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拾穗，在迢迢的旅途上

為了解決山地門麵包雞的問題，作者黃耀明 這樣論述：

　　短的是旅途，長的是人生 　　我以一種去地域性的流浪思維，說出我在旅途上所撿拾的感悟 　　作者把旅行當作是他一輩子的修行。在地球村的時代，距離已不再是一種阻礙，壯遊也沒有邊界，他一生當中走過五大洲七大洋，並且遍遊過中國大陸各地。他認為旅遊除了遊山玩水，分享各地不同的歷史文化、奇風異俗和佳肴美食之外，它的過程無不充滿了多樣的趣味性和故事性。 　　本書全部內容是作者一生在迢迢旅途上所撿拾的故事和感悟，無關旅遊工具的提供，或許可充當是種心靈雞湯。   作者簡介 黃耀明 　　作者今年八十一歲。一生幹過台電外線電工、中油操作工、中學教員、金屬公司、鋼鐵公司和證券公司的董事長，六十歲才開臺

灣風氣之先，遠從台中到台北台科大以優異的成績取得EMBA學位，並被推介到中部科技大學擔任兼職老師。對他來說，寫作是興趣，工作是生活，是它們豐富了他的生命。縱使在不同行業和位階，他從不忘在平面媒體塗塗寫寫，似乎把寫作當成一生的懸命。曾出版過《神衹也漂泊》（雜文）和《台灣人的歷史呼愁》（時論）兩本書。 　　#出書請找博客思出版社#   自序：行者無疆  /10 小魔女琪琪的麵包房 （澳大利亞/塔斯馬尼亞）  /14 恭陪佛祖回老家 （寮國/永珍）  /16 生命軌跡上的小小切點（埃及、肯亞、尚比亞）  /19 終於可以飛往維多利亞瀑布 （肯亞、尚比亞）  /23 踏上地球上最大

的巨石（澳大利亞/北領地的艾爾斯岩）  /27 是誰殺了楚格尼尼？ （澳大利亞/塔斯馬尼亞）  /30 安第斯山山上的邂逅 （秘魯/庫斯科）  /33 跟著熱情地舞動吧！森巴 （巴西/里約熱內盧）  /35 莫內最完美的傑作 — 莫內花園（法國/吉維尼）  /38 壯麗的凱拉薩神廟（印度/奧蘭加巴）  /41 找到了梅杜莎的頭顱？ （土耳其/伊斯坦堡）  /44 感人肺腑的降旗典禮 （不丹/延布）  /46 即將消失的黑色華麗 （肯亞/安波沙里國家公園）  /48 非洲動物大遷徙 （肯亞、坦尚尼亞/瑪賽倫蓋特國家公園）  /51 苦澀的北極風景畫 （格陵蘭/伊魯利薩特）  /53 冰島的國會斷

崖 （冰島/雷克雅維克）  /56 狂放的海盜博物館 （挪威/奧斯陸）  /58 忘不了那雙溫暖的小手 （印度/孟買）  /60 向威廉華勒士致最敬禮（蘇格蘭/愛丁堡古堡）  /63 在奇旺守歲的滋味（尼泊爾/奇旺保護區）  /66 瑞士名峰旅情（瑞士/策馬特）  /68 石墉古堡的囚徒（瑞士/日內瓦湖北岸）  /71 葡式蛋塔發源地（葡萄牙/里斯本）  /73 馬賽老港的魚湯（法國/馬賽）  /76 流浪者大街（西班牙/巴賽隆納）  /78 跟著高第去流浪（西班牙/巴賽隆納）  /80 波卡探戈（阿根廷/布宜諾斯艾利斯）  /82 瑞蔻雷塔墓園（阿根廷/布宜諾斯艾利斯）  /86 天空之城「

馬丘比丘」（秘魯/庫斯科）  /89 舊都安提瓜 （瓜地馬拉/安提瓜）  /92 提卡爾國家公園（瓜地馬拉/提卡爾）  /94 最後的馬雅之城奇琴伊薩（墨西哥/奇琴伊薩）  /97 寫在國旗上的傳說（墨西哥/墨西哥市）  /100 眾神之城迪奧狄華肯（墨西哥/墨西哥巿）  /103 亞得里亞海岸的浮光掠影（克羅埃西亞/杜布羅尼克）  /106 台灣神木的傷痕（日本/東京、明治神宮）  /109 摩艾和合恩角趣聞（智利/合恩角）  /112 探遊冰島必讀的薩迦文集（冰島/雷克雅維克）  /114 地球頂格陵蘭探索（格陵蘭島/伊魯利薩特）  /117 試著去認識吳哥窟（高棉/暹粒）  /120 白

