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無相

為了解決新竹煙波晚餐的問題，作者崎雲 這樣論述：

沉寂八年，活成一則困厄的寓言。 困厄所帶來的苦難接近於美，困厄有時就像是個孩子， 有其真，有其單純， 有其安然生長的歲月而與詩人相遇。 　　《無相》是崎雲的第二本詩集， 　　亦是三十歲前對於既往的反省與整理。 　　八年來，有人說詩人外表的淡漠與孤獨，以及在寬慰他人苦難時的心境圓通，都只不過是獨自活在美麗的畫卷裡。畫卷美麗，但皆死寂；畫卷演繹人間世情與羅天諸相，但皆假非真，並非究竟。有人說，詩人後來走出了畫卷，再次歷經現實之中因人情所帶來的種種不堪，但這次他選擇留在現實，有時是帶著狼群應世的羅漢，是西方七斗之中的奎星，有時則是三途河邊的擺渡人。有人讚其善於忍辱，但詩人說那是因為理解，以

及因理解所帶來的不捨。 　　他相信每一個人，都有其值得體諒的委屈。 　　詩人知道自己滿身缺陷，謂自己是「根性比較鈍的滿月」，故不欲多言、不好爭論、不諳人情，心中往往眾音俱寂，常懷愧疚，是故他的謙下，有時其實是自卑。詩人是自私的，總在等一劫將至，卻又為一切能夠預見的結局早早做了安排，有人為此流淚，詩人只是微笑以對。詩人看世間盡是透明的靈場，眾因聚集，各自有其源流與去向；看諸相非相，愛非愛、恨非恨、怨非怨，我們都不是自己想像中的樣子，旁人也不是我們臆測中的模樣，眾生有諸相，諸相沒有真假，如遍地苦果，引來蚊蚋汲取酸澀的汁液，然苦果亦曾藏甘，只因時間造作，蚊蚋亦是眾生的喻依。 　　喻依有時，亦為

喻體。懺言有時，則成讖言。 　　《無相》分為三輯，輯一所收十二首詩，書寫至今仍被留在苦難之中的遺憾。輯二的十四首詩，則是一些日常的挫敗與感情的懺言。輯三所收一百零七首短詩，為詩人2015年獲國藝會創作補助計畫之《銀葉側身》中的一小部分。此外，詩人並未為此書作序，而以二十篇的日記短文〈浮光〉代序，由近而遠，與所收錄之詩作正好形成往返回環的時間線。我們邀請讀者一起，看詩人是如何在物我之間尋找靈應的鏈結，在日常的歡愉中落淚，在苦難的失落中笑；看詩人是如何嘗試探觸世間諸相的本質，又於其後再造諸相，讓世間碎片，都放送他的光。 各界推薦 　　詩人 吳懷晨、梁評貴、馮瑀珊 專文導讀 　　李時雍、宋尚緯

、林達陽、洪崇德、曾魂、楊智傑、楚影、謝予騰  　　──齊聲推薦 名人推薦（截錄） 　　吳懷晨（詩人／國立臺北藝術大學教授）： 　　《無相》遣詞調句內斂成熟，意境幽遠，全書的哲學思緒已非一般年輕詩人可及。 　　梁評貴（作家／國立政治大學中文所博士生）： 　　讀過去，就如翻過一座山，亦如行舟於時間之流上，所銘刻下去的痕跡。 　　馮瑀珊（詩人、作家）： 　　每一個他者他相，都是我相的折射，每一個因緣生滅，都為了令人明白實相無相；明白不取於相，無住生心。 　　李時雍（作家）： 　　寫詩的人都是透明的人，有人說他們容易染色，有人說他們浮光一樣，澄澈出情物自身的憂傷。 　　宋尚緯（詩人）：

