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早安好食!

為了解決宜蘭煙波飯店晚餐的問題，作者藍子竣,周禎和 這樣論述：

簡單。天然。純素 　　早安！早餐吃了沒？ 　　起床後最幸福的事，就是享用早餐！ 　　用閃閃發亮的黃金燉飯，喚醒美麗世界； 　　用香氣四溢的三杯米漢堡，喚醒細胞活力； 　　用古早味紅麵線糊，溫暖好心情！ 　　知名主廚藍子竣茹素四十年，具有豐沛餐飲業經驗， 　　熟悉臺灣南北素食口味，精通中式、西式料理， 　　將臺灣口味、世界風味早餐融為一爐， 　　設計50道早安好食，讓你用美味早餐迎接美好的一天！ 　　古早味臺式早餐，深深懷念的家鄉好滋味！ 　　新活力中式早餐，百搭中式料理天天新組合！ 　　經典風西式早餐，美味的蔬果烹調風味清新！ 　　新風潮異國早餐，趣味的多國食尚早餐來嘗鮮！ 　　新鮮

的天然時蔬食材，健康的美味烹調方法， 　　自己動手做早餐，當然吃得心安平安！ 　　早餐就是「家的味道」， 　　親手烹調對家人的感情， 　　一起吃早餐，享受全家福！

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桌遊對國小學童環境教育學習成效之研究

為了解決宜蘭煙波飯店晚餐的問題，作者周佩蓁 這樣論述：

本研究目的旨在探討桌上遊戲活動對於提昇國小五年級學童節能減碳之知識、態度與行為的影響、學童對桌上遊戲活動的學習分享以及研究者對桌上遊戲活動實施歷程的反省與建議。研究設計採實驗組、對照組前後測的準實驗研究設計，並以立意抽樣方式，選取雲林縣一所國小五年級兩個班級作為研究對象，實驗組除了施以講述教學，還有進行桌上遊戲活動，對照組僅施以講述教學與搶答活動，透過「國小高年級學童節能減碳識、態度與行為問卷」分析以評估成效。除量的研究之外，也蒐集質性資料，如「桌上遊戲活動學習訪談稿」、「教師日記」與「觀察記錄」，以文件分析來了解學童對桌上活動的學習以及省思其實施歷程並作建議。資料分析採用描述統計、相依樣本

t檢定、獨立相本t檢定、項目分析、因素分析、皮爾遜積差相關與、多元迴歸分析與單因子共變數分析等。結論如下：一、兩種教學法運用於節能減碳教學上，能夠增進國小高年級學童節能減碳知識，至於態度及行為並沒有達顯著效果。在對照組中直接教學上能夠增進國小高年級學童節能減碳知識的提升、至於態度及行為並沒有達顯著效果。在實驗組中桌上遊戲教學上能夠增進國小高年級學童節能減碳知識及行為的提升、至於態度並沒有達顯著效果。二、桌上遊戲教學介入後，能夠增進實驗組節能減碳知識，並達到顯著效果；但是沒有增強節能減碳正向態度、提高節能減碳之行為，沒有達到顯著效果。三、實驗組研究對象節能減碳行為，與態度存在不等程度正相關，表示

節能減碳態度越積極，其節能減碳行為也越強烈。四、探討參與本桌上遊戲活動的學童，對桌上遊戲活動後具有提升學習認知感受。因此，以桌上遊戲活動輔助國小節能減碳教學，能達到知識的提昇，也能提昇學習者的學習興趣，教育者可以參酌應用於教學上。研究者並提出建議，以提供作為進行節能減碳桌上活動及後續研究之參考。

島嶼的餐桌：36種台灣滋味的追尋

為了解決宜蘭煙波飯店晚餐的問題，作者陳淑華 這樣論述：

小小的餐桌，無邊的田野 牽動你我生命記憶的尋味之旅 　　這真是一趟又一趟不可思議的旅程，那些母親經年累月煮著的菜，我們吃來平淡無奇的菜，竟道道說得出故事，而自己偶爾下廚做的菜，雖稚嫩而無名，卻不知不覺融入自身成長的滋味，一個接一個的時代氣味也在其間穿梭流轉。 　　於是，從母親做的菜開始，在一段段舌尖味蕾的回憶裡，一則則田野文獻的爬梳裡，種種料想不到的網路世界的共鳴裡，一張屬於台灣土地滋味的餐桌不知不覺浮現了出來…… PART1：尋常的口味 　　炒飯、湯麵、肉豉仔、筍乾、蕹菜湯……經年累月出現的飯菜，看似可有可無，但吃來卻有無法取代的味道。而白菜滷、扁魚肉羹、排骨飯，儘管已成街頭小吃攤上的名

物，但母親煮的總是多一味，有時是兒時的鄉愁，有時是母親的智慧。還有，連走過美國南方與法國普羅旺斯廚房的油粕仔哲學與美味，也被嚐出來了…… PART2：歲時的滋味 　　沒有捲潤餅的清明節，沒有包粽子的端午節，沒有搓湯圓的冬至，是什麼滋味？有誰還記得立夏要吃蒲仔麵，七夕要煮麻油雞和油飯呢？一張平凡的閩南家庭餐桌，因為母親，還守著祖先傳下的歲時滋味。清明的春，端午的夏，七夕的秋，冬至的冬，四時流轉，縱使光陰無情，餐桌卻有味！ PART3：時代的氣味 　　煎餃，煎啊煎，卻飄來兒時鄰居山東人家蒸籠裡的包子氣。餛飩湯、獅子頭還有牛肉麵，湯汁裡總浮著母親在江浙餐館打工的身影。莎莎醬在舌間沉澱著墨西哥電影《巧

克力情人》裡既魔幻又遙遠的想像。數著一道道菜，二十世紀過去了，封閉的戒嚴時代已是過眼雲煙、全球化時代席捲。一張平凡的島嶼餐桌不知不覺也記下這些時代的氣味。 作者簡介 陳淑華 　　資深報導人，自由撰稿者。　　台灣彰化人。台大農業推廣學系，中原大學建築研究所文化資產組。 　　曾任《經典》雜誌採訪召集人；《大地地理》雜誌撰述；宜蘭縣蘭陽博物館叢書專案主編；胡氏圖書、創意力等出版社特約主編。報導曾獲雜誌類金鼎獎；台灣永續報導獎文字報導獎。 　　大學畢業沒多久，趕上台灣開放大陸探親與觀光的浪潮，報導撰稿生涯從海南島開始，環島後轉進珠江三角洲；又從北大荒三江平原穿過大興安嶺深入內蒙草原。之後回到台灣的田野

，或走過淡水河流域；或走進南方護水的故事裡；或傾聽台灣老人的心聲；或駐足蘭嶼、屏東好茶、花蓮馬太鞍等原住民部落，流連在南島的世界……。一晃二十年過去，這回終於回家了，回到自家的餐桌上，在一道道平凡的菜色裡，找尋母親的滋味。 　　著作有：《噶瑪蘭族》、《掌中天地寬》、《台灣檜木》（與林玉如合著）、《攜手造家園：社區》（與蔡佩熒等合著）、《發現南島》（與林志恆等合著）、《台灣原住民學習知識庫》（文字部分）、《「問候台灣」明信片全集》（文字部分）；其他作品散見《大地地理》、《經典》等雜誌。 　　2007年秋，部落格「我家的餐桌」 blog.roodo.com/morningperson開始上菜尋味，

獲2008第四屆全球華文部落格大獎【年度最佳生活情報部落格】決選入圍。