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一鍋到底瘋野炊：預前調理╳簡化烹調╳延伸吃法，登山露營也能Chill吃美食!Outdoor主廚的野外食驗

為了解決烤肉爐的問題，作者楊盛堯（MAX） 這樣論述：

YOUTUBE點閱率破百萬！ 旅遊實境節目《上山下海過一夜》主持人──Max主廚， 第一本結合「一鍋料理」的野炊專書， 帶你走進大自然，用美食向美景致敬！ 　　「野炊，可不只是泡麵、火鍋而已！」 　　軟嫩入味的米蘭番茄燉牛肉、切開滿是肉汁的巴西森巴串烤、吸收大海精華的西班牙海鮮燉飯……這些，都可以用一口鍋子，在野外輕鬆搞定！ 　　隨著外景節目跑遍臺灣北中南東的鄉野山林， 　　不論上山下海，都一肩扛起劇組伙食大任的主廚Max， 　　為了克服設備和保鮮上的困難，在營地、高山上端出不輸景色的垂涎美食， 　　他用最常見的平底鍋、燉鍋、烤肉爐設計「單一鍋具」菜單， 　　並發揮廚師專長，研究出一

套「簡單、方便、更好吃！」的野炊密技── 　　①善用「預前調理」→ 將食材、調味料最少化，利用醃製延緩食材變質。 　　②聰明「簡化烹調」→ 省略繁雜工序，將食材像調理包般依序加入鍋中即完成。 　　③變化「延伸吃法」→ 一道菜兩種吃法，增加豐富度和樂趣，多煮也不怕浪費。 　　今天起，跟著行家的腳步，一起體驗全新的野炊樂趣！ 　　從澎湃主菜、飽足主食、暖胃湯品到網美甜點，全部一鍋完成。 本書特色 　　｜一口鍋就能完成的野炊料理｜ 　　本書收錄50道Max主廚特製「一鍋到底」野炊料理，依照煎、煮、炒特性挑選平底鍋、燉鍋，或是用烤肉爐直火燒烤，大幅減少換鍋、洗鍋，還有行李過重的麻煩。只要一個

鍋子，就可以體驗沒有門檻的野炊樂趣！ 　　｜戶外也做得出來的神級美味｜ 　　野炊要方便，卻不能犧牲味道！Max主廚將「廚師專業」結合「野炊經驗」，活用食材特性、烹調方式縮短時間、工序，例如用快熟的豬頸肉取代豬腳，把「餐廳級料理」的德國水煮豬腳，簡化成「戶外版本」的水煮豬頸肉，丟進水裡煮一煮，就完成沒想過露營也吃得到的豪華美味！ 　　｜減少野地限制的事前備料法｜ 　　戶外不像家裡廚房，有各種設備和調味料。但只要前一天在家中，依照食材種類、食譜步驟進行事前醃製、備料，到現場後就能像調理包般輕鬆加入鍋中。不但大幅縮短烹調時間，還可以延長食材保鮮，而且不用帶一堆瓶瓶罐罐，豐盛的野炊料理即刻開動。

　　｜1+1大於2的美味延伸吃法｜ 　　Max主廚獨創野炊吃法2.0，用創意小變化，讓一道菜變成另一道精彩的美味！把吃到一半的新德里咖哩雞做成北海道湯咖哩，或是吃不完的森巴串烤撕碎和優格醬一起夾入熱狗麵包，隔天就有神好吃的牛肉沙威瑪當早餐！再也不用擔心煮好的菜吃不完，還能隨時變換口味。 　　｜符合野炊需求的超貼心規劃｜ 　　野炊不想掃興，最重要的就是出發前的準備！從行李、場地的確認，到依照人數、設備做好菜單安排、食材保鮮，Max主廚幫你逐一做好規劃！每道料理也細心標註使用鍋具、食用人數和烹調時間，不論是小家庭還是大聚會，都能依照需求挑選菜單。 　　｜結合在地食材的台灣好滋味｜ 　　寶島台

