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菊島廚房食記：從香料群島漂流到漁人之島

為了解決宜蘭適合種什麼水果的問題，作者劉明芳 這樣論述：

16種在地蔬果 x 4種珍貴的肉 x 17種海派魚鮮 南洋料理達人於澎湖的在地尋味 一場從食材到餐桌的美食探險記 作者劉明芳為華僑，出生在四季如夏、物產豐饒的印尼，15歲搬到福爾摩沙－臺灣，26年後又遷徙到「漁人之島」澎湖。 透過她的眼睛，我們不只瞧見在地人文歷史風情，更看見澎湖的節慶美食、人文建築等，都有她似曾相識的南洋影子。 望安酸瓜、澎湖楊梅、巨無霸高麗菜、土魠魚、紅新娘、澎湖石鮔...... 定居澎湖的作者，以一年半的時間，蒐羅澎湖海邊、田地、菜市場到餐桌、漁人、農夫、市場攤販、街坊鄰舍、在地友人分享的食材知識、料理訣竅，以及她觀察的澎湖飲食文化，帶我們認識澎湖在地的37種

食材與相關的道地小吃，更結合她最擅長的南洋香料，組合出獨一無二的美味食譜。如今網購便利，在臺灣本島也能購買澎湖食材與南洋辛香料，不妨在家自行料理，享受有趣的飲食體驗。 本書還有搭配「來澎湖好吃好玩」的單元，介紹欲前往澎湖旅遊的讀者，絕不能錯過的餐廳、美食與伴手禮。 國內關於澎湖飲食的專書並不多，多數臺灣人也對澎湖印象模糊，期待讀者能透過本書，感受澎湖獨特的飲食文化，以及澎湖與南洋料理創造的新風味。 ｜各方好友熱情推薦｜ ‧澎湖縣長 賴峰偉 ‧駐臺北印尼經濟貿易代表處 代表 章溥帝 ‧前派駐印尼外交官、作家 李東明 ‧作家、詩人 楊渡 ‧聯合數位文創 營運長 李佳諭 ‧愛飯團網站 執行

長 許心怡 ‧愛飯團總經理、美食作家 吳恩文 ‧高雄廣播電臺主持人 林利 ‧食時創新餐飲集團 廚藝總監 林勃攸 ‧榮新診所營養師 李婉萍 ‧Facebook社團「過上好日子」創辦人 Vinz Chiu ‧美食作家 沈軒毅

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以現代小小說進行國中生愛情教學之行動研究

為了解決宜蘭適合種什麼水果的問題，作者黃華梨 這樣論述：

摘要本研究主要目的是「以現代小小說進行國中生愛情教學」的行動研究，利用小小說引人入勝的優勢，引導學生正確處理感情困惑，並從教學行動研究實施過程中，促進教師專業的成長與省思。研究者以一個國中九年級的班級，32名學生為研究對象，研究者利用學生會考結束後、畢業典禮前的十五堂課，從小小說文本中，先選出一篇作為預試篇，再選出十二個篇章，分為四個主題，藉由故事的探討，引導國中學生建立良好的愛情價值觀。本研究是以行動研究的「計畫」、「行動」、「觀察」、「反思」的循環，結合筆者對小小說文類的興趣與學生喜愛的動機，本研究之研究目的有三：一、 運用小小說文本來設計適合國中生的愛情教學活動。二、 運用此愛情教

學課程來推廣國中生愛情裡的性別平等觀念。三、 研究者在行動研究中的反思與收穫。本研究的四個單元分別為「愛情的試探」、「愛情的滋長」、「愛情的幻滅」、「愛情觀察室」。所蒐集的研究工具有研究者的教學日誌、課室觀察記錄、省思札記、上課錄影錄音、導師晤談記錄、批判諍友討論紀錄；學生的討論紀錄單、學習回饋單、訪談記錄、意見調查表等，所形成的研究結論如下：一、 性別交往教學方案實施結果：學生喜歡小小說的課程設計，也對性別交往議題感興趣，透過引導與討論，改變了學生對性別交往的各種狀況的瞭解與看法。故以小小說進行「性別交往」的議題是具體可行的。二、 學生展現的性別觀點：專家戀愛講義能引導學生更瞭解兩人

相處之道，學校提供愛情教學教育對學生有正向的影響，學生大都能修正性別交往觀點的偏誤，不過學生學生性別交往觀點發展的成熟度不同，且性別交往觀點仍受家庭教育影響，而值得注意的是未婚懷孕問題學生仍傾向自己解決，顯現成年人對於青少年開放態度與支持仍有努力空間。從課程中，學生瞭解了「性別交往」的各種狀況並提升了愛情中的性別平等觀念。三、 教師的成長與反思：更深入理解小小說，性別課程設計增能，小組討論更活化，性別平等觀念的提升，並瞭解以學生為中心的重要性。研究者根據研究結論，對有意以小小說進行性別交往課程的教師及後續研究者提出建議，以作為後續研究的參考。

