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達人滿分，週休二日帶你輕鬆走跳宜花東：宜蘭8大主題 × 花蓮9大主題 × 臺東6大主題，150個景點，規畫一條不忙碌的質感輕旅行

為了解決池上米伴手禮的問題，作者滿分 這樣論述：

　　說走就走，拎包直接玩，甭再調假啦！ 　　宜花東景點大攻略， 　　跟著部落客滿分，玩遍最美東臺灣 　　3大熱門縣市 × 150個景點，規畫一條不忙碌的質感輕旅行 　　宜蘭8大主題 × 花蓮9大主題 × 臺東6大主題 　　精選東臺灣絕美海岸風光、排隊必吃隱藏版美食、閨蜜最愛午茶基地、情侶見證愛情祕境，以及挑戰自我的深度漫遊，外加人氣質感住宿，走訪東臺灣，吃喝玩樂一把罩，詳細景點資訊及旅遊攻略通通不私藏，一本全揭露。 　　你心目中的東臺灣是怎麼樣的呢？ 　　翻開書，尋找東臺灣的旅行新觀點！ 　　想在臺灣渡假旅行，第一站去哪玩？ 　　宜蘭、花蓮、臺東是被公認最有出國渡假感受的城市 　　好山

好水好無聊的淺見形容，本書絕對打破你的刻板印象 　　通往東臺東的海岸公路上，沿途美麗的海岸線，四季都有不同的山水風光 　　群山峻嶺，沒有親自走過，怎能知道山海交界的震撼 　　大自然神奇的天然廚房，沒有嚐試烹飪，怎會知道地熱的溫泉蛋原來這麼美味 　　一期一會的臺東國際熱氣球嘉年華，沒有親自看過，怎能感受百萬人同時驚呼，身為國人的驕傲 　　跟著旅遊達人滿分， 　　利用週休二日飆玩宜花東， 　　每個景點都是最美背景版 　　相機充好電，每處都要拍N百張才過癮 　　★本書提出國人旅行前的6大經典問題，規畫旅行真的沒有這麼難，臺灣沒有很大，週休二日也能暢玩全臺灣。隨著大眾運輸系統愈來愈便利，搭配交通工

具，沒有汽車依舊能抵達傳說中的夢幻祕境。 　　★玩臺灣很簡單，出遊還是要做功課，包含想去的景點、合乎要求及預算內的理想住宿、喜愛的美食，以及配合Google地圖排程的順遊路線；沒有規畫的旅行，旅途中很可能出現許多不安的因素，像是想吃的餐廳沒有開，房間客滿沒訂位、又或者是路線不順，一下走海線，一下走市區，都會造成此次旅程中各種狀況，讓旅遊品質大扣分。翻開本書，跟著滿分一起作好旅遊規畫，設計適合自己的充實輕旅行吧！ 　　想輕鬆玩、深度玩、網美玩 　　隨你怎麼玩， 　　絕對都能讓你心情放鬆，旅行充實，回憶滿分 　　本書帶你認識好玩、好吃、好拍照的東臺灣 　　跟著達人滿分玩宜花東，每個景點都是最

美背景版 　　出遊就是要拍美照，走跳宜花東手機相機一定要充飽電 　　宜花東到底有多少祕境美景，沒有走過真的不會知道 　　超級精彩的水上海豚表演秀、體驗滑獨木舟看日出 　　此生必訪的豪華度假村，到底有多奢華多夢幻，帶你來看看 　　別再吃觀光客排隊美食，低調的美食餐廳，沒有訂位還吃不到 　　享受住在異國莊園裡，打開窗，中央山脈就在眼前 　　經典百年老店鋪，來品嚐進貢日本天皇的美食點心 　　人家都說，東臺灣好山好水好無聊，換個視野來探訪 　　你就會知道，東臺灣的大自然生態景緻到底有多美 　　大家都說東臺灣的海水會黏人，壯麗山海之美無法言喻，捨不得離開…… 　　最新最強大的東臺灣漫遊之旅，來感受大海

