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革命青年：解嚴前的野狼之旅

為了解決永和青年旅館的問題，作者劉克襄 這樣論述：

　　這些詩的狂野和憤怒曾是烽火，燃燒過，在八○年代觸及不少同世代的友人和年輕學子的心靈。隨著時代變遷，它們也逐漸冷卻。如今遙遠如星，遠離近鄰，也遠離我。有時緬懷，幾乎僅剩一點點餘溫，僅供自己烘手，沒幾行幾句值得取暖了。 　但這樣的詩之單純、直樸和勇氣，畢竟是烙印了，那是一輩子的銘記，繼續讓自己對土地的關懷持續不變，迄今仍在踏查旅行，仍然有著二十五歲那樣的熱情。 ——劉克襄 　　在當代新詩已逐步走向隱約晦澀、著重內心世界的挖掘之際，劉克襄這本詩集的整理出版（集結了八○年代上半旬三本小詩集《松鼠班曹》、《漂鳥的故鄉》、《在測天島》當中的詩），將讓我們重新體認詩的價值精髓，以及詩人對國家、對社會

最理直氣壯的關懷與期待。 本書特色 　　1.作家劉克襄20幾歲時創作的詩，單純、質樸，充滿勇氣，可以窺見他年青時期對土地的關懷與熱情，了解他至今仍在旅行踏查的源頭。 　　2.呈顯八○年代台灣社會在體制壓縮下，種種的喧囂與紛擾，記錄台灣社會在轉型過程中的陣痛與軌跡。　　3.八○年代的革命青年劉克襄，以詩革命，在當年對大環境發出最直接、最澄澈的吶喊。 作者簡介 劉克襄 　　年輕時，不斷想從詩裡找到慰藉，卻又帶著詩，走訪台灣各地。八○年代時，他如是描述環保、政治和社會狀態，試圖見證整個時代的脈動。這些解嚴前夕之詩，是革命的吶喊，青春的烈燒，曾野火般燎原，影響過諸多同輩知識份子和大學生。 　　時代過了

，年歲長了，這樣以詩為天命的信念，並未自他身上退卻，反而硬化為其背脊上之大椎，繼續山川地理之漫遊，清楚地和現有的學院詩風保持距離。 　　二十一歲出版詩集《河下游》迄今，共有《小鼯鼠的看法》、《最美麗的時候》、《巡山》等七本，另有散文、小說和自然報導等文學創作三十餘部。

Play.紙標本：聽黃子欽說封面故事

為了解決永和青年旅館的問題，作者黃子欽 這樣論述：

我喜歡做工匠，像一個原始人做出一只碗、一把鎚子或一張椅子；我把一本書先化為標本，然後活化它，啟動它的心跳，希望讀者聽到書的聲音、封面的故事。 　　設計師「剪花王子」黃子欽，唯一珍藏作品集，　　68本書，演繹68種閱讀心情。　　他以傳統工匠的手感，用雙手捏剪裁磨出最適合的裝幀，　　播放「不插電」「歌德」「噪音」「耳語」「搖籃曲」「原聲帶」　　6種封面故事，演繹68種閱讀心情── 　　《誰怕艾未未》的無厘頭爆衝，藝術家艾未未的髮型像小甜甜、氣味像鬍鬚張，無限複製像V怪客。　　《第一人稱複數》的人格分裂虛實交錯，斜折的書腰讓遮住五官的雙手帶來恐懼。　　《留味行》的牛皮紙裱瓦楞紙書盒，將書衣立體化

為溫暖旅程的 POP 展示。　　《我是許涼涼》的愛情療育軟膏、《西夏旅館》的西夏文打字機、《請問么零么在哪裡？》的台灣旅遊明信片、《世間的名字》的蟲魚鳥獸足印、《紙牌的祕密》的小丑紙牌、《日本人的縮小意識》的日本紙器櫥窗…… 　　在故事的流動中，在作家的書寫後，　　設計師以封面以紙張，將過程凝成標本，　　等待讀者在書店中考古，在書本中考現，　　因為有每一次的靜止，我們一PLAY就聽到書的心跳聲。 作者簡介 黃子欽 　　設計者、創作者、工匠。 　　一九九六年至今陸續以保麗膠為封存素材，藉著舊物書刊與老照片，凝固過往人們的記憶，從而創造出療癒的空間，賦予全新的意義。代表性作品展有2002年「固體記

憶」、2007年「流浪教室」、2008年「日常枯槁」，與2012年「破音大王」視覺裝置展。2001年曾以「剪花王子」之名，發表《不連續記憶體》一書。 　　身為創作者與工匠，他習於先喚出本質，賦之以形，讓物件存在，與世界開始對話。最初這些對話產生在立體空間，繼而延伸到平面，書籍裝幀設計也成為對話的演練場。 　　本書收納近兩三年來書籍設計的想法，是他對目前台灣設計風格的回應∕回音，也是對自己的作品提出一套系統的再建構。他的作品充滿時光溫潤的光澤，而設計理念卻是冷靜的辯證式，這樣的溫度差形成另一種對話的張力。 　　不管是創作或者設計，他都希望在「全球化」跟「邊緣化」之間，走出一條是和自己並可長久走下

去的路線。

大學餐旅教育發展課程統整之研究

為了解決永和青年旅館的問題，作者鄧媁萱 這樣論述：

對大學餐旅教育而言，隨著時代社會變遷所發展多元化教學新的思維、型態與方法正對教學現場產生撞擊激盪之際，是種挑戰也是個契機；又教育部推動高等教育深耕、學生校外實習產學合作與業師協同教學、多元升等制度試辦等計畫執行與獎補助款注入的機遇下，開啟大學餐旅教育發展課程統整創新之契機。故本研究透過專家訪談法探討大學餐旅教育發展課程統整可能衍生問題，並據此提出解決方案。歷經8位產學專家訪談蒐集資料後，輔以質性研究軟體atlas.ti 7分析後，歸納彙整獲得3大單元、11面向、28命題所組成，包含：首先，在「課程」單元，課程統整惟有藉由校、院、系、教師等攜手合作，才能確實執行課程整合的精確度及脈絡連貫性；且

規劃設計要順勢而行，以銜接高等教育深耕計畫期許發展重點，進行具有前瞻性的教學改革。其次，在「學習者」單元，引導協助調整其視野角度，以建立鮮明的自我特色，並落實學生自主學習社群實踐，以縮小產學落差。最後，在「教學者」單元，當教學者轉變成為助學者，應用課程統整概念，以價值共同創造，來形塑共振、共好之教學創新。同時，本研究據此提出大學餐旅教育在「課程」統整過程的建言，包含：在「課程」設計與教學活動實施，宜鏈結各界資源、借力使力，進行具有系統性脈絡發展多科目「課程統整」新的定位與整體架構。其次，藉由喚起「學習者」自我認同，來尋找其個人特色亮點，以深化學習者共通能力的養成，進而提升其就業力。最後，重新定

義教室權力之新關係，藉由「教學者」主導學習轉化成為合作教學方式，以達教學相長之效。綜合上述，冀望本文探究大學餐旅教育發展課程統整成果，可提供大學餐旅教育發展課程統整設計與教學策略研擬之參考依據，以為大學餐旅教育帶來一股新氣象。