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風華樂齡 合勤共生宅年鑑 第三輯

為了解決新傳媒股份有限公司好物市集的問題，作者真識知識內容機構 這樣論述：

客製 / 優化 / 實踐 / 體驗 / 展望 土地開發建設經營，創新共生系統模式 推動高齡住宅議題，成就長者優質晚年 精準課程提升健康，智慧科技實踐理想 　　◎關於本書 　　二○二○～二○二一年，世界歷史留下一個獨特且難忘的時間印記。這一整年，新冠疫情於全球延燒，與此同時，高齡化人口的危機並未緩下腳步，在這艱困辛苦的一年裡依然加快速度，整個世界面臨的高齡問題越趨嚴峻。臺灣高齡人口在今年八月正式突破百分之十六大關，人口首次開始負成長，如何照顧逐年增加的高齡人口，如何讓長者們安居樂業，不再只是政府或長照機機需要在意的事，這是身處在臺灣社會中，每一個人都需要正視的議題。合勤共生宅的創生、規劃

與實踐，不啻成為高齡社會浪潮下一個最佳的解決之道。 　　‧旅宿服務經營；以經營旅館方式運營，除了規劃長住長輩的住宿區外，其餘空間則透過「康茵行旅」品牌為大眾提供服務，讓共生宅成為全齡友善的環境。 　　‧餐飲服務提供：整體服務包括餐廳、咖啡廳、茶(酒)吧、烘焙坊、市集商店……等多種服務場域，提供入住長輩與來訪共生宅不同族群，提供符合個人化需求的餐飲服務。 　　‧專業課程規劃：提供各種互動、體驗、遊戲方式的活動與課程，讓入住的高齡長者可以規劃自己的生活重心，從而重新擁有社交生活，完成自我實踐。 　　‧康養照護系統：除居住環境與社區關係等內外共生協作，更有完整的康養照護系統，提供長者入住評估

、財務規劃及為其量身打造生活照顧方案，讓長者無需憂心未來生活。 　　「合勤共生宅」是一個陪妳我好好慢老的代名詞。以發展社區概念為核心，人們可以在地養老，晚年人生風華再現！讓銀髮族的照護功能回歸社區，從在地、社區出發，結合政府的長照政策，提供共學、共創、共食、共好、共遊的客製化共生照顧模式，將是未來超高齡化人口問題的重要解方。 產官學社會菁英‧聯名推薦 　　花敬群/內政部政務次長 　　蔡壁如/臺灣民眾黨籍立法委員 　　賴勁麟/神腦國際企業股份有限公司董事長 　　張耀中/民主進步黨台中市南屯區議員 　　陳適卿/台北醫學大學前醫學院院長 　　李正雄/侒可傳媒股份有限公司執行長 　　朱偉仁/八福

銀髮服務股份有限公司(愛長照網站)總經理 　　廖文章/大葉大學會計資訊學系副教授 　　曾思瑜/國立雲林科技大學建築與室內設計系教授 　　江哲銘/國立成功大學能源科技與策略研究中心特聘教授 　　蔡錦墩/福樂多事業股份有限公司董事長 　　張慶光/樂齡生活事業股份有限公司董事長 　　林哲弘/祥寶健康國際股份有限公司董事長 　　吳第明/台北市社區銀髮族長期照顧發展協會榮譽理事長 　　涂心寧/台灣居家服務策略聯盟名譽理事長 　　莊承鑫/國立中山大學醫學科技研究所教授兼所長 　　施福忠/長庚科技大學高齡暨健康照護管理系(所)專任副教授 　　李宗勇/中化銀髮事業股份有限公司總經理

熱海重生：地方創生的典範

為了解決新傳媒股份有限公司好物市集的問題，作者市來廣一郎 這樣論述：

　　☆☆☆☆日本AMAZON評論3.7顆星☆☆☆☆ 　　迎接2019地方創生元年 　　從「退燒觀光地」180∘轉型 　　熱海如何爬出衰退、站上頂峰？   　　曾經是「退燒觀光地」代名詞的熱海，為何能夠重啟觀光熱潮？讓熱海這個衰退城市180∘大轉彎的，究竟是什麼樣的魔法？擔任熱海市觀光協會理事的作者市來廣一郎從零起家，一步一腳印組織熱海的再生。眾人不看好的人口流失狀態，他反而解析出少人口的城市所擁有的魅力，獨創熱海無限可能的未來。 　　熱海不是唯一一個退燒觀光地，更不會是最後一個。市來廣一郎懷抱著對熱海的使命感，踏出願景的一步，以商業手法重建熱海。從自己開始、從現在開始，你也可以在自己

