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國立高雄師範大學 工業科技教育學系 林玄良所指導 黃郁雯的 提升國小高年級學童認識在地文化內涵之行動研究--以大寮紅豆為例 （2016），提出屏 東 縣 農 會 蜜紅豆關鍵因素是什麼，來自於在地文化、鄉土教育、學校本位課程、行動研究。
而第二篇論文國立高雄師範大學 工業科技教育學系 林玄良所指導 蕭育芬的 國小綜合課程運用「食在高雄樂遊遊」教材之行動研究 （2016），提出因為有 食育教育、飲食教育、行動研究的重點而找出了 屏 東 縣 農 會 蜜紅豆的解答。
提升國小高年級學童認識在地文化內涵之行動研究--以大寮紅豆為例
為了解決屏 東 縣 農 會 蜜紅豆 的問題，作者黃郁雯 這樣論述：
教育部十二年國教課程綱要之核心素養「社會參與」項目中說明，國民小學階段應具備自我文化認同的信念，理解與關心本土。目前國小鄉土教育僅著重在本土語言的學習，因此，在強調鄉土教育的今日，仍有許多需要改進之處。本研究主要探討國小階段在地文化課程的發展歷程，以及國小學童對於在地文化課程內涵的瞭解程度。研究者採用行動研究法，針對高雄市某國小五年級學生為研究對象，並以大寮紅豆為主題，發展出一系列在地文化課程的內涵。研究結果發現，經由本研究發展的在地文化課程內涵及其相關教學活動，有助於學童認識大寮紅豆的在地文化內涵，建議在地文化課程可以融入其他領域課程的學習，並能納入學校本位的課程。
國小綜合課程運用「食在高雄樂遊遊」教材之行動研究
為了解決屏 東 縣 農 會 蜜紅豆 的問題，作者蕭育芬 這樣論述：
摘 要 本研究以「食在高雄樂遊遊」第一輯教材為課程架構，採用行動研究的方式，以高雄市某國小六年級某班學生為對象，主要探討依據此教材之教案及教學活動設計，運用在國小高年級學生的學習成效，並探究學生對於「食育教育」中認知、情意和技能的影響。研究結果發現，本課程有助於提升學生對於高雄在地食材的認識，對當季的在地食材、碳足跡及食品添加物等概念有進一步的瞭解。在情意方面，有更多學生表示願意多食用高雄的在地食材，並將這些食材的優點帶回家中與家人分享。另外，藉由本課程設計中簡單的動手做活動，學生更能接受這些食材，願意回家動手做給家人食用。依此，「食在高雄樂遊遊」飲食教育補充教材，可作為高雄巿國小高
年級綜合課程的教材。