　　不特意寫善，也不刻意寫惡，童叟無欺，真實不虛。對我來說，能做到真實不虛，即是能除一切苦的不二法門了。 　　洪崇德（詩人） 　　而他又回來了。回想起來，學長只是生性低調，不交誼、不多說而已。靜靜的，就像他的詩一樣。 　　曾魂（詩人） 　　記憶之外，劫難噴發溢流且瞬即凝結，那些詩意是玻璃質的黑曜石。觸感冰冷但能量精純剛強，彷彿累世而成。 　　楊智傑（詩人） 　　當一個世代的書寫來到自我掏空式的抒情盡頭，《無相》靜靜試探著「非我」的可能性。¬ 　　楚影（詩人） 　　崎雲在這次的詩集中，一再演繹霧中之雨，如何成為淘洗年歲的河，而歸淡薄的寂寞。 　　謝予騰（詩人） 　　詩人自知尚未成佛，且

方識觀音，此時自己不過一樽獨坐的羅漢，冰川、浮光、寒意、愛人與劫難，是相非相。

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桌遊對國小學童環境教育學習成效之研究

為了解決新竹煙波晚餐的問題，作者周佩蓁 這樣論述：

本研究目的旨在探討桌上遊戲活動對於提昇國小五年級學童節能減碳之知識、態度與行為的影響、學童對桌上遊戲活動的學習分享以及研究者對桌上遊戲活動實施歷程的反省與建議。研究設計採實驗組、對照組前後測的準實驗研究設計，並以立意抽樣方式，選取雲林縣一所國小五年級兩個班級作為研究對象，實驗組除了施以講述教學，還有進行桌上遊戲活動，對照組僅施以講述教學與搶答活動，透過「國小高年級學童節能減碳識、態度與行為問卷」分析以評估成效。除量的研究之外，也蒐集質性資料，如「桌上遊戲活動學習訪談稿」、「教師日記」與「觀察記錄」，以文件分析來了解學童對桌上活動的學習以及省思其實施歷程並作建議。資料分析採用描述統計、相依樣本

t檢定、獨立相本t檢定、項目分析、因素分析、皮爾遜積差相關與、多元迴歸分析與單因子共變數分析等。結論如下：一、兩種教學法運用於節能減碳教學上，能夠增進國小高年級學童節能減碳知識，至於態度及行為並沒有達顯著效果。在對照組中直接教學上能夠增進國小高年級學童節能減碳知識的提升、至於態度及行為並沒有達顯著效果。在實驗組中桌上遊戲教學上能夠增進國小高年級學童節能減碳知識及行為的提升、至於態度並沒有達顯著效果。二、桌上遊戲教學介入後，能夠增進實驗組節能減碳知識，並達到顯著效果；但是沒有增強節能減碳正向態度、提高節能減碳之行為，沒有達到顯著效果。三、實驗組研究對象節能減碳行為，與態度存在不等程度正相關，表示

節能減碳態度越積極，其節能減碳行為也越強烈。四、探討參與本桌上遊戲活動的學童，對桌上遊戲活動後具有提升學習認知感受。因此，以桌上遊戲活動輔助國小節能減碳教學，能達到知識的提昇，也能提昇學習者的學習興趣，教育者可以參酌應用於教學上。研究者並提出建議，以提供作為進行節能減碳桌上活動及後續研究之參考。

天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101

為了解決新竹煙波晚餐的問題，作者胡天蘭 這樣論述：

台灣飲食界滅絕師太睽違7年再出手！ 胡天蘭最精準、最有味道的美食品評！ 嚴選101家不可多得的在地美食， 琳瑯滿目，包羅萬象，錯過哪一樣都可惜！   　　美食家胡天蘭從台灣頭到台灣尾，踏遍寶島南北，精選101家特色美食，除了《商業周刊》近70篇專欄集結，更加上30餘篇未曾曝光新章，帶你透過文字先嚐為快！從超人氣餐點到隱藏版美食，囊括小吃、咖啡、台菜、粵菜、客家菜、江浙菜、日本料理與西餐，有全台第一的鐵板燒、總鋪師掛保證的無菜單料理、更有原汁原味的異國美食、搭配無敵海景的超值簡餐，讓人不吃則已，一吃上癮，絕對要食之而後快！ 　　這一回，胡天蘭不辣嘴、不毒舌，而是透過敏銳的味蕾與寫