所在之處「地方創生」。 　　我一直認為，地方創生本來就該是民間主導的。 　　「自己的生活由自己打造，自己的城市也由自己打造。」　　──摘自＜序章＞ 　　當今日本都有衰退中的城市，熱海便是日本五十年後的縮影。人口減少和高齡化比例上升等方面，熱海比全日本平均至少早了五十年。 　　一般認為日本是全世界的「課題先進國」，熱海則是日本國內課題特別嚴重的「課題先進地」。 　　雖然有距離東京近的地理優勢，又是著名的溫泉觀光區，熱海卻有許多的課題，在熱海發生過的事情，未來都會在其他地方發生。 　　曾經是「退燒觀光地」代名詞的熱海，為何能夠重啟觀光熱潮？讓熱海這個衰退城市180∘大轉彎的，究竟是什麼樣

的魔法？擔任熱海市觀光協會理事的本書作者市來廣一郎從零起家，一步一腳印組織熱海的再生。眾人不看好的人口流失狀態，他反而解析出少人口的城市所擁有的魅力，獨創熱海無限可能的未來…… 名人推薦 　　大前研一、木下齊熱情推薦！ 　　丘如華　台灣歷史資源經理學會秘書長 　　石茱樺　HUGOSUM和菓森林總經理 　　朱興華　財團法人中衛發展中心總經理 　　余宛如　立法委員／生態綠創辦人 　　林經甫　台原藝術文化基金會董事長 　　周奕成　大稻埕國際藝術節發起人 　　陳宗彥    內政部政務次長 　　謝明達　財團法人中衛發展中心董事長 　　熱情推薦(以上依姓氏筆畫排序) 好評推薦 　　「透過本書可學習

如何運用商業手法，資源連結，居民自信的建立，透過願景塑造來打造自己的魅力城市。」──石茱樺 　　「市民覺醒！看熱海如何集結民間力量、翻轉治理結構，取回地方發展的主導權！」──余宛如 作者簡介 市來廣一郎　Ichiki Koichiro 　　Machimori股份有限公司社長；NPO法人atamista代表理事。一般社團法人熱海市觀光協會理事；一般社團法人日本溫泉泊理事；一般社團法人日本町宿協會理事。1979年出生於靜岡縣熱海市，東京都立大學（現為首都大學東京）理學研究所（物理學）取得碩士學位後，進入IBM商務顧問服務公司（現為日本IBM）工作。2007年回到熱海，從零開始投入地方創生的

工作。其間舉辦了重生閒置農地的活動「里庭團隊」；和熱海市觀光協會、熱海市政府共同企畫、舉辦、各種運用地區資源的體驗交流活動「熱海溫泉玉手箱」。2011年成立了民間的地方創生公司「Machimori」；2012年成立咖啡店「CAFE RoCA」；2015年設立民宿「guest house MARUYA」開始營運。2013年起，和靜岡縣、熱海市等機關合作舉辦翻新學校＠熱海；2016年起，也與熱海市政府共同企畫營運「ATAMI2030會議」和支援創業的計畫「99℃」等。 譯者簡介 張雲清 　　東吳大學日文系畢業、日本國立岡山大學教育學碩士。 　　曾任亞太科學技術協會組員、大新書局總編輯、人人出

版股份有限公司日文總編輯，現為東吳大學日文系兼任講師。 推薦序 找到夥伴，以守護的心出發 丘如華 推薦序 走一條自己的地方創生way！ 朱興華 推薦序 不容忽視的民間力量 林經甫 推薦序 找尋地方的活力 陳宗彥 序章 運用商業手法「地方創生」讓城市重生 經歷五十年衰退，熱海的V型反轉 《觀光白皮書》也列出來的民間力量 運用商業手法的「民間主導」地方創生 翻新熱海市區 任何市鎮都做得到，運用商業地方創生 第1章 成為廢墟般的熱海 熱海是五十年後日本的縮影 熱海全盛期是日本第一的溫泉地 快速衰退的一九九〇年代 休憩所關閉 泡沫經濟衝擊下被迫離開故鄉 對觀光的需求改變 追求城

