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食安守門人教你聰明擇食、安心飲食

為了解決永豐商店股份有限公司的問題，作者文長安,陳俊成,張凱甯 這樣論述：

不開伙族、超商族、超市族、飲料族、零食客首選必看！ 外食免不了，添加物偏偏一大堆， 哪些「吃了無妨」，哪些又是「盡量少吃」？ 走訪大半工廠、上萬家餐廳的食安專家，教你這樣分辨！ 　　你吃的是食物還是食品添加物？ 　　你知道甜味劑和防腐劑，哪種比較不好嗎？ 　　別被標示騙了！許多合法添加物，連食安專家也不吃！ 　　特選多種「食品東西軍」比一比，教你選出較健康、無害的成分，取代讓人致病的化學物質！ 　　◎「保證不含防腐劑、味精」就可以安心食用？ 　　◎甜味劑其實是披著「無熱量」糖衣的狼，比防腐劑更毒？ 　　◎高級精鹽、天然海鹽、岩鹽及玫瑰鹽比一比，後三者可能含有更多不明重金屬？

　　◎白糖、砂糖、黑糖比一比，吃黑糖比吃白糖不健康？ 　　◎醬油瓶上的「100%純釀造」標示，並非政府認證的合格標章？ 　　◎你喝的牛奶其實是加料的麥芽糊精？ 　　◎真正誘發過敏的不是麵包中的「麩質」，而是「高筋麵粉」中的添加物？ 　　◎不是只有烤肉會產生過度「酶鈉反應」的致癌物，所有「焦香」食品都有？ 　　◎豆類不宜生食或加入精力湯攪打？生機飲食讓體溫下降，降低免疫功能？ 　　◎哪些食物有互補性，一起食用對身體有益？ 　　◎無農藥殘留不等於有機？養生鍋真的養生嗎？ 　　◎生猛海鮮活跳跳，如何判斷水產是否添加磷酸鹽取代硼砂？ 　　守護健康與其靠政府立法、廠商良心，不如自己來！ 　　台灣第一權

威食品安檢專家，給你最正確的觀念！ 　　目前合法的食品添加物多達八百種，你知道自己每天吃下肚的化學添加物有上百種嗎？ 　　別以為沒有上吐下瀉等急性症狀，就不是食物中毒！ 　　身體沉重、味覺遲鈍、疲勞倦怠、過敏、腸胃不適、代謝變差、肥胖、生理不順……這些都有可能是食品添加物作怪，正在讓你慢性中毒，埋下百病根源！ 　　從塑化劑、瘦肉精、毒澱粉、黑心油到日本輻射食品……每隔一陣子就會爆出食安問題，別以為只要避開這些違法黑心食品就萬無一失，即使是「合法」的食品添加物，吃多了也會生病！ 　　跟著台灣第一權威食品安檢專家學習辨別食物、遠離化學毒素、提防黑心食品，並識破食品添加物的美麗糖衣與法規漏

洞。 名人推薦 　　義美食品總經理    高志明 　　長庚醫院腎臟科主治醫師　顏宗海 　　董氏基金會食品營養組主任　許惠玉 　　主婦聯盟環境保護基金會常務董事　黃淑德 　　財團法人梧桐環境整合基金會執行長　朱慧芳 　　台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學博士　陳俊旭 　　食療養生專家＆暢銷書作家　王明勇    良心推薦

大首爾攻略完全制霸

為了解決永豐商店股份有限公司的問題，作者蒙金蘭、汪雨菁、墨刻出版股份有限公司 這樣論述：

　　集結了「韓星、韓劇、韓綜」的這股「韓流」席捲全亞洲，也讓首爾成了這幾年來熱門的旅遊勝地，大家都想親自到當地看看韓劇中的場景、品嘗美味的韓國料理，或是購買便宜又好用的化妝品，及兼具流行性和設計感的服飾，趕上最新的旅遊風潮。 　　本書由MOOK記者親自上路，採訪目前首爾最in的吃喝玩買住好去處，包括從遊客一下飛機開始，清楚介紹進入市區及當地的交通方式；並將首爾畫分成大家熟悉的明洞、東大門、仁寺洞、鍾路、北村、三清洞、大學路、景福宮、光化門、南山、南大門、龍山、梨泰院、梨大、新村、弘大、城北、華克山莊、江南、狎鷗亭、新沙洞、樂天世界、文井洞、汝矣島、漢江和永登浦等區，以及首爾周邊京畿道和江原

