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人間有味是清歡：東坡肉、元脩菜、真一酒，蘇軾的飲食生命史

為了解決燒肉殿的問題，作者黃啟方 這樣論述：

第一部蘇軾飲食編年史 東坡風趣幽默的人生觀，盡在舌尖 　　自栩為老饕的蘇軾，一生寫下的美食詩文無數，生動反映他對食物的品味，更體現了他的人生觀。 　　本書從詩文著手，以編年史手法，勾勒出一位親切、熱情、豪邁又嘴饞的東坡，讓我們完整走過他的一生。 　　法國《世界報》評為「千年英雄」，中國唯一獲選 　　集文學家、書畫家、美食家於一身的北宋天才文人 　　「人生到處知何似？應似飛鴻踏雪泥。」 　　北宋風雲人物、位列唐宋古文八大家之一的蘇軾，懷抱著遠大抱負，意欲為人民服務，但名聲太響，在黨爭中遭遇詆毀構陷，數度被貶謫，最遠至海南島。在三起三落的官場生涯中，蘇軾一貫寵辱不驚，仍保持著清明廉正之

風，為百姓謀福祉。 　　蘇軾一生的欲望都在「口腹」之中，除了品嚐美食外，他還自創美食，善於利用手邊的食材，烹調出極具當地特色的佳餚，更以他流暢恣肆的文筆詳細記錄下來，讓今天的我們能一饗「東坡宴」。 　　宋朝文學專家黃啟方以蘇軾生平為脈絡，爬梳其飲食詩文，在編年體的筆法下，細緻體現蘇軾的個性、家庭與交友，也能側面觀察到北宋的政治局勢與社會現象。 　　細雨斜風作曉寒，淡煙疎柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。 　　雪沫乳花浮午盞，蓼芽蒿笋試春盤。人間有味是清歡。 　　東坡魚：在黃州遇到便宜鮮美的好魚，立刻煮成魚湯，起鍋前灑點橘皮，有畫龍點睛之妙。 　　紅燒肉：黃州的豬肉價賤如土，當地富豪不肯吃、平

民百姓也不知道該怎麼煮，只有蘇軾燉煮成油油亮亮又軟嫩的紅燒肉，每天都要吃一碗。後在杭州治理西湖，百姓擁戴他，送了大批豬肉給他，他全都燒成紅燒肉分給工人，作法被餐館學去，才命名為「東坡肉」。 　　東坡羊脊骨：無肉不歡的蘇東坡在惠州碰釘子了，因被貶謫要低調，花不了大錢買好肉，只好改買羊脊骨，煮熟後泡酒，再灑鹽烤到微焦，每天當成零食啃一啃。 　　碳烤海鮮：海南島什麼都沒有，就是海鮮最多，當地人性喜生吃，但蘇軾又用煮熟後碳烤的老辦法，依舊鮮美。 　　雪堂義樽：在黃州太多朋友送酒給蘇軾，他乾脆全部混在一起，意外調成「雞尾酒」。 好評推薦 　　「蘇東坡直接、間接描寫飲食烹飪的詩文頗夥，這些詩文從

另一個向度展現蘇東坡的美學理論和實踐，也反映了宋代中國的飲食風俗。」——焦桐（飲食文學作家／中央大學中文系教授）誠摯推薦  

燒肉殿進入發燒排行的影片

博物館體驗行銷之研究-以國立台灣史前文化博物館為例

為了解決燒肉殿的問題，作者何默微 這樣論述：

博物館體驗行銷之研究-以國立臺灣史前文化博物館為例作者：何默微國立臺東大學　健康促進與休閒管理研究所摘 要博物館是藝術文化的殿堂，在文化傳承與永續發展上扮演著極重要的角色，隨著臺灣博物館事業蓬勃發展以及現今在體驗經濟的趨勢下，博物館將休閒、娛樂與學習統合在同一個目標下，都應順應這一股「體驗旋風」的潮流，透過良好的活動規劃設計，為遊客帶來深刻的體驗感受。 本研究選擇以國立臺灣史前文化博物館為主要研究對象，研究目的在瞭解史前館體驗活動設計、體驗行銷內涵及遊客參與史前館體驗的內涵、決策過程，並以Schmitt（1999）所提出的「體驗行銷」為理論基礎，以「體驗行銷策略模組」及「體驗媒介」為研

