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國立中興大學 應用經濟學系所 黃炳文所指導 唐語謙的 消費者對具有歷史意義的建築改造之友善食材餐廳的消費意願-以「霧峰．民生．故事館」為例 （2019），提出江振誠宜蘭吃到飽關鍵因素是什麼，來自於友善食材餐廳認知、歷史建築改造認知、計畫行為理論、知覺價值、消費意願、偏最小平方法結構方程模型。
而第二篇論文大仁科技大學 休閒運動管理系休閒事業管理碩士班 潘寶石所指導 陳郁媛的 親子休閒吸引力與滿意度之研究 -以高雄市大魯閣草衙道購物中心為例 （2019），提出因為有 親子休閒、購物中心、少子化、吸引力、滿意度的重點而找出了 江振誠宜蘭吃到飽的解答。
消費者對具有歷史意義的建築改造之友善食材餐廳的消費意願-以「霧峰．民生．故事館」為例
為了解決江振誠宜蘭吃到飽 的問題，作者唐語謙 這樣論述：
本研究針對到訪「霧峰˙民生˙故事館」之消費者對於友善食材餐廳以及歷史建築改造的認知、態度、主觀規範、知覺行為控制、知覺價值與消費意願等七個面向探討消費者友善食材餐廳認知與歷史建築改造認知如何影響消費者態度、主觀規範與知覺行為控制，而態度、主觀規範、知覺行為控制與知覺價值又如何影響消費者的消費意願，根據調查研究結果提供管理上的建議給相關經營單位與政府及相關專業學者作為參考，促進友善農耕的推動、生態保育與永續發展之目標。本研究經實際到訪「霧峰˙民生˙故事館」，以紙本問卷及線上電子問卷方式進行調查，回收有效問卷共計186份，以偏最小平方法結構方程模型進行統計分析。實證結果顯示，消費者友善食材餐廳認
知與歷史建築改造認知對於態度皆具有正向顯著影響，消費者友善食材餐廳認知與歷史建築改造認知對於主觀規範皆具有正向顯著影響，消費者友善食材餐廳認知與歷史建築改造認知對於知覺行為控制皆具有正向顯著影響，消費者的態度、主觀規範與知覺價值正向顯著影響消費意願，知覺行為控制則無顯著影響消費意願。
親子休閒吸引力與滿意度之研究 -以高雄市大魯閣草衙道購物中心為例
為了解決江振誠宜蘭吃到飽 的問題，作者陳郁媛 這樣論述：
本研究以高雄市大魯閣草衙道購物中心為主軸，探討顧客在親子休閒購物中心的吸引力與滿意度之現況、不同背景變項消費者在吸引力及滿意度的差異情形，並分析吸引力與滿意度之相關情形。正式問卷採立意抽樣蒐集相關資訊，共發出400份問卷，回收有效問卷共392份，有效回收率98％。資料處理將以統計軟體SPSS for windows 12.0中文版套裝軟體進行描述性統計、獨立樣本T檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析等資料分析。本研究結果歸納如下：（一）高雄市大魯閣草衙道購物中心人口變項分析結果以女性、31〜40歲、服務業、大學專科院校和家庭月收入55001元以上之親子顧客為大宗。（二）不同教育程度在親
子休閒購物中心吸引力構面上，達到顯著差異。（三）不同年齡、教育程度、家庭月收入在親子休閒購物中心滿意度構面上，亦達到顯著差異。（四）親子休閒購物中心吸引力與滿意度之間有顯著相關。