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極品饕客！一生一定要學會20種老饕吃法

為了解決欣葉下午茶的問題，作者和平編輯部 這樣論述：

大好評！完全美食GUIDE愛吃更要懂吃！最強的美食王道！讓料理美味度提升的行家吃法 　　隨書附贈8家餐廳優惠券 　　跟著Pro級的饕客才知道的20種「食之道」，吃出料理最好味　　異國風味、鍋物、燒烤、Buffet吃到飽、飲品、點心　　經典傳奇美食，非吃不可的超人氣料理 本書特色 　　吃出學問的細節、品嘗美食的藝術　　非吃不可的超人氣料理：20種Pro級吃法 　　◎ 達人教你吃：達人現身說法，點出料理的原始精神，傳授專家級的小常識，立即就能抓住料理特色。　　◎ 提供料理最佳的品嘗順序：達人建議的品嘗順序，循序漸進有層次，能為美食加分；具代表性的菜品更是不可錯過。　　◎ 達人教點菜：達人獨家透露

能嘗到最美味料理的點菜方式，也是餐廳主廚一致推薦非吃不可之美食。　　◎ 老饕餐間的私房祕訣：介紹用餐首要重點，把握最大原則享用美食不出錯。老饕養成小祕訣貼心叮嚀，點綴餐間的神奇魔法。 　　享用美食不出錯，吃得盡興！ 　　不懂得「如何吃」，就算吃了再高檔的佳餚，也吃不出真正的精隨，反而白白花了冤枉錢。本書羅列各類美食佳餚的品嘗秘訣，涵蓋各地異國美食、鍋物、燒烤、飲品、點心等，詳細點出進食常識和品嘗重點，老饕養成，由此開始！ 前言使用方法異國風味日式居酒屋─川居酒屋懷石料理─新都里握壽司─玄海西班牙分子料理─Molecular Gastronomy韓國料理─板門店美式料理─Chili's印度料理

─香料屋西式排餐─Ruth's Chris法式料理─鹽之華 鍋物壽喜燒─一丁麻辣火鍋─鼎王瑞士火鍋─瑞華 燒烤蒙古烤肉─成吉思汗鐵板燒─□Buffet吃到飽日式─欣葉甜點─主婦之店火鍋─滿堂紅 飲品咖啡─湛盧茗茶─天仁喫茶趣 點心巧克力─慕夏英式下午茶─六福漢普頓茶坊 店家資訊優惠卷

欣葉下午茶進入發燒排行的影片

甜點也是個好賣點? 日式燒烤餐廳額外提供甜點吃到飽的吸引力與滿意度對忠誠度影響之研究

為了解決欣葉下午茶的問題，作者黃逸群 這樣論述：

台灣之社會經濟快速發展，促使國民所得大幅提升以及生活型態的改變，民眾已越來越重視生活品質。以往國人常認為上餐廳是一件奢侈的行為，然而現在已將餐廳當做飲食、休憩和聚會聯誼的場所，吃到飽形式的餐廳更是蔚為風行，本研究特別針對日式燒烤餐廳額外提供甜點吃到飽服務的吸引力對顧客滿意度及忠誠度的影響關係做進一步的研究與探討。本研究採用量化調查的方式進行研究，以K日式燒烤餐廳為研究對象。研究發現(一)單身年輕女性及從事服務業的受訪者為K日式燒烤餐廳的主要目標族群，對於增加甜點吃到飽的服務認同性也較高。(二)吸引力對顧客滿意度及顧客忠誠度皆有正面影響，而顧客滿意度對顧客忠誠度間亦有正面影響。(三)受訪者對於

餐廳提供的甜點具有多樣性認同性較高，但獨特性仍待加強。本研究建議經營者餐廳能提供亮眼且讓消費者能感覺到物超所值的甜點為主，且可以在冰品類、蛋糕或麻吉年糕類多做變化增加餐廳甜點的獨特性，也較容易提高消費者滿意度並增加再次光臨的意願。關鍵詞:甜點吃到飽、吸引力、顧客滿意度、顧客忠誠度