神山高原映象之旅（日本/本州東北部高原）  /124 世界上最不可思議的寺廟 — 虎穴寺（不丹/帕羅）  /127 金光閃閃的仰光大金塔（緬甸/仰光）  /130 滿天彩色神佛的南印米納克希神廟（南印度/默德萊）  /133 被割捨的埃及方尖碑（埃及/陸克索）  /136 讓深山美景不再遲暮（中國/北疆）  /139 遊覽土耳其的歷史風景（土耳其/伊斯坦堡、特洛伊）  /141 閱讀伊瓜蘇瀑布（阿根廷與巴西交界）  /144 啟迪人性的曼谷金佛寺（泰國/曼谷）  /147 泰姬瑪哈陵是一滴愛的永恆淚珠（印度/阿格拉）  /150 千座千面千手觀音佛像 — 三十三間堂（日本/京都）  /153

美國最熱門的國家公園 — 大峽谷（美國/亞利桑納州）  /155 中亞絲綢之路旅情（中亞絲路/烏茲別克、哈薩克、塔吉克及吉爾吉斯）  /158 帖木兒大帝陵寢巡禮（烏茲別克/撒馬爾罕）  /163 李白的故鄉（吉爾吉斯/碎葉城）  /166 西敏寺的詩人角落（英國/倫敦）  /170 大英博物館古近東館（英國/倫敦）  /174 博物館島上的白加蒙博物館（東德/東柏林）  /177 沙皇尼古拉斯二世埋屍處（俄羅斯/下塔吉兒）  /180 滿溢法喜的托缽化緣儀式（寮國/龍坡邦）  /183 蒲甘萬塔的傳奇（緬甸/蒲甘）  /186 迎向蒼茫暮色（墨西哥蔚藍海岸/瓦亞塔、盧卡斯、馬薩特蘭）  /1

89 維吉蘭的人生雕刻公園（挪威/奧斯陸）  /192 在哥本哈根遇見安徒生童話（丹麥/哥本哈根）  /196 探訪汗血寶馬的故鄉（烏茲別克/費爾干納）  /199 身處硝煙的旅遊（克什米爾/斯里那卡•貢馬）  /202 感受斯里蘭卡那種不華麗的精彩（斯里蘭卡/班托搭、坎迪）  /205 凝結音符的西貝流士紀念碑（芬蘭/赫爾辛基）  /208 輕描摩洛哥古城的異次元空間（摩洛哥）  /211 筆與劍的對吟 (塔吉克/杜尚比）  /216 中世紀的中亞櫥窗 — 布哈拉（烏茲別克/布哈拉）  /218 古典和現代的傳奇 (德國/漢諾威）  /221 戀戀布達佩斯（匈牙利/布達佩斯）  /223 茶

鄉的不速之客（印度/大吉嶺）  /225 達卡連貧窮都是鮮艷多彩？（孟加拉/達卡）  /228 穹頂琴聲（冰島/雷克雅維克）  /230 笑聲和淚痕(波蘭/華沙）  /233 轉位的向日葵（荷蘭/阿姆斯特丹）  /235 尋找卡夫卡和昆德拉（捷克/布拉格）  /237 青瓷的窯燒餘韻（福建/武夷山）  /240 現實童話 — 樹頂飯店（肯亞/阿伯岱爾）  /244 野性的呼喚（坦桑尼亞/恩格龍格羅保護區）  /246 被遺棄的天上宮闕（斯里蘭卡/丹不拉）  /248 鸛鳥踟躕（摩洛哥/切拉古城）  /251 後記  /254 作者序   行者無疆 　　拙作《繞著地球跑》系列共九十篇，近

十三萬字，承台灣時報老編和讀者的厚愛，佔用《台灣文學》太多寶貴的篇幅，總該劃下句點。更何況，筆者已步入杖朝之年，這些一路走來的旅情點滴就像我住家前簌簌飄落的阿波羅花瓣，也算是我人生劇本的終章。 　　我的旅行原始動機是出自於一種的逃脫心態。起初，我只是想從爾虞我詐的生活「黑箱」和物慾爭逐的商場「紅海」逃脫出來，藉著浪跡天涯機會，尋求一處心靈可以暫時小憩的地方。從三十歲出頭，一有長假，並存夠餘糧，我就刻意規避商場上迎新送舊的繁文縟節和矯飾的酬酢，選擇讓生命能夠自由自在的生活旅行。剛開始，我是以反差比較大的國度或地區作為首選，因為自認年輕比較能夠經得起旅途上的困頓和磨練。 　　歷史文化、社會環境