0~24個月素食寶寶副食品營養全書暢銷修訂版

為了解決宜蘭適合種什麼水果的問題，作者楊忠偉,陳開湧,楊惠貞,林志哲 這樣論述：

國內第１本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典！ 網友媽媽強力推薦！營養師專業把關，吃得對，素食寶寶健康滿分。 醫學研究早已經證實，吃素有益健康，好處多多，但襁褓中的嬰幼兒能吃素嗎？ 本書就是由台中慈濟醫院營養師設計、金牌廚師分享料理，兼具理論與食物，並且特別重視食材的選擇與搭配，讓素食寶寶們能吃得安心與衛生，更獲得均衡與足夠的營養素！也讓替孩子副食品傷腦筋的父母、家長們，有更多營養美味的素食選擇！ ！各階段素食副食品營養補給重點 ！各階段素食副食品美味料理訣竅 ！各階段素食副食品餵食量的搭配 〔特別規畫〕 ．素食爸媽提問：破解寶寶食用素食副食品營養迷思 ．廚師爸爸廚

房筆記：金牌主廚傳授各階段製作要領 100道天然、健康、營養飲食調理食譜大公開，素食寶寶營養需求．素食副食品製作食材推薦 〔蛋 白 質〕燕麥所含之蛋白質、維生素均高且口感滑順。 食材 ﹥﹥燕麥、白飯、生豆包丁 〔脂 肪〕優質的脂肪以堅果、核果類為主，但需注意是否會過敏。 食材推薦 ﹥﹥南瓜子、核桃、松子和亞麻仁。 〔鐵 質〕可配合含維生素C的鮮果汁來增加身體對鐵質的吸收量。 食材 ﹥﹥葡萄、蛋黃、菠菜、毛豆、米粉、無糖芝麻糊。 〔維生素B12〕：可於蛋類及乳製品中獲得。 食材 ﹥﹥蛋、奶及其製品。 〔維生素D〕適當日曬可促產人體產生足量的維生素D。 食材﹥﹥胡蘿蔔、菠菜、番茄、蛋黃

。 〔鈣 質〕由深綠色蔬菜及豆類中即可獲得。 食材﹥﹥深綠色蔬菜、豆製品、黑芝麻、海藻類。 〔金牌主廚傳授素食副食品美味烹調秘訣〕 寶寶的營養米湯速煮：可以方便煮，也可以偷呷步。 寶寶最愛的手工麵茶：自己動手做，美味又安心！ 寶寶吃不停的小饅頭：想吃多少就做多少！ 全家都可以吃的美味醬汁：涼拌、淋醬、抹醬都好吃。  

「台灣寶柚」─麻豆文旦的栽培發展與文旦文化的形成

為了解決宜蘭適合種什麼水果的問題，作者方雅枌 這樣論述：

麻豆地區種植文旦已有相當長的時間，從道光末年1850年傳入，經過日治時代到現在已有一百六十多年的歷史了。一百多年的栽培發展歷程，讓文旦從零星栽培變成重要的農家副業，最後更成為代表麻豆特色的經濟作物；文旦也從早期麻豆當地人的一般水果，晉身成為中秋佳節的「應景」果品。清領時期大量漢人移民來台，因著土地的大量拓墾，麻豆的農業逐漸發展，稻米和甘蔗成為主要的農作物。隨著嘉南大圳建設完成開始供給灌溉用水，米、糖產業更是蓬勃發展，稻米和甘蔗長期以來一直都是麻豆當地的主要農產。台灣光復後，社會經濟逐漸起飛，生活水準提高，麻豆農民改變原本的耕作模式轉而從事文旦果園的經營。本文欲探究麻豆地區產業經濟結構的轉變，

由一年多次生產的作物轉為一年僅生產一次的果類作物的背景因素。訪談麻豆當地柚農，請教轉作的原因以及為何選擇文旦來栽培。從農民的想法再對照政府「一鄉一特產」政策來分析探討文旦產業興起的原因。臺灣位於亞熱帶氣候區，適合文旦的栽培，全台文旦的生產面積為5,233公頃，估計總產量約8萬6千公噸，產區主要分布於花蓮、台南、苗栗、宜蘭、台北、雲林及台東等縣。本文欲從自然環境和人文條件來探討麻豆栽培文旦的優勢。此外，近年來臺灣加入WTO，文旦的銷售面臨國際進口貿易自由化之壓力、再加上國內文旦產區之間相互競爭，麻豆當地柚農面臨雙重的壓力與競爭，又該如何提升能力，面對競爭。本研究將訪談麻豆當地柚農，了解麻豆目前文

旦產業經營發展的現況，並探討麻豆文旦未來發展的方向。八月十五中秋節來源已久，是我國的傳統佳節，傳統的中秋節以月餅為主要的應節物，但在台灣中秋節除了吃月餅，還有一樣不可或缺的應節物，就是文旦。本文將從民國35年到民國99年，有關文旦、月餅和中秋節市況、秋節即景等的相關報導，從歷年的報導中整理、分析出秋節吃文旦習俗形成的背景與原因。此外，將對麻豆當地民眾進行訪談，了解秋節的文旦文化對麻豆當地民眾又有什麼影響。