灣四面環海、風和日麗，擁有許多富饒的山海產。本書中收錄許多Max主廚走遍台灣，運用當地特產發想出的料理，苗栗水梨雞湯、新社菇菇炊飯、日月潭水煮魚……只要在抵達營地前順道購買在地盛產食材，不用多餘調味，就是完美發揮食材特質的驚豔台灣味。 各界名人熱情推薦 　　書中帶入各國特色美食滿足每張挑剔的嘴，讓您和您的家人朋友們置身在味覺與視覺、驚喜與溫馨的美食饗宴，快速升溫戶外露營野炊的樂趣。──弘光科技大學餐旅管理系教授　吳松濂 　　不論在任何山野田林間，絕對可以減輕無謂的負擔，這本書真的是有如武俠劇裡的笑傲經典。──阿基師（鄭衍基） 　　Max師傅在外景中，總是能找出台灣各地最值得推薦的好食材

，把做法用觀眾一看就會的小撇步來介紹，並把調味方式盡量簡化，做出一道又一道令人吮指回味，又同時想自己動手做做看的料理。真心佩服他這些野外料理的創意巧思。──三立電視台《上山下海過一夜》節目製作人　陳鉦錩 　　看完這本書，可以開創料理人的新視野，對於食物的常識不再墨守成規，對於食材的運用擁有更多變化。我相信這本書可以讓你做出美味的食物，更能讓品嚐的人感受到用心與幸福。──雨林探險家／外景節目主持人　黃仕傑 　　大家無法像我們一樣，隨時錄影都攜帶著Max在身邊，但是這本書可以伴隨在你左右，就像他平常照顧身邊人一樣。想要吃什麼、煮什麼，在山上或是海上，暖心Max的手藝已經都收錄好在這本書裡給你了

。──三立電視台《上山下海過一夜》節目主持人　雷艾美 　　講到下廚，不管在哪，Max都能創造出不同風格的料理（甚至在懸崖峭壁下廚都難不倒他）。每一個吃過他的料理的人都讚不絕口、為之驚艷。相信大家看完這本書，也能透過下廚，帶給你們身邊的人開心。──節目主持人／Youtuber　蕭志瑋八弟 　　（依姓氏筆畫排序）  

烤肉爐進入發燒排行的影片

領導技能、組織文化、顧客需求知覺、因應金融海嘯策略、顧客滿意、組織競爭力、與績效之相關研究

為了解決烤肉爐的問題，作者洪宛廷 這樣論述：

本研究係以Sternberg的WICS領導模式出發，探討當領導者具備智慧、實用智力、分析智力、創造力，並將這些技能產生綜效時，是否能形塑組織文化，進而影響組織的顧客需求知覺、因應金融海嘯策略、與顧客滿意等方面的展現，而後對於組織競爭力與組織績效產生影響。此外，本研究亦嘗試發展一整合模式，以提供企業組織做為診斷與發展的重要參考。 本研究首先針對六位在職者進行訪談，以釐清研究架構與變項之內涵，並據以進行量表編製或引用相關量表，且以一般企業員工作為研究母群，採立意取樣方式進行樣本蒐集，總計蒐集到327份有效問卷。信效度及因素分析結果顯示，本研究量表擁有良好之內部一致信度(.90~.98)與效標關

聯效度(.41~.74)。階層迴歸與結構方程模式驗證研究假設之結果顯示：1.領導技能對於組織文化、組織績效具有正向且顯著的影響、2.組織文化對於顧客需求知覺具有正向且顯著的影響、3.顧客需求知覺對於因應金融海嘯策略具有正向且顯著的影響、4.因應金融海嘯策略對於顧客滿意、組織競爭力具有正向且顯著的影響、5.顧客滿意對於組織競爭力具有正向且顯著的影響、6.組織競爭力對於組織績效具有正向且顯著的影響、7.標竿企業在上述變項皆顯著優於一般與虧損企業。最後，並將訪談結果來驗證研究之假設與架構。綜合而言，本研究採質化與量化兩者得兼之方式來進行研究架構與假設之驗證。 總而言之，本研究之具體貢獻為：理論整合

與創新、實務應用與發展。除了整合「領導技能、競爭力、績效」之研究外，亦提出創新的顧客需求知覺之內涵，可幫助開啟後續相關研究，並以宏觀角度發展出「領導技能、顧客需求知覺、因應金融海嘯策略、顧客滿意」之整合模式，以提供企業組織變革與發展之依據。

圓滿家庭木作計畫(經典版)