、飲食習慣和自然景觀與自己的家鄉反差愈大的地方，給初訪的旅人衝擊愈大，感觸和留在心底的印痕也最深。面對那些異風奇俗、迥異的價值系統和宗教信仰，常會情不自禁感到驚喜或嘆喟。而流連在那些廢墟、大海、森林、冰原、沙漠、山丘和古堡，親睹那些壯闊美麗的山河、滄海桑田的大地、崩落的古代廟堂以及無情更迭的歷史文明，每一次調適五感，投入心意，都會對大自然的獨創性和人類文明的原創性感受到一瞬間的悸動。反差愈大，對旅人來說，話語的衝動也會愈大。 　　拜人類文明躍進、科技進步之賜，遙遠的距離已不再是重重的阻隔。訊息暢通，交通便捷，壯遊幾乎沒有邊界，即使是沒有邦交的國家也可以通行無阻。壯闊的自然就像壯闊的人生充滿豪

情，行者無疆，而無淒涼。旅行的日子，幾乎每天都是幸福的日子。五十個年頭下來，上山下海，我和內人跑遍了五大洲七大洋，幾乎涵蓋了全世界所有第一、二線的旅遊景點，但有些地方礙於安全的考量，還是免不了有遺珠之憾。 　　譬如說，我一直渴望能走一趟中國西藏，並且到印度錫金邊界的乃堆拉山的樟谷湖，以及登雲南海拔5000公尺的高原雪山，去適應高原作息，雖然當時身體並沒什麼不良的反應，但對出過許多狀況的高山症候群仍存有疑慮，因此這輩子已經註定無緣去圓那沁入內心的美夢，只能乾瞪眼望著拉薩的布達拉宮興嘆，這不能不說是我終生的遺憾。 浪跡的地方愈多愈遠，經驗的累積自會促進了對旅遊觀念的進化。我由逃脫開始，進而成為學

習過程，再由學習過程變成生活方式，然後才開始懂得去享受旅行的樂趣。沿途中的風光和風土民情都成為我敘述故事的背景，虔誠拜謁過的那些遙遠城市，不竭思索過那些深邃而神秘的文化，狂熱地追逐過的那些滄桑而又光輝歲月，扎扎實實提供了我各類見聞的剖析，思考和反思。 　　我把旅行當作是一輩子的修行，短的是旅途，長的是人生。可不是嗎？當我獨自面對像北極圈蒼鬱海域或是冰雪荒原，我可以體會到「水邊哲學是不捨晝夜」，當我躺睡在像澳洲北領地或在塔斯馬尼亞原始森林的星空下，我體會出「山地哲學是不知日月」，當我潛入到像埃及金字塔或帝王谷某法老地下陵寢，我發覺歷史的哲學永遠存在著殘卷和斷章。我覺得旅遊就是一種生活，總是試著

把旅行的點滴變成哲思。 　　大陸作家余秋雨曾以專家學者的身份，應香港凰凰衛視「千禧之旅」之邀，隨越野車隊跋涉數萬公里，實地考察了埃及、希伯萊、巴比倫、波斯和印度河等古文明的遺跡，並把全部的探索日記匯集成《千年一嘆》。緊跟著他又花了半年時間，由南歐、中亞、西歐到北歐，共26個國家和96個城市，並完成《行者無疆》乙書，很有系統地深度介紹歐洲文明的考察。他豐碩的人文素養、駕馭文字的能耐，像熟練的農夫收割豐收的稻穀，簡直算是旅遊經典之作。 　　他的文章常常以精湛的詞彙和撼動人心的警句開始，最後又能戲劇化為整體過程譜下完美的句點。我非常欣賞他文章的佈局和戲劇性的轉折，《行者無疆》就以「廢墟、大海、流

浪」的南歐出發，最後則在北歐北極圈奧盧東南方一百八十公里處、一個「蒼涼、寂寞、執著」、居民不到十人的奧提奧美克火車站為終站，他精彩的經歷就在那裡完美的凝凍，我常把它們奉為習作的圭臬。 　　我不是學者，也非專業旅行家，只是一個平凡的生意人，寫作是我業餘的嗜好。我沒有余先生那樣的學識和際遇，沒辦法把整體旅情加以精心籌劃，並作有系統的報導，只能隨興把發生在迢迢旅途上的有感點滴，像小時候秋收的季節裡，在田間跟收割機的後頭，撿拾稻穗一樣，零零散散把它們收攏起來。對我來說，每一小粒稻穗都代表著無比的幸福，這些走過的痕跡為我的人生留下些雪泥鴻爪，不怕有識者笑，我還真盼望愛好旅遊的讀者能夠分享到我這些小小的

