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水果 價格波動的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦焦鈞寫的 走出島國農業困境 和楊桃文化的 大廚做菜好吃的調味撇步都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自巨流圖書公司 和楊桃文化所出版 。
國立臺灣科技大學 工業管理系 楊朝龍所指導 Ummi Fakhriyah Jayatri的 蔬果箱內容物選擇問題之初探 （2021），提出水果 價格波動關鍵因素是什麼，來自於蔬果箱方案、農業供應鏈、果蔬選擇、背包問題。
而第二篇論文亞洲大學 經營管理學系碩士在職專班 黃純真所指導 林國樑的 探討農產運銷合作社的創新商業模式 （2021），提出因為有 農產運銷合作社、創新策略、商業模式的重點而找出了 水果 價格波動的解答。
走出島國農業困境
為了解決水果 價格波動 的問題，作者焦鈞 這樣論述：
你今天吃「飯」了嗎？ 當米飯不再是三餐首選，背後帶來的問題絕不是：今天中午要吃什麼？ 而是稻作生產面積逐年遞減，大量依賴進口黃豆、小麥、玉米， 進而引發的糧食自給率偏低的國家安全問題！ 農業發展的根本，就是要維護一國的糧食主權，其重要性無可取代。失去了糧食主權，要如何在對外經貿談判上，與其他國家大聲說話？作者從對糧食主權的高度探討開始，一路從自由化、全球化、氣候變遷，到產銷失衡問題、農業政策、食品安全、農業科技等不同範疇與角度為文，以貼近庶民的語言來向社會大眾進行理性的溝通對話，讓讀者對農業課題能有不同的思考角度，也能從中真正關心臺灣農業的未來。 唯有打破框架，才
能真正走出困境，讓臺灣農業看見新希望！ 好評推薦 本書著眼於三年來的農業大事，前半站在糧食主權、小農體制的觀點來論述農業政策，點出農民團體合作社化的重要，後半以作者親身經歷的熟稔度，解構三年來農產品國內外運銷迷思，對於農政有期許、有建議，是理解現今農業的不二好書。郭華仁（國立臺灣大學農藝學系暨研究所名譽教授） 「民以食為天」、「臺灣以農立國」、「穀賤傷農」、「鋤禾日當午、汗滴禾下土」……，大家都可以講上幾句，農業、農村、農民，離我們很近，但是我們卻很陌生，聽聽焦鈞，從北農、雜糧基金會，深入農村，第一手對農業的調查與看法，或許會有不同的思考！楊儒門（248農學市集召集人）
作者簡介 焦鈞 出生、求學於高雄市，輔仁大學大眾傳播學系畢、銘傳大學國家發展與兩岸關係碩士在職專班（現併入公共事務學系）肄業，現就讀國立臺灣大學農業經濟學系碩士在職專班。 工作生涯前十年，從記者到政治幕僚，南北二路轉戰基層與高層。十多年前因緣際會接觸農會體系，後任職臺北農產運銷公司、台灣肥料公司、雜糧發展基金會等單位。著有《水果政治學》。 推薦序／胡忠一 推薦序：農業何止二三事／潘靜怡 推薦序：重建全民生存基礎之公共大農業／曹偉豪 自序 引言 從糧食主權談起 稻米生產過剩的迷思 糧食主權、糧食安全與糧食人權 關於農業的二三事 第一部 農業二