意的文字記錄每一家店的可看、可吃之處，讓人食指大動、垂涎欲滴！比如看似簡單的包子裡，「上選的木耳絲無泥漬無頭渣，與爽脆甘甜的荸薺與四季豆為餡，剝開四季豆包，飄緲煙氣間，碧綠如茵的田園似是整片」；而有別於尋常的滷肉飯，冬瓜飯同樣有著質樸的古早味，「豬後腿肉以蛋汁攪拌、絞細，置於冰箱冷藏一段時間便能產生黏性，此時加上鹹冬瓜、醬油、胡椒粉調味，待熱水燒滾，一坨一坨陸續下水。煮鹹冬瓜肉，火候必須十分精確，大火肉易散，小火湯汁濁，唯有中火才能燒出不柴不澀、軟滑順口的口感」；又或者一雙彈鋼琴的手不僅俐落地包起了餃子，更是一雙煮湯的快手：「一碗好的酸辣湯，除了勾芡濃度恰當，木耳爽脆等要求外，打散的鵝黃色蛋花

，還得浮雲片片漂於湯面，用最新鮮的健康雞蛋做酸辣湯，視覺味覺雙享受」；而又有誰想到在雲林虎尾也品嚐得到精緻的歐洲皇室下午茶：「外型有如絲絨抱枕般華麗的玫瑰荔枝覆盆子巴法華斯小蛋糕，夾層分別是巴法華斯幕斯及海綿蛋糕體，夾著荔枝、覆盆子的果香與玫瑰花香，巴法華斯酸甜適中，佐以法國生產的歌劇茶最對味。」 名人推薦 　　知名作家／主持人‧蔡康永　國際廚娘‧小ｓ　吃吃推薦

戰後臺灣飲食的文化移植與現代生活想像（1950-1970）

為了解決新竹煙波晚餐的問題，作者熊培伶 這樣論述：

本論文聚焦戰後臺灣飲食論述開展的文化移植與現代生活想像，思考從再現中國到想像西方的飲食景觀轉變，並運用權力機構、知識生產、吃的規訓三者交互建構成戰後臺灣日常生活飲食。是故本文視飲食為論述建構，以系譜學方式研究1950-­‐1970 年飲食相關史料，包含對特定食物與飲食空間的管控、推廣飲食的官方與民間協會、飲品與性、食譜與烹飪教學、鄉愁與家鄉味、節慶食品、營養與健康、醫藥食補、電化廚房與現代家庭、現代女性與烹飪教學、軍隊餐食、學校營養午餐，從家庭餐桌、聚會筵席到豪奢盛宴等飲食景觀，以探究戰後臺灣的日常生活飲食裡被置入、改變、重塑、認可的幽微權力，與日常飲食又如何吸收、抵抗、涵納、轉化、拼接與提

出對應的力量，以及這之中生產的知識與規訓，如何併置為強化中國意識與追求西方現代化生活的戰後臺灣社會。「文化移植」與「現代生活想像」是思考主軸，前者可指百萬外省族群遷移來台後，落地生根的思想、閱歷與生活方式，相對也帶給本省族群文化沖擊與交融，而美援與經濟建設將臺灣帶入國際舞台，進而以美國為主的西方文化也挪移至臺灣社會，交會出中國化與國際化的中西方飲食；後者指現代性概念與現代化科技的飲食運用，包含衛生與營養的科學知識建構以及科技方式生產保存與烹調食物。而這兩個主軸構成本論文的思考旨趣與發問基礎：怎樣看待日常飲食在國府遷台之際與國際冷戰格局裡的角色，更進一步就是探究戰後臺灣的飲食論述如何再現中國與想

像西方。飲食成為召喚記憶與想像的靈媒，標誌各省的菜餚轉化為集體記憶的故土，中國菜成為國府復興中華文化的旗手，移植中國與國際的大宴小酌交匯出感官的色香味；飲食也成為西方具有文明理性、美好生活、豐沛經濟，具備科學論證的想像載體，展演高級優雅及禮儀教化的品味區辨，呈現電化的廚房烹飪用具、明亮通風的廚房設計、有利職業婦女的省時便利烹飪、兼顧營養知識與衛生常識的主婦，科學飲食帶來現代化生活的美好想像與強國強種的嚮往。承上所述，戰後臺灣日常生活的飲食政治也隨之有「中西交會的日常飲食」、「中秋月餅與鄉愁製造」、「女性、食譜與科技廚房」、「衛生、營養與健康」等主題。