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我的手作早午餐

為了解決宜蘭饗宴 便當的問題，作者尤萱慧等23人 這樣論述：

　　世上最美味的料理，不在於食材的昂貴 　　而是人賦予料理的熱情與溫度 　　以熱愛生活的心，手作最有靈魂的菜 　　23 位作者，跨越國界的95 道美味料理 　　內容涵蓋中、西、日、泰各式料理；特別收錄沙拉、輕食、主食、配菜、麵品、鹹湯、甜湯、蛋糕、舒芙蕾、饅頭、燒餅、甜點、飲品等，眾多秘密等你發掘。 　　關於美味的生活提案 　　不想太複雜，也不想太簡單，用料理讓生活多點儀式感，閒暇的時候，用焦糖鮮果舒芙蕾療癒身心；休假的時候，用水波蛋佐煙燻鮭魚啟動早晨；聚會的時候，讓黑岩酒漬櫻桃乳酪驚艷眾人；想自己做便當嗎？那就試試五行飯糰吧～ 　　《我的手作早午餐》活動資訊 　　【活動1】購

書即日起至108/12/31，剪下截角至「綠舞國際觀光飯店」可享免費蝶舞下午茶1客&點心／麵包75折。※兌換活動，不得與其它活動併用 　　【活動2】自購買日起，將截角於2018/12/05 前寄回本公司，即可參加極緻牛排烤盤抽獎（獎項共兩個名額），活動說明如下： 　　1.剪下截角寄回上優文化事業有限公司 　　收件人：上優文化事業有限公司（需註明抽獎- 我的手作早午餐） 　　地　址：新北市新莊區化成路293巷32號 　　電　話：(02) 8521-3848 　　2.提供您的姓名、電話、地址以便獎品寄出　 　　3.抽獎資格以郵戳為憑，截止日2018/12/05。 　　4.於2018/12

/24 抽獎，在上優文化粉絲專頁公佈得獎名單。 　　【活動3】自購買日起至2018/12/31，憑此截角於「利得鍋具」專櫃購買商品，享9 折優惠！ 本書特色 　　˙清楚的材料標示，配方絕對精準。 　　˙扎實的步驟說明，重點處輔以小圖解說。 　　˙精美的成品圖示，看著就動力滿滿。 　　˙充滿感情的敘述，探詢菜餚背後的故事。

宜蘭饗宴 便當進入發燒排行的影片

消費者對剩食便當之購買意圖兼論綠色消費減少食物浪費

為了解決宜蘭饗宴 便當的問題，作者楊雅慧 這樣論述：

中文摘要台灣將「剩食食材」再加值並製作成剩食餐或惜食餐，主要是提供給社褔機構裡有需要的人，像是老人共餐服務、學童課後餐點服務及弱勢家庭供餐服務等；然而利用剩食食材提供剩食餐點的商業模式才剛起步，目前亦沒有剩食相關之標章或認證，導致不透明的資訊、不充足的訊息都可能是消費者產生購買意願的阻礙。本研究基於消費者選擇食物之考量層面所形成之剩食態度，以及態度對購買意願及偏好之影響的相關理論為依據。探討不同消費族群的剩食態度與剩食便當的消費意願、偏好及願付價格之間的交互關係，期能提供有意推廣剩食的業者一個具有實用性的參考價值。本研究以網路上的一般消費者為調查對象，共回收569份有效問卷。問卷設計為自編的

「綠色消費者對惜食便當之接受度」問卷，信度分析結果顯示「剩食態度量表」及「購買意願量表」Cronbach’s α係數值分別為.752和.810，已達中上可信度。而「剩食態度量表」構念效度之累積解釋變異量為58.43％，已達理想效度值之標準。結果顯示如下：1.消費者在剩食態度考量上接近同意，其中責任考量的平均數最高，而便利考量最低。2.消費者在屬性偏好上較重視食材來源，較不重視價格；在購買意願上接近願意。3.不同背景變項之剩食態度差異(1)年齡較大者的剩食態度顯著高於年紀較輕者。(2)已婚者的剩食態度明顯高於未婚者。(3)消費者剩食態度可分為「低接受度者」和「高接受度者」兩集群，二集群在性別、年