三事 全球化 小農體系 農業政策 從川普當選談起 保守主義的蝴蝶效應 兼顧理想與現實的小農主義倡議 農民團體合作社化之探究：生產利益共享化之可行性 小農 青農 農民團體之辯證 將農業的定義與產值做大：農業是核心，不是邊陲 重農主義：兼談農地與農舍問題 看見臺灣｜｜ 看見了臺灣農業什麼問題 活化農村經濟的深層思考 看見臺灣農業新希望 新農業 食品安全 農業科技與未來 農業南向 水果國家隊 他山之石：紐西蘭奇異果模式 農業基本法 農業保險實施迫切與必要 扎扎實實的農業改革第一槍：稻穀保價收購政策可休矣 農業人才的向下培育 深度解讀友善環境耕作之納法輔導管理 深思臺灣農業現況的另一深層結構性問題
：地力的重新恢復 有機、無毒、零殘留！真的安全嗎？ 農業大數據是擺脫看天田的一個契機 智慧農業是一條不可逃避的道路 菜價 臺北農產 產銷大問題 菜價飆漲誰之過？ 農產品價格的起起伏伏 合作社有兩種：水果「產地價格」崩盤的正確解讀 周期性與結構性的農產品價格波動：從鳳梨價格走跌談起 高麗菜成為期貨概念商品之後…… 我們需要什麼樣的菜市場經濟學：從農委會對農產品物價的五支箭談起 打破封閉性 以創新重建農產品運銷體系 微觀日本農業：從批發源頭到通路末端 《築地市場的一天》給了我們什麼啟發 豐洲市場啟示錄 建構大批發市場之倡議：藉日本農產品批發市場管理經驗為師 再論國家級農產品批發市場 看懂臺北農
產公司的獲利 臺北農產公司為何會成為政治角力場 第二部 《水果政治學》續篇 紅藍重新聯手 買辦大戲再登場 西進絕對不是解決臺灣農業問題的良方 從出口統計數字解構中國對臺虱目魚採購「契作合約暫時中止」 兩岸農產品貿易往來的誤會一場 藍八團的水果採購鬧劇 從香蕉出口中國市場掛零談起 芭樂、棗子怎麼外銷 談生鮮農產品市場出口風險分散：九二共識與農產品出口中國 中國宣傳大戲再度上場 貨出去等於農民賺錢嗎？ 香蕉柳丁滯銷找中國 淪為政策採購下犧牲品 鳳梨出口超過九成仰賴中國市場，銷量三倍躍升是禍還是福？ 釋迦成功模式可以被複製嗎？ 除了出口中國還有哪一招 非關政治：香港是個什麼樣的市場？ 結 語
新農業的挑戰 農業路線的理性辯證 優質的農業產業環境 自序 距離二○一五年年底第一本著作《水果政治學：兩岸農業交流十年回顧與展望》問世，轉眼已經三個多年頭過去。這三年從小英政府上臺的意氣風發，到二○一八年年底地方選舉的慘敗，同時颳起「韓流」風，一路迄今不僅影響接下來的總統大選，也直接衝擊了兩岸關係的未來走向。農業這個高敏感領域，一直沒有在兩岸博奕中退場，農業一直是兩岸舞台上的焦點。 從《水果政治學》一書出版後，兩岸買辦不再是晦澀的用詞，水果政治學的高牆被推倒，兩岸農產品貿易一度恢復正常、常態性的往來；如今韓流颳起，政治性採購訂單再起，對臺灣農業會造成何等衝擊，這就不是三言兩語
