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美日雙璧建築結構‧構造套書(共四冊)：圖解建築結構+圖解建築構造+建築結構入門+建築材料

為了解決宜蘭 計時人員的問題，作者FrancisD.K.Ching,BarryS.Onouye,DouglasZuberbuhler,江尻憲泰,area045 這樣論述：

結合美國、日本兩國先進且完善的學理與技術 通盤了解原理方法→熟悉材料特性及應用→深入施作細節 打造建築專業核心基礎必備！ 第 1 冊 圖解建築結構：樣式、系統與設計（第二版全譯本）【修訂版】 最完整詳盡的內容 ╳ 最友善的溝通介面 ╳ 最先進的建築案例 整合設計、製圖、實作三段流程，全球建築院校一致推薦的結構入門專書 偉大的建築物之所以能屹立不搖，靠的是安全穩固的結構系統支撐，沒有適當的結構方案，再宏偉的設計願景也無法實現。在當前的分工制度下，結構的分析與計算由結構技師負責；然而，統籌設計與監造的建築師也必須對結構有充分的認知，才能將設計的構想往製圖、建模階段推進，進而落實兼具美學與

力學可行性的永久建築物。 三位作者以建築師的宏觀視野和豐富的教學現場經驗，不僅清楚勾勒出建築結構的脈絡，更系統化地統整出建築實務中的結構方式，提供建築設計時的 實用做法參考。書中的八個篇章全面涵蓋建築結構的各個面向，依序探討建築結構中重要的基本議題、結構樣式的可能性、水平跨距、垂直向度、側向穩定性，再進階到長跨距、高樓層結構、以及結構系統和其他建築物設備系統的整合方法。本書以「建築設計思考」為核心，引領讀者在初期設計階段就導入正確的結構概念。當設計與結構相輔相成，一定能實踐更多不平凡的建築想像。 特別收錄 譯序  張正瑜 常式建築（OASIStudio）主持建築師 專文  戴楠青 台北科技

大學互動設計系助理教授 專文  曾柏庭 Q-Lab 曾永信建築師事務所建築師 導讀  姚昭智 成功大學建築系教授 專業推薦 王聰榮（台北科技大學建築系暨建築與都市設計研究所教授） 余    烈（新北市土木技師公會理事長） 呂良正（台灣大學土木工程學系教授） 許俊美（第13屆中華民國全國建築師公會理事長） 廖偉立（立‧建築工作所主持建築師） 潘    冀（潘冀聯合建築師事務所主持建築師） 謝紹松（永峻工程顧問公司董事長） 戴雲發（台灣建築安全履歷協會理事長） 本書特色 ▶ 不做艱澀的力學運算，建立原理原則，奠定建築結構的全面概念 ▶ 超過1000幅程氏指標性繪圖，深入關鍵細節、激發設計靈感

▶ 全新版本收錄當代經典建築案例，具體剖析國際知名建築大師的結構手法 ▶ 附錄中英建築詞彙對照表，學生和業界人士都能隨時使用的參考資源 第 2 冊  圖解建築構造（第六版全譯本） 國際圖學大師、華盛頓大學建築系榮譽教授暨國際建築暢銷書權威 Francis D. K. Ching 精緻的圖像為建築師整合設計與施工，廣博精湛、深入淺出，實踐建築理念的專業基本功 「Ching 的一系列專書以簡明豐富的圖像，將建築和建築製圖的原則傳遞給即將進入實務界的建築系學生、並持續鼓舞著無數有志進入設計領域的讀者。」—— 美國建築師協會協力成就最高榮譽 A.I.A. Institute Honors fo

r Collaborative Achievement 「他創造了所有設計者和建築師都能使用的建築基礎語彙！」—— 庫柏‧休伊特國家設計獎評審團特別獎 Cooper-Hewitt National Design Award Special Jury Commendation 要在一本書之中涵蓋當今的建築材料和構造技術，幾乎是天方夜譚，不過這正是《圖解建築構造》這本博大精深的實務指南受到國際推崇的原因：具深度、廣度、經得起時間考驗。1975年，這本圖文並茂的建築構造指南問世，宗旨是向建築學子和相關建造者介紹如何將建築物豎立起來的基本原則，並開啟了一扇以「視覺化方法」理解建築設計和建築構造相互