齡、婚姻、宗教信仰、飲食習慣、每月外食次數等六個背景變項有顯著差異。4.不同態度類群之屬性偏好及購買意願差異(1)「高接受度者」最重視「食材來源」，「低接受度者」則較重視「有機食材比重」。(2)「高接受度者」和「低接受度者」在願付價格上的接受度具有一致性，二集群在價格上無顯著差異。(3) 「高接受度者」的購買意願顯著高於「低接受度者」。5. 支付卡組合以二元羅吉斯迴歸模式顯示選購意向之影響變項為購買意願及剩食便當屬性，而剩食態度與價格未達顯著，預測率為62.5％。根據上述的研究結果，提出相關建議：1.惜食供應者應加強行銷推廣2.提供安全可靠的剩食餐點3.建立剩食餐廳的認證標章4.增加剩食便

當販售通路5.學校環境教育應納入剩食議題關鍵詞：剩食、剩食態度、購買意願、綠色消費

宇宙讀書會32年操作實務(增訂版)

為了解決宜蘭饗宴 便當的問題，作者 這樣論述：

　　宇宙讀書會從民國75年創辦到現在，是臺灣最早創立且最長壽的讀書會。「讀書會創造命運」由宇宙讀書會創會會長所主編，是國內第一本以讀書會為主體的書籍，除了闡述讀書會如何產生改變國家社會的重大力量之外，對於一個讀書會的誕生經營、如何順暢運作，以及如何多元化、活潑化的讓會員真正能將讀書內化自己的精神層次、並外顯於如何正面去影響社會的重要性做了詳盡的說明與介紹。書中並輯錄眾多讀書會友的熱切分享與參加讀書會的心得，更凸顯了讀書會推行的重要性與迫切性。今年度在曾文龍創會長的期許與所有讀書會會友的同心協力下，本書除再版之外，並增加了許多近年來豐富精彩的活動資料，期望本書的再版，能帶動社會愛讀書的良好風氣

，並提供有興趣及熱情想舉辦讀書會的朋友一個參考與指導的方向。 本書特色： 　　1.讀書會的架構指導 　　2.讀書會的永續經營 　　3.讀書會規章與進行方式 　　4.32年珍貴讀書會史料紀錄   編者簡介 曾文龍 　　本書編著者宇宙讀書會創會長曾文龍先生為國內不動產界資深權威，有教學泰斗之盛名，不僅桃李滿天下，其教學方式幽默獨特、以輕鬆幽默易學易記之方式輔導考上證照人數不計其數。作者本身不動產專業著作30餘本，並在許多大專院校擔任不動產課程班主任及教學。亦為不動產界知名專業雜誌作家30餘年、名家專欄作家。同時也常受邀海峽兩岸演講。平時熱愛閱讀、文字書寫，其手寫之詩文筆墨飛舞，瀟灑不羈

，極具古代俠客之飄逸風采。其詩文風格多正向光明，積極鼓舞人心。 　　宇宙讀書會是由創會長曾文龍先生於民國75年5月先創辦「不動產讀書研究會」,及80年12月又創辦「宇宙讀書會」,並將兩會合併後保留「宇宙讀書會」之名稱迄今，中間經歷多屆會長之努力，從戒嚴時期及打破藍綠藩籬大家一起來讀書，到後面解嚴後讀書會百花齊放，遍地開展，而隨著歲月流逝,前後也邁入第32個年頭了。本書上一次出版在民國87年，也就是讀書會創辦12年後。現在已經32年了，歲月匆匆，又過了20年，更是需要把本書增訂再版，並將書名改為『宇宙讀書會32年操作實務』，是希望將如何經營一個讀書會，並讓其長久運作順暢的方式提供給社會大眾參考

