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《長島的故事 The Story of Long Island》

為了解決宜蘭市飯店推薦的問題，作者林錫智 這樣論述：

　　一個留美五十二年學子的心聲，回顧一生走過的悲與喜，是個人足跡的凝視，也是一個時代的剪影，及寄予新世代的展望。   　　◎從宜蘭到美國、中國；從工程師到政治明星、CEO。不變的是，圓滿一趟奉獻之旅的感恩初心。 　　◎平易近人、有愛國心、開朗、慷慨施捨、卓越的外交能力，為自己也為國家，搭起世界友誼的橋梁。 　　◎將此書記獻給1971年在紐約長島麗都灘渡假大飯店打工的五位勇士們，永遠銘誌他們對正義的無懼與堅持。   　　早年華人寄人籬下，承受強權和生活壓迫而湧出矛盾情緒， 　　1971年紐約長島麗都灘渡假大飯店五位打工勇士挺身而出對抗種族和階級侵犯； 　　同年8月29日，中華巨人少棒隊在威廉

波特三戰三勝，獲得世界冠軍， 　　前來揮舞國旗、嘶聲吶喊的華僑、留學生，激動得熱淚盈眶……   　　林錫智52年的感恩之旅，描繪在美華人半世紀的奮鬥縮影 　　1985年參選黎霧市議員，在一個幾乎全是白人的城市獲勝並且連任四屆； 　　2015年被推舉任命為鑽石吧市議員，2017年被推選為市長；　　 　　是少數在美國兩個不同城市參政的人士。 　　在美國從一位小工程師開始，最終被推舉為公司總裁和董事長， 　　除了在美國設有超過14個據點之外，也於1990年在臺灣成立分公司， 　　並於1991年進軍中國大陸，協助兩岸交通建設，促進現代化。   　　——要致敬在生命旅途中產生過漣漪的人， 　　感謝賜予勇

氣、智慧和引導， 　　因此才能享受到有意義的人生。   　　★美國堪薩斯州黎霧市市長（1997年至今）佩姬旦恩（Peggy Dunn）專文推薦

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飯店員工對職場滿意度與留任意願之研究 —以宜蘭市五星級飯店為例

為了解決宜蘭市飯店推薦的問題，作者林明意 這樣論述：

摘 要 本研究之目的為探討員工對職場滿意度和留任意願之研究。本研究採質性研究之結構性訪談法與問卷調查法。以飯店之員工為研究對象，並使用便利抽樣方式發放460份問卷，回收有效問卷共計447份，有效問卷回收率為97.17%。將有效樣本以SPSS 25.0版統計套裝軟體進行統計分析，經由描述性統計、重複量數單因子變異數分析與LSD事後比較法、獨立樣本t檢定、獨立樣本單因子變異數分析與Scheffe’s事後比較法、多元迴歸分析等統計方法，研究結果顯示：一、其中以「性別以女性」、「學歷以大學（專）以上」、「年齡層以31~40歲」、「月平均收入以30,000元以下」、「工作年資以3年以上」與「服務部門

以餐飲部」居多。二、飯店員工職場滿意度各因素間達顯著差異三、飯店員工留任意願各因素間達顯著差異四、在職場滿意度內「性別、學歷、年齡、月平均收入、工作年資、服務部門」達顯著差異。五、在留任意願內「學歷、年齡、月平均收入、工作年資、服務部門」達顯著差異。六、飯店員工之「主管領導」、「工作環境」與「薪資福利」對於留任意願之預測皆達顯著差異。

出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景

為了解決宜蘭市飯店推薦的問題，作者中華美食交流協會 這樣論述：

　　《尋味台灣》全新封面版 　　攤開未知的美食旅行地圖， 　　走訪在地人氣店家、古早味百年老店， 　　品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、 　　道地山東菜、北方麵食、原住民美食， 　　滿足你最挑剔的味蕾！   　　享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。   　　跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻

糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！   　　滿足身為美食旅人的你 　　【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。   　　【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道

你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。   　　【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。   　　【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。   　　【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。   　　看見餐盤中的台灣風景 　　小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣

，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」   　　梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」   　　圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」   　　面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩

