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從廚房開始的健康生活：低醣主義粗食正夯─100道全食物低醣料理美味提案

為了解決希望廣場直播的問題，作者吳佩砡,陳芊穎 這樣論述：

100道全食物低醣料理美味提案 低卡／低醣／少精製／好吃／好做／好看 減脂瘦身零失敗！ 當全世界都在瘋狂「低醣飲食（Low carb diets）」時， 你會不會對「低醣」又怕又愛？ 愛它能快速減肥， 但又怕菜色難看難下口又容易餓？ 愛它能展現曼妙身材， 但又怕它容易復胖？ 愛它能控制體重及血糖風險， 但又吃個東西要一直計算卡路里太麻煩？ 愛它能減少體脂堆積， 但又怕自己做料理很複雜？ 其實「低醣飲食」並沒有想像中的困難，因為在生活美食家 Nancy 及 食尚營養師 Charlotte 的 安排下，只要 14 天，教你如何從「減糖」到 「減醣」來掌握低醣飲食。 書中更將低醣料理分門別類，

從調味好幫手的醬料、早餐營養沙拉、 主菜的肉類及海鮮、主食的麵飯、佐菜的蔬食，到烘焙的午茶甜點， 方便查詢搭配。 每道料理更附上專業的營養表，幫忙計算卡路里及飲食分量，完全落 實無痛苦、無斷食、無影響作息的情況下，讓你吃得更健康、更多元 、更美味！ 本書特色： 1. 減醣14日課表，從「減醣」開始，14天看到希望 2. 容易製作的料理步驟 3. 列出預計烘焙時間及難易度 4. 含有熱量及營養素的成分表 5. 透過每個章節的顏色標籤，快速尋找到你想要製作的料理 6. 不為人知的料理秘技 TIPS 「減糖」，或「減醣」，不是一時興起跟著流行的飲食法。 對我來說，這是一種生活態度，一種生活方

式。 記得剛剛認識 Charlotte 時，我正好要去法國， 她很熱心介紹了甜點必吃咖啡廳，我微笑說：「不好意思！我不吃甜 點。」 她睜大眼睛說：「天啊！實在是太浪費了，去法國不吃甜點 ？？！！」 她當時應該覺得我很奇怪吧？？！！ 高中時期是個小胖妹，各種減肥方法我都嘗試過了。 除了運動之外，飲食真的是占絕大部分因素。對我來說，最容易，也 最可以持之以恆的就是「減糖」，再進階為「減醣」。 「醣」千萬不能不吃，而是要選對食物，知道正確的烹煮方式。 四年多前，開始與 Charlotte 直播，分享健康在家煮系列。 因為是好朋友關係，我們默契十足：我烹調，她分享營養學的部分； 我料理，她計算卡路里跟

營養成分，可以說是合作無間。 這本書我們寫得很認真，因為我們想真心分享健康生活。 因為我深信： 減醣也可以很美味， 料理可以很療癒， 也可以變成一種生活態度。 這就是，我的生活，我的日常！ ── 生活美食家 NANCY 「營養師不是都叫人吃草嗎？」這句話令人印象深刻。 記得第一次跟 Nancy 相遇在台北信義商圈的 Bellavita（麗寶廣場）， 透過好友介紹簡單寒暄後，得知她即將啟程去巴黎。剛好，我才從巴 黎待了一個月，便興沖沖地跟她分享著我所整理了巴黎最喜愛的 14 間 甜點店。結果萬萬沒想到，Nancy 斷然的說：「我不吃甜點的！但營 養師不是都叫人吃草嗎？」 那時候，我只是一名營

養學系的大學生；Nancy 則是在世界旅遊的購 物狂。相隔四年後，我們各自生下一個寶寶：我開了「營養師的實驗 廚房」；Nancy 則生下了 Lucas。我還記得在開幕茶會的當天，Nancy 抱著 Lucas 的畫面仍歷歷在目。沒想到一轉眼，Lucas 如今也已經 8 歲 了！ 在養育孩子的路上，Nancy 更是悉心的照料三餐，煮出一手好菜，煮 出滿滿的心得。她擁有一顆想跟天下媽媽們分享的心情，因此熱忱的 跟我提議說：「我們一起出一本書！」當然，我二話不說地答應！ 現在，我是一名食尚營養師，Nancy 是生活美食家。我們都相信食物 的力量，攜手將「營養Ｘ美味」的料理食譜一次大公開，以精準科學