市魅力的客人們 第1章中介紹的「成功因素」 第2章 以來自民間的地方創生──熱海的重生 非熱海不可的原因 總有一天要回熱海 旅程中意識到熱海的潛力 這樣下去都會和地方都不會有前景 顧問這個工作的成就感和極限 意識到自己願景的「一新塾」 把社區營造當成工作——透過事業來改變熱海 辭掉工作埋首於熱海 返鄉 第2章中介紹的「成功因素」 第3章 地方創生從「營造城市粉絲」開始 當地的人們並不了解熱海 觀光客和當地人都對城市感到不滿的現實 當地擁有多到用不完的人力和資源 農地的重生──「里庭團隊」 結識熱海市公務員 享受當地的體驗交流行程「熱海溫泉玉手箱」 「我都不知道這樣的熱海」──不斷出現的熱海

迷 熱海的生活變幸福 當地人的意識改變 成為隨時會有趣事發生的城市──結束任務，進入下個階段 第3章中介紹的「成功因素」 第4章 重生城市的翻新──地方創生 自行車的兩輪 結識翻新社區營造的創始人清水義次先生 現代版「管家」（家守）以「翻新」來營造城市 翻新熱海的中心區 用商業來推動地方創生 產生出投資城市的資金 machimori股份有限公司 補助金有惡性循環的風險 城市的骨幹是不動產擁有者 掌握住城市變化的徵兆，吸引新的使用者 第4章中介紹的「成功因素」 第5章 一個計畫，改變就會開始 在中心區，熱海銀座「紮根」 開設CAFE RoCA 「初期投資要控制在三分之一」 「你先用自己的錢成

功給我們看看」 打造出家和職場之外的「第三處居所」 滿是困難的兩年 CAFE RoCA的成功與失敗 志向與算盤 第5章中介紹的「成功因素」 第6章 城市的粉絲也會由商業行為中出現 guest house 「MARUYA」 只要住一次就忘不了熱海 設立民宿的困難 幫忙開設民宿的人們 民宿的資金調度 成為第二據點的民宿 外國人來到熱海的比例低 旅人來得多，城市觀光有加分 城市人們感受的變化——人才是城市的展現 第6章中介紹的「成功因素」 第7章 打造出不斷出現新事業而且茁壯的環境 海邊的熱海市集 「做了之後再去道歉」的方式取得理解 新創業者一一出現的naedoco 第7章中介紹的「成功因素」

第8章 描繪願景改變「城市」 三十歲世代、有創造力的人選上的城市 三十歲世代，自己創造工作和生活方式 打造共享願景的場面 熱海銀座開始改變 就因為有年輕人、女性、年長者等多樣的人們才會出現的氛圍 熱海翻新地方創生的今後 連結街區和創業家的「家守」角色 第8章中介紹的「成功因素」 第9章 多樣的參與者打造出今後的熱海 正式動起來的政府 地方創生動向的背景與政府的支援 ATAMI2030會議 創造創業家的「創業支援計畫99°C」 全新誕生的「家守」和新創業家們 自己承擔風險下開始行動的不動產業主 V形反轉背後的熱海參與者世代交替 邁向二〇三〇年，現在才是真正的開始 朝向真的「度假區」努力 第9

章中介紹的「成功因素」 結語 像城市國家般帶動彼此的繁榮 外地來的人打造出了熱海的魅力 二〇三〇年的熱海風貌和這個國家的風貌 單獨一個人開始做，城市就會改變、社會就會改變 推薦序 找到夥伴，以守護的心出發 丘如華 　　作者市來廣一郎在熱海出生長大，曾親眼看到當地繁榮，因求學旅居各地後，二○○七年返回熱海。發現地方面臨衰退，觀光造訪人數逐年降低。工作減少、年輕人離鄉，且熱海全市四五％以上屬高齡人口，最嚴重地區甚至達到七○％以上。舊有的觀光模式無法讓熱海重拾榮景，以服務旅行團為主的大型飯店無法支撐營運，就須要改變策略。 　　熱海因作者邀請年輕人投入，引入地方新的思維與做法，以「先改變