，讓書香永流傳，推廣書香，助益國家社會，永恆的紀念。   增訂版序 序一  宇宙讀書會32年 序二  宇宙讀書會，平台無限大 序三  讀書會的沿革 自  序 壹、讀書會的巨大力量 讀書會頌 大家都來組織讀書會 經濟日報催生了「宇宙讀書會」 讀書會可以舒心強國 讀書會的巨大力量 貳、讀書會的規章 「不動產讀書研究會」章程 「宇宙讀書研究會」章程 附錄／糊塗成功學     ／收入與支出 中央日報的採訪 遠見雜誌的採訪 天衛文化圖書公司的採訪 規劃一輩子的健康 參、讀書會操作實務 大家都要讀 每月讀一本書 每人皆須發言 讀書會不在人多 選書的方式 主席須掌握規則與氣氛 不同

地點開會的樂趣 輪流當主席的好處 不來也受益 開心的團體 放下心中的包袱 平面型讀書會 媽媽充電的好地方 耕耘讀書會 立體型讀書會 會費全部買書 本小利多 以讀書為主要活動的堅持 團體的力量帶我們讀書 讀書會的社會功能 台灣最早的讀書會? 兩人讀書會 要追女友，每次得交讀書心得報告 台北市藏書量 遙遙落後世界都市 在以前，讀書會是要殺頭的 讀書會的型態 肆、百家爭鳴—會友讀書心得 共創美麗的文化島   顏錦福    讀人讀己，扭轉命運   吳文良 92歲太極拳傳奇   陳傳龍   何處不是禪   曾文龍    參加讀書會的心得   高源平    喜出望外的收穫  陳文龍    讀書會的附加價

值   林明仕    人生有三好   廖學興    讀書會偶拾   陳貞彥    讀書會的回顧與展望   高順鎰   有些壓力，有些懷念  李佩芬    諸會友之心得與收穫  劉天然等    聽收音機來的年輕會友   陳春塗    愛書人的饗宴（一）   朱麗娟    愛書人的饗宴（二）   朱麗娟    做房地產該讀何書   曾文龍    開心的生活 每人一句 假如人生只剩三十秒   每人一句    改變一生的一句話每人一句    心安事成   每人一句    心靈藝術治病強身每人一句    你我都贏才是贏  每人一句    假如人生只剩三十秒 曾文龍    分秒之美 曾文龍    記一個巴

黎街頭賣可樂的中國男孩  傅從喜   伍、火花激盪—書友往來信函 成功的定義 讀書聚會最溫暖 禮讚台中「七七讀書會」    月是故鄉明｜林明仕來信    兩位會友共同主持讀書會    親愛的快樂讀書會會友們    青春有限  友誼無價  知識無限    讀書會憶    愛書   成功是一種習慣   樂生讀書會 「虎山｜南山廬園」之旅     登山樂 冬季下午五點爬山的滋味    心靈的愛筵 來自網路的朋友   誠摯的祝福  衷心的邀請     準時開會的快樂   休息  充電  再出發    就這樣約定 快書緣 「策略行銷」讀書心得 逛九歌 陳文龍會友嘉言   充電，無所不在   努力的人 

成就最大    建構二十一世紀東方明珠     讓我們「溝通」吧！    新春喜宴邀請函   陸、最近20年的部分心得與火花（一） 書香傳播  遍地開花 登山王｜高銘和也來了 宇宙讀書會31年期許   林詠心 宇宙讀書會三年行之心得    林祝明 紀念妃緗姐姐｜宇宙讀書會32歲生日    湯  英 養生讀書會｜蔬食、有機農場 陳鎮華 國立中山大學劉維琪校長來信 劉維琪 讀書會暨樂樂會活動    林學賢 讀書會104年度活動預排表 巧遇讀書會彭曼莉老會友曾文龍 讀書會分享｜肺癌的預防與治療    彭曼莉 每月主席注意事項 春酒大戲開鑼｜15周年吃喝說聽 慶尾牙，賀新春 顏將軍讀書會心得---

