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臺灣天然漆百年史

為了解決檜木桶的問題，作者徐玉富,徐苑菁 這樣論述：

　　「天然漆」日據時期曾為臺灣外銷創造產值，尤其曾大量外銷日本，南投是主要產地，客家人更是開墾天然漆特色產業的主力，曾創造了當時的繁盛與榮景。 　　時至今日，位於埔里當地的「龍南天然漆博物館」，仍保存當時天然漆的製作器具、相關文物和漆器藝術品，館長徐玉富先生與徐苑菁父女更共同出版了《臺灣天然漆百年史》一書，該書除了將「天然漆」在將臺灣的開發、種植、造林、製作和外銷歷史沿革與發展，做詳細敘述外，並對天然漆的特性，藝術創作，物件都做了詳實寫照，探索精采的百年臺灣天然漆藝術與文化必讀史資料。 　　該書對始自臺灣800多年前雅美（達悟）族漆拼板舟以來，天然漆樹及東臺原住民族、清

治時期漆產業（1683～1895年）、日治時期漆產業（1895～1945年）、臺灣煉漆廠、臺灣漆文化的推進；從清治時代的大稻埕漆產業與福爾摩沙台灣茶漆器茶箱風靡歐美、日治時代華麗精緻的臺灣火車漆工藝、臺灣最宏偉壯麗的漆藝、總統府舉辦盛大的臺灣博覽會展覽臺灣漆器、大正6年（1917）以來開創臺灣漆樹種植與天然漆產業史之新頁，「臺灣國產漆」外銷全世界，為臺灣創造了驚人龐大的經濟效益並深具客家特色與歷史文化價值，更對天然漆的主要成分及其作用，採漆故事與徐館長家族漆業發展史等做了全面性深入的探討，是一部臺灣史的百科全書。 　　「臺灣漆史」即「臺灣史」，「臺灣漆Taiwan Lacquer」全面深刻的

影響著每一位臺灣人，身為臺灣人的您，絕對不能錯過！  

檜木桶進入發燒排行的影片

文化主題館文創商品之設計研究－以雲林縣大埤酸菜文化館為例

為了解決檜木桶的問題，作者陳貞樺 這樣論述：

近年來文化創意產業的發展與推動備受世界各先進國家所重視；2002年政府提出「地方文化館計畫」，主要利用地方既有的閒置空間，整合在地的文化資源，成為地方文化的展示場所。雲林縣大埤鄉為我國酸菜生產之主要地區，大埤鄉公所向政府申請補助興建「酸菜專業區」和「大埤酸菜文化館」，而雖然解決閒置空間的利用，卻沒有善盡引導發展。本文以「雲林縣大埤酸菜文化館」為創作研究對象，對地方文化主題館文創商品之觀感、需求與未來可能之發展，以為在地文創商品進行設計、生產與行銷之參考依據，運用文化創意產業與建構品牌的概念開發文化創意商品，藉由本研究達成以下目的：一、透過相關文獻研究，瞭解酸菜文化價值，以「大埤酸菜文化館」為

品牌進行創作。二、為實踐「體現生活、應用於生活」的實用設計觀念，將可記錄生活與情感的插畫圖案運用於文創商品創作上，再經由創作成品的詮釋，引發大眾加深文化的認知與興趣。三、透過研究論述與作品所衍生的心路歷程，呼應相關理論，探索未來可發展的創作方向。

神住宿：超值星級體驗，精選全台13間寺廟、教會

為了解決檜木桶的問題，作者943 這樣論述：

　　「因為疫情不能出國，在國內又不知道該去哪裡玩、該住哪裡，真困擾！」 　　「唉～手頭好緊，但又好想去玩，要怎樣在有限預算裡安排旅遊行程……」 　　「每次下榻的民宿、飯店都大同小異，好想住住看一些與眾不同的地方。」 　　百國玩家美食旅遊俱樂部會長、省錢旅遊達人943，帶你用1星價格聰明換到5星品質，為大家精選CP值最高、最令人印象深刻的全新旅宿路線──來去寺廟、教會住一晚！ 　　享美景∥享受美景，為靈魂之窗帶來絕佳感受！ 　　搭纜車飽覽美景，還能住到可遠望台北盆地美景的「祈夢房」？ 　　住在全台最美校園中，即有可媲美歐美及澳洲公園的林蔭步道？ 　　國際飯店級團隊服務，一

出房門就有月世界奇景和超人氣博物館？ 　　遠塵囂∥遠離塵囂，獲得「最高品質靜悄悄」的靜心享受！ 　　出城不遠，就能進駐保佑《包青天》等明星成名的廟宇住宿清幽套房？ 　　花500元就能住到套房、有免費小吃還能俯瞰大台中夜景？ 　　由鋼鐵人、變形金剛等電影英雄鎮守的關公廟，有3D彩繪地景還能免費住宿？ 　　好超值∥CP值超高的旅宿，民宿價格卻能住到國際潮旅等級住宿？！ 　　香客大樓也有星級酒店規格的獨立筒床墊、羽絨枕被、自動感應沖水馬桶？ 　　知名設計團隊親自操刀，有五星級飯店等級浴巾和浴袍，還能免費借單車的財神居？ 　　雅緻清淨套房費用隨喜，還有各種藝文活動可參與？ 　　滌身心∥洗去身心靈