可以說得清楚的。 本人有幸從二○一六年起在《自由時報自由評論網》開設「農業二三事」專欄，針對農業政策、農業時事與農業問題，提出針貶，累積超過十萬字的論述，以對小農體制的關心一以貫之，希望藉由各個專欄拋出的問題，讓更多社會大眾參與對農業的關心與討論。如今，這些評論（包括這段期間見諸其他媒體的評論文章或專題）全數收納在這本《走出島國農業困境》著作之中，雖是野人獻曝，但絕對出自對關心臺灣農業未來發展的一片赤誠。 當前許多農業問題就像溫水煮青蛙，農民並非無感，只是外在大環境的變化太過劇烈。不論是生產端的問題，還是銷售端的狀況，有太多需要重新爬梳整理，也非一篇文章專欄就能解釋與解決。在彙整近
百篇的專欄文章中，刪除了其中三分之一，系統性地保留個人長期關注的幾個農業議題，包括農糧安全、農產運銷、農產品出口，最後，加入了「《水果政治學》的續篇」，為正在持續上演的政治性農產品採購訂單，用統計數據說話，做出定調。 拜臺大農經所碩專班師長、同學的鼓勵與協助，這本書方得以順利出版；友人曹偉豪與中正大學王少君教授，給了我很多跨領域的觀念與想法。二○一八年年底的一場大病，自己從鬼門關走了一回，不僅差一點讓學業的學習中斷，也讓這本評論集差點無法付梓。 最後，感謝巨流圖書的志翰、瑜璇與如芷，您們在最短時間完成這本書的編輯與出版工作。再次謝謝這一路走來幫助我的友人，感謝您們！
報紙斗大標題寫著：解放軍遼寧號組成的航母艦隊通過宮古海峽，繞行臺灣東部外海，花蓮空軍基地F十六戰機緊急升空戒備。 這不是危言聳聽，也不是一九九六臺海危機的翻版，是中國軍力已經有能力突破第一島鏈；臺灣，這個號稱西太平洋不沉航空母艦，國家安全正面臨巨大威脅－－「糧食安全」一個被兩千三百萬國人長期所忽視的議題。 翻開臺灣的經貿統計數據，遠的不說，這十年的黃豆、小麥、玉米，俗稱﹁黃小玉﹂的雜糧進口量，黃豆約兩百五十萬公噸、小麥約一百二十萬公噸、玉米約五百萬公噸，佔全臺使用量的九成五以上。 同樣的，以熱值換算臺灣的糧食自給率，已經下降到歷史新低的百分之三十一。農委會在二○一六年末，提出了這樣的預警；也
揭露了未來的政策調整方向，要以提高糧食自給率到百分之四十為目標。 這些不是冰冷冷的數據，是確確實實的臺灣國家安全問題。 鄰國菲律賓，遠在南半球的委內瑞拉，都曾因為糧食自給率問題，造成國家動盪。二○○八年，國際稻米價格在芝加哥期貨交易所，從一年前的十點零八美元／每百磅，漲到了二十點一七五美元／每百磅（每百磅約為四十五點三六公斤）。全球糧價飆升，嚴重威脅各國的糧食安全。菲律賓做為全球最大的糧食進口國之一，全國超過九千萬人每天要消耗三點三萬噸稻米；國際糧價在二○○八年的飆漲，讓菲律賓糧食儲量驟減，形成嚴重的「糧荒」。 糧荒，對臺灣而言，是個多麼遙不可及的話題。 二○○四年，委內瑞拉前總統查維茲將該國
改造成以石油收入補貼一切的社會主義國家。一切物資由國家提供的結果，導致國內生產誘因不足，耕地荒廢、工廠關門，多數民生物資仰賴進口，並祭出﹁糧食等基本物資採固定價格﹂措施。多年之後，按經濟學供需理論，商品售價不能反映成本，物資也就愈來愈短缺。二○一三年接任的總統馬杜羅被迫宣布限購，二○一四年油價下跌為該國財政留下大洞，經濟狀況急轉直下，至二○一八年惡性通膨恐飆升到百分之一百萬。經濟衰退，終於導致委內瑞拉人民吃不飽（饑荒），預估二○一九年超過兩百三十萬人逃離至鄰國，避免饑荒挨餓。
水果 價格波動進入發燒排行的影片