化的簡單步驟，高規格的營養分析，打造健康食尚生活風格！ 所以，就邀請大家一起走進廚房， 享受動手做的體驗感動，享受食物的真滋味～ 讓營養成為新食尚 ── 食尚營養師 CHARLOTTE

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以社區資本視角探討鄉村韌性發展：福建山區鄉村案例研究

為了解決希望廣場直播的問題，作者鄭志強 這樣論述：

鄉村衰落是城市化過程中的一個必然現象，針對這一困境，各國政府相繼出臺相關政策以振興鄉村。鄉村衰弱的本質是鄉村社區資本存量不足，導致社區韌性缺乏，無法應對城市化的衝擊。因而，鄉村振興的目的，在於提高鄉村社區的社區資本存量，以提高鄉村社區的韌性，促進鄉村社區可持續發展。當前針對在城市化中受衝擊最為嚴重的山區鄉村的韌性建設研究極為匱乏。本文以山區鄉村為研究對象，探討在城市化衝擊背景下如何建設具有韌性的山區鄉村社區。本研究希望透過對相關的文獻梳理和實證研究，一方面探討建國後中國大陸鄉村社區韌性缺乏的原因；另一方面探討構成山區鄉村社區韌性的關鍵要素及關鍵要素間的因果關係。最後在上述研究的基礎上建構山區

鄉村韌性社區的建設策略。為了達到上述研究目的，本研究結合了質性與量化的研究方法，應用了文獻分析、修正式德爾菲法、基於決策實驗室分析法的網路分析程式法(DEMATEL-based ANP)、參與式觀察及深度訪談來進行綜合研究。具體的研究結果如下：1.中國大陸建國初期實行全能主義政治，國家權力全面介入鄉村，對中國大陸鄉村地區的社區資本造成了巨大的衝擊。雖然建國初期國家對農田水利設施建設及農民文化素質提升的重視，提高了鄉村的建成資本和人力資本，但對鄉村地區的嚴格控制及頻繁發動的政治運動，極大地削弱了鄉村地區的自然資本、文化資本、政治資本、社會資本和金融資本。全能主義政治影響導致鄉村社區資本存量不足是

建國後鄉村社區韌性缺乏的重要誘因。2.建構了包含5個構面16個準則的山區鄉村社區韌性評估架構，16個準則中國內生產總值、人口構成、教育狀況、政策與規劃、領導能力、社區參與、金融資本、產業多元化是構成山區鄉村社區韌性的關鍵因素。關鍵因素中人口構成、教育狀況及國內生產總值互相影響；此外，教育狀況影響了政策與規劃、領導能力、社區參與、金融資本及產業多元化。可以考慮以人口構成作為改善山區鄉村社區韌性的源頭，藉此帶動教育狀況持續改善，以進一步帶動其他關鍵因素的績效值改善。3.龍潭村與湧山村不同韌性建設成效的原因在於，龍潭村在鄉村建設過程中透過人力資本改善，帶動了政治、經濟及社會等領域的改善，推動了社區資

本螺旋式上升。驗證了上述關鍵因素研究中以人口構成作為改善山區鄉村社區韌性源頭的研究結果。4.建構了基於社區資本視角的山區鄉村韌性社區建設策略。建設策略強調了下述幾個觀點的重要性：①吸引域外人進入山區鄉村。②充分的社區賦權以及多元化主體的建構。③加強以互聯網設施為主的新型基礎設施及教育、醫療與物流等公共服務建設。④應用數字技術推動鄉村產業轉型。⑤鄉村景觀及文化的保護與傳承。

質感對話課：職場、社交、媒體及自我叩問的言談美學

為了解決希望廣場直播的問題，作者潘月琪 這樣論述：

人生是由一連串的對話構成， 開啟有質感的對話，將舖成更寬廣的機運之路 暢銷書《質感說話課》作者最新力作，再探高品質的言談表達藝術    　　人際關係要能開展延續，著重雙方一來一往的互動過程，「對話交談」這項看似輕鬆隨意的口語表達行為，實則複雜精巧，變化萬千，展現出我們的興趣、專長、理念與價值觀，也考驗彼此延續話題和開發議題的能力。    　　無論對象是誰，若想發揮更深遠的影響力，開啟更多人與人之間的可能性，我們需要的不只是單純說話，更需要「質感對話」。    　　「有質感的對話」涵蓋十大要素：好奇心、同理心、友善、尊重、聆聽、珍惜、真誠、美感、言語的溫度、情感

