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農村廚房尋味之旅 (附「農村廚房」中英文版精彩影片QR Code)：來去農場玩料理，探索讓人驕傲的寶島美味、原味、鮮味、在地味與人情味，看見台灣超IN農家軟實力!

為了解決桃園蔬菜批發的問題，作者陳志東,許瓊文,游文宏 這樣論述：

你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？…… 「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。 當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。   親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦 史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書！   　　你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？ 　　你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？   　　本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事， 　　更從「

食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中， 　　深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——   　　不同於網路上走馬看花的札記，一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味， 　　用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。 　　現在，就「大手牽小手」，一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！   本書特色   　　真正的好味道，都與「土地」產生連結； 　　真正的好味道，更因「人」而深刻豐美。 　　本書以「在地」為本，無論是一個人旅行，還是一家子旅行， 　　翻開這本書，都將讓你對「旅遊x生活x飲食x料理」有不一樣的體會。   　　沒看過

這本書，別說你懂台灣； 　　沒跟著這本書去玩，更別說你知道什麼叫做令人驕傲的台灣真味！   　　【1】全世界第一本以「農村廚房」為主題的旅遊讀本，告訴你台灣最新的旅遊方式就是「餐桌旅行」！ 　　「從產地到餐桌」、「稻田裡的餐桌」、「騎海牛烤鮮蚵」……這些近年來讓人眼睛一亮的旅遊方式，愛玩的你肯定不陌生，而2020年才出現的「農村廚房」更是「跟著食材去旅行」的進階旗艦版，不需出國、不必跳島，只要走進農場，就能跟電視中的世界名廚一樣，一邊悠閒享受大自然的景致，一邊認識採集最鮮甜的食材，並且在熱情農場主人的帶領下，親自動手做出一道又一道最具在地滋味的絕佳料理！   　　【2】精選15家既富品牌口碑又

具創新特質的農場，帶你從「五味」徹底掌握玩得精彩的鄉村之旅！ 　　台灣的農林漁牧休閒場域數以千計，但具備「農村廚房」創新主題遊程的優質農場，卻是寥寥可數。本書作者再三訪查，從策劃到實地採訪，歷經兩年才精選並完成書中15家農場的深度報導——從「原味」切入農場新貌，從「人情味」側寫主人故事，從「鮮味」介紹特色食材，從「美味」展現農村料理，並從「在地味」分享伴手特產——一書在手，勝過google千百條支離破碎的訊息，讓你不僅能找到台灣最棒的農場，更能從深刻又生動的字裡行間，真切認識它的獨特與美好，從此不再走馬看花！   　　【3】全書充滿「看故事」的閱讀趣味，並富含「學旅遊」的應用知識，讓你重新認識

台灣最美的風景！ 　　對於年輕人來說，旅遊可能是追尋生命的一種方式。對於中年人來說，旅遊可能是凝聚家庭關係的一種管道。對於老年人來說，旅遊則可能是享受人生的一種選擇。而本書多元化的寫作角度，由淺入深，忠實而細緻的描述出每一個旅程的獨到與魅力之處，不同於一般旅遊指南的資訊彙整，而是從這個地方之所以誕生、之所以知名、之所以精彩、之所以值得一去再去的觀點出發，讓每一個想要出發的旅人，都能從中獲得豐足的背景知識。因此，無論是一個人出走，一家人渡假，抑或是三五好友旅行、老伴攜手出遊，本書都將是你最佳的走讀良伴。

桃園蔬菜批發進入發燒排行的影片

品牌形象、體驗行銷與知覺風險對消費者購買意願之影響－以外送平台為例

為了解決桃園蔬菜批發的問題，作者莊筑鈞 這樣論述：

外送平台服務因COVID-19疫情而增加曝光度，為防疫及減少人群接觸風險，消費者提高使用外送平台服務意願。本研究問卷主要調查消費者購買意願，研究對象不限年齡、居住地，是否使用過外送平台者皆為問卷發放對象，採線上問卷調查，問卷共計轉發658份、未回收問卷152份、總回收問卷506份、問卷回收率為76.9%、無效問卷5份、有效問卷501份，有效問卷回收率為76.1%。本研究資料使用信度分析、單因子變異數分析、迴歸分析等統計方法進行資料分析與驗證。研究結果發現：品牌形象會負向影響知覺風險、體驗行銷會負向影響知覺風險、品牌形象會正向影響購買意願、知覺風險會負向影響購買意願、知覺風險在品牌形象與購買意