喜悅。#出書請找台灣博客思出版社    

西班牙，不只海鮮飯：跟著官方導遊深入西班牙美味日常

為了解決山地門麵包雞的問題，作者王儷瑾 這樣論述：

《巴塞隆納，不只高第》&《西班牙，再發現》作者王儷瑾睽違5年最新力作！ 如果你只知道Tapas和海鮮飯、火腿和Sangría ， 快跟著官方導遊，發現更多「你不知道的西班牙美食」！ 從飲食習慣、食材特產、時令節慶美食、各地區食旅， 到觀光餐飲指南和伴手禮推薦，全方位介紹西班牙的飲食文化。 　　◆《巴塞隆納，不只高第》&《西班牙，再發現》暢銷作者暨西班牙官方導遊王儷瑾第三部全新創作。 　　◆第一本以美食為主，結合旅遊，介紹觀光及美食大國西班牙的飲食文化專書。讓你知道西班牙除了tapas和海鮮飯、火腿和橄欖油，還有很多美食及其背後的典故和特色。 　　◆全面深入認識西班牙的

特產與食材、節令美食讓你知道什麼時候到西班牙可以吃什麼、地區美食讓你知道西班牙南北沿海外島山區各地不同的特色飲食。 　　◆收錄450幅精美照片，包括各單位授權使用的獨家資料：安達魯西亞旅遊局、瓦倫西亞旅遊局、加那利群島旅遊局、卡斯提亞-雷昂旅遊局等，用豐富的視覺呈現導覽西班牙美食之旅！ 　　◆從酒吧文化到産地名稱保護制度，從火腿、橄欖油到番紅花，從Tapas到米其林，從氣泡酒Cava到國民飲品Sangría ，從特色食材到節慶飲食，從觀光餐飲指南到伴手禮推薦，全方位深入認識西班牙各地美食及飲食文化，旅遊時更知道怎麼點菜怎麼吃！ 　　「21世紀的西班牙美食反映了生活方式、歷史和經驗。現在，

西班牙的餐飲業、旅遊業占國內生產總值的三分之一，成為西班牙旅遊的另個面向，而享用西班牙美食，則成為另一種旅遊方式，也是認識西班牙文化傳統和歷史人文的絕佳體驗。」──王儷瑾 　　西班牙，美食與旅遊的完美結合！ 　　你知道西班牙人一天吃五頓、午餐不在12點吃嗎？ 　　你知道美乃滋源於西班牙，罐頭在西班牙是奢侈的美食享受？ 　　你知道西班牙是橄欖油和黑松露的最大產國，擁有世上最多酒吧和餐廳嗎？ 　　如果你只知道tapas和海鮮飯， 　　快跟著官方導遊，發現更多「你所不知道的西班牙美食」！ 　　西班牙以其一年三百多天的陽光和海水清澈見底的海灘當號召，還有數量驚人的世界遺產為觀光資源，加上人民熱情

、歷史悠久、文化多元，每年吸引超過8000萬人造訪，造就發達的旅遊業和觀光大國美名。如今，隨著旅遊習慣的改變，西班牙在21世紀又多了另一項旅遊號召：美食。 　　伊比利半島自古以來受到希臘和羅馬文明、迦太基人和猶太人、伊斯蘭教、美洲殖民地，以及法國等不同文化影響，融入形塑成豐富多元的西班牙飲食。北部、內陸、南部、沿海、外島和山區等不同地理環境也孕育出各地區豐饒的食材和獨特的菜色。而享譽國際的亞德里亞（Ferran Adrià）、羅卡（Roca）三兄弟及阿札克（Juan Mari Arzak）等名廚和旗下獲獎無數的餐廳，更將西班牙飲食推上世界美食版圖的前茅。 　　本書結合美食和旅遊，從酒吧文化

到産地名稱保護制度，從火腿、橄欖油到番紅花，從Tapas到米其林，從氣泡酒Cava到國民飲品Sangría ，從特色食材到時令節慶飲食，從餐飲指南到伴手禮推薦，全方位深入認識西班牙各地美食及飲食文化，旅遊時更知道怎麼點菜怎麼吃！  