【負油價！我以為我在撿便宜，但我撿到大鯊魚】
四月二十一日人類歷史上第一次出現「負油價」，第一次看到負油價我也很震驚，我也不知道油價會有負的，而且一定有非常多人都不知道，要不然就不會有那麼多公司宣布破產。
亞洲最大的原油交易商之一新加坡興隆集團破產，負債四十億美元，新加坡油王。全球最大原油ETF基金，USO美國原油基金，被空頭逼倉到停牌。
這中間有很多問題可以討論：
1. 便宜就可以撿嗎？
我們常常在股票市場上聽到人家說，那個股票現在好便宜、油價現在好便宜，進場撿便宜等著漲，但便宜就可以撿嗎？
這兩天很多投資人都提到1930年代大蕭條時代倒牛奶的真實事件，因為需求掉得太多，供給沒有改變，導致市場價格大跌，把牛奶送到市場上賣掉所花的成本賺不回來了，所以直接在產地倒掉。我們在台灣就聽過很多水果盛產，然後在產地爛掉，無法上市的故事。
很多人覺得油價現在太低了，就進場買相關商品，但你是不是想過，你有可能正在買進馬上要倒進河裡的牛奶呢。
2. 當大量資金都湧入某個標的時，這是安全的嗎？
這幾個月石油波動非常大，波動大才有賺錢的機會，看多看空的投資人非常多，例如台灣很多人去買元大S＆P正2原油期貨，大家覺得油價這麼低，不可能再低多少了，油價一定會反彈，不可能一直這麼便宜。
全球最大的原油ETF在負油價的前一天，4月20日，就有大量資金進場，一天被買進了5.6億美元，相當於170億台幣，管理的資產規模到了41億美元，超過1200億新台幣，是這支基金的歷史新高。
這兩天出名的「中國銀行原油寶」也是龐大資金潮的其中之一。但資金量越大，發生的悲劇可能越大。
3. 期貨是需要實物交割的
其實「期貨」這種產品，當初被設計出來就是為了預防商品價格波動的，實物交易商為了把價格鎖住，怕要買原物料時，價格波動太大，就會先買進幾個月後的交割商品。
例如雖然油價期貨變成負的，我們去加油站並不會有人貼錢給你加油，因為我們真正要用的油，已經在前幾個月用期貨合約把價格鎖定住了，現貨市場才能有穩定的供應。
但是期貨市場越變越大，就變成金融市場，你跟我都可以開戶去買，但大家可能都忘記了期貨合約是需要交割的，熟練的買家會知道要早點轉倉，因為期貨合約一買一賣，一對交易對手湊成一口合約，太晚轉倉市場上可能會沒有交易對手。
很多人甚至不知道這點，還一直進場。我聽到有一個投資人在油價每桶0.01美元的時候，買了一百美元的故事，也就是買了一萬桶原油，他覺得再賠就是賠一百美元，也沒多少。
4. 牛奶可以倒進河裡，石油可以嗎？
問題是，五月合約到期，你不轉倉成六月合約，你就要拿實物去交割，也就是說，你買了一萬桶原油，你真的會拿到一萬桶原油，你還要買桶子去裝，因為你買的是從油井打上來的油，賣家不附桶子。
4月21日就是發生這樣的慘劇，你的合約到期了，你真的要安排實物交易了，但誰是真心要買原油？大量買家的合約無法平倉，市場上找不到那麼多交易對手，那天的合約口數爆量。
而且買了牛奶可以倒進河裡，買了石油你不能亂倒，會罰大錢清理污染海洋，你必須要安排油輪、油桶、儲油庫，把原油拿走。但誰會這樣做？最後你只能拜託別人，送錢給別人，把你手上的合約平掉，不但送免費石油，還送他每桶37美元，拜託他把你的油拿走。
