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體內環保新主張套書：席捲日本!玻璃罐排毒食譜 + 全食物蔬菜料理63 + 豆渣甜點

為了解決小包真空米的問題，作者田內Shoko,青木敦子,鈴木理惠子 這樣論述：

　　《席捲日本！玻璃罐排毒食譜》 　　排毒水配方決定版！ 　　全球各地都在討論的健康話題Detox water 　　醫學博士教你3分鐘自製天然維他命排毒水 　　輕鬆將有害物質趕出體外   　　每日細心的護膚與節食，睡前的瑜珈及伸展，還有最近成為話題的、據說對身體很好的健康食品和減肥食品……。不分男女老幼，許多人都以「要變漂亮」為目標拼命地努力著。 　　但你是否也遇到了每天都很努力可是結果卻不如預期的狀況？這不是因為你的努力不夠，這可能是因為你的體內堆積了對身體不好的東西，是那些在不知不覺中累積於身體的有害物質阻礙了各位的「美」。 　　汞、鋁、砷、鎘、鉛等有害金屬一旦蓄積於人類體內，便

會引發各種病症。   　　比白開水更好喝 比果汁更健康 　　燃燒脂肪、解便秘、消水腫、美白、提升免疫力 　　針對各種症狀調配 收錄最完整47種排毒水配方   　　本書所介紹的排毒水，是利用簡單易得的水果與蔬菜、礦泉水、蘇打水等製作而成，具有將有害物質排出體外的抗老化作用。只要養成飲用這些含有維他命、礦物質，還融入了清新香氣的美容排毒水，你便會排泄順暢，從體內開始淨化，皮膚不再暗沉，你將感覺到「美麗」離自己越來越近。   　　【同場加映】內含日本話題配方！玻璃罐調酒+杏仁奶   　　現在就用Detox water消除各種身體上的小毛病！ 　　消除疲勞恢復體力 　　解除壓力 　　預防貧血 　　提高

工作效率 　　消除胃脹氣 　　提升免疫力 　　消除眼睛疲勞 　　解頭痛除宿醉 　　消水腫 　　改善髮質 　　美白 　　改善皮膚粗糙 　　增進新陳代謝 　　解除便秘 　　燃燒脂肪 　　《全食物蔬菜料理63》 　　一旦深究起蔬菜水果的營養價值，你一定會驚訝於藏在外皮中的許多「美味」秘密。 　　平常理所當然地丟棄的蔬果外皮，其實是營養與美味的寶庫！本書要為您介紹各種帶皮料理，告訴您如何透過蔬果的皮與籽，攝取讓人更健康美麗的10種營養成份，同時藉由營養的加乘作用，滿足您一石二鳥，甚至是一石三鳥的欲望。 　　若能讓各位在讀完本書後，改變對蔬果外皮的看法，將是本書最大的成就。 　　《豆渣甜點》

　　不花大錢就能取得的烘焙好材料！ 　　富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手 　　善用便宜的黃豆渣 製作吃多了也不怕胖的健康甜點 　　本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾，甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康。 　　●何謂豆渣 　　大豆加水煮軟後壓碎製成的東西，在日本被稱為「吳汁」。這個「吳汁」經過壓榨，就會產生液體的「豆漿」及殘渣的「豆渣」。「豆渣」有殘渣的意思，而且與「空」的日文發音相同。豆渣在日本還有「卯之花」、「雪花菜」等吉利又好聽的名稱。 　　豆渣富含大量的蛋白質與鈣質等營

養成份，也有許多不飽和脂肪酸，如：亞麻油酸、卵磷脂等，還含有較高的膳食纖維及相對較低的熱量，屬於相當優質的健康食品。豆渣給人「壓榨剩下」的負面印象，再加上無法久放，因此長久以來均無法成為人氣食材，不過近幾年因為民眾追求健康，於是注意到營養豐富又健康的豆渣。 　　無法久放的生豆渣，經過衛生檢驗合格的工廠真空密封包裝成商品之後，就能夠冷藏保存超過一個禮拜。而保存時間較長的乾燥豆渣，亦可在網路等平台輕鬆購得；乾燥豆渣還分為細磨成粉狀的產品，以及保留豆渣纖維的粗磨產品。 　　●豆渣的種類 　　本書使用的豆渣大致上可分為兩類──「生豆渣」與「豆渣粉」。 　　○生豆渣 　　生豆渣含有水分，溼潤且