居民意識」，讓更多人願意積極參與開始，再逐步擴大影響層面，進一步找到街區自己的發展方向。許多做法及思維，都能給予台灣各地更多的啟發。例如，推動「熱海領航員」計畫，透過訪問調查，以介紹當地不知道的熱海為目標，帶動更多當地人開始了解與參與。 　　若每一個地區居民，無論土生土長或外來移居者，都能願意瞭解地區獨一無二的文化、歷史、自然環境，每個地方一起為了守護地區的發展未來努力，持續五年、十年、二十年就能成為成功關鍵。合適的人聚集一堂，彼此形成夥伴關係，投入共同目標一起打拚。民間、公部門都扮演好恰如其分的角色，自然就能守護當地，使之生生不息。 　　反思台灣各地的觀光思維，很多無法與時俱進，深度體驗

、永續經營、對環境友善等價值尚無法成為觀光主流。儘管各社區小旅行、學習遊程等已有人願意投入，但仍屬少數。這本書的經驗告訴我們，若能以居民共識出發，找到自己的優勢與條件，以介紹及款待自己熱愛的地方為起點，歡迎來自四方的客人，將能帶給地方更多改變的守護力量。大家都能從熱海重生經驗中，找到前進的動力。 　　（本文作者為台灣歷史資源經理學會祕書長） 推薦序 走一條自己的地方創生way！ 朱興華 　　中衛中心每年走訪、協助五千多家業者，長期深入地方，見證台灣經濟發展的成長與轉型，同時也觀察到台灣近十年來產生巨大變化，老年人口於去年三月衝破一四％，正式邁入「高齡社會」，人口老化與青壯年人口外移的

速度越來越快，全台就有一百三十四個鄉鎮面臨可能消滅的危機。 　　今年初有幸獲邀參與國發會地方專家輔導團，從許多地方創生事業提案，感受到參與「地方創生」的公務人員、地方人士、創業家等有志人士的熱情，將成為活絡地方經濟的關鍵力量。想要改變地方的熱情只是基本條件，就如同投入熱海創生的作者市川廣一郎在書中不斷提到的兩個重點──設定未來的願景、運用商業手法來達成，才能真正使地方重生。 　　地方創生的核心價值在於為創造地方「經濟活力」與「人」的良性循環，讓經濟活力帶動人口成長，發掘地方特色元素（DNA），導入創造力，打造地方品牌，發展「地方限定」產品與體驗服務，創造價值帶動地方活絡經濟，盤點「地、產、

人」的資源優勢，透過「創意」、「創新」、「創業」、「創生」，以共享經濟概念，串連地方共好共榮，以地方發展為主題，集結一群熱心投入人士，有系統的進行集體創業與就業，創造地方的自主永續發展。 　　我非常認同作者市川廣一郎在書末提及的觀點「地方創生沒有成功也沒有終點。必須經常判斷未來，執行現在可以做的事情」；當然，地方創生也沒有成功模式能夠模仿，唯有從地方的特色出發，持續挑戰下去，就會有改變，而這些地方的小變化，終會為台灣這片美麗的土地滾動出城鄉多元發展的未來。 　　（本文作者為財團法人中衛發展中心總經理） 推薦序 不容忽視的民間力量 林經甫 　　作者市來先生的序章，開宗明義就直指「運用

商業的地方創生讓你的城市重生」，這句話對我而言如同找到知音，可說是意義重大。回溯早年從事社區營造，推動相關事務時期，總是抱持著一種貢獻文化的心態和理想進行，但是到頭來，也可能因為實踐力不夠貫徹，產生曲高和寡的結果。能夠找出大家認同且能夠運作的商業模式，使得衰退的社區得以重生，應該是眾望所歸，舉雙手贊成。無獨有偶，就如同熱海翻新的背景一樣，在今年七月，在一群關心大稻埕社區發展的有志、有心人士，以及對土地（歷史街區）有愛，對大稻埕在地人和來訪的人有情的共識下，大稻埕地方創生公司於焉誕生。這也是我選擇的人生的最終戰。 　　在我認為，大稻埕有兩大寶貴資產，一是地：歷史街區聚落，二是人：認同地方的是仕