5. 誰敢接手？
其實還是手上有倉儲的石油相關企業有能力接，據說這週全球私人倉庫都被租滿，拿來放石油，但其實接手的企業為的是那37美元。現在WTI一桶原油不到20美元，37美元可說是非常好賺，還送油。
這就是接下來幾個影片的追劇，最近要追石油！
Emmy追劇時間FB網頁：https://www.facebook.com/Emmy%E8%BF%BD%E5%8A%87%E6%99%82%E9%96%93-737551019763338/
蔬果箱內容物選擇問題之初探
為了解決水果 價格波動 的問題，作者Ummi Fakhriyah Jayatri 這樣論述：
蔬果箱方案(Box Scheme)是一種基於訂閱的方式向客戶配送農產品的新方式。 提供蔬果箱方案公司會預先決定在有限的空間中要運送的蔬菜和水果，這些蔬菜和水果由供應鏈中的農民合作夥伴提供給他們的訂戶。 蔬果箱生產商在面臨價格波動的同時，很難確定盒子的內容以確保消費者的滿意度。本研究將果蔬盒的內容選擇問題定義為 Multi Knapsack Problem with Setup (MKPS) 模型，以最大化公司的利潤為目標，並定義了由數量、品種、重量、營養內容和盒子類型組成的各種限制。該問題利用混合整數線性規劃法（Mixed Integer Linear Programming）進行公式化，並
使用 LINGO 求解器求解。結果顯示，蔬果箱公司在應用營養政策時需要較高的成本。此外，增加農作物供應商可以通過分擔分配成本降低作物總成本。本研究也對參數進行了敏感性分析：分配成本、需求和盒子價格，以評估它們對利潤的影響。
大廚做菜好吃的調味撇步
為了解決水果 價格波動 的問題，作者楊桃文化 這樣論述：
做菜不失敗調味大公開 Part1做菜必學12種調味法 三杯醬→三杯雞,三杯透抽,三杯魚塊, 三杯杏鮑菇 魚香醬→魚香茄子,魚香烘蛋,魚香脆皮豆腐 糖醋醬→糖醋排骨,糖醋里肌,醋溜魚片,五柳魚,醋溜百花油條 宮保醬→宮保雞丁,左宗棠雞,宮保蝦球,宮保魷魚,宮保皮蛋 ,宮保豆干,椒麻拌雙鮮,宮保醬拌蛤蜊 清蒸汁→清蒸鱈魚,清蒸小卷,清蒸鑲豆腐 紅燒汁→紅燒魚,紅燒蔥爆肉絲,紅燒家常豆腐 麻婆肉燥醬→麻婆豆腐,麻婆肉燥空心菜,麻婆肉燥秀珍菇,麻婆肉燥四季豆 紅蔥肉醬→紅蔥肉醬花椰菜,紅蔥肉醬燒馬鈴薯,紅蔥肉醬豆腐 豆酥醬→豆酥鱈魚,
豆酥鮮蚵,豆酥香芹蝦酥,豆酥高麗菜 豆豉醬→豉汁豆腐,豆豉蒸魚,豆豉排骨,豆豉淋鮮蚵,豉汁拌水果肉片 照燒醬→照燒小棒腿,照燒豬排,照燒培根蘆筍卷,照燒魚下巴,照燒芝麻鮮魷 咖哩醬→咖哩風味燉牛肉,鮮奶咖哩牛肉,蔬菜咖哩雞,黃咖哩豬肉,綠咖哩鯖魚,什錦海鮮咖哩,咖哩炒蟹 Part2做菜不失敗15種調味料 蠔油→紹興排骨,無錫排骨,蔥爆肉,蓮藕豬腳鍋,蠔油牛肉,蒜味牛小排,蔥爆牛肉,蠔油雞片炒香菇,蠔油雞翅,香菜雞肉鍋,蒜子燒鮮魚,薑蔥螃蟹煲,蠔油炒甜蝦,蔥香蠔油花蟹,三杯炒海瓜子,蠔油雙冬 ,皮蛋蠔油炒芥蘭 番茄醬→茄汁燴肉片,咕咾肉,番茄燒雞肉,醋溜雞柳片,