樂樂會永久會長顏永雄 名編劇讀書聚會心得    吳文良 宇宙讀書會登山隊及泡湯曾文龍 讀書人登山樂劉建平 95年登山行程 讀書會例會演講「房地合一稅」    蔡穎華 讀書會的廣度與深度    曾文龍 宇宙讀書會96年夢幻內閣 山海遊蹤｜宇宙讀書會春季一日遊 戶外走走青春行｜圓山故宮遊 陳貞彥、游家昌、林淑芬 宇宙讀書會93年主席輪值表 宇宙讀書會92年內閣名單 反敗為勝｜一句話 林寶幸、呂毓卿 抽出讀書時間吧！ 羅淑芬 宇宙讀書會88年最佳夢幻組合 91年迎新送舊尾牙大宴湯  英、謝志皇 柒、最近20年的部分心得與火花（二） 多元活動  百鳥爭鳴 傳奇的「宇宙讀書會」王穎珍 美好的書卷氣質來

自多讀書 王穎珍 陸小芬也來了 王建煊也來了 王琦樺、吳文良 趙  寧也來了 張芳寧、陳和睦 沙漠玫瑰｜龍應台  張芳寧、陳春塗 意外的高潮｜田新彬、楊夢茹  羅淑芬 張榮發的心內話與真性情 陳貞彥、林寶鳳 全球投資大師創富金鑰   陳貞彥、程素梅 「全球投資大師創富金鑰」—讀書會心得    林詠心 兩岸企管大師楊望遠也來了    田德全 讀穴道導引｜談運動與營養    陳和睦、陳鎮華 重新一個人   高順鎰、張芳寧 26位各行業頂尖人士成功秘笈 林詠心、林寶鳳 初斷食  陳和睦、林祝明 活宇宙的奧秘 蔡素瑛、林寶鳳 60人生多美好高順鎰、林詠心 蒲公英的微笑 蔡穎華、林詠心 富足世界不是夢｜

讓貧窮去逃亡吧！ 林學賢、黃美瑛 詩情畫意朗詩趣    陳貞彥、林學賢 健康生活、太極養生蔡馥蔓 開啟生命的活泉｜雙向研討與溝通   鄭國春、蔡馥蔓 網路集客力   林寶幸 策略九說羅敏慧、陳清祥 慢活？快活？總之好好活！  周而立、王妃緗 在臺北飛翔的蝴蝶羅敏慧 臺灣歷史漫畫｜霧社事件    林淑芬、周振亨 關鍵的中場時刻｜人生下半場呂毓卿、王琦樺 不景氣之危機預防與處理對策 湯  英 藝術之鄉、夢幻之旅    蔡秀美、施振釗 未曾迷路之蝴蝶飛行意外事件 王妃緗、謝志皇 一句話反敗為勝   呂毓卿、林寶幸 蔬果養生宜忌蔡素瑛、曾義銓 勝任自己    陳春塗、蔡月琴 知識經濟時代羅敏慧、陳清祥

不再吃錯藥  王慧玲 捌、最近20年的部分心得與火花（三） 不同地點  不同樂趣 紀政也來了陳和睦、謝忠達 作家陳銘磻也來了陳貞彥、郭信男 宇宙讀書會簡介  林學賢 享受單純讀書的美好   林學賢 創意如何翻轉人生林詠心、陳鎮華 最新國土計畫法改變台灣未來及房市景氣趨勢 曾文龍 巧遇讀書會俞自強老會友    曾文龍 士林官邸 玫瑰花展 健康講座陳鎮華、林詠心 國際演講會觀摩、養生蔬食  林詠心、林學賢 梅襄陽醫師談新人類的健康生活   林寶幸、蔡馥蔓 溫泉之旅歲末聯歡林大偉、顏永雄 金澎老師時代之歌三部曲    林寶幸、洪淑媛 蔡佩穎醫師談戰勝癌症 林學賢、蔡穎華 「不願面對的真相」電影賞