紳、商人、知識份子和有抱負並具有行動力的青年人。但如何整合件具文化和商業利益，同時得以永續經營成為大稻埕創生公司的課題。謝謝作者提供了成功因素經驗和思考重點，讓我更確認了方向與作法。 　　在未來，我們也會推動大稻埕成為創意設計街區，這將是地方創生公司的重要戰略之一，因為沒有經濟為基礎的夢想都是空談，眼下的大稻埕確實是有機會和足夠條件，透過創意設計成為新型產業價值。 　　（本文作者為時尚老人、大稻埕地方創生公司董事長、台原藝術文化基金會董事長） 推薦序 找尋地方的活力 陳宗彥 　　誠如《熱海重生：地方創生的典範》一書作者所說﹐熱海的是日本五十年後的縮影﹐在熱海現在所發生的「課題」﹐未

來五十年內﹐也會在日本其他城鎮發生。 　　我覺得不用到五十年後﹐像日本這種地方消滅的課題就會提早發生。同時﹐日本現在發生的課題﹐日後在台灣﹐也會發生﹐我們不得不警戒﹐並且要提早因應。台灣和日本有很多相像的地方，也有連帶的關係。有很多地方發展，都跟日本有很多的連結。地方人口老化、產業出走的問題，在台灣也是一樣，日本可能比我們早一些。這些課題接下來在台灣就會出現。 　　台灣這幾年，年輕的人口往都市移動已經有一段很長的時間了。早期有一些有特色的產業，後來在地方也因為產業的發展，也都不見了。舉台南關廟為例，在我小時候，關廟是台灣藤傢具業的代表，家家戶戶都在編織籐條傢具。後來因為工廠外移到越南﹐現在

在關廟已經看不到藤傢具產業了。 　　為什麼之前我在台南市民政局局長任內，就想辦法要在各個地方創造永續的產品？譬如，我們發現西港檨林社區有在做傳統的藺草編織，我們就開始去幫他們找資源。除了找出傳統編織的方法，也教他們有些創新的編織的方法，再導入設計的課程給他們。最後，我們利用社區營造的替代役投入，將一戶三合院老屋整理成藺草工房，讓他們聚集在一起編織，變成編織基地。這個三合院的藺草工房，等於創造出一個觀光景點。 　　每個鄉鎮在台灣都有特色，只要特色恢復，大家就願意走到台灣的每一個角落去，看到地方的特色。 　　像花東有好山好水，孕育出的農作物都很好，有很多的部落，自己做產銷，自己做合作社，自己

找出產銷的通路。 　　在台灣，像《熱海重生：地方創生的典範》一書作者這樣的年輕人已經很多。一對年輕夫妻，是從台南到旗山開冰淇淋店。他們跟小農找的冰淇淋食材﹐鳳梨、香蕉、蘋果等等﹐每個禮拜冰淇淋的食材口味都不同。他們幫助的不只是他們自己﹐他們也幫助了小農。 　　我們最需要年輕的生命願意到地方去﹐把舊的變成新的。透過新的設計、新的做法﹐創造不同的空間與舞台﹐我們一起努力吧。 　 　　（本文作者為內政部政務次長） 序章 運用商業手法「地方創生」讓城市重生 經歷五十年衰退，熱海的V形反轉 衰退中的熱海呈現了V形反轉。 二○一四年前後在大眾傳媒上出現了大量報導，熱海一躍而成為矚目的焦點。過去，熱

