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林家牛肉麵菜單的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦何芊澐寫的 在台南生活的一百個理由 可以從中找到所需的評價。

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國立金門大學  觀光管理學系 張梨慧所指導 陳柏嘉的 金門鄉土特色小吃關鍵成功因素之研究 (2015),提出林家牛肉麵菜單關鍵因素是什麼,來自於關鍵成功因素、德爾菲分析法、層級分析法。

而第二篇論文輔仁大學 餐旅管理學系碩士班 黃韶顏所指導 鍾小芳的 消費者對輔大花園夜市食物品質之探討 (2013),提出因為有 輔大花園夜市、食物品質、重要績效分析(IPA)的重點而找出了 林家牛肉麵菜單的解答。

最後網站【高雄市新興區美食】林家牛肉麵- 網友評價、菜單&推薦餐點則補充:林家牛肉麵 是一間位於高雄市新興區的熟食店,總共有41位網友評價過此餐廳,平均是4.5顆星。菜單有半筋半肉拌麵、半筋半肉麵、牛三寶拌麵、牛三寶麵、牛三拌麵、牛三 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了林家牛肉麵菜單,大家也想知道這些:

在台南生活的一百個理由

為了解決林家牛肉麵菜單的問題,作者何芊澐 這樣論述:

感謝自己能以「後天台南人」的身分重新認識、親近這塊美好之地。   早晨被曬人的南方陽光喚醒(房間落地窗一定要用遮光窗簾)   三餐食在台南的驕傲滿足感(絕對不會碰到美食地雷)   騎車時路人熱情地拍肩實為常態(提醒我機車大燈忘了開)   這些溫暖的小事描繪出我的台南生活輪廓。   以「一個物品」或「一件事」的形式,深入敘述在台南生活經歷的樂趣。   總是不自覺,將台南旅行塞得太滿,經歷了連續十家排隊小吃的戰鬥式行程,激情過後雖然也留下輝煌戰績、美好回憶,但,這好似變成某種制式公式,失去了靈魂。台南是最適合慢活的城市,我們卻忍不住習慣還是快了起來,有點可惜。   這裡

有一百個好理由,告訴你為何常日的台南才真正有魅力。沒有冠冕堂皇也不是矯情造作,而是回歸到好好生活的初心,關於作者何芊澐(Sybil)在這個小城過生活的種種記憶以及體會。從菜市場到學校操場,從巷口的早餐店到走路五分鐘路程的咖啡,從街角鄰居的植栽到水族館的小丑魚,從淋上蛋汁的肉燥飯到紮實的手工餅乾⋯⋯小小的理由們聚合成滿滿的生活感動。   【跟著Sybil,換個角度看見台南魅力】   ◎過日子的理由─順應南方節氣的常日生活提案,融入此地的觀察方式,以及私房的慢活散步地圖。   ◎嚐的理由─當地限定的味覺記憶傳承,慶祝日的一級餐點,難以忘懷的解饞點心,和充滿朝氣的早餐。   ◎物的理由─日日

使用的生活物代,職人手製作品,贈予朋友的禮物,或令人愛不釋手的收藏   ◎坐下來的理由值得一訪的地方,花時間和自己相處的咖啡館,適合家人朋友一起餐會的場所。   ◎畫畫的理由─旅行回程後,以手繪重的途中樂趣,難忘時刻的紙上圖文呈現。   Sybil:「真正在台南居住一段時間,發覺這個城市令我著迷的,是我在這裡養成的生活習慣與常日片段。台南對我而言,不再是必訪的小吃或老屋咖啡廳,而是住家附近巷內柑仔店二十元一包的餅乾和午後在自家浴室沖的冷水澡。」

金門鄉土特色小吃關鍵成功因素之研究

為了解決林家牛肉麵菜單的問題,作者陳柏嘉 這樣論述:

近年因來金門觀光人數逐年攀升,以及縣府對於金門本島觀光建設的推動,讓金門在戰地觀光以及文化觀光都能有實質的提升,在積極地推動觀光下,在地特色美食將是不可或缺的焦點。故本研究主要目的為先擬定金門鄉土特色小吃關鍵成功因素評估指標組成要素,以及確立金門鄉土特色小吃關鍵成功因素之評估指標架構與重要性程度。首先由德爾菲分析法選出研究範圍適宜因子,接者以層級分析法進行回收問卷一致性檢驗及統計出各關鍵因子權重。 本研究初擬31項關鍵成功因素,餐飲業發展金門經由專家效度問卷修正其指標內容,最終確認31項金門特色小吃關鍵成功因素關鍵指標。實證結果,其研究特色小吃關鍵成功因素評估因子層,以員工

具有解說所供應特色小吃與地方文化的能力(W=0.464)為排序後第1順位,具有烹調特色小吃技術能力(W=0.462)為第2順位,特色小吃具地方文化開發、保存、傳承的價值(W=0.440)為第3順位,菜單版面設計及文宣單的設計印製(W=0.381)為第4順位,原物料供應狀況即可取得性(W=0.380)為第5順位。爰此建議未來金門餐飲業者可利用此實證結果,發展在地金門特色小吃,作為其在金門開創事業該著重的層面上有一個參考的依據。關鍵詞:關鍵成功因素、德爾菲分析法、層級分析法

消費者對輔大花園夜市食物品質之探討

為了解決林家牛肉麵菜單的問題,作者鍾小芳 這樣論述:

本研究目的是為了瞭解消費者對於輔大花園夜市食物品質之重要性與滿意度,並探討不同背景的消費者對夜市食物品質看法之差異及對夜市食物品質的重要程度與滿意度的績效分析。本研究採自編問卷,有效問卷為447份,研究資料分析以描述性統計、單因子變異數分析及IPA表現程度分析法進行分析,研究結果顯示,消費者對於輔大花園夜市食物品質最為重視之構面為依序為食品衛生、口味、食物本質與外觀;而消費者對輔大花園夜市最滿意的構面則依序為口味、食品衛生、食物本質和外觀;在消費者個人背景對於輔大花園夜市食物品質之重要性與滿意度調查當中,口味構面重要性具有顯著差異的是年齡部分,31至40歲的消費者對口味重視程度會大於51至6

0歲的消費者;而研究結果顯示在食物本質滿意度與食品衛生重要性方面,教育程度不同對其滿意度與重要性亦呈現顯著差異;重要績效研究結果表示輔大花園夜市應繼續保持衛生管理良好、業者衛生管理、食材新鮮、食物口感和食物口味;需要加強改進的為食物均衡營養、豐富的異國美食、攤位招牌的外觀、食物創意加工、食物顏色鮮艷美麗、食物外觀有創意以及食物多元烹調。