析劉建平、賴慧真 歲月靜好｜華陶窯人文饗宴 夏日薩克斯風音樂演出 關於紅酒的口舌之戲與感官之旅   周振亨、羅淑芬 發現故宮新魅力  蔡月琴、王亞琴 仲夏音樂之旅｜薩克斯風之王 蕭東山老師    林寶幸、羅敏慧 買書當買資料    曾文龍 人與樹葉   曾文龍 百穴拍打功｜拍醒你的身體   俞自強、張芳寧 會友素瑛的家｜賞櫻與知性之旅    蔡素瑛、劉建平 「十月的天空」電影欣賞會   湯  英、謝志皇 能量醫學｜音樂與磁場測試  蔡素瑛、廖學興 陽明山健康登山一日遊  曾義銓、林寶幸 宜蘭金秋之旅吳文良、王琦樺 養心以靜，養身以動    林寶幸、曾義銓    MAGIC 2000首部曲｜重溫

舊夢林淑芬、謝志皇 風來浪去｜20世紀完結篇    羅淑芬 幕落，掌聲響起   羅淑芬 新竹雙步道一日遊行程  顏永雄、蔡穎華 千年一嘆    李丞偉、羅淑芬 平安，是回家唯一的路  羅敏慧、王妃緗 風聞有你，親眼見你    張慧滿、陳春塗 你也可以成為億萬富翁  陳清祥、蔡素瑛 五體不滿足  林寶幸、陳和睦 葡萄園詩刊  趙秋萍、陳清祥 80/20法則   羅淑芬、高順鎰   玖、創會會長手寫詩文 書友 讀書會 勤學 快樂 聰明與智慧 江郎永不才盡 人生如夢 海納百川 海洋與巨川 優缺點 反求諸己 粗茶淡飯 站在前人肩上 平安 書 收穫大 每月一句話 讀書會創造命運 人生因夢而真實 糊塗憶今

多｜七十回憶 後記｜新書預告及會友芳名錄 宇宙讀書會歷任會長簽名錄 眾多名人到讀書會   序一 宇宙讀書會32年 　　本人於民國75年5月創辦「讀書研究會」，因為32年前，鑑於社會雖有一些「聯誼會、演講會的組織，但總是聯誼性質性多，輕鬆愉快多，回去之後大約不出幾天就把效果淡忘了」，因此乃籌組「讀書研究會」。可能因為本人所訂的讀書會規章（見第27頁）尚屬合理有效，開會交流時「發現發言熱烈，切磋交流、效果尚屬不錯。有趣的是，未正式開會前，先到的會友皆是『鴉雀無聲』的翻閱書籍，彷若準備聯考般，迥異於一般聯誼會的打躬作揖『應酬』，笑聲爽朗。」 　　32年來歷經多位會長的辛苦帶領（曾文龍、

高順鎰、張芳寧、陳清祥、吳文良、蔡素瑛、陳和睦、游家昌、陳貞彥、王妃緗、廖文政、林淑芬、顏永雄、林寶幸、林學賢、謝志皇、吳柏黌、鄭國春、蔡馥蔓、林大偉、蔡穎華、林詠心），眾會友的熱心參與、無私奉獻，32年從未間斷，上山下海，在每個月不同主席的創意下，開會地點千奇百怪，百花齊放，或在飯店宴會廳、或在茶藝館、或在速食店、或在餐廳、或在會友的家、或在會議室、或在演講廳、或在山之巔、或在海之湄，不管店大店小、不管吃大餐或便當，有的主席甚至帶大家去看電影後大家討論交流、或去聽演奏會，或有人請客吃大餐後又一齊去聽歌……，各式各樣不同型態，增廣大家眼界，讀萬卷書、行萬里路，都大大提升了心靈的深度與廣度。

　　本書上一次出版在1998年（民國87年），也就是讀書會創辦12年後。現在已經32年了，歲月匆匆，又過了20年，更是需要把本書增訂再版，並將書名改為『宇宙讀書會32年操作實務』，是希望將如何經營一個讀書會，並讓其長久運作順暢的方式提供給社會大眾參考，讓書香永流傳，並送給會友留存紀念。 　　本會是臺灣最早也是最長壽的讀書會，從來也沒有想到會存活到今天，並帶動了臺灣地區許多讀書會的創辦。本書提到的本會規章、開會方法、內涵，都或多或少影響到這個社會。其影響力甚至遠到中國北京。去年北京房天下集團董總監來信，說我寫的讀書會的書，對他們幫助很大，希望我能在書上題字，並且要在北京推廣讀書會，說我若有到北