臺灣非傷寒沙門氏菌與彎曲桿菌感染症之描述性流行病學及預後因子之探討：2002-2017年

為了解決山地門麵包雞的問題，作者林育萱 這樣論述：

非傷寒沙門氏菌（Non-typhoidal Salmonella, NTS）與彎曲桿菌（Campylobacter）是全球重要之食源性病原體，每年共造成7,800萬與9,500萬個腹瀉病例，病癥嚴重會引起腸道外感染、慢性後遺症甚至死亡。因此，本研究目的為描述我國NTS與彎曲桿菌感染症發生率之人、時、地分布，分析不同年代、性別、年齡、縣市、地理區域以及都市化程度對發生率的影響；並進一步探討中老年NTS感染症住院患者之反應性關節炎（reactive arthritis, ReA）發生率、30天死亡率及其危險因子。 本研究兩部分資料來源皆使用我國2002-2017年全民健康保險資料庫

。第一部分為斷代研究（cross-sectional study），以國際疾病分類診斷碼擷取門急診及住院檔NTS與彎曲桿菌感染個案，採納每人每年首筆就醫紀錄，將新發生病例數除以各年度年底人口數計算每十萬人年（105PYs）發生率；並利用2000年世界標準人口進行年代別發生率之標準化；以多變項Poisson迴歸模型分析各變項對發生率之獨立效應。第二部分為前瞻性世代研究（prospective cohort study），挑選2005-2016年首次因NTS感染症住院的中老年病患，排除入院前一年已診斷有ReA的患者，分別追蹤入院後一年內ReA發生情況與入院後30天內存活狀態；以Fine and G

ray競爭風險迴歸模型與Cox比例風險迴歸模型分別估計各項社會人口學因素、臨床特性和過去疾病史與ReA發生風險及30死亡風險之相關性。 第一部分結果顯示，2002-2017年平均NTS感染症發生率為108.7人次/105PYs；2004-2017年平均彎曲桿菌感染症發生率是1.4人次/105PYs。女性NTS感染症發生率比男性高（112.0 vs 105.5/105PYs），且以彰化縣（214.2/105PYs）最為嚴重；男性彎曲桿菌感染症發生率高於女性（1.6 vs 1.2/105PYs），並以新竹市（5.3/105PYs）發生率居各縣市之首。兩種感染症皆以0-4歲為最高風險族

群，且皆與都市化程度呈正相關（p for trend＜0.0001）；但在時間趨勢上，NTS標準化發生率隨年代遞減（235.7至84.4/105PYs，降幅達64.2%），而彎曲桿菌標準化發生率卻在攀升（1.1至2.9/105PYs，升幅達163.6%）。第二部分結果指出，45歲以上NTS感染症住院患者ReA發生率為3.8%，30天死亡率為7.4%。其中，風濕性疾病（adjusted sub-distribution hazard ratio [aSHR]=1.5）、消化性潰瘍（aSHR=1.4）以及慢性肺部疾病（aSHR=1.3）會增加ReA發生風險；入住加護病房（aSHR=0.6）、居住在

北部（aSHR=0.6）、個人投保金額較高（aSHR=0.7）以及具有中度或嚴重肝臟疾病（aSHR=0.3）、失智症（aSHR=0.4）和惡性腫瘤（aSHR=0.5）病史則與較低ReA風險有關。增加死亡風險的危險因子有：入院年代較晚（adjusted hazard ratio [aHR]=1.2）、冬春之際住院（aHR=1.2-1.3）、個人投保金額較低（aHR=1.2）、鄉鎮市區綜合所得稅中位數介於第25至第50百分位（aHR=1.3）、年齡大於65歲（aHR=1.6）、NTS胃腸道外感染（aHR=2.0-4.6）、入住加護病房（aHR=3.2），以及患有充血性心臟衰竭（aHR=1.2）、肝

臟疾病（aHR=1.2及1.8）、腫瘤（aHR=1.9及2.0）之疾病史。 儘管我國在過去近二十年間NTS感染發生率有降低之趨勢，但仍高於許多已開發國家；彎曲桿菌在未列入臨床及食品中毒常規檢驗項目之情況下，就醫發生率仍呈上升趨勢。因此，衛生單位應持續加強這兩種食源性疾病的監測與防治，並提升民眾的風險認知，特別是在都市化程度高的地區以及客家與山地原鄉；亦需注意高風險族群之預後狀況，以降低NTS與彎曲桿菌造成的健康危害。