茄汁蘑菇肉片,牛肉炒芹菜,糖醋豆腐,番茄魚片,茄汁海蝦,茄汁蝦仁,番茄莎莎醬淋多利 ,番茄炒蛤蜊,番茄炒蛋 沙茶醬→沙茶羊肉炒空心菜 ,沙茶芹菜炒羊肉片 ,麻辣爆雞丁,沙茶蝦鬆,沙茶炒海鮮,生煎沙茶魚 ,風味烤魚,蔥爆蝦球,沙茶中卷,沙茶炒魷魚,沙茶炒螺肉,沙茶烤中卷,沙茶乾燒蝦,沙茶炒什錦,沙茶豆干,客家小炒,家常豆腐 蒜蓉醬→蒜蓉蒸蝦,蒜蓉蒸魚片,蒜蓉醬炒魷魚,蒜蓉白灼洋蔥蝦,蒜蓉蒸蛤蜊 ,蒜蓉炒豆包肉片,黃金脆皮雞 豆腐乳→腐乳蒜味魚片,南乳叉燒,腐乳豆干肉絲 ,腐乳豆干雞,腐乳肉片 ,涼拌荸齊辣味蝦,涼拌秋葵,腐乳拌過貓 ,腐乳空心菜,腐乳淋A菜 烤肉醬→燒烤雞
肉串,烤肉醬用途大公開,蜂蜜芝麻烤肉,烤肉醬燒肉片 ,芋香燒肉塊,肉醬炒寧波年糕,辣味肉香燒白蝦,,黑胡椒醬,黑椒雞柳,黑椒青椒牛肉 ,黑教起司豬排,香煎黑椒牛小排,黑胡椒羊排,黑椒西芹雞片,黑椒銀芽肉絲,.黑胡椒洋蔥魚條 ,黑椒炒三鮮,,味噌醬,絞肉燉豆腐,香煎味噌豬排,味噌肉片,蘆筍牛肉,味噌芋頭雞,味噌魚,味噌燙魚片,味噌蒸雞,涼拌梅花肉片,味噌菠菜 XO醬→XO醬炒雞肉,XO醬蒸雞,XO醬蒸魚腩,XO辣醬炒蝦仁,XO醬焗草蝦,醬炒鮮干貝,.XO醬炒鮮魷 甜麵醬→醬爆里肌,京醬牛肉煲,京醬肉絲,醬爆肉片,醬爆牛腱,醬爆螃蟹,醬燒年糕,醬燒茄子 魚露→美人腿炒魚片,泰式大
薄片,涼拌檸檬魚,檸檬蝦,泰式涼拌生蝦,泰式酸辣蝦,泰式涼拌中卷,蒜泥小章魚,,辣椒醬,鴨血豆腐,辣子雞丁,辣醬炒魚片,辣味軟絲,蟹肉粉絲,韓式泡菜炒牛肉,乾煸茭白筍,麻辣皮蛋 黃豆醬→黃豆醬炒五花肉,鳳梨苦瓜雞,客家炒鴨腸,黃豆醬蒸小卷,黃豆醬蒸鱸魚,芹菜炒魷魚,鹹蛋金黃馬鈴薯,山蘇炒丁香,筍片炒鮮香菇 101個食物保存烹飪絕招 增長賞味期限篇 撇步01－葉菜保鮮重點；撇步02－根莖保鮮重點；撇步03－肉類保鮮重點；撇步04－海鮮保鮮重點；撇步05－瓜果保鮮重點 ；撇步06－豆類保鮮重點；撇步07－米的保存重點；撇步08－辛香料保存重點；撇步09－九層塔、紫蘇保存
法 ；撇步10－延長食材冷凍技巧一點靈；撇步11－蔬菜價格波動時多選購根莖蔬菜 ；撇步12－善用冷凍蔬菜省錢又方便；撇步13－利用肉片替代肉塊；撇步14－利用絞肉替代肉塊；撇步15－醃製肉類不怕壞；撇步16－保存滷汁方法；撇步17－油炸料理的保存與再處理；撇步18－剩菜最佳處理方式 超節省配菜技巧篇 撇步19－準備一鍋省錢又方便的滷汁；撇步20－利用滷汁來拌菜；撇步21－滷汁炒菜變化多；撇步22－剩餘滷汁再滷菜；撇步23－豆干隨時可以利用的好配料；撇步24－便宜又好用的冬粉；撇步25－蝦子變化吃法盡快吃 撇步26－肉切肉絲省份量；撇步27－大賣場雞腿整盒裝較划算；撇步28－一
片里肌肉多種吃法；撇步29－五花肉片也能這樣變化；撇步30－讓雞胸肉改變口感的秘訣；撇步31－魚片變化增添菜色；撇步32－剩飯變身美味點心；撇步33－土司邊再生超美味料理；撇步34－超市配菜組合省時又省錢；撇步35－餐餐有湯喝不必花大錢 食材徹底利用篇 撇步36－生鮮廚餘加工變美味；撇步37－煮雞高湯再利用；撇步38－高湯冷凍塊方便省錢的小法寶；撇步39－多餘蔬菜作醃菜；撇步40－醃菜加工變料理；撇步41－天然果皮清潔劑 柳丁清潔劑、柚子芳香劑；撇步42－生鮮廚餘變成清潔聖品；撇步43－食材也是除油垢的好幫手；撇步44－利用剩餘部位種辛香料 蔥、大蒜、辣椒 示範料理 塔