究架構，探討史前館如何運用感官行銷、情感行銷、思考行銷、行動行銷與關聯行銷，吸引遊客走入史前館享受「體驗」。 本研究方法先藉由觀察法，瞭解史前館的活動內容，以定義史前館的體驗行銷策略模組；再藉由深度訪談法，蒐集遊客在參與活動時的體驗與感受，分析體驗媒介的運用與效果。 本研究結果發現，史前館在體驗活動上，仍以靜態展示活動為主，因此遊客在行動體驗行銷感受上，較為薄弱；在體驗媒介的運用上，電子媒體的行銷推廣，雖大量運用，但遊客感受不深，也較無印象，故建議未來在活動規劃與設計上，可加強改善。

樂遊台灣・百年風華：帶你走讀老字號的傳承經營故事

為了解決燒肉殿的問題，作者樂寫團隊 這樣論述：

百年老店深度漫遊，帶你以旅人視角看見跨越世代的軌跡； 帶你以文字尋訪全台老字號，傾聽老店的心路歷程、動人故事； 再從一則則故事中，探索老店的經營智慧，走進世代傳承的百年記憶； 讓你從中體驗那些乘載著不同記憶的老字號——背後珍貴且獨特的歲月痕跡。 　　・台灣懷舊輕旅行，帶你用文字漫遊百年老店 　　帶你從旅人視角，一窺世代傳承的堅持與初衷，並從一則則故事中，感受寶島的動人魅力，讓你彷彿走入時光隧道，親身體驗老店的迷人氣息。 本書特色 　　♥精選全台百年老店 　　帶你從文字中探訪老店前世今生，走進承載百年的歷史記憶，並從故事中走過老店心路歷程，品味世代傳承的經營哲學。 　　♥運用

旅人之眼，帶你看見台灣迷人風景 　　從古早味糕餅、傳統技藝，到巷弄風景，帶你品味它們背後蘊含的故事，讓你從文字中，細細咀嚼著台灣最美風景——人情。 　　♥順遊路線Ｘ帶你走進懷舊時光 　　全台順遊路線大集合，帶你走進大稻埕、鹿港等老街區，穿梭舊時光，邂逅寶島風華。 誠摯推薦 　　邱翊｜島內散步執行長 　　范承宗｜藝術家 　　陳美筑｜環遊世界旅遊達人 　　陳添順｜鴻梅文創志業創辦人 　　黃仁棟｜厚食聚落總經理 　　盧文鈞｜台灣偏鄉閱讀推廣協會理事長

博物館體驗行銷之研究-以國立臺灣史前文化博物館為例

為了解決燒肉殿的問題，作者何默微 這樣論述：

博物館體驗行銷之研究-以國立臺灣史前文化博物館為例作者：何默微國立臺東大學　健康促進與休閒管理研究所摘 要博物館是藝術文化的殿堂，在文化傳承與永續發展上扮演著極重要的角色，隨著臺灣博物館事業蓬勃發展以及現今在體驗經濟的趨勢下，博物館將休閒、娛樂與學習統合在同一個目標下，都應順應這一股「體驗旋風」的潮流，透過良好的活動規劃設計，為遊客帶來深刻的體驗感受。 本研究選擇以國立臺灣史前文化博物館為主要研究對象，研究目的在瞭解史前館體驗活動設計、體驗行銷內涵及遊客參與史前館體驗的內涵、決策過程，並以Schmitt（1999）所提出的「體驗行銷」為理論基礎，以「體驗行銷策略模組」及「體驗媒介」為研

究架構，探討史前館如何運用感官行銷、情感行銷、思考行銷、行動行銷與關聯行銷，吸引遊客走入史前館享受「體驗」。 本研究方法先藉由觀察法，瞭解史前館的活動內容，以定義史前館的體驗行銷策略模組；再藉由深度訪談法，蒐集遊客在參與活動時的體驗與感受，分析體驗媒介的運用與效果。 本研究結果發現，史前館在體驗活動上，仍以靜態展示活動為主，因此遊客在行動體驗行銷感受上，較為薄弱；在體驗媒介的運用上，電子媒體的行銷推廣，雖大量運用，但遊客感受不深，也較無印象，故建議未來在活動規劃與設計上，可加強改善。