關係的嶄新大門。 本書的豐富建築知識應該足以因應大多數住宅與商業建築所面臨的種種情形。即使施工技術會隨著新型建材、產品、和標準的制定日新月異，但是建築元素和如何建構系統的基本原理並不會輕易改變。這本圖解指南著重的就是這些基本原理，期許在規劃、設計、和建造建築物的不同階段，都能做為評估和應用新資訊的指引。作者亦始任重道遠，在四十餘年間勤懇地檢視、擴充書中內容，成就一本建築實務界無人不知、不能不擁有的傳世經典。 第六版的修訂與前五版的態度一脈相承，主張應以對環境具有敏感度的方式來計畫和發展建築物與基地，回應基地條件與氣候，以減少對主動式環境控制系統與能源的依賴。因此這個版本也會持續參照最新版的

LEED 綠建築評分認證標準與2016年版CSI建築施工規範系統，拓展在永續設計與構造議題的討論；依照2018年版本的國際建築規範更新修訂；以圖例說明重要的安全玻璃規定，並且介紹大型木構造產品。 專業推薦 「建築設計和建築構造應該要同步進行。本書提供了清楚、高實用性、又有系統的構造圖解，幫助我們快速 地搜尋到有效的資料，在做設計的時候就思考該採用 什麼樣的構造方式，以及如何將設計具體地構築起來。」 —— 東海大學前總務長暨校務工程顧問  彭康健 「以創新與概念設計為專業前導時，回頭檢視專業的基本功及整合能力，其實是創新能否永續的基礎。」—— 九典聯合建築師事務所主持建築師 張清華 「這本書

涵蓋所有建築從基礎、結構、裝修到機電，以及材料與節能的每一部分，鉅細靡遺闡述所有項目的組成、分解、方法、流程與步驟，令人一目了然。」—— 麗明營造公司董事長)  吳春山 麗明營造公司董事長) 「如果要到美國深造建築、工作，此書會是一本不可或缺的入門工具書。」—— 準建築人手札網站創辦人/總編輯  楊恩達 「本書一如程博士的所有著作，深入淺出，每幅插圖都是傑作，堪稱為必要之經典，非常值得收藏。」 —— 臺灣建築學會前秘書長 趙夢琳 本書特色 ▶ 呈現建築學業界高度推崇、精準洗鍊的程氏繪圖典範 ▶ 因應當前建築發展趨勢，增修綠建築、防災設計、斜肋結構、智慧型立  面、木構造及新型材料等28小節

▶ 系統化講解不同建築工種的施工方法與步驟 ▶ 在每一處構造的關鍵位置輔以簡明易懂的細部圖說 ▶ 從基地選址、構造類型與用途，建築物由下到上、由裡到外各部位、機電  排水與材料等12大主題，全方位切入探討 ▶ 標明美國施工綱要協會編碼 CSI MasterFormat，易與國內施工綱要規範及工項編碼系統接軌 ▶ 提供LEED 綠建築評分認證系統及多種綠建築評等體系，有助於在構造中落實環保節能設計 ▶ 採用美國身心障礙者法案ADA之無障礙執行準則 ▶ 提供人體尺度、家具尺度、載重數據、防火逃生、 聲學構造、材料圖例、中英文詞彙對照表等16篇實用附錄 第 3 冊 建築結構入門：一氣呵成習得結構

整體概念╳融會貫通核心專業知識 日本建築第四代傑出結構家──江尻憲泰 榮獲日本多項建築獎項肯定與讚賞， 與隈研吾等國際級建築大師聯手數次， 不斷碰撞出結構特色與建築形態的無限可能性！ 即使安藤忠雄、隈研吾，甚至丹下健三都得和結構家緊密合作，才能蓋出世紀偉大的建築。對結構家與建築家來說，首要考慮的重點是建築物對地震作用的反應。日本在歷經阪神淡路大地震、耐震偽造等事件後，無論技術或法條，都是同處於環太平洋地震帶上的台灣需要借鏡的經驗。 全書掌握了 5 大結構核心╳ 106個議題探討，具體引經據典、搭配圖像輔助。有系統式地逐步解說結構類型與特徵、材料特性、結構與自然條件的關係，再切入結構力學領域