海因為是首都近郊的溫泉區而盛極一時，但在高度經濟成長期時開始衰退，到了泡沫經濟破滅的上個世紀末到二○○○年代之間，更是完全不見先前的風光。 熱海的日本旅館和飯店的住房客數，在一九六○年代中期時有五三○萬人，但是在二○一一年時掉到了二四六萬人，人數剩不到一半。 但是，在四年後的二○一五年時卻有三○八萬人，等於是短期間內遽增超過二○％，因此才有熱海達成V形反轉的說法。 熱海的重生有幾個外在因素。 首先是引領過去繁榮的大型溫泉飯店停止營業之後，提供低價位住宿的飯店大量出現。掌握住顧客需求的變化，觀光飯店集團也在熱海開設低價位住房飯店，加速了這個趨勢。 泡沫經濟後的長期不景氣，加上快要脫離不景氣時發生

的世界金融海嘯等因素下，旅行的方式的確發生了變化。旅行改為追求「廉、近、短」，大都市人們的旅遊形式，轉變為在附近費用低廉的地方進行短期旅遊。 提供低廉住宿的連鎖飯店取代了熱海原有的大型溫泉飯店，就是因應這種需求改變的結果。 第二個因素，是二○○七年左右，二次大戰後的嬰兒潮世代進入退休高峰，想移居熱海的人增加。 別墅一一出現，之前的旅館和飯店紛紛改建為度假大廈。這個趨勢讓熱海的新住民增加，使得居民能夠擴大熱海的內需，而不是光靠觀光注入的經濟活力。 但是，只靠這兩個外在因素，熱海還是不可能重生的。 《觀光白皮書》也列出來的民間力量 日本政府觀光廳在二○一七年發行的《觀光白皮書》裡，舉出了熱海觀光區

重生的案例。《觀光白皮書》認為，熱海的創生之所以實現，是在政府、民間各自努力和嘗試錯誤之下才達成的，並舉出了下面這三項因素。 ① 官民都有財政危機導致的危機意識，地方首長主導下的觀光策略達成合意 ② 觀光相關人士認同統一行銷的必要，選擇年輕客層為新顧客層的標的 ③ 有幹勁的民間主事者，改造住宿設施和製作廣宣內容以吸引散客 這三項因素裡，對於③有著以下敘述。

花蓮文旦產業經營管理策略之研究-以屋拉力部落Wirok文旦為例

為了解決新傳媒股份有限公司好物市集的問題，作者吳春花 這樣論述：

臺灣首創以75位柚農共同創下以台灣原住民阿美族語註冊「Wirok(薇露克)」文旦品牌;文旦是來傳福音，運用「造物主法則」透過產業生命共同體的共識，彰顯「文化產業化、產業文化化」，讓產業活化的理念從經營到管理，透過六級化模式創造出更大的附加價值，進而帶動周邊產業創地域品牌、幫助部落再生及文旦產業的升級，讓部落「農產滯銷變黃金」。本研究主要探討文旦產業如何運用企業經營策略及行銷管理，以臺灣版地方創生策略舉其中「品牌建立」及「企業投資故鄉」二支箭，與部落在地產業的成功營運做一個探討性的研究。先行蒐集文旦產業及相關資料，透過文獻分析法探討及彙整出關聯性，取得質性研究之資料再作為分析，以深度訪談半結構

的方式，並提出結論與建議。以SWOT分析「內部與外部的條件」及PEST分析外部總體環境，並以行銷策略組合理念;研究結果發現: 一、深耕部落，生活與生態價值能充分發揮，成為值得傳承事業。 二、文化是社會發展的軸心，是生活具體的表現，大部分的區域不可能是單一文化元素的存在，因此找出共同的DNA，整體性的規劃，「國土計畫接軌」部落先再生才能地方創生。 三、Wirok鶴岡文旦將品牌的「美學、創新、文化、故事」融入經營達到品質來感動消費者，將這理念化為品牌永續的核心價值。 四、以六級化創造出產業的附加價值，並優化地方的環境以及提高一級產業的價值，地方保有「共好、共生」的核心價值。 五

、部落人才回流實行立法，提高青年返鄉投入農業的意願，事業連結地方的「地、產、人」建立一個屬於自己的地方產業鏈，讓整體可以形成正向的產業循環，達到地域復興的目標。 六、Wirok鶴岡文旦關鍵成功因素:產官學全面參與、企業投資故鄉、學研技術及知識支援，共同協助地方發揮特色，促進城鄉及區域均衡適性發展。