道的水原、八達門、板門店、龍仁、愛寶樂園、楊州、利川、江陵、雪嶽山和春川等地，搭配詳實的地圖、優美的圖片和清楚的資訊，讓你不會錯過首爾任何必吃、必看、必買、必住好去處。 　　首爾部分更強調以「地鐵」的交通方式抵達，不用花大錢或時間搭計程車，即可以最快速聰明的方式前往目的地。 　　如果不懂韓文怎麼辦？本書教你7種撇步，讓你即使一句韓文也不懂，也能輕鬆玩首爾！另外再提供9種省錢方法，讓你能玩得開心又大省荷包。 　　本書還以精采圖文介紹韓國最道地的美食、具設計感的文具或雜貨、韓國最當道的保養品和美妝品、Made in Korea的品牌服飾、韓劇拍攝場景、韓國咖啡館、首爾Outlet，更親自帶你到超級

市場，採買當地便宜又美味的零食、飲料、泡麵和生活用品。 　　而針對不想花腦筋規畫行程的人，這本書也替你規畫了5天4夜的自由行，行程兼顧時間和交通因素，實用性和可行性百分百，讓任何人都能熟門熟路玩首爾。 　　本書更以多達336頁的篇幅、31張詳實的旅遊地圖和地鐵地圖，帶你走進大首爾；是目前坊間所有介紹首爾的旅遊書籍中，景點最多、資訊最正確，最具實用性的一本導覽書，不論是初訪首爾或重遊者、深度旅遊者都能藉由這本書，玩出精采首爾。 本書特色 　　(1)本書為制霸系列，不論是篇幅、頁數、景點數，或是內文的充實性完整度，市場上無可匹敵。 　　(2)本書由記者實地採訪，資訊最新、最流行、最完整。 作者簡介

蒙金蘭 　　墨刻特約編輯 　　相關著作 　　《出發！澳洲自助旅行：一看就懂 旅遊圖解Step By Step》 　　《出發！韓國自助旅行：一看就懂旅遊圖解Step By Step》 　　《大上海攻略完全制霸》 　　《澳洲》 　　《環島樂遊》 　　《首爾地鐵地圖快易通》 汪雨菁 　　墨刻副總編輯 　　相關著作 　　《上海5天4夜(最新版)》 　　《北歐─丹麥．挪威．瑞典．芬蘭．冰島》 　　《南法普羅旺斯．蔚藍海岸》 　　《大上海攻略完全制霸》 　　《峇里島》 　　《捷克．匈牙利》 　　《杜拜．阿布達比》 　　《玩島嶼─蘇梅島．長灘島．帛琉．大溪地．關島．石垣島．蘭卡威．美娜多》

越南小吃店顧客消費行為、購買重視 因素、顧客滿意與忠誠度之研究 -以桃竹苗地區為例

為了解決永豐商店股份有限公司的問題，作者杜氏玄 這樣論述：

邊者生活品質提高，消費者形態轉變而台灣的外食人口日與劇增，因此各國美食在台灣四處可見，其中越南小吃店的數量也快數成長。消費者用餐的目的不只是求飽而對食物比較注重口味、多元文化、多種樣化的選擇、飲食安全保障、裝潢設備、能在一個又舒適的環境地點享受及非常貼心禮貌的服務等。因此，餐飲業也要變時改變於顧客的要求。為了瞭解顧客對越南美食的需求與期望，本研究針對顧客的角度， 探討顧客對越南飲食的消費行為，以瞭解影響越南飲食之購買重視因素，顧客對店家所提供飲食與服務滿意程度與忠誠度探討。本研究的目的可歸納如下:一、瞭解購買越南小吃店之消費者的行為。二、瞭解越南小吃店購買重視度。三、瞭解越南小吃店顧客滿意度

。四、瞭解越南小吃店顧客忠誠度。五、瞭解不同人口變數對於消費行為、購買重視因素、顧客滿意與顧客再購買會不會有差異。六、瞭解越南小吃店購買重視度與滿意度之相關分析與 IPA 分析。本研究主要利用問卷調查， 採用抽樣方式以桃竹苗地區越南小吃店的消費者對象，對店家所提供的產品與服務重視， 滿意度，IPA 與忠誠度之間的關係進行研究。而研究者增加深度訪談法，期望對越南小吃店營業方式更深入的瞭解。因此，本研究以顧客對越南小吃店所提供的「硬體內部」、「硬體外部」、「產品」重視度，滿意度與忠誠度等項目，多以這些項目之間的關係，能解瞭顧客對越南小吃店的期望與實際感受並提出相關建議供餐飲業未來創業規劃與發產之參

考。研究結果發現:(一)消費行為多偏價格低廉為主。(二)顧客對「產品部分」比較重視，店家提供的產品品質顧客滿意度高。（三）人口統計變項滿意度與忠誠各方面「性別」、「教育程度」、「婚姻」、「職業」都有顯著差異。（四）產品與顧客忠誠度，硬體外部滿意達高度正相關。(五)目前桃竹苗地區的越南小吃店多符合市場的期待。建議：提出建議越南料理相關業者可以推出豐富，特色菜單與價格合理等因素為經營參考之重點。關鍵字：越南小吃店，消費行為，購買重視因素，顧客滿意度，顧客忠誠。