，充分傳達力學概念並教授最低限度的力學計算能力與原理。最後進入設計階段，將結構計算應用到結構設計、耐震設計。本書內容是建築結構師的必備基礎，如同基礎之於建築物的重要性。 特別收錄 導讀推薦  富田匡俊 （國立台灣大學土木工程學系兼任副教授級專業技術人員、富田構造設計事務所代表） 專業推薦 郭一羽（國立交通大學土木工程學系退休教授） 陳冠帆（原型結構技師事務所負責人） 謝明燁（中原大學建築系教授兼任系主任） 本書特色 ▶ 建築結構入門專書，提供完整考察日系做法、當今現況，開拓建築視野 ▶ 引導讀者圖像式思考問題，培養解決結構問題的能力 ▶ 拯救只靠電腦卻不知原理的讀者，扎實掌握計算方法

，學會做低限度的計算 ▶ 收錄全書重要的建築用語，中日英對照整理，提供查找時的最佳參考資料 第 4 冊  建築材料最新修訂版：從營建程序「基礎工程→結構工程→內外裝工程→設備外構工程」全覽材料特性、用途工法 從農業時代的土夯住屋，到現代的鋼骨造高樓建築，建築形態因建築材料的技術進步，而有重大突破。建築材料之於建築物的重要程度不言而喻。不論是為了不同使用目的之各式需求設計、抑或是打造社會價值、環保永續，實現的唯一途徑就是從建築材料著手。 本書集結日本橫濱地區眾多資深一級建築師的各種現場經驗，和近年新技術材料使用分析與導入的工法。依照建築物的建造工序，從整體構法到施做細節，詳述各項工程的材

料性質、施工方法及施工後的維護，帶領讀者透過現場作業，理解材料的加工方式與工法重點，實質發揮出材料的性能價值，亦助於在設計階段就掌握細節要點。 本書特色 ▶ 詳介LVL、BP材、CLT等中大型木造結構材、結構用五金、及耐火新技術 ▶ 5大工程╳110個木造、鋼骨造、鋼筋混凝土造工程材料性能、用途與施做工法的重點 ▶ 百張全彩呈現施工精彩照片、詳盡圖表、構造原理圖 ▶ 中日英建築術語索引、台灣法規補充，方便對照參考  

隔!才會變大的8堂課

為了解決宜蘭 計時人員的問題，作者林宏達 這樣論述：

　　請問： 　　「您現在居住的房子有幾坪呢？」 　　「您滿足於現居房子的坪數嗎？」 　　「希望能再增加一間廁所嗎？」 　　「若能再多間書房、儲藏室或衣帽間不是更好嗎？」 　　「廚房可以再大一些嗎？」   　　總之，現在或將來的房子若能再大個兩三坪，那就可以大大地按個讚了。 　　諸如此類不正是你我每天的期望嗎？！ 　　有一個眾所皆知的方法就是—加蓋 　　也許是廚房加蓋、頂樓加蓋或是陽台外推等等。   　　加蓋固然能解決一些空間不足。但是，你檢討過不敷使用的原因為何嗎？例如： 　　1 哪些空間沒有被充分利用？ 　　2 是什麼地方缺少功能？ 　　3 哪裡有不當的浪費？ 　　4 動線是否理想？ 　

　5 各功能區的位置、大小是否恰當？ 　　6 開門的位置對嗎？ 　　　 　　像這些問題，不先求解，只一味地加蓋，也僅是治標不治本，徒然浪費金錢而已。（況且以現今的法令，加蓋的行為已經越來越不被允許了）   　　把現在居住的內部空間，重新好好地規劃一番，就會發現絕大多數的加蓋根本不必要。 　　因此，本書要探討的就是— 　　在不加蓋的情況下，採用巧妙且簡單的隔間法，讓既有的空間變大！   　　現在的房子越來越貴，換言之，能買得起的房子越來越小，而小坪數的房子更應該講求室內空間的充分利用，以發揮最大的價值。   　　本書的每一課均在探討小坪數空間規劃的觀念與技術，期待能達到小坪數大空間的境界。 　　

