲實作課程為例 （2021），提出因為有 科技接受模式、數位學習、餐飲實作課程、學習成效的重點而找出了 宜蘭大學 食品科學系 PTT的解答。
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圖解小麥製粉與麵食加工實務
為了解決宜蘭大學 食品科學系 PTT 的問題，作者李明清,施柱甫,徐能振,楊書瑩,盧榮錦,顏文俊 這樣論述：
本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。
以五營文化探討文化景觀暨地方產業促進地方創生-以臺南市學甲寮為例
為了解決宜蘭大學 食品科學系 PTT 的問題，作者謝秋吟 這樣論述：
近年我國面臨人口少子化與高齡化的衝擊，中青壯年人口大量移往城市，鄉村地區面臨勞動人口外移與老化窘境，為因應人口結構變化與均衡區域發展問題，政府將地方創生列為當前重要施政項目。於2019年核定「地方創生國家戰略計畫」更積極協助地方政府挖掘在地文化底蘊，盤點各地方「地、產、人」的資源以「創新、創意、創業」的策略，帶動發展地方產業與提升地方文化，來達到振興地方經濟，吸引地方青年回流，促進城鄉均衡發展的目的。隸屬臺南市學甲區的學甲寮聚落，在人口外移、社區老化的時代洪流衝擊下也無法倖免，學甲寮聚落存有臺灣早期中南部沿海村落的五營營寨，其背後具有的文化意涵與象徵，深具保留與宣揚價值。因此本研究以學甲寮聚
落的五營文化為基礎，針對聚落內文化景觀與地方產業來挖掘，探討聚落促進地方創生的課題。本研究方法採訪談法，訪問聚落各階層人士20人；KJ調查法，調查不同年齡層的地方人士10人；再輔以田野調查法，全面收集聚落內的各種地方特色景觀資源，作為本研究提出地方創生發展策略的依據。本研究提出以下結論：一、 經調查發現學甲寮的地方創生資源，有宗教文化景觀、農村聚落景觀與地方農業產品特色三項，但高齡族群對宗教文化景觀較認同，非高齡族群對農村景觀較喜好，不同年齡層對地方特色有看法差異現象。二、 宗教活動是學甲寮主要的文化景觀之一，五營營寨為當地特有的地方景觀，學甲寮的地方創生應以五營為主題，應致力於慈濟宮的遶境活
動，聚焦在學甲寮的行程上。三、 學甲寮在盤點地方特色上，需借助地方耆老經驗，在策劃推動上需凝聚社區共識，建立居民對文化景觀的保存和維護意識，以及尋求外力資源。四、 學甲寮原有農業產品，應結合地方特色與文化資源，以跨界合作、創新、創意設計促進產業升級，並連結附近觀光景點作區域結合，共同規畫行銷，讓觀光資源更多元，選擇更多樣。
用繪本學STEAM素養體驗套書(玩出科學力+好多好多船)
為了解決宜蘭大學 食品科學系 PTT 的問題，作者BrainBiggs 這樣論述：
旅美親子作家曾多聞，在居家期間精選超過90本經典繪本，透過親子共讀引導，設計出44個適合全家一起玩的實驗活動，從寶寶數學、自然、科學，到兒童工程學、社會科學等，透過親子實際操作，將STEAM教育自然融入遊戲中，培養具備 STEAM 素養的小科學家！ 孩子愈早接觸STEAM教育，愈能培養數理科學的好奇心，以及對周遭環境的觀察力，更為日後的學習奠定基礎。——美國科學教師協會 本書特色 精選超過90本繪本，量身打造44個最適合全家一起玩的STEAM實驗 1+1輕鬆玩出孩子的科學超能力 ★《玩出科學力》材料簡單、步驟清楚，第一次體驗就上手！ ★精選繪
本《好多好多船》立刻挑戰直接玩！ 《玩出科學力》四大特色 1. 精選繪本：叫好叫座、學校圖書館推薦、孩子也喜歡的經典好書 2. 分齡操作：從寶寶0歲到中年級都能玩 3. 簡單實驗：材料簡單、步驟清楚，在家就可以動手做（部分附實驗影片） 4. 跨領域學習：包含數學、科學、工程、自然等，從小培養STEAM素養 得獎紀錄 《好多好多船》 ★「好書大家讀」第68梯次入選好書 ★文化部第38次中小學生優良課外讀物推介 ★台北市兒童閱讀優良媒材推薦書單 ★美國亞馬遜網路書店讀者5顆星推薦 ★入選美國插畫家協會繪本原畫展 專
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以科技接受模式探討南部餐飲群科學生使用Google Classroom網路平台之行為及學習成效–以餐飲實作課程為例
為了解決宜蘭大學 食品科學系 PTT 的問題，作者陳永富 這樣論述：
在2019年爆發的新冠肺炎疫情，嚴重影響全球整個教育體系，因此急需推動線上教學，不讓疫情阻擋學習；並且因資訊科技的演進，促使全球的學習模式不斷更新。故本研究中以科技接受模式 (Technology Acceptance Model, TAM)為基礎，探討南部高中職餐飲群科學生對於餐飲實作課程導入Google Classroom網路平台之行為與學習成效之間的相關性。本研究採問卷調查法進行，問卷內容包括個人背景資料、Google Classroom網路學習平台外部變項、Google Classroom網路學習平台科技接受模式變項三大部分。研究邀請三位相關領域專家進行內容效度評定 ，經專家評定、進
行修正後，發放正式問卷。研究對象為南部曾經使用或正在使用Google Classroom網路平台學習之高職餐飲群科系學生，正式問卷於 2021 年 9 月 10 日到 2021 年 10 月 20 日間進行發放。本研究共發放 483 份問卷，去除無效問卷 67 份後，共回收 416 份有效問卷，有效問卷回收率 86.12 %。回收問卷後即對問卷內容進行資料分析，包括敍述性統計分析、信度與效度分析、不同背景差異分析、相關分析與多元迴歸分析，其研究結果如下：(1) 差異性分析發現部分不同個人背景學生對外部變項及科技接受模式各變項有顯著差異；(2) 相關分析發現 部分外部變項與Google Clas
sroom網路學習平台的認知易用性、認知有用性間皆有顯著正相關；Google Classroom網路學習平台的認知易用性與認知有用性間有顯著正相關；科技接受模式的認知易用性、認知有用性與系統使用意願間有顯著正相關；(3) 多元迴歸分析發現Google Classroom網路學習平台使用意願與網路使用行為有顯著正向影響，網路使用行為與學習成效有顯著正向影響。最後，本研究提出具體建議作為各餐飲專業教師及學生跟後續研究者在研究提升餐飲相關科系學生對於餐飲實作課程導入Google Classroom網路平台的學習成效之參考。