家常菜料理的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們查出實價登入價格、格局平面圖和買賣資訊

為什麼吃素食會健康

為了解決家常菜料理的問題，作者陳彥甫 這樣論述：

高纖天然蔬果雜糧＋烹調少油、少鹽、少添加物 食材營養完全攝取，美味無負擔、安心吃出美麗健康！ 　　●10大類175道素料理輕鬆煮，兼顧美味健康 　　坊間素食餐多油多鹽、重口味反傷身，營養師配餐採用新鮮蔬果雜糧，豐盛料理親手做，發現素食好味道，健康吃素零負擔、享瘦美麗人生！ 　　●可口素料DIY，手作無毒安心吃 　　食安問題多，自製素料簡單做、口感佳，精選素料作法及活用變化食譜，人氣菜品輕鬆做，家庭聚餐、宴客菜皆宜！ 　　●常見病對症素食餐，調養體質增健康 　　針對常見病、慢性病，提供專業營養解析及素食飲食對策，天然蔬果膳食調理體質，幫助緩解症狀，全方位改善身體健康！ 本書特色 　

　175道家常菜料理＋16種對症食養＋吃素自然養生法解答 　　營養師特調美味素食＋健康烹調法＝食在好安心 　　吃新鮮天然全食物，少吃加工食品 　　麵飯主食‧高纖蔬食‧美味湯品‧輕食點心 　　家常菜‧異國風‧滋補藥膳‧手工素料DIY 　　簡單食材創意料理，樂活素食養生保健  

家常菜料理進入發燒排行的影片

大數據分析下的素食研究

為了解決家常菜料理的問題，作者賴風元 這樣論述：

在現今的社會，素食對於大眾已經不是一個陌生的概念，因為我本身是素食者，所以嘗試利用KEYPO探索大數據工具來看網路上網民對於素食的看法。本研究依網路聲量方面多集中在意見領袖的留言及言論部分，則是集中在素食有關的議題做出觀察。在資料探勘部分，主要以IG、Youtube、臉書和PTT為主。接著，在意見領袖部分，主要以波及重點人物或意見領袖的發文為主。本研究首先針對關於素食的關鍵字設定，其步驟先行選擇(素食、蔬食)等關鍵字，接著，配合KEYPO探索大數據工具的探索概念、素食及蔬食所出現的關鍵字，進行布林邏輯運算。最後，將所有分析的數據與網民的解讀進行對話，統整出量測時間內對於素食的分析。

家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯

為了解決家常菜料理的問題，作者凌尒尒 這樣論述：

微博點擊率破千萬、超人氣創意美食部落客， 精心設計60道速、易、省美味中西家常菜， 讓你用料理，找回念想的幸福滋味！ 　　無論是一個人住，還是忙碌的家庭主婦； 　　不管你是天天煮，還是週末開伙， 　　當你想念家常味道時，不用大街小巷四處找， 　　打開這一本，菜單傳便便， 　　同時解決你擔心不會煮、怕不好吃的擔憂， 　　隨時讓你照顧好自己，也健康一家人。 　　省錢、健康、不麻煩， 　　5－8步驟、ㄧ次就上手的60道中西私房家常菜， 　　只要隨時想煮，即使一個人，也能打造美好幸福食光。 　　「煮飯真的一點都不難，只要你願意跨出第一步，我就是這樣愛上料理的！打閞本書，60道家常菜，讓你不分

週一三五，或是想要週末再開飯，隨時都能簡單上手、讓廚房飄出菜香味、家裡充滿幸福滋味！自己的幸福，自己調配。」──本書作者凌尒尒 　　★從一個人、一家人到閨密良伴，隨時想念家常味道，即煮即食不苦惱，變化豐富美味翻倍 　　˙一人獨享，聊慰念想 　　「絲瓜鮮蚵粥」、「雞蛋辣炒蘿蔔糕」、「酒烹腰花」……都是想家時的最好慰藉。 　　˙兩人分食，感情升溫 　　「蜜汁蒸排骨」、「三杯雞煲豆腐」、「香菇蝦仁油豆腐」……輕易地製造浪漫食光。 　　˙全家進餐，幸福加倍 　　「蘿蔔乾紅燒肉」、「香芹堅果蝦仁」、「鮮爆雙魷」......輕鬆打造家人營養餐點。 　　˙好友小酌，佐酒對味 　　「香蒜四季豆」、「鳳梨燒雞