仍保有大豆外皮的纖維。一般而言，含水量約80～83％的生豆渣，在食品成份表上會標示為「固有製法」，約76％的產品則會標示為「新製法」。冷藏保存的生豆渣無法久放，不過分成小包冷凍的話，可保存約兩週。使用時可用微波爐加熱，將生豆渣先煮熟。 　　市售生豆渣的含水量與纖維粗細大不相同，因此即使本書食譜的做法中沒有提到，使用含水量較高的生豆渣時，仍建議先微波加熱、去除多餘水分再使用，或是購買纖維較細的產品。 　　○豆渣粉 　　市售的「豆渣粉」也稱為「乾燥豆渣」、「乾豆渣」等，亦可長期保存在常溫環境裡，具有良好的保存性。雖說加水之後，用起來與生豆渣沒兩樣，不過，泡水還原的豆渣粉少了生豆渣的甘甜與香氣

，口感也類似馬鈴薯泥。豆渣粉可分為顆粒細小的粉末型，以及仍保有粗纖維的粗粒型，應有盡有。如果不希望突顯「甜點裡有豆渣」的感覺，最好選用細磨的豆渣粉。 　　如果打算把豆渣加入低筋麵粉裡，做出酥脆餅乾或塔皮，或是加入濃湯、奶昔等飲品中的話，顆粒細小且香氣不明顯的乾燥豆渣粉，比生豆渣更適合。  

小包真空米進入發燒排行的影片

包裝材質與包裝造型對葉菜保鮮度之影響

為了解決小包真空米的問題，作者卓宏明 這樣論述：

民以食為天，農民辛勤耕種蔬果供人們食用，當今研究科技進步得有好的保鮮、冷藏、運輸及銷售方法；愛物惜物是人們當務之急，減少浪費身邊任何資源；妥善保存及食用新鮮生鮮蔬果、共同環保愛地球。採後蔬果的保鮮效果，應是影響後期貯藏或保存的關鍵因素，它並直接影響蔬果的經濟價值。如果可以於常溫環境中、不需電力能源及冷藏設備，運用包裝材質與包裝造型之創意設計思維而能達到採後蔬果後期貯藏保存之保鮮效果、減少食糧浪費及惜物愛物亦是一種可以節能減碳之保存方法之一。本研究旨在探討包裝材質（紙材、透明塑板）與包裝造型（方型、扁圓柱體、圓柱體）對葉菜的保鮮度之影響。結果發現，於常溫實驗環境中，包裝材質、包裝造型、及包裝材

質與包裝造型的交互作用都顯著影響研究樣本（青江菜）的硬度、失重率、及黃化程度等。整體而言，以透明塑板包裝的青江菜之保鮮度較以紙材包裝為佳；以圓柱體包裝青江菜時的硬度及黃化程度較以方型或扁圓柱體包裝為佳。研究結果可供葉菜販賣者、貯藏者、使用者、以及包裝設計者參考，期能增進葉菜的保鮮度，減少其腐敗耗損。關鍵詞：包裝設計、包裝材質、葉菜保鮮

豆渣甜點：隨時享用不發胖的美味 高纖低脂更健康

為了解決小包真空米的問題，作者鈴木理惠子 這樣論述：

不花大錢就能取得的烘焙好材料！ 富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手 善用便宜的黃豆渣 製作吃多了也不怕胖的健康甜點 　　本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾，甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康。 　　●何謂豆渣 　　大豆加水煮軟後壓碎製成的東西，在日本被稱為「吳汁」。這個「吳汁」經過壓榨，就會產生液體的「豆漿」及殘渣的「豆渣」。「豆渣」有殘渣的意思，而且與「空」的日文發音相同。豆渣在日本還有「卯之花」、「雪花菜」等吉利又好聽的名稱。 　　豆渣富含大量的蛋白質與鈣質等營養成份，也有