香海瓜子、馬鈴薯燉肉、牛肉洋蔥燒、芋頭燒五花、三色蔬菜炒蝦仁、酸菜牛肉絲、醬爆肉片、漢堡肉餅、香煎甜椒鑲肉、臘肉炒飯、蒜苗炒臘肉、肉臊滷汁、爌肉滷汁、素肉滷汁、 滷汁拌麵、拌地瓜葉、香高麗菜、蒜苗花枝、麻婆豆腐、客家小炒、福菜滷桂竹筍、白菜滷、滷豆枝、豆乾炒韭菜、丁香豆干、螞蟻上樹、胡瓜粉絲、滑蛋蝦仁、茄汁蝦仁、洋蔥炒肉絲、魚香肉絲、左公雞、乾蔥豆豉雞、白菜肉羹丸子、泡菜豬肉鍋、蕃茄花椰雞肉鍋、豆漿魚片鍋、茄汁土司球、焦糖土司邊、黑胡椒雞柳、青椒炒肉絲、味噌湯、黃豆芽蕃茄湯、豆渣餅、白蘿蔔涼拌菜、菜心、雪裡紅、香菇蒂下酒小菜、蝦高湯、長年菜雞湯、雞油滷筍乾、芙蓉麵線、高麗菜乾、雪裡紅炒肉末、培
根炒高麗菜乾 本書特色 暢銷食譜二合一合訂版！原定價399元，限量特價250元！下殺63折大回饋！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 做菜不失敗調味大公開 近年食安危機連連爆發，許多不開伙的外食族紛紛開始下廚，做菜並不難，但是要料理出如大廚的好手藝，就得花點心思了！一般人做菜可能只注意到食材新鮮、火候掌控等部份，但可能不知道調味更是重要關鍵之一，只要調味比例對了，做出美味料理絕非難事，即使是簡單家常食材，也能做得跟餐廳菜一樣好吃。 本書教大家做12種必學調味法，例如：三杯醬、糖醋醬、宮保醬等，都是外面餐廳和一般家庭很常見的調味方式，
更利用這些調味醬示範55道美味料理，另外也利用15種市售調味料，輕鬆變化出近160道家常菜，每種都是廚房常見必用的調味料，好準備又容易上手。學會這些調味方式，就算新手也能煮出一桌好菜，讓你不必再煩惱做菜好困難！ 101個食物保存烹飪絕招 不景氣的年代，物價不斷上漲，連三餐的食材也連番飆漲，不多花點菜錢現在恐怕吃不到以前一餐的水準。不想吃的太寒酸，那就用有限的預算來打理吧，以最少的食材資源發揮最大的效用。我們蒐集了44招不浪費食物的節省撇步，並且變化出57道館子級的美味料理，讓你省菜錢抗通膨，省菜錢一樣每天好料理。
探討農產運銷合作社的創新商業模式
為了解決水果 價格波動 的問題，作者林國樑 這樣論述：
台灣農民因為果菜價格波動幅度巨大常有今年某項果菜價格好，來年該果菜就大量種植的現象，由此引發的價格崩盤年年耳聞，因此農民常常面臨入不敷出的狀況。緣此作者有一想法，拓展果菜的業務範圍，不再局限於國內，也不是國際間現存的有一單沒兩單的單次貿易模式，長期穩定的國際貿易會是台灣農民的需要。為此藉由合作社的團體運作，從商業模式分析的角度出發，試圖找出農產運銷合作社可以創新改進的方向。藉由訪談各位農業界的先進，了解現在台灣農產品漲跌劇烈的原因與外銷上的困境，農產運銷合作社在其中能做到什麼改革，尋求良好的外銷管道，提供農民一個穩定種植特定農產品的方式，用外銷抵禦內需市場不足所導致的價格漲幅震盪。