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國立花蓮教育大學 社會發展研究所 張宏輝所指導 林鼎盛的 新式台灣茶飲的社會學分析 （2006），提出新竹農會檸檬茶關鍵因素是什麼，來自於關鍵詞：。
新式台灣茶飲的社會學分析
為了解決新竹農會檸檬茶 的問題，作者林鼎盛 這樣論述：
本論文旨在藉由考察新式台灣茶飲（罐裝茶飲料、茶館、泡沫紅茶式茶舖）瞭解台灣茶飲的文化特殊性。針對新式台灣茶飲的不同面向，使用文本分析法與參與觀察法為本研究之研究方法。 台灣茶飲的發展以1970年代為轉捩點，在此之前，茶葉茶在台灣僅屬於經濟作物而非台灣人經常飲用的飲品，直至1970年代以後，茶才開始大量被飲用，並且隨著台灣現代化的腳步，在1980年代末出現各種新式台灣茶飲。相對於泡茶式的舊式台灣茶飲，新式台灣茶飲分為罐裝茶飲料、茶館、泡沫紅茶式茶舖。從少量到大量飲用茶的過程中，茶的意義也由原本的多重意義轉變為以「茶就是茶葉的茶」為核心的茶飲。做為新式台灣茶飲的飲用基礎，一方面，在新式台灣
茶飲中茶葉茶的意義不斷被強化，另一方面茶葉卻又在消費者消費的過程中消失，新式台灣茶飲販售的是「茶水」，不可見的茶葉被轉為符碼重新出現在我們面前。 台灣茶飲文化的特色在於茶飲的日常性與混雜的性質。台灣的茶飲並非某種純然的精神追求，也非將茶視為某種道德象徵，茶做為一種媒介性飲食而存在日常生活中，並以各種不同的姿態在生活的各個場合中出現，它是一種經由實踐而來的文化，呈現出大眾對現代生活的態度與生活風格。另外，茶館與泡沫紅茶式茶舖做為一種混雜符號與風格的茶飲形式，展現台灣茶飲「混雜」的文化特殊性。 台灣茶飲文化由飲用者一次次實際飲用的過程中產生出來，其所呈現的都是我們生活中的一部份。茶飲文
化根植於台灣本土的生命力，從日常生活的每次飲用中創造並延續茶的意義以及我們對茶的想像。