的塵囂，煩惱憂愁一掃而空！ 　　營養師設計餐點，還有40餘台按摩設施、SPA水療、健身房和泳池？ 　　中醫師調配養生美食，搭配現採園區內種植的無毒蔬果、還能泡藥浴？ 本書特色 　　★報復性旅遊適用！隱藏版高ＣＰ值住宿！ 　　沾財氣、求姻緣、增福慧，後疫情時代與神同住最安心！ 　　★特別收錄：省錢旅遊作家943精心設計，台灣北、中、南各兩條兩天一夜走跳行程，讓你不用絞盡腦汁安排，用最低的預算，享受最高的旅遊樂趣。 名人推薦 　　★廣播主持人／李秀媛、旅遊節目主持人／朱芳君、世界文化史博士旅行家／眭澔平──好神推薦。  

科學化品評與感官儀器評估台灣市售調配與釀造葡萄酒之感官品質及台灣消費者對其風味喜好原因之探討

為了解決檜木桶的問題，作者粘宏堃 這樣論述：

葡萄酒產業常藉由品酒師系統對葡萄酒產品進行分類，但仍然存在許多的不確定性與限制，可視為一種商業手段。如何正確迅速判斷酒的品質及製造法，甚至此酒是調配或釀造出來的一直是食品科學嚴峻挑戰。目前檢驗是以專家品評、科學化品評及儀器檢驗結果組合後才能判斷，而這種方法都需要大量人力、物力及金錢。台灣特有的黑后葡萄酒一直沒有導入科學化的感官品評方式，來進行國產葡萄酒完整的風味感官品質及風味地圖資料庫的建立，而無法與世界接軌。本研究的目的是以消費者科學化品評及電子舌感官儀器分析對台灣市售調配與釀造葡萄酒的感官品質進行評估，判斷酒的品質及了解台灣消費者對那些感官品質喜歡，以提供國內葡萄酒產業參考。本研究將26

種葡萄酒(17個台灣及9個外國產品)分為5個部分，招募56-62位年滿20歲的大學生於專業食品感官品評室進行品評。品評時提供品評員一杯15CC盛裝在ISO杯並儲存在14-17OC的紅葡萄酒，要求品評員評估其喜歡程度，並從31個感官特性及13個感受勾選所喝到的項目，利用拉丁方塊實驗設計決定樣品提供順序，並使用電腦化品評軟體Compusense five 進行資料收集； ASTREE電子舌(Alpha M.O.S.)被用來評估感官品質並使用色差儀檢測葡萄酒的顏色。9分法結果顯示僅1個台灣葡萄酒的接受性最高，介於「稍微喜歡」和「有點喜歡」之間；此樣品具有較強新鮮紅莓果及甜味的感受。3個葡萄酒(2個法

國產及1個台灣產)的喜歡程度較低，介於「稍微不喜歡」及「有點不喜歡」之間，他們具有強的苦味、澀味、燒灼感及紹興酒等味道。多數樣品的喜歡程度介於「稍微不喜歡」及「稍微喜歡」之間。台灣消費者喜歡葡萄酒的味道，包含甜味特性，如：甜味、果糖汽水、感冒糖漿、健素糖味；與水果味有關特性，如：莓果味、草莓果醬、葡萄香精、人造水果味等；消費者不喜歡樣品特性有苦味、澀味、酸味、檜木桶味等。在感受上，消費者的喜歡程度和酒體輕微、清香的、優質的、當地生產及舒服的等感受呈正相關，而與外國進口、經濟的、酒體中等或厚重呈負相關。樣品的酒精濃度和酒體中等或厚重與不舒服呈現正相關，酒體輕微和喜歡程度呈現負相關。色差分析結合群

集分析可將本研究之市售葡萄酒外觀顏色分為深石柳紅、玫瑰紅及紫紅三種不同的紅色；很多乾性葡萄酒的顏色都屬於深石柳紅，有較低的明亮度和淺黃色的特性而很多甜性葡萄酒的顏色都具有較高明亮度和黃色特性的玫瑰紅。電子舌的結果可知7根探針都有區分能力，但以JE、JB、BB、GA等4根探針區分能力在此研究較好。電子舌可以將乾性或甜性葡萄酒明顯的區分開；也可以區分出釀造酒與調味酒或分裝酒。RV係數的結果顯示感官品評和色差儀的結果分類上呈現低正相關而電子舌與感官品評的結果無關。本研究利用消費者來進行葡萄酒的品評，可以了解台灣消費者對於葡萄酒特性之感受與喜好，對於葡萄酒的行銷有較科學及系統的依據。此外，台灣黑后葡萄

酒與國外葡萄酒產品的風味，有明顯的不同。電子舌可明顯區分不同葡萄品種、產地所造成的差異，但本研究發現電子舌區分的能力與方式和傳統感官品評的區分方式有明顯的不同。