翅」、「辣椒杏鮑菇香魷卷」……更添相聚的難忘回憶。   　　★全書穿插私房相關料理妙招以及多項食材圖文詳細解說介紹，最適合料理新手 　　˙基本食材、各式醬料、調味料、辛香料…..其功效、種類、用法、圖片詳細介紹，料理不混淆 　　˙每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒，讓你簡單做菜，還能學習料理知識 　　例：如何去除番茄外皮？ 　　煮一鍋滾水，放入番茄小火慢煮，滾水一燙表皮會自動裂開，沿著裂口，即能快速、乾淨地剝下番茄皮。 　　˙「暖心小知識」，即使第一次下廚，也不會魷魚花枝傻傻分不出清楚 　　例：各式豆腐的變化及不同品項介紹及應用；瓜類蔬果的種類及營養價值；不同食用油的特性及及適合料理方式…

…。 本書特色 　　1、最全面！60道家常菜＋不同菜色、醬料取代多變化的特色，讓你不時替換變出吃不膩的料理。 　　2、零失敗！只要5－8簡單步驟、文字易懂，同時分量、食材清楚列出，料理新手也能成功輕鬆上手。 　　3、最貼心！肉類、海鮮、蔬菜、醬料、調味料的處理及料理不同重點，詳細列出，更易掌握。 　　4、最便利！菜單傳便便，料理不傷腦；不論是一個人、兩個人到一家人……隨時都能煮出家常味，幸福上菜。 　　※本書為《回家開飯很簡單！家常菜篇：60道省錢Ｘ健康Ｘ一次就會的家常料理，即使一個人也能在家好好吃飯》增訂版  

華人食譜教材設計與教學成效研究

為了解決家常菜料理的問題，作者楊馨雅 這樣論述：

本研究旨在探究「食譜」作為文化教學課程的內容，以及設計適合學習者學習與使用的教材。飲食文化是華人文化中重要環節之一，而記錄下這些飲食精隨的就是「食譜」。以往的飲食教學多半集中在基礎的點菜、認識最有特色的菜名等；在教材上，也並沒有專書提供學習者系統性學習料理細節、材料以及製作方法。使得在台學習者對於日常生活的飲食仍一知半解，因此研究者將透過設計「食譜」教材結合教學，引導學習者了解華人處理食材的態度與烹飪的藝術，同時提升學習者語言技能以及書面語閱讀能力。本研究首先透過文獻分析法探究前人在文化、食譜以及教材與教學設計領域的成就，找尋食譜和文化具有代表性的特點，在教學上找尋學者歸納之課程設計架構，同

時在教材上搜尋適用的設計原則與評估方式進行檢核。接著根據行動研究法實施教學實驗課程，教學課程與教材使用配合觀察研究法、調查分析法，發放學習者填寫成效問卷，進行訪談，研究者本身的教師觀察日誌等資料了解目標與成效達成情況，以三角驗證方式提高本研究之信效度。本研究根據研究結果，得出三方面之結論。一、在課程方面：透過食譜課程的訓練得以讓學習者提升語言能力，且設計時須根據學生需求制訂良善的學習目標。二、在教材方面：食譜教材應挑選與學習者切身的主題，結合已知與未知的內容，並提供多元的練習題目，以幫助學習者銜接日常生活。三、文化方面：注意學習者國籍來源，提供與主題有關或是衍生的項目引導學生討論與思考。最後提

出教學實施之優缺點與食譜文化課程之建議。