京和上海的時候一定要告知她，他們有酒店要熱烈招待我。20年前寫的書，沒想到有這樣的遙遠的迴響，確是始料未及。 　　此次新書的編輯完成，要特別感謝林寶幸前會長提供大量古代的珍貴宇宙讀書會活動資料，特別感謝民國88年出現的「文膽」羅淑芬連續幾年每個月熱情地為大家整理了每次的讀書心得，生花妙筆非常精彩，以及林詠心現任會長提供這幾年開會的活動資料，更要感謝眾多會友的熱心參與、眾志成城、聚沙成塔、無私奉獻，推廣書香，助益國家社會，永恆的紀念。   曾文龍    2018年3月18日 主編的讀書心得分享-國寶級的書一件事情能重複做了32年，這種持續毅力真是令人讚嘆！最近編輯『讀書會創造命運』再版增訂的

新書，認真翻閱書中內容，深深有感這本書真可稱得上是國寶級的書。因為是真正知識無價、行萬里路、讀萬卷書的理念的貫徹與落實，而非僅僅流於口號。透過規律紀律的讀書與分享，可以將不同作者的生命體驗與專業學識，轉而內化到個人，透過如此知識的流動，內心的收穫與蛻變，長期下來會有不可思議的影響。雖然現在是網路知識快速分享的時代，但是透過一個團體的相互正向支持、互動與陪伴，毋寧是真正根植於地、點滴耕耘、豐富生命視野的很美麗且富有生命力的方式。本書希望能拋磚引玉，分享一個經營了32的讀書會如何永續經營的珍貴經驗，願能帶動整個社會愛讀書、讀好書，以真善美知識創造個人以及社會國家朝向更光明美好的命運。 

臺灣當代飲食書寫中的異域景觀：旅外經驗與文化對話

為了解決宜蘭饗宴 便當的問題，作者蘇俐穎 這樣論述：

本論文以飲食書寫中的異域飲食經驗為題，以一九四九年前後來臺之作家作品與一九八○年代以後的作品為兩大主要討論對象。在第二章中，討論一九四九年前後來臺作家筆下的作品，從研究成果發現：此時期，由於飲食書寫的素材有限，因此，就飲食文化的角度觀察，內容並不豐富；然而，作家在離散（diaspora）的時空遭遇下，從文本中卻相互呼應、呈顯出個人在家國、歷史的變盪下，顛沛流離的心靈風景。 一九八○年代以後，異域飲食書寫文本在質量上有了巨大的轉變，風格繽紛恣肆，筆調輕快飛揚，洋溢著對異國文化好奇、敢於接納的開放心境，相當程度呼應了當時臺灣社會解嚴、經濟水平提昇、旅遊風氣普及的繁景；這個時期，作家

突破傳統視野，擴大對視飲食為追求、探索的項目，由飲食為專題的書寫，展現了食無疆界與「奢華」的飲食經驗，同時，在境外／跨國飲食經驗下，窺見了飲食文化中「味覺品評」與「餐飲專業」的兩大部份。並且，在此時期，境外／跨國飲食經驗作為自我的鏡像映照，促使作者／旅人針對自我認同（self-identity）的問題提問。直到九○年代以後，在地飲食文化的認肯為大眾普遍所接受，在底飲食書寫蔚為顯學，而文本內容，也可視為對於八○年代提出的疑義作出解答。 最末，筆者在結論中提出，異域飲食書寫核心處理的課題即為「自我」（self）與「他者」（the other），而串連所有文本，並觀察其中作家心境的變化，可以察

覺：由於社會條件的轉變，藉由飲食經驗，作者對於「自我」的界義也被拓展，在將來，以全球觀點出發的創作，是未來飲食書寫所可以期待的。