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瘋玩鑄鐵鍋【暢銷經典版】： 隨便煮煮就好吃，美味秒殺!

為了解決每 感 日常 Mobile01的問題，作者范家菘 這樣論述：

90萬網友引頸期盼！ 資深玩家范家菘（SungKing）私房鉅獻，首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科，玩家必備！ 達人祕藏：選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位！ 　　各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　鐵鍋保養太麻煩？達人密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 　　你也許不知道鑄鐵鍋是什麼， 　　但一定聽過—— 　　日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋、 　　廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋、 　　露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋、 　　米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 　　鑄鐵製造的鍋器是傳世經

典，起源於中古世紀歐洲， 　　隨著時間的考驗存留到現代，除了實用好看， 　　品質與材料的講究才是關鍵。 　　各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 　　蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點， 　　是美食與露營愛好者必敗的心頭好。 　　★ 鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代！ 　　荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家，能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋，所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」，就是將鐵礦石/沙等觸媒，經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊，再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀而成，作用是方便運送跟計量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」 　

　在哪裡都好用：日常居家×戶外活動 　　在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下，身邊三五好友或親愛家人，團團圍坐在火堆旁， 悠閒享受大自然與美味料理……或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜……鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房，是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 　　怎麼吃都好吃：隨性野味×樸實原味 　　太多的調味料會蓋住食物原來的味道，而鑄鐵鍋優異的特性，最能保留食物原來的味道。只要食材新鮮，其他的交給火候與時間去料理它。不必太多複雜技巧與講究，大氣地放進材料，簡單卻令人驚豔的滋味，定能征服刁嘴老饕們的胃。 　　★ 輕鬆料理，導熱均、保溫強的名廚神器！ 　　鑄鐵鍋又大又重，而且保養麻煩，為什麼這麼多人還是對它趨

之若鶩？其實，除上述「唯一」的缺點，以含碳量高、性質硬但脆之鑄鐵，所製造出的鍋具有更多難以取代的優點—— 　　1.    純鐵健康無毒害。 　　2.    料理過程釋放鐵質，補充人體營養所需。 　　3.    擁有物理性不沾鍋特性。 　　4.    鍋蓋本身厚重壓力，能生成鍋內熱循環。 　　5.    厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 　　6.    導熱勝過不銹鋼，能縮短熱鍋時間。 　　7.    鐵密度高能吸收更多熱源，儲熱穩定適合恆溫燉燒。 　　8.    一鍋在手，料理百變無窮。 　　9.    鑄鐵價格平易近人。 　　10.     只要不重摔、不急速冷卻，非常堅固耐用，國外自古可珍傳百

代。 　　米其林廚師青睞好評的祕密 　　頂級餐廳裡，一定有只鑄鐵鍋。因材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢而保溫能力強，加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 　　好鍋不用多，一只抵十個 　　蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤，全都一鍋搞定，無論主食、湯品、甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻，可以使用很久，在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 　　物理不沾特性更健康 　　純鐵材質健康無毒害，只要正確養鍋，使用久了，表面會自然生成油光，具有不沾鍋效果，不必害怕烹煮食物時

，一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出，能自然補充鐵質，為健康加分。 　　【適讀對象】 　　✓熱愛鐵鍋烹飪的生活美食家。 　　✓時常休旅車露營的家庭成員。 　　✓想入手鑄鐵鍋卻不知如何挑選適合品牌與鍋具的新手。 　　✓已有鐵鍋想知道養鍋訣竅的好手。 　　✓想在家利用鐵鍋煮出更多美味料理的好吃鬼。 本書特色 　　★各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　★鐵鍋保養太麻煩？達人保養密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　★隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 口碑推薦 　　日本Snow Peak Inc. 產品研發部｜小杉 敬 　　真食物

的生活家｜白佩玉 　　露營生活家｜朱雀 　　料理生活家｜貓兒 　　（依首字筆畫排序）

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影響新住民在傳統零售市場購買意願的關鍵因素

為了解決每 感 日常 Mobile01的問題，作者梁慧霞 這樣論述：

台灣的新住民人數每年都有增加，目前對於研究新住民的議題，無論是探討生活適應、親子關係、親子教養與互動、文化傳承或是政策制定等等逐漸受到重視。然而，新住民在傳統零售市場購買時也遭遇生活習慣、溝通、文化與飲食適應等問題，卻鮮少被人探討。本研究使用模糊多準則決策來探討影響新住民在傳統零售市場購買意願的關鍵因素，第一階段使用修正式模糊德爾菲法專家學者問卷，找出新住民在傳統市場購買意願的關鍵因素之構面及準則，第二階段經由模糊修正式決策實驗室分析基礎之網路層級分析法，進一步找出其因果關係與構面重要性排序。研究結果發現，影響新住民在傳統零售市場購買意願的關鍵因素共計五項構面及十三項準則；個人偏好、文化因素