下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」   　　金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」   本書特色   　　【絕不能錯過！全台45家傳承百年老店、特色餐廳】 　　在地人最愛的百年老店、隱身巷弄的特色餐廳、喧騰的海鮮熱炒店、市場內滿滿人情味的熟食攤、必買人氣伴手禮，全吃就對了！   　　【深度味覺之旅！走入掌廚人的料理故事、食文化】 　　不只品嚐美味料理，更帶你看見餐盤中的台灣風景

，近距離感受料理人奮鬥的酸甜苦辣，以及各家餐廳獨特的食文化！   名人推薦   　　交通部觀光局局長 周永暉 　　國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校校長 周敦懿 　　「料理美食王」節目主持人 焦志方 　　台灣旅遊交流協會理事長 賴瑟珍 　　大口推薦！（依姓氏筆畫排序）

日治時期蘇澳地區觀光發展之研究

為了解決宜蘭市飯店推薦的問題，作者欒佳琳 這樣論述：

本論文旨在探討日治時期的蘇澳地區的人文發展，從臺灣總督府引進2次的官營漁業移民後所帶來的人文發展與人口成長發展進行研究；並透過聚落、交通的變遷，其能帶給蘇澳地區發展做出整合性的分析。日治時期，日本政府對蘇澳地區的治理與建設，除了沿襲清廷的模式從消極治理到積極治理以外，另外也對蘇澳地區進行兩次漁業移民與各項交通建設進行規劃，並展開積極的作為。對蘇澳的觀光事業的建設，直到日本人統治臺灣有初步成果後才逐漸有系統的發展，因此觀光事業的發達與建設可反映日人在臺灣的現代化建設成果。明治41年起至44年（1908-1911年），臺灣總督府即已經選擇全臺五廳六港；於桃園廳許厝港、阿緱廳東港、蟳廣澳；苗栗廳公

司寮港、臺中廳鹿港、宜蘭廳蘇澳港等地，進行第一次的官營漁業移民。而這項移民措施甚至早於明治42年（1909年）正式展開的官營漁業移民。不過初期官營漁業移民最後卻歸於失敗，大正15年（1926年），日本政府仍陸續在蘇澳港等地進行較前期更大規模的漁業移民。而第二次的官營移民成效顯著，並與築港事業以及近代化水產會社的成立，皆是日治時期東臺灣水產業獲得突破性發展的主要因素。日本政府對臺灣所進行的官營漁業移民，前期明顯地是為了解決日本國內的人口問題及改良臺灣沿岸漁業。後期移民計畫以東臺灣為重心，則與東部築港和資源開發有密切關係。大正15年（1926）蘇澳港進行官營漁業移民，即由於臺灣總督府為了發展東部漁

業，花費鉅資興築蘇澳港，但因定居者不多，該港產生非旗魚季的「荒港」現象未能達到東部漁業開發的使命，乃試圖引入日本移民，改善現況。不過，隨著太平洋戰爭的爆發與戰局的發展，日本政府對於臺灣資源的收奪更加迫切，臺灣東部漁業移民也更具有國防經濟的意義，這對日後成為地方重視觀光資源有相當大的助益。在日治時期臺灣地區的觀光活動，多是日本內地來臺灣本島的觀光客大多採用團體旅遊的形式，且大多以視察團或修學的旅行的名義來臺灣，其行程也多是比照旅遊書中推薦的景點或規劃的行程走訪，由此可發現日治時期確實將旅遊「制度化」的一個過渡期。在現今臺灣地區一般民眾觀光方式，仍有很大比例的人會選擇參加由旅行社舉辦的旅行團，而這

類有一定的行政系統，景點是先被安排妥當，有一定規劃行程，可以說是源自於日治時期這類的團體旅遊。綜觀日治時期，臺灣總督府為蘇澳地區開發海水浴為主軸的觀光，帶領經濟層面的資源建設，舉凡是更新漁法、漁具從沿岸漁業發展成遠洋漁業、農業作物大幅提升；在此同時，蘇澳透過雪山隧道的通車與觀光工廠的設立，至使讓蘇澳從過往漁村的風貌轉變成現代化輕旅行樣態，對於蘇澳地區如何翻轉荒村的現象，這是讓研究者省思的議題。