許多不飽和脂肪酸，如：亞麻油酸、卵磷脂等，還含有較高的膳食纖維及相對較低的熱量，屬於相當優質的健康食品。豆渣給人「壓榨剩下」的負面印象，再加上無法久放，因此長久以來均無法成為人氣食材，不過近幾年因為民眾追求健康，於是注意到營養豐富又健康的豆渣。 　　無法久放的生豆渣，經過衛生檢驗合格的工廠真空密封包裝成商品之後，就能夠冷藏保存超過一個禮拜。而保存時間較長的乾燥豆渣，亦可在網路等平台輕鬆購得；乾燥豆渣還分為細磨成粉狀的產品，以及保留豆渣纖維的粗磨產品。 　　●豆渣的種類 　　本書使用的豆渣大致上可分為兩類──「生豆渣」與「豆渣粉」。 　　○生豆渣 　　生豆渣含有水分，溼潤且仍保有大豆外皮的

纖維。一般而言，含水量約80～83％的生豆渣，在食品成份表上會標示為「固有製法」，約76％的產品則會標示為「新製法」。冷藏保存的生豆渣無法久放，不過分成小包冷凍的話，可保存約兩週。使用時可用微波爐加熱，將生豆渣先煮熟。 　　市售生豆渣的含水量與纖維粗細大不相同，因此即使本書食譜的做法中沒有提到，使用含水量較高的生豆渣時，仍建議先微波加熱、去除多餘水分再使用，或是購買纖維較細的產品。 　　○豆渣粉 　　市售的「豆渣粉」也稱為「乾燥豆渣」、「乾豆渣」等，亦可長期保存在常溫環境裡，具有良好的保存性。雖說加水之後，用起來與生豆渣沒兩樣，不過，泡水還原的豆渣粉少了生豆渣的甘甜與香氣，口感也類似馬鈴薯

泥。豆渣粉可分為顆粒細小的粉末型，以及仍保有粗纖維的粗粒型，應有盡有。如果不希望突顯「甜點裡有豆渣」的感覺，最好選用細磨的豆渣粉。 　　如果打算把豆渣加入低筋麵粉裡，做出酥脆餅乾或塔皮，或是加入濃湯、奶昔等飲品中的話，顆粒細小且香氣不明顯的乾燥豆渣粉，比生豆渣更適合。  

台灣傳統碾米廠視覺設計再造與推廣-應用於嘉義市永發碾米廠

為了解決小包真空米的問題，作者郭桂瑄 這樣論述：

飲食，撮合了一個地方的人文特色與風土條件，是日常生活，也是文化，自古以來，「以農立國」的傳統是我們最古老的生活使命，稻米、茶葉與瓜果...等，其不僅是美麗之島的恩典，在經貿歷史上更是創匯要角。而近年來國內稻米產業出現飲食多元及西化、米食需求量減少等問題，傳統米店、米舖也面臨目標客群逐年式微等威脅，須改變經營型態方能避免被市場所淘汰。因此本次創作將針對至今以走過六十幾個年頭，位於嘉義市區的「永發碾米工廠」進行深度訪談與實地調查，思考如何延續品牌精神與價值，並拓展其銷售範圍，是本次創作最重要的課題。 筆者於文獻章節中，探討台灣米食文化的發展、稻米產業的市場概況、傳統碾米產業的變動

等。再從視覺設計的角度切入，綜合分析台灣大型米品牌及近年崛起的小農品牌其經營模式、推廣策略、視覺設計等，將文獻探討與案例分析結果作為本創作之參考。 在整體視覺設計規劃上，本創作探索永發碾米工廠的歷史脈絡與情感價值，並將其以手繪的技法表現於圖像上，廣泛運用於整體碾米廠視覺，並延伸至禮盒禮品包裝、社群網站、店面空間等，並透過推廣策略擴展消費客群，期盼能帶給永發碾米工廠不一樣的存在契機，也能夠走出台灣米品牌的另一種風貌，讓世代賴以生存，永續傳承。