為了解決烤肉爐的問題，作者DOPA！編輯部 這樣論述：

　　「圓滿家庭木作計畫」收錄木工DIY基礎知識與技巧，及35種簡易裝潢與20種修繕技巧，只要按圖索驥，你也能變身家中木工裝潢達人。 　　多種修繕技巧以及家中木工輕家具製作，只要發揮你的創意與達人魂，舊家也能變新家。 　　書中從可以享受悠閒家居生活的花園桌椅組到室內讓你能夠放鬆心情的和室裝潢，以及可以解決廚房雜物的小型收納櫃等等，讓你的居家生活更加豐富多元。此外，更貼心的提供了多種家中修繕的技巧以及小道具，讓你的居家生活更加安全、不再問體百出。 　　悠閒的假日，就來製作家庭木作DIY吧！只需基礎木工技巧即能完成的室內室外裝潢，讓居住多年的房屋煥然一新，既能滿足想作手作的心情、又能讓家中

換個新樣貌。有趣又實用～全家一起製作，也能讓家裡感情更加融洽喔！ 　　 　　花園 　　花園家具製作‧英式木柵欄製作‧烤肉爐製作etc. 　　圍牆、大門、房屋周邊 　　塗刷磚砌圍牆‧外牆＆大門的修繕‧混凝土地臺＆雨水管的維修保養etc 　　客廳 　　矮桌製作‧置物架製作‧塗刷家具‧黏貼壁紙‧塗刷壁材塗料etc 　　和室 　　風化木裝飾承架製作‧塗刷日式牆壁‧日式牆壁etc 　　走廊、玄關 　　壁掛衣架製作‧安裝樓梯扶手‧玄關用矮凳與腳踏板製作etc 　　飯廳、廚房 　　置物櫃製作‧杯櫃製作‧小型九宮格櫃製作etc 　　盥洗室、浴室、廁所 　　更換蓮蓬頭‧安裝廁所扶手‧盥洗室‧浴室及廁

所的維修保養etc 　　木工DIY的基本技能 　　鋸子‧電動圓鋸機‧線鋸機‧砂紙以及電動砂紙機‧木工DIY製作如何規劃etc 名人推薦 　　由木工達人「哈莉貓木工講堂」陳秉魁老師專業審定。 　　陳秉魁老師 　　現為「哈莉貓木工講堂」的專任木工老師。從自學DIY開始，從事木工創作已超過13年的資歷。在早年缺乏木工資訊年代，以閱讀國外書籍並購入多種木工器材研究開始了對木工的熱愛，正是因為如此，讓老解更加了解各種中西式工具的運用方法。 　　「哈莉貓木工講堂」中，老師秉持著教學相長的精神。藉由教授過程中，跟學生之間的互動交流，孕育出更好的創意。能藉由「哈莉貓木工講堂」讓大家一起加入樂活木工的行

列，提升木工界的技術與水準。 　　哈莉貓木工講堂簡介 　　簡單隨性的創作風格。「哈莉貓木工講堂」提供不同於學術或傳統匠師的教授模式，以解決問題並從中學習為教學主軸。 　　注重資訊的掌握與各式手工具或電動工具的深入了解，以及針對空間狹小的都會區，發展出以陽台空間就能完成作品的學習模式，並以興趣為出發點的DIY木工，為講堂的教學重點。  

智慧化家庭系統介面設計– 以Revohome 為例

為了解決烤肉爐的問題，作者薛羽婷 這樣論述：

隨著科技與技術不斷演進，人們對於生活所要求的品質也日益提高，過去只存在電影中的智慧家居場景，也隨著技術的提升逐漸落實在生活中。在每年兩次於拉斯維加斯舉辦的消費電子展（CES，Consumer Electronics Show）中，是世界上最大、同時也是最具影響力的年展，越來越多廠商加入智慧家電市場，近年來更是導入了AI與語音助理，並開始往平台整合、演算法、深度學習等目標前進。雖然未來可透過深度學習，估算出大致的使用者預期模型，但也是需要前期的使用者研究資料，進而找出用戶心中的關鍵痛點，爾後不斷的接受回饋產生迭代，為產品的優化努力。本論文研究目的為，為現有的工程版介面賦予操作介面，並以現有的硬

體設備為框架，透過心智模型的建置，結合現今的介面設計趨勢與公司的經營策略，規劃出符合使用者需求，且能展現智慧家庭系統平台整合的作品。