的薰陶與山川的崇偉高峻吧！ 達人推薦 　　（按人名首字筆畫數少到多排列） 　　「滿滿的東臺灣景點，分門別類完整規劃，非常仔細的旅遊工具書，棒到值得推薦給大家。」──非凡News金探號主持人／王軍凱 　　「不能出國不用煩惱，只要跟著書中景點旅行，就能徜徉異國風的臺灣美景！」旅遊作家／肉魯 　　「喜歡旅遊也不想錯過當地私房景點，那就絕對要擁有滿分的這本旅遊書。」臺灣自媒體產業發展協會 常務理事(臺南美食地圖)／吳沅鑫 　　「網紅滿分分享的每個角落都是親自體驗後的心得分享，進而有系統地將宜花東整理成冊，讓你走過路過不會錯過。我內行人看門道，出版社很用心地編輯，圖文並茂、美景、美食也有美人

，一書在手宜花東趴趴走，林龍誠心推薦幸福懶人包方程式攏滴家。」資深導遊／林龍 　　「週末帶著滿分的這本旅遊書，就可以玩遍宜花東了！這本書精選了她最愛的宜花東秘境、美食與住宿推薦，買好車票和訂好住宿，週末與家人一起帶上這本工具書，說走就走，在車上一起從書中討論目的地選擇，跟著滿分私房推薦的玩樂足跡，與家人好友一起構築美好的旅行回憶吧！」──臺灣自媒體產業發展協會 理事長／周育如 　　「讀來輕鬆、愉悅，書中介紹的景點與秘境十分引人入勝，如果有讚的按鈕，你大概就會按下去了吧！」──部落客產業推手／金城 　　「經典美景、新潮秘境，都能看到滿分的足跡，她根本是國旅小百科！」──非凡News金探號主

持人／楊智捷 　　「東臺灣一直以來都是國人放鬆渡假的好去處，這次透過滿分這本新書更能深度探訪東臺灣的美，就讓滿分帶領著大家走秘境、吃美食，更要拍上幾張網美照，透過此書一次探索你們所不知道的東臺灣。」臺灣自媒體產業發展協會 常務理事(熱血玩臺南) ／劉得青

池上米伴手禮進入發燒排行的影片

草仔粿：從墓粿到伴手禮的消費文化研究

為了解決池上米伴手禮的問題，作者孫婉慈 這樣論述：

草仔粿，又稱艾粄、鼠麴粿，是中國稻米文化的一種米食加工製品。臺灣閩客族群過去常將草仔粿當作是清明節祭拜祖先時的重要供品，用以表達對已逝親人的思念，並祈求其保佑在世後代子孫平安健康。如今草仔粿已從過去祭拜祖先的「墓粿」轉變成消費市場常見具綠色外觀、圓形及銅板價的市井小民小吃；尤有甚者，亦在伴手禮文化推動下被塑造成創意禮盒的精品。同樣是草仔粿，何以時代不同造成如此大的認知差異呢？而傳統與創新間是否又有著相得益彰的微妙關係？以及草仔粿在各時代是否被賦予豐富的社會意涵？至今有關草仔粿的學術研究，多屬觀光、食品加工、生活應用科學、語文學、營養學等領域，關注不同時代的消費現象、認知，仍甚缺乏。因此，本研

究透過歷史文獻、當代社會論述分析與參與觀察、深度訪談，試圖描繪草仔粿從光復前至當代社會消費所象徵的意義。研究發現，光復前草仔粿主要做為祭祖供品，具有一種銜接在世與過世親屬間歷時限的孝親表達意義。光復後，除作為墓粿外，草仔粿更普遍以街食小吃出現於傳統市場，呈現一種俗民化的消費現象。及至二十一世紀初的今天，草仔粿在觀光老街、廚藝教室及時尚禮品中儼然成為創新伴手禮，藉由文化的可建構性，使傳統美食利用創新手法重新獲得重視。草仔粿是「傳統的創新」，也是「創新的傳統」，期盼本研究對傳統食物消費認知變遷的研究，能為其他傳統食物創新可能之道，提供歷史向度的消費文化見解。