願間具有中介效果、不同人口統計變數在品牌形象、體驗行銷、知覺風險與購買意願上有顯著差異、不同外送平台使用行為在品牌形象、體驗行銷、知覺風險與購買意願上有顯著差異。關鍵字：品牌形象、體驗行銷、知覺風險、購買意願

廚房必備!萬用調味醬油大百科：全台第一本完整蒐錄並介紹醬油的種類、知識、文化、製造方法，與如何運用在各種料理上的百科全書

為了解決桃園蔬菜批發的問題，作者張雅惠,溫國智,黃經典 這樣論述：

拒絕黑心食品上桌，抓準關鍵調味比例，烹出五星級香醇好味道！ 台灣第一本蒐錄完整醬油品項，教您如何運用到適合的料理專書， 透過詳細圖文說明，不再擔心挑錯或用錯，讓專家領您一起為健康把關！ 　　近年來陸續被揭發、披露的食安問題，在政府把關不力、信任失守的氛圍下，無物不毒的恐慌，似乎已漸漸深植人心。與其消極的依賴監測市售食品的安全，大家應該主動地學會基本知識來得更有意義呢？ 　　「醬油」是人之大欲中的味欲之最，也是具代表性的萬能調味料，本書將協助您在購買前先完整了解醬油、醬油膏的古今故事、釀製過程、挑選非化學醬油，並探究台灣南到北近二十家廠商的商品味道與特性等；接著透過專業主廚，教您使

用到適合的料理中，讓您與家人的生活充滿甘甜滋味，從今天開始，不再擔心挑錯或用錯醬油，而折騰了腸胃！ 本書特色 　　◆特色1：由資深採訪記者以三年時間親訪台灣近十五家醬油廠商與食安專家，以淺顯易懂的圖文說明醬油的種類、釀製過程、推薦商品等。 　　◆特色2：由主廚分享數十道實用食譜，並告訴您如何搭配最適合的醬油與醬油膏品牌，食材簡單取得容易，約5～20分鐘即可快速完成。 　　◆特色3：每道食譜皆標示份量、烹調法、建議醬油種類、主廚的叮嚀，讓您快速上手且超有成就感！ 　　◆特色4：附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材

。 　　◆特色5：附豆類與醬油廠商、醬油與相關料理索引，讓您快速了解所用的醬油是哪一種豆類釀製而成，並準確獲得廠商連絡資訊。 名人推薦 　　陳景川◎審定推薦 　　梁幼祥、劉怡里、柯俊年◎美味推薦

蔬菜產銷模式之演變-以A家族企業為例

為了解決桃園蔬菜批發的問題，作者王良成 這樣論述：

台灣蔬菜種類繁多，且蔬菜在人們的營養需求扮演著十分重要的角色，但蔬菜傳統的產銷過程，必須透由中間商交付給消費者，這過程的價格剝削，導致農民獲利不高。本研究藉由質性訪談，探討A公司歷經三代家族之經營，從不同世代所面臨的時空背景、經濟發展狀況及其發展出的應對方式及產銷策略，試圖釐出蔬菜產銷模式之演變，以及探討新一代的接班人將會面臨的問題，並研擬出一套合適的蔬菜產銷模式。經由本研究與A公司之三代經營者的訪談發現，受訪者認為在台灣的蔬菜價格有向上攀升的趨勢，主要分為兩個部分，一部分為結構性原因，包括台灣經濟整體蓬勃發展，發展面向又以科技及服務業為導向，導致了以勞力密集的蔬菜種植產業愈趨減少，再加上運

輸成本及人工成本也愈加高昂，造成生產供給端亦有減少之跡象；另一部分為非結構性原因，近年來的氣候變遷，使得整蔬菜產量分配不均，造成產銷效率的浪費，還有接班者的處事態度，及決策方針，都攸關產銷鏈的順暢度。本研究認為，在家族企業中若要加強產銷鏈的效率，可以套用工業4.0的管理概念，在生產端與產銷過程增加使用自動化設備，配合上電腦控制，使人力的運用更加有彈性；在銷售方面也可運用網絡的進步，搭配便捷的運輸網絡系統，達成有效率的PDCA（Plan-Do-Check-Action）管理循環機制。