至於較大坪數的房子暫時不談，因為如果有能力處理小坪數的空間，那麼大坪數空間又何難之有？ 　　 　　■ 本書的對象 　　如果您是從事室內設計者，研讀本書必能大大提升您的設計功力！   　　如果您只是一位素人，最近買了新房子，請先閱讀本書，您將可以為自己設計規劃出溫馨、理想的新家！（尤其是小資一族） 當然您也可以說：「何必這麼麻煩？！請設計師幫忙搞定即可啊！」   　　真的可以嗎？委託室內設計師雖可落得輕鬆，但仍請務必閱讀本書，唯有如此，您才有能力判斷該設計師的設計是否正確、是否理想、完美？   　　正如生物學家達爾文所言：「看出問題，比解決問題還難。」 　　換句話說，只要能找出問題在哪？解決的方

法就變得容易多了。 　　但是： 　　如何才能看出問題呢？ 　　能看出問題的能力要如何培養呢？ 　　本書的宗旨就是要幫助您早日擁有這樣的能力。 　　每一個空間都可以有很多種不同的設計方案，而不同的設計，自然會得到不同的效果。 　　只要是「不差」的設計，一般人都會接受。 　　但是「不差」並不是「很好」或是「極好」。 　　《閱讀本書，才有能力分辨「不差」與「極好」》 　　「剛才的設計案，真的很 OK 嗎？」 　　「按照設計師的設計來施工，將來會不會有所後悔？」 　　（也許不會後悔，因為有很多人住了一輩子，仍然不知道問題在哪裏。）   　　為了避免這種情形發生，請速具備「判斷優劣設計」的能力。則不論在

挑選設計師或是之後聆聽圖面解說時，才能獲得參與設計的樂趣與成就感。   　　■ 與坊間完全不同的設計書 　　本書與坊間出版的設計類書刊有極大的不同。 　 　　坊間的設計書，均有大量的彩色室內裝潢成果照片，閱讀者觀賞這些照片，也許感到賞心悅目，但卻無法理解要完成這樣的裝潢，其設計的思考方式是如何產生與進行。   　　一般人也很難擷取書中圖片所示的裝潢樣式運用到自家的裝潢。因為每個人家裏的空間大小不同、條件不一，很難依樣畫葫蘆地套用。所以絕對不是看看別人裝潢好的照片，就能解決您家的裝潢問題。如果您只是想輕鬆地翻看彩色圖片奉勸您不要買本書。 本書是教您釣魚的技巧，而不是只看著別人釣上來的彩色魚  

　　■ 架構、架構、架構 　　想要解決裝潢問題；想要有良好的居住空間，一定是先經由完美的平面設計規畫，才有可能達成。 　　也就是先要有一個完美的架構！   　　就像有人想去美容。如果臉的各部位大小、比例、型態不勻稱，光只在臉上塗脂抹粉是不行的，所以才會有整型外科的出現，看是要削一點骨或是墊些肉，把整個臉重新調整改造，這就是架構！   　　一個完美比例的臉型，即使不上妝也是美人！ 　　居住空間也是如此！ 　　 　　架構就是格局，格局不好再怎麼雕樑畫棟亦是枉然，無論是歐美風、中式或日式，只要是格局錯誤再怎麼裝模作樣，居住其內仍是痛苦！   　　因此，本書將出現非常多的平面圖，全部以圖面解說各種空間

的規劃及空間與空間的整合或拆解；並指出各種空間、格局不當或不理想之處，一步一步很有系統地提出解決的觀念與方法， 這些方法絕不是針對某個案例，而是放諸四海皆可適用且極為簡單、實用的方法。   　　■ 簡單、不簡單 　　近幾年，很流行簡約風或極簡風，室內設計更是如此。 　　但是，何謂「簡約」或「極簡」？   　　很多人都把「簡約」或「極簡」與「盡量少做什麼或不做任何裝潢」劃上等號，以為保留了原建物的初胚或大量的留白，僅僅擺上沙發等傢俱，頂多插盆花、掛幅畫就是「極簡」。   　　如果只是短期租住勉強可以這麼做，但若是長期居住在這種所謂的「簡約」或「極簡」的屋內，不用多久您將會發現：看似很有「個性」、