台灣百大品牌的故事15：台灣在地商家 品牌的推手

為了解決池上米伴手禮的問題，作者華品文化 這樣論述：

　　【台灣百大品牌的故事15】 　　本書精選各行各業的獨特人物故事做介紹 　　交織著無數創業家獨一無二創業夢 　　從創業的機緣及品牌的故事，不僅僅讓你我感動 　　同時見證了台灣到海外，各處堅毅動人的築夢力量 　　特別收錄：品牌核心價值、經營者理念  

以台灣特色紅茶開發中式米食點心之消費者接受性與感官品質驗證之研究

為了解決池上米伴手禮的問題，作者游隆宏 這樣論述：

台灣家庭的飲食，在飲食西化的浪潮和生活型態改變下，消費者對於傳統米食的消費逐年降低但烘焙製品的攝取逐漸增加；此外，以世界級優良茶產區與茶文化著名的台灣，消費者的飲茶文化也有了巨大的轉變，特別是年輕族群。有鑑於此，飲食文化推廣除了從文化角度喚起去重新建立消費者的情感外，迎合消費者喜好開創新的產業鏈，讓消費者認識傳統的文化也是一個重要的策略。本研究利用台灣鳳梨酥的製作方式，以台灣蓬來米穀粉取代餅皮配方中的麵粉，再將原味中式糕餅(餅皮、內餡)分別獨特添加九種台灣特色紅茶，製作出特色的風味糕點後，以消費者科學感官品評的方法來驗證消費者對產品的感官品質接受度及對產品的認知概念，提供新產品製作及行銷具有

科學性的決策模式。本研究在中臺科技大學、中興大學及高雄中山大學共招募129位師生，使用Compusense Cloud結合實驗設計，以9分法測試消費者接受性及選擇適合項目法評估感官品質及認知概念特性，進行米穀粉鳳梨酥及台灣山茶、紅玉、蜜紅玉、青心烏龍、蜜青心烏龍、台茶12號、武夷、肉桂及鳳凰單叢所製作之中式糕點評估。9分法結果顯示消費者對10種產品感官品質接受性之整體喜歡程度介於「沒有喜歡不喜歡」及「稍微喜歡」；其中，鳳梨酥及青心烏龍、蜜青心烏龍及鳳凰單叢所製作之中式點心超過75%以上的消費者給予正向評價並且有好的購買意圖，在市場銷售上有相當不錯的潛力。以柏拉圖法則篩選176個感官特性，發現消

費者能明顯感受83個感官特性。大多數消費者對添加紅茶樣品的外皮外觀具棕色、咖啡色及紮實感；內餡外觀具棗泥色、琥珀色、焦糖色、黑色、凝膠狀及黏稠狀；香氣能感受到茶烘焙香氣與果乾香氣，風味能感受到甜及稍微甜、蜜香味、烏龍茶味、紅茶味及綠茶味及茶餘味；口感感受有黏稠感、濕潤感而在消費者的認知上認為添加紅茶樣品具有獨特性及濃密醇厚。群集分析的結果發現添加紅茶的產品與鳳梨酥的感官特性完全不同而9種紅茶風味產品可以分為3群；武夷、蜜青心烏龍及青心烏龍是消費者最喜歡的一群，消費者購買意圖介於「可能會買」與「絕對會買」，以茶香氣及茶香餘味最明顯；紅玉及台茶12號為一群，消費者最不喜歡，產品具有明顯的沙沙感及鬆

散感；而肉桂、台灣山茶、蜜紅玉及鳳凰單叢為一群，具有明顯的烘焙味及紅茶味，消費者對台灣山茶的購買意圖為「絕對會買」，為所有產品最高。添加紅茶於中式糕點中確實會增加抗氧化性之功效，其中以消費者接受度最高的台灣山茶具有最好的抗氧化性。本究利用科學品評成功的驗證了結合台灣米食及台灣特色紅茶所製作之旺紅餅對台灣消費者具有高的接受性，感官特性及認知感受，其中以台灣山茶及青心烏龍所製作之旺紅餅最具競爭力。