的連結。    　　這些要素耳熟能詳，但身處高速運轉的世界，人們在溝通的時候，往往為求效率，忙碌搶快，情緒也容易受到觸發，很難隨時在對話中實踐這些美好的特質。因此，擁有25年主持和教學經驗的月琪老師，延伸前一部暢銷作品《質感說話課》，邀請讀者一同思考，如何把「質感」發揮在職場對話、社交對話、媒體訪談、自我叩問等四大領域，並加以運用。    　　職場和社交場合占據日常的絕大部分，最能發揮質感對話的力量。如今人人都能經營自媒體，無論是直播、YouTube影音或Podcast，「訪談」其實極為常見，如何讓閱聽者一聽上癮，產生正向傳播效應，有賴於細緻的口語表達藝術。最後，「對話」的對象

更可以是我們自己，學會與內在深入交流，才能盡情實踐生命的目的。    　　一個新習慣的養成，或許不容易，如果願意選擇用善意、體貼的方式交談，打開「心」的視角，看待人與人之間的相處，開啟更有溫度的對話，周遭也會連帶出現變化，生命將以意想不到的方式給予回饋，讓我們收穫更多寶貴的體驗。    　　感謝打開此書的你，願書裡的字句對你在展開對話時，有一點點啟發，幫助你走向無比精彩且有價值的質感人生！  最終，你會更喜歡這個世界。   感動推薦（按姓名筆畫排序） 　　 　　王琄（金鐘影后、作家） 　　平珩（舞蹈空間舞團藝術總監） 　　季潔（廣播金鐘獎主持人／輔仁、

真理、淡江大學兼任助理教授） 　　劉宥彤（永齡基金會執行長） 　　嚴守仁（生命教育園丁／專業顧問講師）   　　語言是具有魔法的，但在施語言魔法前，請好好看一下月琪姑娘的書，讓生活中的對話，是有滋有味有質感的風格吧！──王琄（金鐘影后、作家）   　　《質感對話課》全書娓娓道來，一如與月琪交談，如沐春風。最後她以深入淺出的引導，鼓勵大家把「知道」轉化為「經驗」，這也是月琪笑著對大家說：「你，可以做到的！」──平珩（舞蹈空間舞團藝術總監）   　　請準備一杯溫熱的飲品，打開《質感對話課》，和自己來場心的對話，相信我們能一起在人生的雲淡風輕之中，留下一道最美

麗的彩虹。──季潔（廣播金鐘獎主持人／輔仁、真理、淡江大學兼任助理教授）   　　希望推薦月琪的這本書，能幫助更多有緣的朋友在與人交談時，都能夠因為有質感的對話而成長蛻變得更幸福。──嚴守仁（生命教育園丁／專業顧問講師）

《逃犯條例（修訂）》對香港教會的衝擊和影響：以香港浸信會聯會為例

為了解決希望廣場直播的問題，作者呂谷風 這樣論述：

2019年香港因市民反對政府修訂《逃犯條例》引發了一場全球關注的公民抗命運動，這場「反送中」運動對香港社會造成很大的衝擊，撕裂了香港社會，不管是世代之間或是不同階級與政治立場的人，許多市民對政府的信任也蕩然無存。　　基督宗教在香港社會中有著舉足輕重的地位，在香港有一定比例的人口信仰基督宗教，當社會發生如此大規模的公共議題時，建立在社會中的教會如何面對與回應當代社會所發生的議題顯得尤其重要。然一個地區的政教關係必定有其歷史脈絡，香港近代的政教關係必定深刻影響教會對於政府的態度與立場。　　因此本研究首先整理了2019年至9月政府宣布撤回條例的歷史，並觀察、整理香港教會在這段期間如何應對這

樣大型公共議題，做了什麼事。進一步從近代香港教會歷史與政教關係探討香港教會的社會參與的歷程與演變，並探討反修例運動對香港教會造成的影響。　　香港浸信會是香港基督教大宗，其信仰核心價值的「政教分離」常常被使用於教會與公共議題的論述上。因此本研究最後將聚焦於浸信會的信仰價值與香港浸信會聯會如何參與在反修例運動中？浸信會本身在面對這樣的公共議題時，碰到了什麼困難？做了什麼樣的選擇？以及浸信會聯會會長如何以信仰為基礎做公共論述？整個香港浸信會受到什麼樣的影響與改變？　　期盼透過香港浸信會在反修例運動這段歷史中的所作所為，能夠在當代公共議題越來越多，越來越廣的社會中，有助於教會或基督徒整理過去，省思現在

，在未來能夠在面對社會議題時有所助益。