很有「風格」、很「時尚」的居家，卻經常有「收納功能極度缺乏」的懊惱與痛苦。   　　於是就陸陸續續地買了些置物櫃擺放，以應收納之需。過不了多久，這個家就稱不上「極簡風」了，因為這些置物櫃或收納櫃造型各異，且有大有小高低不一，更可能五顏六色，這樣的組合與擺設，哪裡稱得上簡約呢？   　　簡直是複雜、混亂！ 　　「極簡」的居家，最終極可能淪為「極繁」的地步！ 　　這就是因為對「極簡」錯誤的認知所致。   　　經由慎密的思考、測量計算，複雜且精準之設計過程以達方便、功能、安全、美觀、簡潔有序之境界，才是「極簡」或「簡約」的真諦。   　　達文西就曾說過「簡單是終極的繁複」。 　　「簡約」也常意味著「

簡單的設計」。 　　很多人會把「簡單的設計」與「設計成很簡單」混淆，其實兩者截然不同。 　　很多屋主在委託設計時常說：「請做簡單的設計就好，不用太復雜。」 　　也許屋主以為「簡單的設計」費用較省吧！ 　　一個好的設計，絕對不是「簡單的設計」，而是要「設計成很簡單」。但是，要設計成很簡單其實很難。   　　也就是說：一個好的設計，在設計及工程施作上是非常精密且複雜的作業，但當全部完工後，卻能呈現出非常簡單的空間配置，感覺上好像沒做什麼裝潢設計，實際上卻富含了極強的生活功能與視覺享受，這才是真正理想的居家！   　　為此，本書不會教各位「簡單的設計」，但會把設計教成「很簡單」，以期達到「設計成很簡

單」的境界。 　　閱讀過程中，也許有點複雜與難度。但只要你按部就班、仔細閱讀，很容易就會明白： 　　「啊！原來室內設計竟是如此簡單！」 　　請記住： 　　唯有好的規劃，才有好的格局， 　　有好的格局，才會有好的居住空間。 　　而好的居住空間，對居住其內的人員之身心健康、性格、氣質等均會有極大的正面影響！   　　最後，當您認真讀完本書後，您應該再重讀一遍，而在第二次閱讀本書時，若發現對於書中的案例可以提出更好的解決方法，那麼我要恭喜您：   　　您已經是一位合格的設計師了！！！

工作滿意度、組織承諾與離職傾向之研究-以餐飲業從業人員為例

為了解決宜蘭 計時人員的問題，作者莊婉華 這樣論述：

摘要本論文之研究目的主要在於探討餐飲業從業人員工作滿意度與組織承諾，對其離職傾向的影響，以藉此了解如何協助餐飲業留才，以促進餐飲業人力資源管理的穩定性。本研究以台灣的餐飲業從業人員為問卷發送對象，以自編問卷為本研究測量工具，並以便利抽樣的方式進行本研究問卷的蒐集，共發送了213問卷，屏除填答不完整之問卷以及無效問卷之後，最後蒐集了200份有效問卷，問卷的有效回收率為93.9%。接著，本研究再針對回收後有效的資料以社會科學統計分析軟體IBM SPSS 23.0進行本研究數據之分析，分析項目有敘述性統計分析、信度與效度分析、獨立樣本t檢定以及單因子變異數分析，最後再以AMOS 22.0進行本研究

模型的分析檢定。本研究結果發現，工作滿意度與組織承諾皆對於餐飲業從業人員的離職傾向有著負向且顯著的影響。整體研究模型配適度良好，解釋力為33%，表示本研究架構可以預測餐飲業從業人員的離職傾向，並協助相關組織進行人力資源的規劃與調整之參考依據。最後，依據本研究的發現，建議未來餐飲業者應積極加強自身組織對於員工的承諾，讓員工樂意增加自身的穩定性，留在同一個公司為其盡心盡力，有可以為單一組織的人力資源管理發揮最大化的效益。