與環境因素為影響新住民在傳統零售市場購買意願的主要關鍵因素，其中影響力最大之構面為文化因素；傳統零售市場改善新住民購買意願之資源配置優先順序為：資源文化因素、個人偏好、環境因素、人為因素與食品因素。

丁丁的房產人生雜記2

為了解決每 感 日常 Mobile01的問題，作者丁丁 這樣論述：

好評續集！房產代銷人員不為人知的心得、密法大公開，人人都是房產大贏家！   　　◎繼第一冊上市大受好評，應讀者期盼，作者持續書寫不輟，嘉惠讀者。 　　◎以少見於同類書籍的角度論述房產產業，同時以十數年第一線代銷的工作資歷，不藏私地分享客觀又真切的經驗，頗具專業知識。 　　◎用文字記載房地產人生征戰實錄，真誠、清晰、理性，不嘩眾取寵；中肯、客觀、深入淺出，能讓業界及消費者快速了解房地產各個面相。   　　★近40位各行各業讀者撰文推薦，中立客觀的精闢分析、精準地圖圖解、用心的說明與介紹，令人獲益匪淺，甚至，有溫度的文字，在人生很多迷惘時候，都很受用。   　

　作者誕生及成長於一個與不動產相關的環境，耳濡目染房市生態圈近三十年， 　　總感人性現實與無奈，空虛與利益交雜，似乎很難尋求到真實的自我， 　　但若想實踐理想，財務自由，不動產代銷又是一個不能被忽視的平台。 　　如今，這本房地產人生征戰實錄就在眼前，貼近於現實狀況的一切所有， 　　淺顯易懂，同時帶有專業領域的深度，不管是業者、買家，都值得擁有， 　　看完書之後，人人都可以成為房地產的大贏家。   　　在台灣，房市一直都是被大眾所關注的重要議題。 　　房價的走勢、區域的發展、建設的期待、政策的更改，也都在我們的生活中如影隨形。   　　購屋，是每個人的必經

之路，同時也是在民生必需品消費中佔最大宗的資金量體，若對其缺乏認識，或許會因此從中造成自己的損失。   　　做為消費者的那一方，死不買房不會是個正確的態度，但過度樂觀可能也不是個好方法。 　　身為銷售者的那一方，利益現實主義無法成就自己，我們都應該要善於從挫折中找方法。   　　本書為從事不動產代銷十餘年經驗匯集。一本自述式的雜記。 　　秉持中肯客觀原則，沒有任何立場。   　　如果你是個正在找尋購屋、投資的買方，你能從此書中看到一般消費者比較不為人知的賣方小祕密與職業辛苦談。 　　如果你是個正在這個行業打拼的一份子，你可以從此內容獲得一些銷售靈感，或是買房

比較普遍常見的消費心態。 　　更多精彩內容請見 　　www.pressstore.com.tw/freereading/9789863588870.pdf

網路社群負面口碑對消費者的評價之影響-網路社群意識感的干擾效果

為了解決每 感 日常 Mobile01的問題，作者陳瑾瑩 這樣論述：

近年來隨著不同類型的網路社群平台崛起，除了維繫日常生活的社交外，消費者在購買產品之前傾向先在網路社群平台上搜尋產品相關的使用心得，因此本研究想要了解，當消費者搜尋產品相關資訊時，若是看到不同程度之負面口碑，是否會影響消費者對產品評價與產品評分，並進而影響品牌態度。除此之外，為了讓本研究架構更有參考價值，本研究將負面口碑細分成「可接受」與「不可接受」之負面口碑，並加入產品之市場綜合評分以及網路社群意識為干擾變數，並創造出四種不同的情境，觀察是否會有不同影響的結果產生。 本研究使用Google表單在網路上隨機發放問卷，藉由反向題的設計，刪除無效之問卷，並使用SPSS25.0針對218份之有

效問卷樣本進行研究分析，並確認研究結果符合效度與信度之標準，以確保本研究結果能對學術研究有貢獻。 根據本研究結果顯示，不同程度之負面口碑對消費者對產品評價與產品評分之影響為顯著，並且會進而影響品牌態度。除此之外，市場綜合評分會干擾消費者對產品評價與產品評分，而網路社群意識則無顯著之干擾效果。